هانوکا، جشنواره نورها، از 28 نوامبر آغاز می شود، و اگر به نحوه جشن گرفتن خود (یا خدماتی که ارائه می کنید) راضی نیستید، ما از شما حمایت می کنیم. جشن یهودیان را گرامی می دارد شورش مکابیان علیه ستمگران خود، که منجر به تقدیس مجدد معبد دوم در اورشلیم شد. افسانه می گوید که منورای معبد به طور معجزه آسایی روشن ماند به مدت هشت روز، حتی اگر مقدار کمی روغن وجود داشت (بفرمایید، همه آن را به یاد دارید روگرتس قسمت). امروزه، مردم در سراسر جهان به طور نمادین منوراهای خود را برای هشت شب روشن می کنند، به علاوه هدایایی را رد و بدل می کنند و غذاهای بسیار خوشمزه را به اشتراک می گذارند. با در نظر گرفتن این موضوع، در اینجا راهنمای ما برای تهیه بهترین غذای هانوکا در سال جاری است، چه میزبان باشید و چه مهمان.
مربوط: نحوه درست کردن لاتکس برای هانوکا (یا هر زمان که یک هوس شروع شد)
غذاهای سنتی هانوکا چیست؟
در اینجا به چند مورد ضروری اشاره می کنیم:
در اینجا 30 دستور غذای مورد علاقه ما برای نشانک گذاری برای هانوکا 2021، سنتی و مدرن وجود دارد.
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول1. تردترین لاتکس سیب زمینی تا کنون
کلید درست کردن پنکیک سیب زمینی مناسب برای آب دهان؟ تمام رطوبت اضافی سبزیجات را از بین می برد تا زمانی که به روغن می خورند بسیار خشک شوند.
دستور غذا را دریافت کنید
مامان 100 2. توپ رشته
چیز مورد علاقه ما در مورد این ظرف پخته؟ می توانید آن را تا دو روز قبل بپزید. کافی است چند دقیقه آن را در فر بگذارید تا گرم شود و آماده خوردن است.
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول3. عسل چله
این کار زمان پخت شما را نشان می دهد - و نیازی به یک ثانیه ورز دادن ندارد.
دستور غذا را دریافت کنید
مامان 100 4. بریسکت یهودی
برخلاف بریسکت جنوبی که معمولاً به آرامی روی حرارت غیرمستقیم پخته می‌شود، این یکی بسیار شبیه کباب قابلمه‌ای است. در مخلوطی از آبگوشت، گوجه فرنگی خرد شده و شراب قرمز .
Foodie Crush 5. سوپ توپ ماتزو با کوفته مرغ
مطمئنا، رشته ها لطیف هستند و کوفته ها بسیار آبدار هستند. اما ستاره واقعی در اینجا آب مرغ خانگی است.
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول6. سس سیب دارچینی خانگی
زیرا لاتک ها بدون لبه های خامه ترش و سس سیب احساس تنهایی می کنند.
دستور غذا را دریافت کنید
لورا وینگ و جیم کاموسی7. دونات ژله ای نه کاملاً خانگی
این sufganiyot یک راز خوشمزه برای صرفه جویی در زمان دارد: خمیر بیسکویت کنسرو شده. آن را با ژله توت فرنگی یا تمشک کلاسیک نگه دارید.
دستور غذا را دریافت کنید
یام سالم 8. سالاد اسرائیلی
چهار سبزی + پنج منگنه شربت خانه = یک طرف زیبا، با طراوت (و فراموش نشدنی).
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول9. کلم بروکسل لاتکس
اسپادها را با همه کاره ترین سبزیجات پاییزی موجود در بازار تعویض کنید. قبلاً کلم بروکسل را خرد نکرده اید؟ این است فوق العاده آسان (حتی بدون غذاساز).
دستور غذا را دریافت کنید
مامان 100 10. سینه گوشت گاو پخته شده در فر
این زیبای پنج پوندی در فر پخته می‌شود، اما همچنین دارای یک مالش خشک خوش طعم است، به نوعی مانند ترکیبی بین پستان یهودی و تگزاسی.
احساس خوبی داشته باشید 11. حلومی کبابی
اگر خانواده‌تان گوشت و لبنیات را با هم مخلوط نمی‌کنند، این طرف را کنار بگذارید. اما اگر خانواده شما این کار را می کنند، این طرف شور، تلخ و به طرز مسخره ای ساده درست می شود.
سالی's اعتیاد به شیرینی پزی 12. روگلاخ
این دستور پخت شکر قهوه‌ای و گردو را می‌خواهد دارچین اما می توانید به جای آن از مربای تمشک و بادام و یا حتی پخش شده با فندق شکلاتی نیز استفاده کنید.
بوژون لذیذ 13. لاتکس سیب زمینی شیرین هریسا با ماست تند، نعناع و انار
این ها پنکیک سیب زمینی Bubbe شما نیستند. آنها با سس ماست خوش طعمی که با لیمو، سیر و زیره تزیین شده است، پر می شوند.
عکس: مایکل مارکاند / استایل: جیک کوهن14. بریسکت پیاز فرانسوی
مورد علاقه شما سوپ دنج برای دوباره متولد شدن خارش دارد به ما اعتماد کنید: افرادی که در سفره شما هستند، گوجه فرنگی را از دست نمی دهند.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: نیکو شینکو / استایل: ارین مک داول15. نان موز شکلاتی بابکا
اگر فکر می کنید همه بابکاها خشک هستند، این دستور العمل به شما ثابت می کند که اشتباه می کنید. موز در خمیر و streusel آن را فوق العاده مرطوب نگه می دارد.
دستور غذا را دریافت کنید
پروژه کیک کوچک 16. پای همتاشن
ممکن است این کلوچه‌های مثلثی شکل را در طول پوریم، تعطیلاتی که به یاد نجات یهودیان از دست یک مقام امپراتوری ایران است، در فروشگاه‌ها ببینید. آنها اغلب با مربای زردآلو، شکلات پخش شده یا مربای تمشک پر می شوند، اما از هر میوه ای که می خواهید استفاده کنید.
برداشت نیمه پخته 17. هربد چدار لاتکس
می‌گویید سیب‌زمینی‌های رنده‌شده در روغن سرخ‌شده به اندازه کافی آب‌کننده نیستند؟ پنیر می تواند آن را برطرف کند.
مامان 100 18. پستان گوشت گاو با قارچ وحشی
گوشت خوک خشک شده و یک پوند قارچ وحشی مقدار زیادی از اومامی را تشکیل می دهند.
چگونه در خانه به صورت طبیعی لب های صورتی داشته باشیم
پروژه کیک کوچک 19. چاله سیب ادویه دار با پوسته چوب شور
مطمئنا، آنقدر زیباست که به نظر می رسد آن را از یک نانوایی شیک سفارش داده اید. اما ما بیشتر تحت تاثیر دو عنصر مبتکرانه هستیم آب سیب لعاب.
مامان 100 20. Charoset
Charoset یک ضلع ساخته شده از میوه، آجیل و شراب قرمز، نمایانگر ملات بردگی یهودیان است که برای ساختن اهرام و سازه های دیگر استفاده می کردند. معمولا در سرو می شود فصح ، اما طعم آن هنوز هم به خوبی با هانوکا همراه است.
شام در باغ وحش 21. توپ رشته
افتخار این ظرف کاسترد شیرین است؟ یک لایه کورن فلکس کره ای، دارچینی-شکری (معروف به قسمت مورد علاقه سفره بچه ها).
پروژه کیک کوچک 22. Mom’s Tzimmes
Tzimmes یک خورش اشکنازی است که با هویج و میوه‌های خشک درست می‌شود و معمولاً در روش هاشانه سرو می‌شود. این نسخه همچنین کنسرو آناناس، سیب و سیب زمینی های شیرین در مخلوط
مامان 100 23. سالاد کاهو مخلوط با وینگرت خردل
با اندیو و رادیچیو کامل شود. در صورتی که برخی از مهمانان گوشت و لبنیات را با هم نخورند، فرهای پارمزان را کنار هم سرو کنید.
جاده سعادت زرد 24. سوپ توپ ماتزو
کمتر از دو ساعت با این کلاسیک هانوکا فاصله دارید. از فروشگاه خرد شده استفاده کنید مرغ بریان برای صرفه جویی در زمان حتی بیشتر
مامان 100 25. کباب قابلمه آرام پز
فقط 15 دقیقه آماده سازی و این جایگزین سینه آماده است تا در Crockpot قرار بگیرد تا زمانی که چنگال نرم شود. برای بهتر شدن همه آب میوه ها را حتما رزرو کنید گرم کردن مجدد .
پروژه کیک کوچک 26. ماتزو بری (فرید ماتزو)
این عید فصح مشترک صبحانه طعم آن در زمستان به همان اندازه رضایت بخش است. آن را مانند یک ماتزو کره ای در نظر بگیرید.
نمک و باد 27. Superfood شکلات Mendiants
در کتاب ما، اینها شبیه ژله شکلاتی واقعاً فانتزی هستند. منتخب از فرانسه، یک دیسک شکلاتی است که با آجیل و میوه های خشک پوشانده شده است.
مامان 100 28. ماتزو کاراملی با روکش شکلاتی
ماتزو ترد را در لایه‌هایی از کارامل و شکلات مانند تافی دفن کنید، سپس روی آن را با نمک و بادام زمینی پر کنید. به نظر ما یک معجزه حنوکا است.
شام در باغ وحش 29. کیک سیب دارچینی
کیک سیب معمولا در طی روش هشانا سرو می شود، از آن زمان سیب و عسل نماد امید در سال نو یهودیان است. یک نوع تارت سیب را برای پخت انتخاب کنید، مانند ننه اسمیتز .
نانوایی جوک 30. دونات کره بادام زمینی و ژله
ما احساس می کنیم که بچه های سر میز شما همه چیز در مورد این پیچ و تاب در sufganiyot خواهند بود.
مربوط: 16 دستور پخت قدیمی که مادربزرگ یهودی شما درست می کرد
