کلم بروکسل برای مدت طولانی در کشوی ترد ما است. اما ما از خوردن آنها هر بار به یک شکل خسته می‌شویم. وارد بروکسل خرد شده شوید، یک برداشت تازه از این سبزی که آنها را به رشته های کرکی با بافتی شبیه سالاد کلم تبدیل می کند. ممکن است خنده دارتر از نصف کردن آنها و یک روز نامگذاری به نظر برسد، اما انجام آن واقعاً آسان است. در اینجا نحوه خرد کردن کلم بروکسل بدون هیچ ابزار شیک آورده شده است.
مرتبط: 27 دستور العمل منحصر به فرد کلم بروکسل
چگونه کلم بروکسل را خرد کنیم
بروکسل تراشیده شده یک پایه عالی برای سالاد، سرخ کردنی یا هر نوع سبزیجاتی است. و آنها بسیار همه کاره هستند: می توانید آنها را مانند کلم پیچ و کاهو خام بخورید یا آنها را به هر طریقی بپزید، از بریان کردن گرفته تا پختن و سرخ کردن. از آنجایی که از جوانه‌های نصف شده نازک‌تر هستند، هنگام پختن یا پوشیدن بدون هسته‌های سفت، نرم و یکنواخت طعم‌دار می‌شوند. ساده ترین راه برای خرد کردن بروکسل (البته علاوه بر خرید آنها از قبل تراشیده شده) در یک غذاساز با ضمیمه برش یا خردکن است. اما این بدان معنا نیست که اگر آن را نداشته باشید، شانسی ندارید.
آیا می‌خواهید تا حد امکان دست‌نخورده باشید؟ از مخلوط کن استفاده کنید. ماندولین همچنین جوانه های نصف شده را مانند یک رنده پنیر محکم خرد می کند. اما اگر می دانید چگونه آن را به طور موثر انجام دهید، برش دادن آنها با دست نیز بسیار کم کار است.
در اینجا نحوه خرد کردن کلم بروکسل بدون هیچ ابزار شیک آورده شده است - تنها چیزی که نیاز دارید یک چاقو است. فقط مطمئن شوید که جوانه ها را قبل از برش دادن بشویید و هرگونه کثیفی را که سطحی می بینید پاک کنید. همچنین می‌توانید پس از اتمام کار، جوانه‌های خرد شده را دوباره آبکشی کنید تا از تمیز بودن آنها مطمئن شوید.
موهای مجعد سوفیا1. ساقه آنها را قطع کنید
اینها انتهای نسبتا صاف و سخت جوانه ها هستند. دور انداختن آنها به لایه های خرد شده کمک می کند تا بعداً از هم جدا شوند. سعی کنید تا حد امکان کمی خرد کنید تا کلم بروکسل به صورت تک تکه کنار هم بماند.
موهای مجعد سوفیا2. هر گونه برگ بیرونی قهوه ای، کبود یا سفت را جدا کنید
آنها باید بلافاصله پس از برداشتن ساقه ها از پوست جدا شوند.
نقل قول های خوشامدگویی برای دانش آموزان
موهای مجعد سوفیا3. جوانه ها را از وسط نصف کنید
آنها را با یک چاقوی تیز از وسط روی تخته برش برش دهید.
موهای مجعد سوفیا4. جوانه ها را نازک برش دهید
با قرار دادن جوانه ها به صورت افقی و صاف به سمت پایین روی تخته برش شروع کنید. سپس آنها را از ریشه تا بالا ژولین کنید.
موهای مجعد سوفیا5. تکه ها را جدا کنید
لایه‌های جوانه‌ها ممکن است کمی به هم چسبیده باشند، بنابراین فقط آنها را جدا کرده و به آرامی هر یک از لایه‌ها را جدا کنید تا همه شل شوند. سپس آنها آماده خوردن خام یا اضافه کردن به یک دستور هستند.
آماده پختن؟ در اینجا برخی از دستور العمل های مورد علاقه ما وجود دارد که به کلم بروکسل خرد شده نیاز دارند.
کلم را شب را تعطیل کنید. آن را (و سس مایونز کلوخه) را با کلم پیچ و جوانه های خرد شده عوض کنید تا کلم پیچ و کلم بروکسل سزار اسلاو درست شود. دفعه بعد که هوس خوردن غذا را دارید، چند کاسه مرغ سرخ شده تند و کاسه خرد شده بروکسل، یک غذای کم کربوهیدرات پر از پروتئین، سبزیجات و حتی یک دانه برنج را هم بزنید. بچه های شما لاتکس کلم بروکسل ما را چنان دوست خواهند داشت که حتی سیب زمینی را هم از دست نخواهند داد. ستاره مهمانی شام بعدی شما این برداشت پیچیده از یک برنامه کلاسیک بدون ظروف، Cranberry، Brussels Sprouts و Brie Skillet Nachos است. و سالاد کلم بروکسل خرد شده با آووکادو، گردو شیرین شده و یک وینگرت شراب قرمز آسان، ارتقاء ناهار شما به دنبال آن بودید.مطالب مرتبط: 30 غذای جانبی کلم بروکسل که هرگز امتحان نکرده اید
