وقتی صحبت از سرگرمی به میان می‌آید، تخته‌ی غذاخوری برای میزبانان - و طرفداران مورد علاقه مهمانان - به دلایل خوبی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در حالی که از نظر فنی، «charcuterie» به معنای طیف وسیعی از گوشت‌های پخته شده مختلف است، این بشقاب‌ها فراتر از سالامی و پروسکوتو هستند و معمولاً دارای انواع مختلفی هستند. پنیرها ، کراکرها ، پخش و تولید می کند. اما دقیقا چه چیزی باعث محبوبیت آنها شده است؟ برای شروع، آنها بسیار انعطاف پذیر هستند: می توانید مواد را برای ترجیحات مختلف تنظیم کنید، سهم ها را بر اساس تعداد مهمانان کم یا زیاد کنید، و آنها را به همان اندازه که می خواهید مقرون به صرفه (یا گران قیمت) کنید. حتی می‌توانید آنها را به یک موضوع خاص مانند رنگ، منطقه جغرافیایی یا فصل گره بزنید. اما شاید دلیل اصلی این باشد که آنها به هیچ مهارت آشپزی برای مونتاژ نیاز ندارند.
مطمئناً، ساختن یک هنر وجود دارد تخته اغذیه فروشی به اندازه مواردی که در سراسر اینستاگرام و پینترست دیده اید، چشمگیر به نظر برسید. نگران نباشید - ما اینجا هستیم تا دستور العمل های شگفت انگیز و ایده هایی برای غذاخوری برای گردهمایی بعدی شما ارائه دهیم. جشن تعطیلات .
چگونه موهای زائد را از بین ببریم
مربوط: 55 اسنک کریسمس که حتی شلوغ ترین میزبان ها هم می توانند آن را تهیه کنند
EasyPx/Getty Imagesنحوه ایجاد یک تابلوی غذاخوری
باور کنید یا نه، برای ساختن یک تخته شیرینی به یاد ماندنی نیازی به تمایل هنری ندارید (اگرچه قطعاً ضرری ندارد). این در واقع یک فرآیند فرمولی بسیار ساده است که به سادگی تقسیم کردن تخته به دسته‌ها، سپس انتخاب مواد تشکیل دهنده برای دسته‌هایی که مکمل یکدیگر هستند، است. برای مثال، تخته های غذاخوری باید گوشت‌های نرم و آسانی که قبلاً برش خورده‌اند (مانند پروشوتو یا جامون ایبریکو) و همچنین گوشت‌های سفت‌تری که نیاز به برش دارند (مانند سالامی یا سوپرساتا) روی آن قرار گیرد. از آنجایی که گوشت‌های سفت‌تر باید برش داده شوند، اغلب آنها را در کنار پنیرهای سفت‌تر مانند یک بلوک چدار تیز یا مانچگو قرار می‌دهند. بسیاری از تخته ها همچنین شامل پنیرهای نرم و قابل پخش مانند شور هستند، اما شما می توانید هر نوع پنیر یا پنیر را جایگزین کنید. شیب برای به دست آوردن همان اثر غنی و صاف، مانند تزاتزیکی یا هوموس.
وقتی گوشت ها، پنیرها و اسپری های اصلی خود را مشخص کردید، وقت آن است که با تمام لهجه ها تزئین کنید. داشتند صحبت می کردند کراکرها ، ساعت، نان ، ترشیجات ، میوه ، شانه عسل و هر چیز دیگری که دوست دارید از نظر ارائه، شما به یک سطح صاف نیاز دارید تا همه چیز را روی آن قرار دهید، مانند یک سطح زیبا بلوک قصابی چوبی یا الف تخته برش سنگ مرمر . برچسب‌های کوچک برچسب برای هر جزء هم زیبا و مفید هستند، در حالی که کاسه‌ها و بشقاب‌های کوچکی که برای نگهداری کنسرو یا میوه‌ها استفاده می‌شوند، می‌توانند رنگ و ابعاد را به پخش اضافه کنند.
برای شروع آماده اید؟
31 ایده هیئت مدیره غذاخوری
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول1. تخته سالاد پروشوتو و انجیر
قسمت سخت در مورد سرو سالاد از کاسه؟ تمام تاپینگ ها (بخوانید: بهترین قسمت) به پایین می آیند. استفاده از یک تخته برش فانتزی یا غذاخوری این مشکل را حل می کند.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول2. هیئت میوه فروشی
اگر وجود دارد گیاهخواران در مهمانی، یک تخته پنیر حماسی بدون گوشت بسازید. در اینجا، پنج نوع پنیر با مجموعه ای از میوه های تازه (کیوی! هلو ! انجیر ! توت ها!) که به برنامه ظاهری طبیعی خیره کننده می دهد.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول3. بشقاب پنیر نهایی با انگور بوداده
روی هر تخته غذاخوری باید چیزی غیرمنتظره مانند انگور برشته بوسه شده با گیاهان باشد. آنها پس از مدتی در فر، شیرین و مربا می شوند.
دستور غذا را دریافت کنید
کایلی مزون-چمبرز/اشتراک گذاری + طعم4. هیئت تاپاس اسپانیایی
اگر با میخ زدن عناصر تخته پنیر خود مشکل دارید، انتخاب یک تم خاص می تواند کمک کننده باشد. این انتخاب به خود می بالد اسپانیایی غذاهای مورد علاقه مانند گوجه فرنگی تابه ای ارثی، پاتاتاس براواس با زعفران آیولی، زیتون مانزانیلا، بادام مارکونا و ژامبون سرانو.
دستور غذا را دریافت کنید
مدرن مناسب 5. هیئت پنیر ریاست جمهوری
با مهمانان خود مانند افراد VIP رفتار کنید. تمام اجزای هیئت مدیره از غذاهای مورد علاقه روسای جمهور گذشته الهام گرفته شده است.
لیزی شیرین 6. رول پنیر زغال اخته رزماری بدون لبنیات و تخته چاشنی
بله، ما جدی هستیم. بادام هندی خیس شده و میسوی سبک این نگین بدون لبنیات را ممکن می کند.
آشپزخانه جاه طلب 7. هیئت غذاخوری دوطرفه
اولین تخته برای دوستداران گوشت و پنیر است. دومی، هوموس، تاپناد، آجیل و خامه را در جلو و مرکز دوستان گیاهخوار شما قرار می دهد.
چی's Gaby Cooking 8. میز غذاخوری تابستانی
ما این را برای آخرین وعده غذایی خود می خوریم، گابی دالکین. با یک لیوان وینو در دست، ما را در حال خوردن در پاسیو بگیرید.
لعنتی خوشمزه 9. تخته پنیر پیش غذا آنتی پاستو
این استارتر یک چیز کوچک برای همه دارد. قسمت مورد علاقه ما مروارید است موزارلا در روغن زیتون، گیاهان و ادویه جات ترشی جات، اما ترشی کنگر فرنگی قلب ها یک ثانیه نزدیک هستند.
چگونه شیرین می خورد 10. کرم افرا و تخته بری پخته شده سیب
با این حال، آن نوار کراستینی. روی این زیبایی پاییزی ساعت کوکتل شکرگزاری روی آن نوشته شده است.
زندگی شیرین تر ساخته شده است 11. میز برانچ
افراد مشکوک معمولی مانند کاپیکولا و سالامی را با بیکن ترد و ماهی آزاد دودی مبادله کنید. سپس، آنها را با وافل، میوه های تازه، ماست یونانی، پنکیک یا حتی سوراخ های دونات خانگی بپوشانید.
ظرف تعریف شده 12. بشقاب گوشت و پنیر
BRB، صورت ما را پر می کند. ما عاشق افزودن گردوهای شیرین کاراملی هستیم، زیرا شوری پنیر را به زیبایی از بین می برند.
خیلی غذا 13. هیئت پنیر و شیرینی
بله، این را فقط برای شام می خوریم. و ما با استفاده از محصولات خانگی راه بیشتری را طی می کنیم نان خمیر مایه به جای خرید از فروشگاه
لعنتی خوشمزه 14. هیئت پنیر زمستانی
بین خرمالو ، انار آریل و کامکوات، برای شما مقدر شده است کریسمس منظره جدول
@دستور پختسال میوه خوری😋🍓🫐🍇 #حیوانات خانگی عجیب #کوچولو #تخته غذاخوری #اغذیه فروشی #میوه خوری #تخته پنیر #دستورالعمل های آسان #tiktokrecipe #tiktokfood #foodtok
♬ صدای اصلی - ANAvaroli13
15. تخته میوه فروشی شیرین و شور
یک انار نصف شده می تواند هر غذایی را زیبا جلوه دهد. با انواع توت های تازه، انگور، چوب شور (هم ساده و هم با پوشش ماست، مینی) جفت می شود. مارشمالو و گوجی بری
اوری کوکز 16. تخته پنیر با الهام از اسپانیایی آسان
پنیر مانچگو، چوریزو دودی و ژامبون ایبری؟ این نیاز به یک مهمانی دارد.
قاشق چنگال بیکن 17. نان های ساده Charcuterie Flatbreads
اگر فقط به چند نفر خدمات می دهید، دیگر نیازی به ساخت تخته شیرینی پزی بزرگ نیست. در عوض این نان‌های مسطح پروشوتو-بوراتا را امتحان کنید.
آشپزخانه تمیز Lexi’s Clean Kitchen 18. تخته غذاخوری با مربای بیکن پیاز
به ما اعتماد کنید، آسان تر از آن چیزی است که به نظر می رسد. به عنوان مثال، مربای بیکن و پیاز تقریباً به طور کامل از آن تهیه می شود منگنه شربت خانه . (اگر گوشت نمی خورید، مربای پیاز گیاهی ما را برای اندازه آن امتحان کنید.)
چگونه شیرین می خورد 19. پنیر و تخته پنیر کدو حلوایی
شما فقط *فکر می کنید* توپ های پنیر قدیمی هستند. این نوشیدنی مدرن پنیر خامه‌ای را با پارمزان دم می‌دهد. کدو حلوایی ، کره قهوه ای و گیاهان
آشپزخانه Snixy 20. میز غذاخوری با ارزش شام
به اندازه کافی دلچسب برای ایفای نقش غذای اصلی. قسمت مورد علاقه ما ته نشینی خانگی ریحان-کنگر فرنگی است، دست پایین.
برداشت نیمه پخته 21. تخته پنیر سبکتر
ویژگی های این انتخاب پنیرها که چربی کمتری دارند و برای ماه های گرم تر مناسب هستند. (P.S.، ما شما را دوست داریم، پروشوتو بسته بندی شده است طالبی .)
برداشت نیمه پخته 22. هیئت فوندو پنیر
تنها چیزی که بهتر از یک تخته پنیر ورقه شده است؟ البته یک قابلمه پنیر آب شده. بین را انتخاب کنید شراب سفید -سوئیسی و آبجو فوندوی چدار (یا هر دو را درست کنید).
خوب با کره بازی می کند 23. تخته پنیر بوراتا نهایی
مهمانان را فراموش کنید - شرط می‌بندیم که می‌توانیم به تنهایی با کل گسترش مقابله کنیم. سخت ترین قسمت این است که ابتدا کدام مردانا را انتخاب کنید: بالزامیک، پستو یا ترافل.
غذای مدیترانه ای 24. بشقاب پیش غذا ماهی سالمون دودی
لبنه خامه ای و آب نمک فتا قلعه را در قسمت جلویی پنیر نگه دارید، در حالی که تکه های لطیف ماهی آزاد دودی گوشت های پخته شده را به خود اختصاص می دهند. با نان تست تازه یا پیتای گرم سرو کنید.
شام در باغ وحش 25. بشقاب مزه مدیترانه ای
آیا می خواهید این برنامه الهام گرفته از یونانی را بالاتر ببرید؟ با ساختن هوموس خود شروع کنید. (ما نسبت به هوموس آووکادوی تند در تابستان و هوموس سیب زمینی شیرین در پاییز بی تفاوت هستیم، اما هرگز نمی توانید با O.G اشتباه کنید.)
تپه آشپزی 26. هیئت صنایع غذایی غرب میانه
سوسیس گوشت گوزن، پنیرهای کوچک، کراکر ریتز و ژله فلفل قرمز را روی پنیر خامه ای برای غوطه وری در نظر بگیرید.
کیک بچه بزرگ 27. میز صبحانه
وقتی نوبت به تهیه غذای شیرینی برانچ قاتل به میان می‌آید، نکته کلیدی درست کردن چیزهای اولیه است، مانند پنکیک دلاری نقره‌ای، نان تست فرانسوی و کیچ‌های لقمه‌ای. به جای گوشت پخته شده از بیکن و سوسیس استفاده کنید. در مورد پنیر، ما یا ماسکارپونه، ریکوتا یا یک چرخ کوچک را جفت می کنیم بری با میوه تازه
28. تخته شیرینی سازی شکلاتی
هی، هر تخته ای به پنیر نیاز ندارد! در واقع، شیرینی دسر (تقریبا) نوع مورد علاقه ما است. این ویدیو را تماشا کنید تا ببینید چگونه انجام می شود.
عکس/ استایل: کاترین گیلن29. Candy Land 'Jarcuterie'
باغداری هنوز هم در رسانه‌های اجتماعی وجود دارد. برداشت شیرین ما از این ترند، چوب شورهای پوشیده از ماست، با اندازه سرگرم کننده را در بر می گیرد آب نبات میله ها، آب نبات چوبی و مقدار زیادی آدامس.
دستور غذا را دریافت کنید
کیک بچه بزرگ 30. تخته دسر با ترافل شکلاتی کرن بری
اولین، زغال اخته - دارچین پنیر بز و پنیر خامه ای را با همزن می زنیم تا یکدست شود. سپس، مخلوط را شیرین می کنند، با خرده های کراکر گراهام می ریزند، به شکل ترافل در می آورند و در آب ذوب می کنند. شکلات .
جغد زنی 31. تخته غذاخوری دسر با دیپ کیک پنیر
کوکی ها، آجیل های شیرین شده، کارامل ها، مارشمالو و میوه های تازه را به همراه داشته باشید. پنیر هنوز هم راه خود را بر روی تخته به شکل دیپ کیک پنیر .
گزارش تکمیلی الکساندرا هاف
مربوط: 40 پیش غذای پنیری که درست کردن آنها بسیار ساده است
