25 نوع مختلف توت (و چرا باید هر کدام از آنها را بخورید)

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

شما با زغال اخته غریبه نیستید، توت فرنگی ، تمشک ها و تمشک . اما آیا می دانستید ده ها ده ها گونه مختلف توت در جهان وجود دارد؟ اگر از معنای گیاه شناسی پیروی کنید - اینکه توت میوه ای بدون گودال و گوشتی است که از یک گل منفرد حاوی یک تخمدان تولید می شود - همه چیز از موز گرفته تا فلفل قرمز و هندوانه تحت این تعریف قرار می گیرد. بنابراین، با معنای وسیع، چه است یک توت، واقعا؟ در محاوره، ما تمایل داریم از کلمه توت برای میوه های غنی از مواد مغذی، آبدار، گرد و گوشت نرم استفاده کنیم. آنها به طور کلی حاوی دانه ها، به علاوه مجموعه ای از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که می توانند حافظه شما را تقویت کنند، التهاب را کاهش دهند و موارد دیگر. در اینجا 25 نوع توت برای استفاده در محصولات پخته شده، مربا، اسموتی ها و بیشتر.

مربوط: 25 نوع سیب برای پخت، میان وعده یا تبدیل به سیب

1. توت فرنگی

نام علمی: Fragaria x ananassa

طعم: شیرین، آبدار، کمی اسیدی

فواید سلامتی: آنتی اکسیدان را وارد کنید، پلی فنول و مزایای ضد التهابی به دلیل فلاونوئیدهای فراوان (که ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان هستند و از بدن در برابر سموم روزمره محافظت می کنند)، خوردن توت فرنگی به طور منظم ممکن است به مهار زوال شناختی کمک کند. شما می توانید بیشتر از این غذا بخورید توت ، هم: رویه های توت فرنگی (معروف به برگ) ثابت شده است که به ناراحتی گوارشی و درد مفاصل کمک می کند. سعی کنید آب یا سرکه را با برگ های توت فرنگی دم کرده، آنها را در اسموتی بریزید یا در آب جوشیده قرار دهید تا چای درست شود.

دستور پخت: جو دوسر شبانه با شکلات و توت فرنگی، سالاد نودل سوبا سرد با توت فرنگی، پای توت فرنگی با پوسته توت فرنگی

2. زغال اخته

نام علمی: سیانوکوک

طعم: شیرین، گلدار، گاهی ترش

فواید سلامتی: زغال اخته سرشار از مواد مغذی برای سلامت قلب است پتاسیم فولات، فیبر و ویتامین C. مانند توت فرنگی، بلوبری به مقدار زیادی به رخ کشیدن تقویت حافظه آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی. مطالعات نشان می دهد که آنها ممکن است پیری شناختی را به دلیل سطوح بالای فلاونوئیدشان به تاخیر بیندازند.

دستور پخت: اسموتی زغال اخته-زنجبیل، نان ذرت بلوبری ماهیتابه، کیک غذای فرشته کبابی با سس بلوبری

3. تمشک

نام علمی: Rubus idaeus

طعم: تارت-شیرین

فواید سلامتی: تمشک نه تنها 8 گرم دارد فیبر در هر وعده، اما آنها مملو از آنتی اکسیدان های متنوع و فیتونوترینت های ضد التهابی هستند. تحقیقات نشان میدهد که می توانند به مدیریت بهتر دیابت نوع 2 و چاقی کمک کنند. برگ‌های آن‌ها همچنین مملو از خواص درمانی است که برای قرن‌ها برای کاهش عوارض جانبی بارداری از جمله تهوع و استفراغ استفاده شده است. چای برگ تمشک قرمز برای تقویت رحم، کوتاه کردن زایمان، کاهش عوارض و جلوگیری از خونریزی پس از زایمان تبلیغ می شود.

دستور پخت: خمیر مایه با پنیر کلوچه و مربای تمشک چیا، سوفله تمشک، آیس پاپ تمشک پروسکو

4. شاه توت

نام علمی: روبوس

طعم: تارت-شیرین، گاهی ترش

فواید سلامتی: یک فنجان از تمشک ها حاوی حدود 2 گرم پروتئین و 8 گرم فیبر قابل توجه. هر وعده همچنین دارای نصف مقدار توصیه شده روزانه ویتامین C و همچنین آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های تقویت کننده مغز است.

دستور پخت: پنیر کبابی بلک بری-هلو، توت گالت، کیک وارونه آلو بلک بری

5. زغال اخته

نام علمی: زیرجنس واکسینیوم اکسی کوکوس

طعم: ترش، تلخ

فواید سلامتی: کران بری سرشار از آنتی اکسیدان و دارای خواص ضد التهابی است. مصرف منظم از زغال اخته خام گزارش شده است که سلامت دستگاه ادراری، دستگاه گوارش و سیستم ایمنی را تقویت می کند. آنها همچنین می توانند به طور بالقوه خطر ابتلا به سرطان، زخم و بیماری های دژنراتیو که ریشه در آسیب سلولی دارند را کاهش دهند.

دستور پخت: 5 ماده سس کرن بری شراب قرمز، بری پخته با کرن بری و انار، مرغ سوخاری کرن بری بالزامیک

6. Boysenberry

نام علمی: Rubus ursinus x Rubus idaeus

طعم: شیرین، تند، گلدار

فواید سلامتی: Boysenberries - ترکیبی از تمشک، شاه توت، dewberry و loganberry - مملو از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. تحقیقات نشان می دهد که آنها می توانند به کاهش کمک کنند فشار خون و کمک به پیشگیری جذب چربی در دستگاه گوارش. از آنجایی که آن ها مانند سایر انواع توت ها دارای آنتی اکسیدان های زیادی هستند، می توانند به شما در حفظ سلامت مغز و محافظت در برابر پیری شناختی، آسیب سلولی و آلزایمر کمک کنند.

دستور پخت: ژله بویسن بری ، پای Boysenberry ، کیک پنیر Boysenberry

7. لینگونبری

نام علمی: Vaccinium vitis-idaea

طعم: ترش، کمی شیرین

فواید سلامتی: مانند بیشتر انواع توت ها، لینگون بری سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها و عوامل ضد التهابی است. یک وعده بسته بندی فوق العاده ای دارد 139 درصد منگنز توصیه شده روزانه شما، ماده معدنی است که به بدن در تشکیل بافت همبند، استخوان ها و هورمون ها کمک می کند. لینگون بری همچنین ممکن است به سلامت روده، چشم و قلب کمک کند، سطح قند خون سالم را ارتقا دهد و به کنترل وزن کمک کند.

دستور پخت: کوفته سوئدی با سس لینگونبری ، مربای لینگونبری ، شاه ماهی سرخ شده با لینگونبری

8. سنجد

نام علمی: سامبوکوس

طعم: تارت-شیرین، خاکی، روشن

فواید سلامتی: سنجد، که روی درختی مشابه گل سنجد رشد می کند، به دلیل خواص تقویت کننده سیستم ایمنی، محبوبیت بیشتری دارد. شربت سنجد، چای و مکمل های ادعا شده است سرماخوردگی را کوتاه کنید و علائم تنفسی همراه با آنها را کاهش دهند. آنها مملو از آنتی اکسیدان ها، ویتامین های A و C و مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، آهن و مس هستند، بنابراین جای تعجب نیست که قرن ها از آنها به عنوان دارو استفاده می شود.

دستور پخت: شربت سنجد ، مربای سنجد ، پای سنجد-بادام

9. هاکلبری/زغال اخته

نام علمی: واکسینیم

طعم: ترش، تلخ، شیرین

فواید سلامتی: هاکلبری از نظر ظاهری شبیه زغال اخته است اما حاوی قند کمتری است و از این رو طعم تلخ تری دارد. آنها سرشار از فیبر، ویتامین های A، B و C، آنتی اکسیدان ها و آهن هستند. هاکلبری همچنین به دلیل توانایی خود در این زمینه شناخته شده است کاهش کلسترول و از بدن در برابر بیماری های قلبی، واریس، گلوکوم و دژنراسیون عضلانی محافظت می کند.

دستور پخت: درختچه انجیر هاکلبری ، ماهی قزل آلا کبابی با طعم هاکلبری ، کیک چای هاکلبری لیمویی

10. گوجی بری/ولفبری

نام علمی: لیسیوم بارباروم

طعم: تلخ و شیرین در حالت خام؛ تارت شیرین و وقتی خشک شود کمی تلخ است

فواید سلامتی: گوجی بری که از آسیا می آید، حداقل از قرن سوم در طب سنتی چینی، کره ای، ویتنامی و ژاپنی مورد استفاده قرار گرفته است. آنها معمولاً به صورت خشک شده در ایالات متحده فروخته می شوند و به عنوان یک محصول استفاده می شوند غذا برای سلامتی به دلیل دارا بودن 19 اسید آمینه. گوجی بری همچنین دارای مقدار زیادی آهن، روی، کلسیم و آنتی اکسیدان است.

دستور پخت: کاسه اسموتی سبز، دانه ها و گوجی بری گرانولا ، سالاد سوپر فود بوترنوت برشته و گوجی بری

11. توت سیاه

نام علمی: بیشتر مشکی

طعم: تارت-شیرین، چوبی

فواید سلامتی: مشابه شاه توت، توت سیاه برای پای و مربا عالی است و به ویژه در آشپزخانه های جنوبی ایالات متحده محبوب است. آنها پر شده اند آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها، که ممکن است به شما در حفظ کلسترول خوب و سلامت قلب و عروق کمک کند و همچنین از چاقی جلوگیری کند. توت همچنین می تواند قند خون را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سرطان را با کاهش آسیب اکسیداتیو در سلول ها و بافت های شما کاهش دهد.

دستور پخت: تارت توت با هل و فلفل سیاه ، پودینگ برنج نارگیل با کمپوت توت نعنا ، گالت توت و توت فرنگی روستایی

12. توت سیاه

نام علمی: توت سیاه

طعم: تارت و خاکی در حالت خام؛ شیرین وقتی خشک شود

فواید سلامتی: اینها برای تقویت عملکرد کلیه، سلامت چشم و ایمنی شناخته شده اند. توت سیاه نیز بالاتر است آنتوسیانین ها از توت قرمز، که نوعی فلاونوئید است که گفته می شود به کاهش فشار خون، پیشگیری از دیابت، بهبود بینایی، کاهش رشد سلول های سرطانی و موارد دیگر کمک می کند.

دستور پخت: بری پخته شده با کشمش سیاه و گردو ، مربای توت سیاه ساده ، کیک راه راه لیمو و توت سیاه

13. انگور فرنگی

نام علمی: Ribes uva-crispa

طعم: اسیدی، ترش، شیرین

فواید سلامتی: فیبر، ویتامین، آنتی اکسیدان، اوه من! اینها جزو ترش‌ترین انواع توت‌هایی هستند که می‌توانید بخورید، اما محتوای فیتونوترینت‌های ضدالتهاب آن‌ها باعث می‌شود که ارزش آن را داشته باشند. انگور فرنگی همچنین حاوی مقدار جامد اسید کلروژنیک است که می تواند به کنترل سطح قند خون شما و همچنین مس، منگنز و پتاسیم کمک کند. به طور معمول، هر چه انگور فرنگی تیره تر باشد، محتوای آنتوسیانین بیشتر است.

دستور پخت: کیپ انگور فرنگی کیپ با مرنگ مایل بالا ، سلام ، تارتلت های انگور فرنگی-زغال اخته

14. آکای بری

نام علمی: Euterpe oleracea

طعم: شیرین، خاکی، ترش

کوتاه کردن موی ساده دخترانه

فواید سلامتی: به لطف محتوای پروتئین و فیبر، آکای برای افزایش انرژی و سیر نگه داشتن شما مفید است. (احتمال این است که شما یک کاسه یا اسموتی مرسوم، یا حتی پودر آچای را امتحان کرده باشید.) همچنین با بهبود آن مرتبط است. گردش خون و از لخته شدن خون جلوگیری می کند، زیرا ظاهراً به عنوان نوعی رقیق کننده خون طبیعی عمل می کند که رگ های خونی را شل می کند. ابرمیوه برزیلی نیز مملو از آن است آنتی اکسیدان ها (به طور دقیق سه برابر مقدار موجود در زغال اخته) و می تواند به تقویت عملکرد مغز و کلسترول سالم کمک کند.

دستور پخت: کاسه اسموتی آچای شکلات تلخ، سوربت آچای-موز ، کیک جعبه یخی شکلاتی Açai

15. کیوی هاردی / کیوی بری / انگور فرنگی سیبری

نام علمی: اکتینیدیا آرگوتا

طعم: تارت، شیرین، معطر

فواید سلامتی: طعم این شیرینی‌ها شبیه کیوی‌های بدون کدر است، اما پیچیده‌تر و اسیدی‌تر است (اگرچه هنوز در بیشتر دستور پخت‌ها جایگزینی جامد برای کیوی‌های معمولی هستند). توت کیوی هستند بسته بندی شده با ویتامین ها، فیبر، منیزیم، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها، درست مانند بسیاری از انواع توت های موجود در این لیست. یک وعده به خود می بالد 120 درصد ویتامین C توصیه شده روزانه، و همچنین 2 گرم پروتئین و 8 گرم فیبر.

دستور پخت: سالاد تمشک کیوی توت ، کیوی بری مارتینی ، ماست کیوی بری عالی

16. قزل آلا

نام علمی: Rubus spectabilis

طعم: گلدار، شیرین

فواید سلامتی: ماهی قزل آلا که بومی آلاسکا و کانادا است، شباهت زیادی به تمشک نارنجی یا رژگونه دارد. مانند بسیاری از انواع توت ها، آنها دارای فیبر جامد هستند اما کالری کمی دارند، بنابراین بدون اینکه شما را سنگین کنند، شما را سیر نگه می دارند. آنها همچنین غنی از پلی فنول هستند، که آنها را عالی می کند سوء هاضمه ، سلامت قلب و عروق و مبارزه با دیابت.

دستور پخت: کیک سالمونبری ، پای سالمونبری ، مربای سالمونبری

17. بری ساسکاتون/جونبری

نام علمی: Amelanchier alnifolia

طعم: شیرین، آجیلی، خاکی

فواید سلامتی: آنها شباهت زیادی به زغال اخته دارند اما رنگ آنها نرمتر و قرمزتر است. توت ساسکاتون بومی آلاسکا، غرب کانادا و بخش‌هایی از ایالات متحده است و سرشار از آنتی اکسیدان ها و در برابر التهاب و آرتریت معجزه می کند. از آنها برای افزایش مصرف منیزیم، آهن، پتاسیم، کلسیم، مس و غیره استفاده کنید.

دستور پخت: تارت کره توت ساسکاتون ، کیک خرده پنیر خامه ای توت ساسکاتون ، ساسکاتون کریسپ

18. کلودبری

نام علمی: Rubus chamaemorus

طعم: گلدار، تارت، کمی شیرین

فواید سلامتی: این توت‌های زیبا می‌توانند مانند یک طلسم در برابر هوای سرد مقاومت کنند، چه در مین، اسکاندیناوی یا حتی دایره قطب شمال رشد کنند. با تشکر از تعداد زیاد آنها آنتی اکسیدان ها کلودبری با تقویت استخوان ها، مبارزه با کم خونی و سم زدایی بدن مرتبط است. آنها همچنین در مقایسه با سایر انواع توت ها پروتئین بالایی دارند و تقریباً 3 گرم در هر وعده دارند.

دستور پخت: کیک هل با کرم کلودبری ، پرتقال با سوربت پرتقال و مربای کلودبری ، بستنی کلودبری

19. توت خرس

نام علمی: Arctostaphylos uva-ursi

طعم: خشک و ملایم در حالت خام؛ وقتی پخته شود شیرین تر است

فواید سلامتی: اگرچه به طور طبیعی در مناطق قطبی و زیر قطبی در سرتاسر جهان یافت می شود، توت خرس را می توان در سراسر مردم بومی ایالات متحده پرورش داد. برگ های توت خرس در طب عامیانه برای مدت طولانی، زیرا اعتقاد بر این است که آنها همه چیز را از سردرد گرفته تا سنگ کلیه و کمردرد را تسکین می دهند. آنها همچنین در طول تاریخ برای درمان مثانه و عفونت های دستگاه ادراری .

راه های استفاده از آنها: برگ ها را برای چای خشک کنید، توت ها را در سس بپزید یا آنها را به محصولات پخته شده مانند کلوچه، کیک یا اسکون اضافه کنید.

20. توت قرمز

نام علمی: موروس روبرا

طعم: شیرین، کمی ترش

فواید سلامتی: مشابه توت سیاه که شبیه توت سیاه است، توت قرمز شبیه تمشک بلند است. آنها فیبر محتوا ممکن است به شما در حفظ سطح کلسترول و سیستم گوارشی سالم کمک کند، در حالی که مقادیر بالای آهن و ویتامین C آنها می تواند به سلامت پوست، کاهش خطر بیماری قلبی و کاهش فشار خون کمک کند. چای درست شده با برگ توت همچنین می تواند به کاهش قند خون و کاهش التهاب کمک کند.

دستور پخت: پای توت ، مربای توت ، پنکیک توت

21. کاپربری

نام علمی: Capparis spinosa

طعم: تند، گیاهی، تیز

فواید سلامتی: کپر جوانه های گل ترشی بوته کپر مدیترانه ای هستند. اگر اجازه دهید آن جوانه‌ها به‌جای ترشی‌کردن زودهنگام رشد کنند، به کاپربری بالغ می‌شوند. کاپربری سرشار از آنتی اکسیدان ها، آهن، کلسیم و ویتامین های A، B2 و K است. در زمان های قدیم هم به عنوان دارو و هم به عنوان دارو استفاده می شد. داروی غرایز جنسی .

دستور پخت: فتا پخته شده با شوید، توت کپر و مرکبات، گوشت گاو سرخ شده، فلفل کبابی و توت کپر ، سی باس با توت کپر، زیتون سبز و لیمو مایر

22. چاک بری

نام علمی: آرونیا

طعم: خشک، تلخ، تیز

فواید سلامتی: Chokeberries یکی از تلخ ترین های موجود در جهان است، به لطف قابل توجه بودن تانن ها . درست مثل یک لیوان تانیک شراب قرمز ، آنها دهان شما را خشک می کنند. وقتی پخته یا پخته می شوند، تلخی کمتری دارند. مقداری مطالعات نشان می دهد که chokeberries یکی از بهترین ها برای سلامت قلب و عروق است و آنتی اکسیدان های آن به کاهش التهاب، فشار خون و کلسترول کمک می کند.

دستور پخت: سالاد آرونیا بری با کدو حلوایی و کلم بروکسل ، Aronia-Açai Sorbet ، پای بلوبری آرونیا

23. Chokecherry

نام علمی: Prunus virginiana

طعم: تلخ، قابض، ترش

فواید سلامتی: نباید با chokeberries اشتباه گرفت، chokecherries پر از چاشنی است آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با بیماری و فلاونوئیدها، و همچنین اسید کوئینیک، که برای جلوگیری از عفونت های دستگاه ادراری مورد تحسین قرار می گیرد. تحقیقات نشان می دهد که اسید کوئینیک با بهبود گردش خون و عملکرد عروق خونی نیز مرتبط است. بومیان آمریکا از چای chokecherry برای درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی، سل و اسهال استفاده می کردند، در حالی که توت ها به صورت خام مصرف می شدند تا به هضم غذا کمک کنند.

دستور پخت: ژله چلو ، Chokecherry Coulis بر فراز ماه

24. توت قرمز

نام علمی: ریبس قرمز

طعم: تند، ترش، کمی شیرین

فواید سلامتی: توت قرمز سرشار از آنتی اکسیدان، فلاونوئید و ویتامین B که به محافظت از بافت های بدن و دفع دیابت و آپوپلکسی کمک می کند. مانند توت سیاه، توت قرمز به سیستم ایمنی و تنفسی کمک می کند و سرشار از فیبر .

دستور پخت: ژله توت قرمز و نعناع ، کلافوتیس مویز قرمز ، پاناکوتا وانیلی با توت قرمز و تمشک کولیس

25. Dewberry

نام علمی: Rubus flagellaris

طعم: تارت، کمی شیرین، کمی تلخ

فواید سلامتی: اینها توت سیاه وحشی روی تاک های بلند در سراسر شمال غربی اقیانوس آرام رشد کنید و طعمی شبیه به توت سیاهی که می شناسید و دوست دارید دارد، فقط ترش تر و تلخ تر است. آنها دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین A و C، منیزیم، روی و مس هستند. محتوای پتاسیم موجود در توت فرنگی نیز می تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

دستور پخت: ژله دوبری ، دوبری پینه دوز ، اسکون Dewberry-Lemon

مربوط: 10 نوع پرتقال برای آب گیری، میان وعده و همه چیز در میان

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت