10 نوع پرتقال برای آب گیری، میان وعده و همه چیز در میان

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

پرتقال ها می تواند همه کارها را انجام دهد، از درست کردن آب میوه گرفته تا مارمالاد و ماریناد. اما همه پرتقال ها برابر نیستند: هر گونه طعم و ظاهر منحصر به فرد خود را دارد. اکثراً در فصل از اواخر پاییز تا بهار، هر نوع پرتقال قدرت خاص خود را دارد، چه برای پخت و پز، چه برای آب‌گیری یا میان‌وعده مستقیماً بدون پوست. در اینجا ده نوع پرتقال پرطرفدار آورده شده است که دفعه بعد که در فروشگاه مواد غذایی یا بازار کشاورزان هستید خرید کنید. (اوه، و فقط برای ثبت، پرتقال را می توان در دمای اتاق نگه داشت در یخچال آنها عمر مفید خود را افزایش می دهند - فقط مطمئن شوید که اجازه دهید بعد از سرد شدن به دمای اتاق برسند تا آبدار شدن خود را بازیابند.)

مرتبط: 8 بهترین سیب برای پخت، از هانی کریسپس تا بریبرنز

1. پرتقال ناف

این پرتقال های شیرین و کمی تلخ مسلما رایج ترین نوع پرتقال ها هستند. با دیدن یک پرتقال ناف، به لطف علامت امضای آن در پایین که شبیه ناف است، آن را خواهید شناخت. به دلیل طعم دلپذیر و کمبود دانه، پرتقال ناف انتخابی عالی برای میان وعده خام یا افزودن به سالاد است. شیرینی آنها همچنین آنها را برای آبمیوه گیری عالی می کند، به شرطی که بلافاصله آن را بنوشید. همچنین می‌توانید از پوست در پخت، مانند درست کردن نان‌های سریع یا کلوچه، برای خوش‌طعم کردن طعم غذا استفاده کنید. پرتقال ناف در فصل نوامبر تا ژوئن است، بنابراین با خیال راحت آنها را در هر دستور غذایی از سالاد میوه گرفته تا ماهی کبابی در تمام طول سال بگنجانید.

امتحانش کن: ماهی ماهی تابه ای با پرتقال و چادر سوئیسی

2. چگونه به پرتقال

این نوع پرتقال ناف بسیار شیرین است. پرتقال کارا کارا به خاطر اسیدیته کم و شیرینی با طراوت معروف است ، که آنها را برای میان وعده ها، غذاهای خام و آبمیوه مفید می کند. (آنها همچنین تمایل به حداقل دانه دارند.) که به آن پرتقال ناف با گوشت قرمز نیز می گویند (گوشت آن ها به دلیل رنگدانه های کاروتنوئیدی طبیعی رنگ عمیق تری دارد)، کارا کارا به نوعی مانند تلاقی بین پرتقال خونی و پرتقال ناف است. عطر و طعم پیچیده ای از انواع توت ها و گیلاس دارد. آنها در اصل اهل ونزوئلا هستند، اما اکنون بیشتر در کالیفرنیا از دسامبر تا آوریل رشد می کنند.

امتحانش کن: فتا پخته شده با شوید، توت کپر و مرکبات

3. پرتقال والنسیا

اگر می خواهید به OJ تازه فشرده نگاه کنید، به پرتقال شیرین والنسیا نگاه نکنید. آنها پوست نازک و یک تن آب میوه دارند ، به این معنی که وقتی نوبت به ساخت یک لیوان تازه می رسد، بیشترین سود را خواهید داشت. شما همچنین می توانید آنها را به صورت خام میل کنید، البته تا زمانی که مراقب دانه ها باشید. پرتقال والنسیا علیرغم نام اسپانیایی اش، در اواسط دهه 1800 در کالیفرنیا ایجاد شد. آنها همچنین در فلوریدا رشد می کنند. بر خلاف سایر گونه های محبوب، آنها بیشتر در تابستان از مارس تا جولای برداشت می شوند. از پرتقال والنسیا برای تهیه آبمیوه استفاده کنید یا آن را به عنوان بخشی از سالاد یا انفرادی به صورت خام مصرف کنید.

امتحانش کن: سالاد بو داده چغندر و مرکبات

4. پرتقال خونی

آه، پرتقال خونی: هیچ تخته پنیر زمستانی یا پخش دسر تعطیلات بدون آن کامل نمی شود. آنها نام خود را از رنگ قرمز تیره گوشت خود گرفته اند که بسیار آبدار، شیرین و ترش است. طعم آنها منحصر به فرد است، مانند پرتقال ترش مخلوط با تمشک رسیده و چاق. سه نوع اصلی وجود دارد - Moro، Sanguinello و Tarocco - که به ترتیب از تارت تا شیرین متغیر هستند. این باعث می شود آنها افزودنی فوق العاده به دسرها یا سس ها، به علاوه پایه ای عالی برای مارمالاد. آنها همچنین می توانند آب میوه یا خام مصرف شوند. پرتقال خونی بیشتر از اواخر پاییز تا زمستان (حدود نوامبر تا مارس) در دسترس است.

امتحانش کن: خون نارنجی ایتون آشغال

5. پرتقال سویا

این میوه های مدیترانه ای به دلایلی پرتقال ترش نیز نامیده می شوند. پرتقال سویا حداقل شیرین و از نظر تلخی و تلخی زیاد است. این باعث می‌شود آنها بهترین انتخاب برای مارمالاد باشند، زیرا می‌توانند مقدار قابل توجهی شکر را که باید اضافه شود، حفظ کرده و مکمل آن باشند. پرتقال و پوست آن نیز برای طعم دادن به مارینادها عالی هستند. از آنجایی که آنها بسیار اسیدی هستند، معمولاً به صورت خام از آنها لذت نمی برند. اگر می‌توانید از دسامبر تا فوریه، مقداری پرتقال سویا را در فصلی که فصل می‌کنند به دست آورید، از آن‌ها در مارینادهای ماهی یا گوشت خوک، ژله‌ها و مارمالادها، سس‌ها، سس‌های سالاد یا کوکتل‌های شیرین استفاده کنید.

امتحانش کن: مارمالاد پرتقال کرن بری

6. پرتقال لیما

اگر تا به حال این جواهر برزیلی را در بخش محصولات دیدید، قبل از ناپدید شدن مقداری از آن را بردارید. پرتقال لیما که در آمریکای جنوبی و مدیترانه رایج است به عنوان پرتقال بدون اسید نیز شناخته می شود زیرا آنها فوق العاده شیرین با حداقل اسیدیته یا ترشی هستند. آنها دارای پوست ضخیم و مقداری دانه هستند، اما با این وجود به دلیل بافت نرم، لطیف و آبدار بودن متمایز، برای تنقلات خام بسیار مناسب هستند. تنها نقطه ضعف پرتقال لیما این است که عدم اسیدیته آنها باعث ماندگاری کوتاهی نیز می شود. بنابراین، از آنها به صورت خام لذت ببرید یا آنها را در آب بفشارید و در اسرع وقت از آنها لذت ببرید. شما فقط ممکن است به اندازه کافی خوش شانس باشید که آنها را از اواخر زمستان تا اوایل بهار پیدا کنید.

امتحانش کن: مرغ نارنجی چسبنده با پیاز کاراملی و رازیانه

7. پرتقال ماندارین

نکته اینجاست: حتی اگر اغلب به عنوان پرتقال ماندارین از آن یاد می شود، نارنگی از نظر فنی نیستند پرتقال اصلا . پرتقال ماندارین گروهی از مرکبات است که پوست شل، اندازه کوچک و ظاهری تا حدودی صاف دارد. پرتقال در واقع ترکیبی از ماندارین و پوملو (که شبیه گریپ فروت است، اما کمتر تلخ است) است. ماندارین‌ها کوچک و شیرین هستند و پوست آن‌ها به راحتی جدا می‌شود و به همین دلیل آن‌ها را به عنوان تاپر سالاد و میان‌وعده محبوب می‌سازد. آنها همچنین برای پخت عالی هستند زیرا عملاً بدون دانه هستند. نارنگی های تازه فصلی از ژانویه تا مه هستند، اما معمولاً به صورت کنسرو و بسته بندی شده در شربت برای مصرف در تمام طول سال یافت می شوند.

امتحانش کن: تارت بریوش پرتقالی و شکلاتی

8. نارنگی

در حالی که آنها اغلب در یک خانواده قرار می گیرند، نارنگی و پرتقال دو نوع متفاوت از مرکبات هستند. نارنگی ها از نظر فنی به عنوان یک نوع ماندارین طبقه بندی می شوند و آنها پسر عموی نزدیک کلمانتین هستند . (تفاوت اصلی بین این دو در این است که کلمانتین ها اساساً بدون دانه هستند در حالی که نارنگی ها اینطور نیستند.) به طور کلی، پرتقال بزرگتر و ترش تر از نارنگی است که کوچک، شیرین و پوست کندن آن آسان است و آن را برای آبمیوه، میان وعده، پخت عالی می کند. ، نوشیدنی و سالاد. آنها یک فصل بسیار طولانی از نوامبر تا مه دارند، بنابراین شما زمان زیادی دارید تا زمانی که آنها در بهترین حالت خود هستند، از آنها استفاده کنید.

امتحانش کن: سالاد کلم ساوی، نارنگی و ترب سیاه

9. کلمانتین

آنها کوچک، بدون دانه، شیرین و کاملاً شایان ستایش هستند. جای تعجب نیست که همه دوست دارند اینها را برای یک ناهار زیبا بسته بندی کنند. مثل نارنگی، کلمانتین به راحتی پوست کنده و خورده می شود ، به لطف بخش های کوچک آنها. کلمانتین از نظر فنی یک تنگور است که تلاقی بین پرتقال ماندارین برگ بید و پرتقال شیرین است - به همین دلیل است که آنها شیرینی منحصر به فرد و عسل مانند و اسیدیته پایینی دارند. آن‌ها به دلیل پوست شل و مغز کم‌شان برای پوست‌گیری مناسب هستند، و برای میان‌وعده‌های خام، پختن یا افزودن به سالاد عالی هستند. فصل اوج آنها نوامبر تا ژانویه است.

امتحانش کن: سالاد مرکبات، میگو و کینوا با فتا

10. تنگلوس

بسیار خوب، با دقت دنبال کنید: اگر پرتقال، طبق تعریف، ترکیبی از نارنگی و پوملو است، و تنگلو ترکیبی از نارنگی (که نوعی نارنگی است) و پوملو است، پس تنگلو در اصل *است* یک پرتقال فوق العاده خاص...درسته؟ Tangelos دارای یک نوک پستان قابل توجه است که آنها را از سایر مرکبات جدا می کند. پوست آنها سفت است و به سختی جدا می شود، اما گوشت داخل آن فوق العاده آبدار، ترش و شیرین است. بنابراین، اگرچه ممکن است خام خوردن آنها سخت باشد، اما یک لیوان قاتل آبمیوه درست می کنند. همچنین می توان از آنها به عنوان جایگزین پرتقال ماندارین و پرتقال شیرین استفاده کرد. از دسامبر تا مارس مراقب آنها باشید.

امتحانش کن: تانجلو گرانیتا

مطالب مرتبط: آیا پرتقال را باید در یخچال نگهداری کرد؟ ما حقیقت را بیرون کشیدیم

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت