تابستان *در نهایت* اینجا است، که به معنای یک چیز مهم است: این است کباب کردن فصل عزیزم ما از کارکنان آشپزی دوست و سرآشپز اجرایی LongHorn Steakhouse مایکل سنیچ برای توصیه‌هایشان، دقیقاً به موقع برای صرف غذا در فضای باز استفاده کردیم. فرقی نمی‌کند به دنبال گاز یا زغال هستید، کارهای سنگین یا مقرون به صرفه، در اینجا بهترین گریل‌های فضای باز برای استفاده از تابستان بعد از تابستان وجود دارد.
مربوط: 11 گریل داخلی که به شما امکان می دهد از یک استیک کاملا پخته شده در تمام طول سال لذت ببرید
چه زمانی یک کوره گاز انتخاب کنید
کوره های گازی کنترل دما عالی را ارائه می دهند و در مواقعی که نیاز به استفاده از آن دارید به سرعت گرم می شوند. سرآشپز Senich می‌گوید در LongHorn Steakhouse، ما از دو نوع کباب‌پز گازی برای پختن استیک‌های تازه استفاده می‌کنیم: یک گریل charbroil و یک گریل تخت. کباب پز با شعله باز شبیه به منقلی است که در حیاط خلوت خود دارید، در حالی که گریل تخت برای پختن استیک های تازه و بدون استخوان، مرغ و ماهی تازه بهترین است.
او توصیه می کند به دنبال مدلی با مشعل باشید که بتواند حداقل 12000 BTU ارائه دهد تا گوشت را به خوبی جذب کنید. شما همچنین رنده های آشپزی می خواهید که از فولاد ضد زنگ یا چدن نورد شده اند. Senich می گوید فولاد ضد زنگ دوام بیشتری دارد و چدن گرما را بهتر حفظ می کند.
بهترین کوره های گاز:
درمان عفونت گلو در آیورودا
انبار خانه1. پروپان Weber Genesis II E-315
انتخاب برتر سرآشپز Senich
این گریل charbroil کیفیت بالایی دارد اما استفاده از آن بسیار آسان است. سرآشپز Senich توضیح می دهد، شعله باز کمک می کند تا سنگ مرمر غنی به داخل تبدیل شود استیک و طعم کمی دودی ایجاد می کند و این گریل شامل سه مشعل قدرتمند برای کمک به این کار است. رنده های آشپزی چدنی میناکاری شده آن باعث حفظ حرارت عالی می شود و دارای 669 اینچ مربع فضای پخت و پز برای رفع تمام نیازهای شما برای کباب کردن است. به علاوه، دارای گارانتی ده ساله است.
انبار خانه2. پروپان Nexgrill مدل 720 Series
نایب قهرمان سرآشپز سنیچ
اگر به دنبال چیزی مقرون به صرفه تر هستید، این مدل Nexgrill یک انتخاب عالی است. سرآشپز Senich می گوید که دارای چهار مشعل فولادی ضد زنگ با 12000 BTU است و اضافه می کند که رنده های عظیم فولادی ضد زنگ فضای پخت و پز عظیم 462 اینچ مربع را در اختیار شما قرار می دهد. این بدان معناست که می توانید کل همبرگرهای خانواده را در یک شات درست کنید. به علاوه، پنج سال گارانتی مشعل ارائه می دهد.
انبار خانه3. Broil King GEM 320
بهترین برای مجالس کوچک
اگر معمولاً فقط برای خود و هم اتاقی‌هایتان یا خانواده کوچکتان کباب می‌کنید، دیگر نیازی به چرخاندن یک غول بزرگ به حیاط خلوتتان نیست. در عوض، این گریل بادوام Broil King را انتخاب کنید که دارای فضای پخت 295 اینچ مربع، سه مشعل فولادی ضد زنگ، توری های پخت چدن با روکش چینی و احتراق الکترونیکی است. قفسه‌های کناری کشویی باعث می‌شود هنگام کباب کردن، ابزار و مواد را در دسترس قرار دهید. مشعل اصلی علیرغم اندازه اش، 24000 BTU ارائه می دهد، بنابراین شما تضمین می کنید که همه چیز را از بین ببرید. ریز ریز کردن به مرغ .
انبار خانه4. پروپان 5 مشعل Nexgrill با مشعل کناری و قفسه چاشنی
بهترین برای خدمت به جمعیت
اگر در حال ورق زدن هستید همبرگر ، مرغ و هات داگ مت بوگارت، تهیه‌کننده ارشد پادکست (و پخت‌پز مشتاق) ما اطمینان می‌دهد، یا فقط به دنبال اسب کاری در حیاط خلوت می‌گردید، پس این منقل شماست. 618 اینچ مربع فضای پخت و پز دارد، بنابراین می توانید چندین غذا را به طور همزمان و بدون عرق کردن بشکنید. مشعل‌های فولادی ضد زنگ با روکش چینی، شعله‌گیرها و رنده‌های باکیفیت، حرارت را بالا نگه می‌دارند و در حین پخت و پز به طور یکنواخت پخش می‌شوند. ما همچنین از طرفداران بزرگ جلوی دستی هستیم چاشنی سینی (خردل! سس کچاپ! سس استیک!)، قفسه های کناری و قسمت آماده سازی، بنابراین می توانید هر دسته چیزبرگر را از ابتدا تا انتها بدون ترک پست خود ببینید. آیا اشاره کردیم که شامل گارانتی پنج ساله است؟
چه زمانی یک کوره ذغالی انتخاب کنیم
اگر کباب پز زغالی را ترجیح می دهید، سرآشپز Senich توصیه های درستی دارد. گریل های زغالی برای پخت و پز کمی ظرافت بیشتری دارند و گرم شدن و سرد شدن آنها زمان بیشتری می برد. با این حال، هنگام پخت و پز با کباب پز زغالی می توانید طعم های فوق العاده ای دریافت کنید. آنها همچنین معمولاً بسیار کوچکتر از کوره های گاز هستند و آنها را برای فضاهای کوچکتر در فضای باز مناسب تر می کند.
بهترین کوره های ذغالی:
انبار خانه1. Vision Grills Kamado Pro Model S-4C1D1
انتخاب برتر سرآشپز Senich
سرآشپز Senich می گوید: این گریل یکی از بهترین ارزش ها نسبت به اندازه آن است. با 604 اینچ مربع فضای پخت و پز، دارای یک پورت برای قرار دادن یک استارت زغالی برقی و دریچه های متعدد است که به شما کمک می کند دمای پخت خود را از پخت آهسته و کم به پختن با حرارت زیاد تنظیم کنید. بسیار خوب ساخته شده و دارای پنج سال گارانتی است. من شخصا صاحب این گریل هستم و آن را دوست دارم!
ناتالی پورتمن و بنجامین میلپی
انبار خانه2. کتری زغالی وبر اورجینال Premium 22
نایب قهرمان سرآشپز سنیچ
یکی دیگر از موارد مورد علاقه او؟ این گریل زغالی کلاسیک با قیمت مناسب. سرآشپز Senich توضیح می دهد که این یک گریل زغالی با کیفیت با سطح پخت و پز به اندازه کافی بزرگ (363 اینچ مربع) برای ایجاد یک منطقه پخت غیر مستقیم است. همچنین دارای سیستم تمیز کردن تک لمسی منحصر به فرد برای تمیز کردن آسان است و با ده سال گارانتی ارائه می شود. اگر به متقاعد کردن بیشتری نیاز دارید، برخی از کارکنان ما به این انتخاب سوگند یاد می کنند. بوگارت نیز از طرفداران این انتخاب است و از آن به عنوان 'چاقوی ارتش سوئیس' برای پخت و پز در فضای باز یاد می کند، زیرا می تواند کباب، سیگار، کباب و پخت را بپزد.
تخم سبز بزرگ3. XLarge Big Green Egg
بهترین گریل کامادو
کباب پزهای کامادو که بیشتر به خاطر شکل بیضی یا تخم مرغی شان معروف هستند، گریل های سرامیکی سنتی ژاپنی هستند. بوگارت می‌گوید: «وقتی نوبت به سیگار کشیدن و تفت دادن گوشت می‌رسد، بهتر نمی‌شود». به این دلیل که سرامیک یک عایق عالی است، بنابراین گریل شما می تواند به دمای بسیار بالا برسد و ساعت ها بدون نیاز به تنظیم دریچه ها گرم می ماند. در حالی که گریل های سبک کامادو کمی گران هستند، Big Green Egg دارای گارانتی مادام العمر است که بسیاری از تولیدکنندگان دیگر ارائه نمی دهند. بنابراین، به قول بوگارت، 'یک بار بپرداز و یک بار گریه کن' - از این کار خوشحال خواهید شد.
چگونه در برنامه غذایی 7 روزه وزن کم کنیم؟
حمام تخت و فراتر از آن4. کباب پز 26 اینچی ذغالی Char-Broil Kettleman
بهترین برای مبتدیان
اگر به دنبال اولین کباب پز خود در فضای باز هستید، نیازی به خالی کردن حساب پس انداز خود فقط برای تقویت مهارت های خود ندارید. ما این انتخاب از Char-Broil را دوست داریم زیرا جمع و جور، حمل و نقل آسان و مقرون به صرفه است. غذاهای تابستانی مورد علاقه خود را روی توری های آشپزی با روکش چینی کباب کنید، دود کنید، کباب کنید یا بپزید. این گریل همچنین مجهز به یک دمپر بزرگ است که نه تنها دمای پخت و پز را کنترل می کند و به شما در صرفه جویی در مصرف ذغال کمک می کند، بلکه از بروز آتش سوزی در حین آشپزی نیز جلوگیری می کند.
چه زمانی یک کوره پلت یا برقی انتخاب کنید
کباب‌پزهای پلت یا دودکننده‌های پلت (معروف به اجاق‌های در فضای باز که از گلوله‌های چوب سخت به عنوان سوخت استفاده می‌کنند) مانند ترکیبی بین اجاق، دودکننده زغال چوب و گریل گاز هستند. آنها طعمی چوبی و دودی به غذا می دهند که تابستان را فریاد می زند. آنها همچنین برای پختن چیزهای کم و آهسته برای مدت طولانی فوق العاده هستند.
مزایای کوره های برقی بیشتر به محیط زیست مربوط می شود. آنها از گاز برای پخش یا انتشار مواد سرطان زا در هوا یا غذای شما استفاده نمی کنند. همچنین گریل های برقی زیادی وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد در داخل خانه همچنین، بنابراین می توانید استیک خود را در هر زمانی از سال تهیه کنید.
بهترین کوره های پلت و برقی
تراگر گریل1. گریل پلت چوبی Traeger Pro 575
بهترین گریل پلت
سوخت‌گیری با چوب کوره ممکن است قدیمی و روستایی به نظر برسد، اما این دستگاه تراگر فراتر از فناوری پیشرفته است. فناوری WiFire به شما این امکان را می‌دهد تا با استفاده از یک برنامه، گریل خود را از هر کجا کنترل کرده و کار کنید، بنابراین می‌توانید از مهمانی دور شوید و بدون استرس روی غذا لذت ببرید. در حفظ دمای دقیق برای مدت زمان طولانی بسیار عالی است و به توری های گریل با روکش چینی و چرخ های تمام زمینی مجهز است. ما همچنین عاشق کاوشگر گوشتی هستیم که به شما امکان می دهد دمای غذای خود را بدون برداشتن درب و خارج کردن تمام حرارت کنترل کنید.
پک صورت Multani mitti برای جای جوش
حمام تخت و فراتر از آن2. کوره برقی داخلی/خارجی جورج فورمن
بهترین برای کباب کردن با بودجه
به جای خرید یک گریل گران قیمت در فضای باز برای تابستان و یک گریل اضافی منقل داخلی برای فصل خارج از فصل، به این جواهر بسنده کنید که می تواند هر دو را انجام دهد. هنگامی که می خواهید به حیاط بروید، فقط پایه قابل جابجایی را به پایین وصل کنید، یا وقتی آب و هوا مانع شد، گریل را روی پیشخوان آشپزخانه خود قرار دهید. سطح پخت و پز آلومینیومی نچسب 240 اینچ مربع فضای کافی برای تهیه 15 وعده غذا در یک زمان را دارد.
مربوط: 67 بهترین دستور پخت کباب برای پختن و خوردن در تمام تابستان
