این که آیا ما آن را شلیک می کنیم کباب یا پرتاب کردن ساده ترین های دنیا شام در یک قابلمه آب جوش، هات داگ جایگاه بسیار ویژه ای در قلب و شکم ما دارند. بنابراین، وقتی نوبت به خرید آنها می‌رسد، چرا ما تمایل داریم که شانه‌های خود را بالا بیندازیم و فقط هر هات داگ موجود در فروش را بگیریم؟ به نظر می رسد تفاوت های بزرگی در طعم و بافت هر برند وجود دارد. بنابراین، ما از 18 هات داگ فروشگاه مواد غذایی نمونه برداری کردیم تا یک بار برای همیشه به این سوال پاسخ دهیم: کدام یک برترین هاست؟ هر کدام بر اساس پنج فاکتور 20 امتیازی امتیازدهی شدند: گوشتی بودن، پوسته پوسته، چاشنی، بافت و قیمت.
مربوط: 10 تاپینگ هات داگ که سس کچاپ و خردل نیستند
نوار S/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. بار اس کلاسیک فرانک
گوش کن، ما عاشق معامله هستیم. بنابراین، وقتی در سوپرمارکت محلی خود یک بسته هشت تایی از سگ های Bar S را با قیمت کمتر از 2 دلار دیدیم، مجبور شدیم آنها را امتحان کنیم. هر چقدر که آرزو کنیم بتوانیم بگوییم که آنها دزدی هستند، در این مورد، آنچه را که برای آن پرداخت می کنید، دریافت می کنید. این سگ‌ها که به جای گوشت گاو از مرغ و گوشت خوک ساخته شده‌اند، مایوس‌کننده بودند. هر دو تلاش آب پز و کبابی ما را با یک سگ ژلاتینی و جغجغه بر جای گذاشت. حتی پس از قهوه‌ای شدن، هیچ پوست یا ضربه‌ای واقعی وجود نداشت. چنگال ما درست داخل لغزید. و قورت دادن بافت سخت بود، به لطف این لکه های گزنده چیزی که شبیه جویدن چربی یا غضروف است. نکته مثبت این است که آنها علائم زغال اخته خوبی از کباب شدن ایجاد کردند. اما به طرز عجیبی، این کاراکتر سگ را تردتر یا تندتر نکرد. در واقع، قسمت هایی که به رنگ قهوه ای در آمدند را می توان به همراه بقیه پوست بیرونی فرانک کند. بنابراین، اگر قرار نیست فقط به سگ‌ها نگاه کنید و آنها را نخورید، بهتر است از خود دوری کنید.
Lightlife/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. هات داگ گیاهی لایت لایف اسمارت داگ
گوشت نمی خوری؟ پروتئین سویا و نخود برای نجات. این سگ های گیاهی با تنها 50 کالری و هر کدام 7 گرم پروتئین گیاهی، تقریباً در هر رژیم غذایی مناسب هستند (مگر اینکه به سویا حساسیت داشته باشید). در حالی که رنگ آنها شبیه به فرانک گاو است، واضح است که آنها هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر بدون گوشت هستند. ما جوشاندن آنها را پیشنهاد نمی کنیم: آنها در نهایت کمی غیر اشتها آور به نظر می رسند زیرا پوست بیرونی و داخل آن دقیقاً یک رنگ است، بنابراین آنها به ما حال و هوای ساده ای دادند. آب پزها هم اسفنجی، لاستیکی و به قدری لیز بودند که وقتی سعی کردیم با انبر سیلیکونی از قابلمه ماهیگیری کنیم، شکست. اما هنگام کباب شدن، رنگ خود را به اضافه برخی نقاط تصادفی قهوه ای شدن و حباب زدن حفظ می کرد. مزایای واقعی در اینجا قیمت و حقایق تغذیه است.
Diestel Turkey Ranch/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
کسانی از شما که سعی در کاهش مصرف گوشت های فرآوری شده یا قرمز دارید، ممکن است به دنبال یک جایگزین لاغرتر باشید. وارد این مبادله بدون آنتی بیوتیک شوید که از چیزی به جز بوقلمون، آب و چاشنی تهیه شده است. ما به ظاهر آنها کمک زیادی خواهیم کرد زیرا شبیه هات داگ های گوشتی معمولی هستند. با این وجود، طعم آنها شبیه بوقلمون مستقیم است، بنابراین انتظار نداشته باشید که تجارتی مشابه داشته باشند. ممکن است نیاز داشته باشید که بافت داخلی آنها را تنظیم کنید (آنها به نرمی و ابریشمی مانند فرانک های معمولی نیستند)، اما پوست هنگام کباب شدن با زغال ملایمی زیبا و حبابدار می شود. در مجموع، این یک جایگزین جامد (و آبدار) برای کسی است که به دنبال یک جایگزین سالم تر است. اگر نمی توانید این مارک را در سوپرمارکت محلی خود پیدا کنید، آنها را سفارش دهید برخط .
بهترین گیاهان تصفیه کننده هوا
فراتر از گوشت/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Sousage Brat-based Brat
باید می دیدیم که آیا همه سر و صداها پیرامون این برند محبوب وگان تضمین شده است یا خیر. و TBH، ما تحت تاثیر قرار گرفته ایم. اینها بهترین علامت کاراکتر را در بین تمام سگهای این لیست گرفتند! پوشش آلژینات (معروف به ساخته شده از جلبک) هنگام کباب شدن حبابدار و پوسته پوسته می شود در حالی که داخل آن خوش طعم و آبدار باقی می ماند. و در حالی که این یک برات گیاهی است که از پروتئین نخود ساخته شده است تا یک هات داگ گیاهی، ما فکر می کنیم بی خطر است که فرض کنیم هر گیاهخواری در کباب پز اهمیتی نخواهد داد. (به خصوص که بدون GMO است و 16 گرم پروتئین گیاهی در هر پیوند ارائه می دهد.) طعم سوسیس را با نت های ظریف رازیانه تقلید می کند و طعمی شبیه گوشت چرخ کرده دارد. بسته دستورالعمل جوش صریح ندارد، اما ما آن را امتحان کردیم. پوست هنوز هم کمی حباب دار و بافت می شود، اما در مقایسه با نوع کبابی رنگ پریده است.
آمازون/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. هات داگ مرغ ارگانیک عالی بدون درمان سیب گیت
در اینجا یک جایگزین دیگر برای کسانی است که سعی می کنند از گوشت قرمز اجتناب کنند. آنها نه تنها ارگانیک هستند، بلکه این سگ های درمان نشده آنتی بیوتیک، هورمون، GMO، قند و نیترات نیز ندارند. برخلاف سگ های بوقلمون، این سگ ها بژ روشن هستند تا قرمز هات داگ. اما آنها همچنین به طرز چشمگیری طعم دهنده هستند، مانند مرغ چاشنی شده به جای مرغی که سعی می کند از گوشت گاو تقلید کند. ما قطعاً توصیه می‌کنیم اینها را کباب کنید (وقتی آب‌پز می‌شوند، بیشتر به دلیل رنگشان، کمی کدر می‌شوند) تا لکه‌های زغال‌اخته روشن و پوستی تاول‌دار و ترد داشته باشید که ضربه‌ای مناسب به شما می‌دهد.
ملی عبری/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. فرانک گاو کوشر ملی عبری
ما کنجکاو بودیم که ببینیم آیا این هات داگ به پیروان فرقه خود عمل می کند یا خیر. قبل از اینکه حتی آنها را بچشیم، عاشق بسته بندی آسان بازشو شدیم (بیشتر محصولات این لیست به قیچی نیاز داشتند). آنها گوشتی و طعم کمی دودی دارند. سگ ها وقتی پخته می شوند قرمز تیره، لطیف و چاق می شوند. کباب کردن باعث می شود بیرون غلیظ و جویدنی ظاهر شود که خوشایند است، اما به طور قابل توجهی تند نیست. از طرف دیگر، جوشاندن به آنها حالتی خوب، آبدار بودن و شیرینی متمایز می‌دهد، بنابراین ما آنها را برای جوشاندن در داخل اجاق گاز انتخاب می‌کنیم.
آپتون's Naturals/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton’s Naturals Updogs
اگر به دنبال یک سگ گیاهخوار هستید که بتواند خود را در برابر شعله های آتش نگه دارد و طعم لذیذی را که میل می کنید را در هات داگ ارائه دهید، این طعم مناسبی دارد. ساخته شده از پایه آب، گلوتن گندم و آرد گندم (معروف به seitan)، غیر GMO Updogs به لطف پوشش بیرونی مبتنی بر جلبک، یک ضربه محکم و چشمگیر دارند. آنها همچنین به طرز بی عیب و نقصی درمان شده و با ادویه های سنتی مانند دانه خردل زرد و دانه کرفس چاشنی می شوند. کنسانتره دود هیکوری طعمی از طعم زغالی جادویی به آن می دهد، بنابراین طعم آن مانند کبابی خواهد بود حتی اگر آن را در داخل خانه روی تابه چدنی یا تابه گریل خود بپزید. حتی بهتر از آن، هر پیوند دارای 20 گرم پروتئین است و کلسترول ندارد. همچنین هر کدام حاوی 10 درصد از پتاسیم توصیه شده روزانه و 6 درصد از کلسیم توصیه شده روزانه شما هستند. یک هشدار: این نوزادان را نباید جوشاند، همانطور که در وب سایت آپتون آمده است - به ما اعتماد کنید، ما تلاش کردیم و آنها از هم پاشیدند.
آن را بخرید (6 دلار/چهار بسته)
آمازون/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. لینک های داغ گاو مزرعه Hillshire
ما آن مزرعه هیلشر را دیدیم تجاری بارها (گفتم برات، گاو کیلباسا، سوسیس دودی داغ، چداروورست!) اینها را امتحان نکنید. آنها سوسیس‌های گوشتی دودی قرمز تیره هستند که با فلفل قرمز تند، بدون پرکننده و MSG درست می‌شوند. ما عاشق بسته باز شدن آسان هستیم. گریل شده، پیوندها به زیبایی قهوه‌ای شدند و علائم کاراکتری را با نژاد Beyond Meat ایجاد کردند. بافت درونی آنها کمی ناهموار است، از هات داگ به سوسیس نزدیکتر است. اما پوست بیرونی مشخصی دارند که خاصیت جویدنی را ارائه می‌کند (کمی کمتر از تند شدن است). شما می توانید فلفل قرمز را در حین پختن بو کنید و طعم بی نظیری را که در مقایسه با سگ های معمولی به آن پیوند می دهد بچشید، اگرچه آنها اصلاً تند نیستند. آنها به همان اندازه آب پز خوشمزه هستند، اما بدون آن علائم زغال اخته زیبا. بنابراین، اگر میزبانی هستید، گریل را روشن کنید.
اسکار مایر/پس زمینه: راوین تانپین/ایام/گتی ایماژ 10. اسکار مایر سگ پنیری بدون درمان
همانطور که اصطلاح کلاسیک می گوید، اگر خراب نیست، آن را تعمیر نکنید. طعم این سگهای پر از پنیر شبیه دوران کودکی ماست و مطمئناً هر بچه‌ای را که آنها را امتحان می‌کند برنده می‌شوند. آنها به ما یک ساندویچ ژامبون و پنیر کبابی می‌دهند که با حال و هوای کرافت سینگل‌ها درست شده است، و هیچ ایرادی در آن وجود ندارد. طعم خامه‌ای، پنیری و طعم خوب آن هنگام کبابی به بهترین وجه به دست می‌آیند، به‌علاوه به خوبی قهوه‌ای می‌شوند. اما آنها هم شیرین و هم آب پز یا کبابی هستند. اگر میزبانی می‌کنید یا تعداد زیادی از بچه‌ها را دارید که به یک غذای آشپزی می‌آیند، به دنبال بسته دهی قابل بسته‌بندی مجدد باشید که با در نظر گرفتن خانواده‌ها طراحی شده است.
آن را بخرید (6 دلار / بسته ده تایی)
Nathan’s Famous/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. فرانک گاو بدون پوست معروف Nathan
یک غذای اصلی جزیره کونی با طعمی قوی و گوشتی که می تواند خود را در زیر تمام چاشنی های مورد علاقه شما نگه دارد. آبدار است بدون اینکه چرب و فوق العاده لطیف باشد. اما اگر عاشق سگ‌هایتان هستید، به جستجو ادامه دهید. وقتی آب پز می شوند و کباب می شوند، هیچ ترددی روی آن ها وجود ندارد، فقط رنگی ملایم و قهوه ای روشن به آن ها می دهد. هنگامی که سگ پخته شده را گاز گرفتیم، طعم صابونی مشکوک را نیز مشاهده کردیم، بنابراین حتماً کباب یا تابه گریل را برای آنها روشن کنید. بنابراین، حتماً کباب یا تابه گریل را برای اینها روشن کنید. همانطور که گفته شد، این یک سگ بود که ما برای یک گاز گرفتن بیشتر به سراغش می رفتیم. چیزی در مورد طعم ملایم شیرین و بافت نرم باعث می شود که بخواهید یک دسته کامل از این ها را در یک روز گرم تابستان به جای یک عدد قبل از چیزبرگر میل کنید.
بازار کل غذا/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 هات داگ گوشت گاو ارگانیک بدون علف تغذیه شده با ارزش روزانه
این سگ‌ها از Whole Foods بدون آنتی‌بیوتیک یا هورمون رشد ساخته شده‌اند، بنابراین لازم نیست نگران مواد مخفی عجیب و غریب باشید. و تفاوت آشکار است، زیرا طعم آنها شبیه گوشت واقعی است و حاوی ترکیبی منحصر به فرد از ادویه جات از جمله پیاز و سیر خرد شده، فلفل سفید، جوز هندی، زنجبیل و پاپریکا است که طعمی منحصر به فرد به آنها می دهد. هنگام جوشاندن، پوست بیرونی به رنگ قرمز قهوه ای خوب در می آید و چسبندگی خود را حفظ می کنند. وقتی کبابی می‌شود، پوست حبابدار، ترک‌دار و حتی لطیف‌تر می‌شود، تقریباً مانند ریپرهای سرخ‌شده بومی نیوجرسی. اینها برای هر سگ چند سنت بیشتر هزینه خواهند داشت، اما تفاوت در کیفیت قابل توجه است و ارزش آن را دارد.
استوک یارد/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. استوک یارد فرانک گاو شیکاگو
اگر دوست داشتنی ترین خاطرات هات داگ شما در سالن مسابقه اتفاق افتاد، فرانک گوشت گاو استوک یاردز شیکاگو تمام نوستالژی را تداعی خواهد کرد ساخته شده از گوشت گاو ایالات متحده، آنها به طرز شگفت انگیزی چاشنی می شوند (علیرغم اینکه بسته بندی آن ادویه های مورد استفاده را فاش نمی کند)، و همچنین دارای بافت بسیار آبدار و گوشتی هستند. ضربه محکم و ناگهانی کمی صاف می شود، اما آنها فوق العاده نرم و چاق هستند. از آنجایی که آنها مانند برخی دیگر از انتخاب‌های این فهرست قهوه‌ای نمی‌شوند، می‌توانیم بگوییم که برای جوشاندن بسیار مناسب هستند - آب داغ ذره‌ای از بافت یا طعم آن کم نمی‌کند. این سگ ها همچنین برای جمعیت عالی هستند، با توجه به اینکه 25 تا به یک بسته می آیند. از سفر به سوپرمارکت صرفه جویی کنید و قبل از غذای بعدی یک جعبه سفارش دهید (فقط مطمئن شوید که فضای زیادی در فریزر دارید).
آن را بخرید (بسته 60/25 دلاری)
تایسون فودز/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
کباب کردن برای جمعیت؟ ارتقاء Angus می تواند تفاوت ایجاد کند. ما در حال صحبت کردن به طرز مسخره‌ای آبدار، پوسته بیرونی متمایز و علائم زرق و برق فوق‌العاده‌ای هستیم که شما را شبیه یک استاد کباب‌پز کامل می‌کند. سگ ها که با گوشت گاو آنگوس پخته نشده ساخته شده اند، به شدت در سمت دودی و ژامبون مانند طیف طعم قرار دارند. بافت آنها در مقایسه با سگ های دیگر که در داخل مانند گوشت چرخ کرده ناهموارتر به نظر می رسند، نرم و یکدست است. هنگامی که جوشانده می شوند، پوست بیرونی ترد و طعم ملایم شیرین خود را حفظ می کنند. اما به صورت کبابی، پوسته قهوه‌ای رویایی به دست می‌آیند که رد کردن آن سخت است. پوست ممکن است کمی لطیف‌تر باشد، بنابراین مقداری زمان اضافی روی گریل ممکن است شما را به جایی که می‌خواهید نزدیکتر کند.
6 دلار / بسته هشت عددی در آمازون
تاجر جو's/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. هات داگ های گاو بدون درمان با علف های ارگانیک Trader Joe’s
این شماره را می گیرد تی جی ها غافلگیر شدیم، اما ما از هات داگ های بدون درمان و تمام گوشت گاو آنها راضی بودیم. بدون نیترات، نیتریت، پرکننده‌ها، MSG یا هورمون‌ها، اگر می‌خواهید در باربیکیوی بعدی خود یک شیر خشک با حداقل فرآوری شده داشته باشید، اینها انتخاب خوبی هستند. بافت گوشتی آنها چه کبابی و چه آب‌پز خوب است، و به طرز ماهرانه‌ای با مواد اولیه مانند پیاز و فلفل، به‌علاوه چند ادویه curveball مانند جوز هندی، ماس و زنجبیل چاشنی می‌شوند. مطمئناً می‌توانند جذاب‌تر باشند و بدنه‌ای بادوام ندارند، اما طعم و مزه‌شان خوب است. ما شرط می‌بندیم که بچه‌های شما به خاطر آنها گیج شوند.
Instacart/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best’s Beef Frankfurters
آیا بسته بندی رترو فقط قلب شما را گرم نمی کند؟ یک لقمه و ما به کباب‌پزی‌ها و مهمانی‌های بلاک دوران کودکی‌مان منتقل می‌شویم. علیرغم تنها قهوه ای شدن نیمه مناسب، پوسته بیرونی تند باقی ماند در حالی که داخل آن آب پز و لطیف باقی ماند، هم آب پز و هم کبابی. نکته برجسته در اینجا واقعاً طعم خوش طعم و دودی آن است که در پوسته بیرونی کاملاً جویدنی و ترد بسته بندی شده است. از آنجایی که برای پذیرایی از مهمان‌ها آنقدر که شما می‌خواهید جذاب نیستند، این انتخاب برای پختن روی اجاق گاز یا کباب کردن برای یک شام خانوادگی معمولی در حیاط خلوت بهترین گزینه است. قیمت آن هم خیلی ضعیف نیست و فقط به 79 سنت برای هر سگ می رسد.
هری و دیوید/پس زمینه: راوین تانپین/ایام/گتی ایماژ 3. هری و دیوید بیف فرانکفورتر
این عکس هری و دیوید هری و دیوید، حتی با معتبرترین سگ خیابانی نیویورک رقیب است. گوشت گاو فرانکفورت بخشی از مجموعه Artisan Frank که شامل لینگویچا به سبک پرتغالی، گوشت گاو به سبک جهانی قدیمی و knackwurst سنتی آلمانی (معروف به گوشت خوک و سوسیس گاو) است. ما فرانکفورت های گوشت گاو را به دلیل دودی بودن، طعم ملایم سیر و پوشش فوق العاده ای که دارند دوست داریم. آنها از یک مزرعه خانوادگی میلواکی هستند که از اواخر قرن نوزدهم سگهای لذیذ درست می‌کنند. ما همچنین از ساده بودن مواد تشکیل دهنده (گوشت گاو، آب، نمک، ادویه جات ترشی جات، پاپریکا و سیر در یک پوشش طبیعی گوشت خوک) لذت می بریم.
موهای صاف طبیعی در خانه
آن را بخرید (بسته 60/21 دلاری)
KC Cattle Company/Katie Currid/پس زمینه: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. هات داگ گورمت شرکت کی سی کتل واگیو
اگر به گوشت گاو علاقه دارید، احتمالاً از طرفداران پر و پا قرص آن هستید گوشت گاو واگیو . گوشت گاو واگیو به‌خاطر بافت لطیف و طعم مضحک خود معروف است - هر دو به دلیل سنگ مرمر بودن بیش از حد گوشت - و باید از یکی از چهار نژاد گاو گوشتی ژاپنی باشد. در شرکت KC Cattle، گاوها از میان پرورش دهندگان با کیفیت انتخاب می شوند و در مراتع سرسبز پرورش می یابند. ذرت بخش مهمی از رژیم غذایی آنها است، زیرا نشان داده شده است که سلول های چربی بیشتری در گاوها ایجاد می کند که منجر به تیله سازی بهتر در جاده می شود. بنابراین، جای تعجب نیست که هات داگ های واگیو فوق العاده گوشتخوار هستند. طعم آنها در مقایسه با سایر سگ های این لیست بسیار منحصر به فرد است. طعم آن تقریباً شبیه هیبرید همبرگر و هات داگ است. در حالی که آنها مطمئناً می توانند سریعتر باشند، شکی نیست که آنها همه را در پیک نیک به باد خواهند داد. شرکت KC Cattle به تمام 50 ایالت ارسال می کند و همه چیز را از گوشت گاو chorizo گرفته تا bratwurst چیزبرگر بیکن می فروشد، بنابراین در نظر بگیرید که همه چیز خود را تهیه کنید. باربیکیو پیش از روز بزرگ نیاز دارد.
آن را بخرید (15.50 دلار / بسته هشت عددی)
سابرت/پس زمینه: راوین تانپین/ایام/گتی ایماژ 1. سابرت گوشت گاو بدون پوست فرانکفورت
این سگ ها در اولین نیش از شما می خواهند که نیویورک، نیویورک را بخوانید. آنها دقیقاً مانند آنهایی هستند که با آثار یک گاری خیابانی منهتن دریافت می کنید. به آنها طعم دود هیکوری اضافه شده و پوشش طبیعی آنها را به جذاب‌ترین هات‌داگ در فهرست ما تبدیل می‌کند. پوشش در انتهای هر سگ بسته شده است، بنابراین آنها ظاهری خانگی دارند. آنها هنگام جوشاندن فوق العاده آبدار و خوش طعم هستند. اگر می خواهید همه ادویه ها و ادویه ها بدرخشند، آنها را به این ترتیب آماده کنید. کبابی، پوسته و پوسته بیرونی با وجود فقط قهوه ای شدن ملایم ترد هستند. اما صادقانه بگویم، اگر یک سگ تماماً در مورد بافت است و به شما ضربه می زند، حتی علائم کاراکتر را از دست نخواهید داد.
آن را بخرید (8 دلار / بسته هشت عددی)
مربوط: 20 مورد برای هات داگ برای سرو در یک آشپزی تابستانی
