هوس‌ها، چه در نیمه‌شب، چه مربوط به استرس، یا ارسال یک ناهار سنگین، باعث می‌شود که بخواهید چیزی شیرین و خوشمزه بخورید. و همه اینها به یک چیز خلاصه می شود و آن کیک است.
فقط در مواقعی نیست که بخواهید کیک بخورید. همیشه هست! ما به کیک نیاز داریم تا آن شیرینی مان را سیر کنیم. با این حال، بسیاری از ما در خانه خود فر برای پختن کیک نداریم. اجازه ندهید که این مانع برنامه های شما برای پختن چیزهای شیرین شود - ما راه حل عالی را برای شما ارائه می کنیم. فقط این دستور العمل ها را دنبال کنید و عجله دندان شیرین خود را راضی کنید!
یکی طرز تهیه کیک با استفاده از مایکروویو
دو طرز تهیه کیک با استفاده از زودپز
3. طرز تهیه کیک با استفاده از تابه
چهار طرز تهیه کیک با بخارپز
5. سوالات متداول در مورد نحوه درست کردن کیک بدون فر
طرز تهیه کیک با استفاده از مایکروویو
چیزی که اکثر مردم متوجه نمی شوند این است که می توانید یک غذای فوق العاده مرطوب، اسفنجی و غنی بپزید کیک شکلاتی در مایکروویو تنها چیزی که نیاز دارید یک مایکروویو و 20 دقیقه است!
تصویر: 123rf زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 7 دقیقه
خدمت: 8 عدد
عناصر
برای کیک1/2 فنجان روغن تصفیه شده، به علاوه اضافی برای تابه
پودر قند 3/4 پیمانه
1 1/2 فنجان آرد
کاکائو 3 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 3 قاشق چایخوری
دو عدد تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
برای گاناش شکلاتی
100 گرم شکلات تلخ، خرد شده
خامه دوبل 5 قاشق غذاخوری
روش
- گریس الف کیک مایکروویو با کمی روغن تابه کنید و یک دایره ورقه روغنی پخت را ته آن قرار دهید.
- شکر، آرد، کاکائو و بکینگ پودر را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه دیگر، روغن، تخم مرغ، اسانس وانیل و 1/2 فنجان آب داغ را با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
- مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا خمیری بدون گلوله به دست آید.
- مخلوط را در قالب کیک بریزید و به آرامی ضربه بزنید تا حباب های هوا بیرون بیاید.
- آن را به مدت 7 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. کیک را بردارید و با فشار دادن سیخ وسط آن بررسی کنید که آیا کیک پخته شده است. اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است. اجازه دهید کیک به مدت 5 دقیقه بماند و روی توری خنک کننده قرار دهید.
- برای گاناش، شکلات را تقریباً 2 دقیقه ذوب کنید و هر 30 ثانیه هم بزنید تا ذوب شود. خامه را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست و براق شود.
- وقتی کیک خنک شد، روی گاناش بمالید.
و به همین ترتیب، یک کیک دریافت می کنید که می توانید تا 3 روز در یک ظرف در بسته نگه دارید. آسان و ساده در عین حال بسیار خوشمزه!
طرز تهیه کیک با دیگ فشار
پخت با اجاق گاز روش جدیدی نیست. چند دهه پیش اختراع شد. ما به پخت کیک در اجاق گاز می گوییم با اينكه سبک پخت . این دستور غذا برای کسانی است که هوس خوردن کیک اولیه را دارند و دوست دارند گزینه های خود را با زودپز کشف کنند.
تصویر: 123rf زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت و پز: 40 دقیقه
خدمت: 8 عدد
عناصر
برای کیک1 فنجان شیر تغلیظ شده
¼ روغن فنجان
1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
¼ فنجان شیر گرم
1 قاشق چایخوری سرکه
1 لیوان آرد
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
کمی نمک
برای پخت در اجاق گاز
1½ فنجان نمک یا ماسه
روش
- در یک زودپز نمک اضافه کنید و یک توری یا هر فنجان دیگری قرار دهید. درب اجاق گاز را بدون واشر و سوت ببندید.
- 5 تا 10 دقیقه از قبل گرم کنید.
- در یک کاسه، شیردوش، فنجان روغن، فنجان شیر، وانیل اسانس و سرکه
- حالا مایدا، پودر کاکائو، جوش شیرین، قاشق چایخوری بیکینگ پودر و کمی نمک را اضافه کنید.
- با استفاده از روش برش و تا زدن همه چیز را به خوبی ترکیب کنید. در صورت نیاز شیر بیشتری اضافه کنید. خمیر کیک را زیاد مخلوط نکنید چون جویدنی می شود.
- خمیر کیک را داخل قالب کیک بریزید.
- سینی کیک را با احتیاط داخل اجاق گاز قرار دهید.
- درب اجاق گاز را بدون واشر و سوت ببندید. بگذارید 40 دقیقه بجوشد.
- وسط کیک را با سیخ چک کنید. آن را از اجاق گاز خارج کرده و خنک کنید.
- بعد از خنک شدن کیک را بیرون بیاورید و از کیک خوشمزه خود لذت ببرید.
طرز تهیه کیک با استفاده از تابه
عجیب به نظر می رسد، درست است؟ چگونه با استفاده از تابه کیک درست کنیم؟ ازش ناراحت نباش ما دستوری ساده، آسان و در عین حال فوق العاده خوشمزه را برای شما آورده ایم. این دستور العمل خوشمزه از کیک کرپ ! ما کرپ خورده ایم و خیلی خوشمزه است. تصور کنید آن را روی هم چیده و از آن کیک درست کنید. خدایی به نظر نمی رسد؟ آن را امتحان کنید و نظر خود را با ما در میان بگذارید!
تصویر: 123rf زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
خدمت: 8 عدد
عناصر
برای کرپ6 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
3 فنجان شیر
شش تخم مرغ
دو ¼ فنجان آرد
شکر ۷ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی قرمز
رنگ خوراکی نارنجی
رنگ خوراکی زرد
رنگ خوراکی سبز
رنگ خوراکی آبی
رنگ خوراکی بنفش
6 فنجان خامه فرم گرفته
روش
- در ظرفی آرد و شکر را با همزن بزنید. تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید، سپس به تدریج کره و شیر گرم را به طور متناوب مخلوط کنید.
- خمیر را به طور مساوی به شش کاسه تقسیم کنید. چند قطره رنگ خوراکی را به هر کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود و خمیر رنگی شود.
- روی یک تابه نچسب روی حرارت متوسط، خمیر کرپ بنفش را بریزید و تابه را نوک بزنید تا تمام سطح زیرین را بپوشاند.
- کرپ را بپزید تا شروع به حباب زدن کند، سپس آن را برگردانید.
- آنقدر این کار را تکرار کنید تا تمام خمیرهای کرپ با رنگ های مختلف استفاده شود.
- کرپ ها را روی هم بچینید که با بنفش شروع می شود، سپس آبی، سبز، زرد، نارنجی و قرمز، با خامه فرم گرفته بین هر لایه.
روی کیک کرپ را بپوشانید خامه زده شده ، به طوری که از بیرون کاملا سفید است. برش بزنید و سرو کنید و لذت ببرید!
طرز تهیه کیک با بخارپز
بله درست خواندید پخت کیک با استفاده از بخارپز یک چیز است و چیزی که بیشتر از آن متعجب خواهید شد این است که بسیار مرطوب است و در دهان ما ذوب می شود. برای رسیدن به این هدف تنها به یک اجاق گاز و مقداری آب نیاز دارید کیک خوشمزه !
تصویر: 123rf زمان آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 1 ساعت و 10 دقیقه
سرو: 8 عدد
عناصر
برای کیک¾ ماست فنجانی
¾ فنجان شکر
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
½ روغن فنجان
1¼ آرد فنجان
¼ فنجان پودر کاکائو
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
کمی نمک
¼ فنجان شیر
برای فراستینگ
2 قاشق غذاخوری کره دمای اتاق
1 فنجان پودر قند
¼ فنجان پودر کاکائو
¼ فنجان خامه غلیظ سرد شده
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
روش
- در یک کاسه بزرگ، کشک، شکر و عصاره وانیل . خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
- روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا روغن خوب ترکیب شود.
- پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و کمی نمک را در کاسه اضافه کنید. به روش برش و تا زدن خوب مخلوط کنید. در صورت نیاز شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر غلیظی شکل بگیرد.
- قالب را با کره چرب کنید تا نچسبد و کف سینی کاغذ کره بپوشانید.
- مایه کیک را داخل قالب گرد کیک بریزید.
- تابه را دو بار ضربه بزنید تا هوای داخل خمیر خارج شود.
- روی کیک را با فویل آلومینیومی بپوشانید یا یک بشقاب بگذارید تا از ورود آب هنگام بخارپز کردن کیک جلوگیری شود.
- قالب کیک را با آب کافی به مدت 70 دقیقه داخل بخارپز قرار دهید.
مقدار زیادی از آماده شده را پخش کنید فراستینگ شکلاتی روی کیک، وقتی کیک خنک شد. و کیک بخار پز شما آماده خوردن است!
سوالات متداول در مورد نحوه درست کردن کیک بدون فر
تصویر: 123rf 
