تصویر: 123rf.com
چه کسی کیک را دوست ندارد؟ جشن تولد بدون کیک تولد کامل نمی شود. این فقط بخشی از فرهنگ ماست و عزیزان را گرد هم می آورد. وضعیت همه گیر فعلی ممکن است باعث شده باشد که برخی از کیک فروشی های مورد علاقه شما برای مدتی مغازه را تعطیل کنند. هر چند غم انگیز است، شما می توانید روحیه خود را بالا ببرید آموزش درست کردن کیک خودتان .
چگونه فوراً برنزه شدن را از بین ببریم
تصویر: 123rf.com
در طول مدتی که در داخل خانه هستید، پخت و پز را به عنوان یک مهارت انتخاب کنید، چرا این کار را نکنید. و برای شروع پخت نیازی به فر مناسب ندارید. مایکروویو به خوبی انجام خواهد داد. اینجاست طرز پخت کیک در مایکروویو .
تصویر: 123rf.com
نحوه پخت کیک در مایکروویو: مایکروویو در مقابل فر
شما مطمئناً در مورد اینکه آیا a مایکروویو می تواند یک کیک عالی بپزد برخلاف پخت مطمئن در فر. اجاق های مایکروویو مایکروویوها از تشعشعات مایکروویو برای گرم کردن غذا استفاده می کنند در حالی که اجاق گاز هوای داخل فر را گرم می کند و سپس غذا را گرم می کند. این فقط به این معنی است که مایکروویو و فر یک کار را انجام می دهند اما به روش های مختلف. مایکروویو تمایل دارد غذا را سریعتر از اجاق معمولی گرم کند، بنابراین باعث صرفه جویی در زمان می شود. اگرچه کوره ها نیز مزایای خود را دارند. اگر نتایج سریع است، شما دنبال آن هستید، الف مایکروویو بهترین گزینه شماست .
تصویر: 123rf.com
نحوه پخت کیک در مایکروویو: تنظیم دما
وقتی که هستی استفاده از مایکروویو برای پخت کیک مطمئن شوید که دما را درست تنظیم کنید اگر مایکروویو شما حالت همرفتی دارد، آن را روی 180 درجه تنظیم کنید. اگر نه، قدرت را به 100 درصد برسانید، یعنی به سطح توان 10 همانطور که در مایکروویو شما دیده می شود. سطح ده حداکثر حرارت ارائه شده توسط a است مایکروفر معمولی و شما به آن سطح نیاز دارید کیک پختن به درستی.
تصویر: 123rf.com
نحوه پخت کیک در مایکروویو: زمان پخت
زمانی که طول خواهد کشید این دستور را بپزید فقط 10 تا 15 دقیقه است. دستور پخت ساده است و از آنجایی که مایکروویو تمایل دارد غذا را سریعتر گرم کند، به خصوص از آنجایی که دما را روی سطح 10 یا 180 درجه تنظیم می کنید، زمان پخت در مقایسه با زمانی که در یک اجاق معمولی می پزید کاهش می یابد.
تصویر: 123rf.com
نحوه پخت کیک در مایکروویو: زمان آماده سازی
زمان آماده سازی همه مواد به همراه فراستینگ اگر سریع هستید حدود ده دقیقه و اگر می خواهید پانزده دقیقه طول بکشد. پخت اوقات فراغت .
تصویر: 123rf.com
نحوه پخت کیک در مایکروویو: تخم مرغ یا بدون تخم مرغ
تخم مرغ یک عنصر مهم در پخت کیک است اما اگر از رژیم غذایی سخت گیاهی پیروی کنید، می توان آن را با سایر مواد گیاهی جایگزین کرد. تخم مرغ ها مهم هستند زیرا به اتصال همه آنها کمک می کنند مواد تشکیل دهنده کیک با یکدیگر. آنها همچنین به ایجاد حفره‌های هوا در غذاها کمک می‌کنند تا غذا هنگام گرم شدن منبسط شود و برای کمک به پف کردن و پف کردن خمیر کیک ضروری است. در نهایت، تخم‌مرغ‌ها نیز رطوبت را به مواد اضافه می‌کنند و به قهوه‌ای شدن فرآورده‌های پخته‌شده کمک می‌کنند و در عین حال طعم مواد را هم دارند. اگر نمی خواهید از تخم مرغ استفاده کنید آن را با موز جایگزین کنید. اگر چه باید توجه داشته باشید که اگر بجای تخم مرغ از موز استفاده کنید، طعم ملایمی از کیک موز خواهید داشت.
تصویر: 123rf.com
نحوه پخت کیک در مایکروویو: مواد لازم
مواد تشکیل دهنده خمیر کیک
روغن پخت و پز گیاهی یا آفتابگردان - 140 میلی لیتر
شکر کاستور - 175 گرم
آرد ساده - 140 گرم
پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر - 3 قاشق چایخوری
2 عدد تخم مرغ بزرگ یا 3 عدد موز بزرگ
اسانس وانیل - 1 قاشق چایخوری
طعم دهنده شکلات
مایه کیک / مواد گاناش
شکلات تلخ به قطعات - 100 گرم شکسته می شود
خامه دوبل - 5 قاشق غذاخوری
تصویر: 123rf.com نحوه پخت کیک در مایکروویو: روش پخت
هنگامی که همه مواد را در جای خود قرار دادید، زمان شروع پخت است.پودر کاکائو، بکینگ پودر، شکر و آرد را در ظرفی بریزید و این مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، روغن، اسانس وانیل و حدود 100 میلی لیتر آب داغ تا زمانی که همه این مواد با هم ترکیب شوند و به شکل خمیر درآیند. اگر به جای تخم مرغ از موز استفاده می کنید، ابتدا باید موز را له کنید تا خمیر یکدستی به دست آید و سپس شروع به هم زدن همه مواد با هم کنید.
حالا وقت آن است که مواد خشک را با مواد مایع مخلوط کنید. بنابراین مخلوط مایع تخم مرغ/موز، روغن، اسانس وانیل و آب را با مخلوط پودر مواد خشک داخل کاسه بریزید. دقت کنید که خوب مخلوط کنید به یک خمیر کیک بدون گلوله برسید .
گریس الف کیک مایکروویو تابه با سبزیجات یا روغن آفتابگردان با استفاده از یک برس روغن کاری سیلیکونی و یک ورقه کاغذ پخت در کف آن قرار دهید. حتماً کف و کناره‌های تابه را خوب چرب کنید. این مرحله باعث می شود کیک شما به راحتی از قالب خارج شود.
مایه کیک را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و روی میز آشپزخانه خود بکوبید تا حباب هوا باقی نماند.
ظرفی که از خمیر کیک تشکیل شده است را با نایلون بپوشانید.
قالب کیک را در مایکروویو قرار دهید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه با قدرت کامل (سطح 10) بپزد.
کیک را بردارید و با برداشتن کیک از یک انتها و فرو کردن یک چاقو در مرکز کیک، بررسی کنید که آیا به درستی پخته شده است. اگر انتهای چاقو بیرون آمد، آن را تمیز کنید کیک پخته شده است . اگر نه، کیک را دوباره روی آن قرار دهید و کیک را 3 دقیقه دیگر بپزید و بررسی کنید، باید آماده باشد.
وقتی ظرف را از مایکروویو خارج کردید، بگذارید 5 دقیقه خنک شود، سپس کیک را بردارید و ظرف را روی یک بشقاب برگردانید تا کیک خارج شود و شکل آن مشخص شود.
تصویر: 123rf.com
نحوه پخت کیک در مایکروویو: روش یخ
برای ساختن آیسینگ که هست گاناش شکلاتی برای کیک ، مراحل زیر را دنبال کنید.ذوب شود شکلات تلخ با حرارت دادن روی سطح 7 در مایکروویو به مدت یک دقیقه آن را کمی هم بزنید و دوباره برای یک دقیقه دیگر ذوب کنید.
سپس خامه را به شکلات ذوب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوطی از شکلات و خامه براق به دست آید.
برای این بستنی روی کیک ، به طور یکنواخت پخش کنید و خرده های شکلات را روی آن بپاشید.
تصویر: 123rf.com
نحوه پخت کیک در مایکروویو: سرو و ذخیره سازی
این کیک باید برای 8 نفر سرو شود. می توان آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد و به مدت 3 روز تازه می ماند.
تصویر: 123rf.com
نحوه پخت کیک در مایکروویو: ارزش غذایی
ارزش غذایی هر وعده این کیک به شرح زیر است. لطفاً توجه داشته باشید که اینها تخمین های تقریبی تغذیه هستند.کالری: 364 چربی: 23 گرم
چربی اشباع شده: 9 گرم
کربوهیدرات: 34 گرم
شکر: 24 گرم فیبر: 1 گرم
پروتئین: 4 گرم نمک: 0.5 گرم
سوالات متداول پخت کیک
س. چگونه یک کیک دو لایه درست کنیم؟
به. برای ساختن یک لایه دیگر باید دو بار فرآیند پخت را انجام دهید تا دو لایه بسازید لایه های کیک یکنواخت . همچنین باید روی آیسینگ را دوبرابر کنید. برای ایجاد، هر دو لایه کیک را روی هم قرار دهید و انتهای ناهموار را با چاقو بتراشید تا شکل یکنواختی پیدا کنید. سپس روی یک کیک گاناش بمالید و لایه دیگر را روی آن قرار دهید. مقداری گاناش دیگر در بالا و کناره ها بمالید.س. آیا می توانم از شکلات سفید برای آیسینگ استفاده کنم؟
به. بله، شکلات سفید نیز موثر است. همان روش ذوب آن و اضافه کردن خامه را دنبال کنید.س. چگونه تولدت مبارک را روی کیک بنویسیم؟
به. مقداری شکلات سفید را آب کنید و در بطری با سر نازل بریزید. بطری را فشار دهید تا هر چه دوست دارید روی کیک بنویسید.همچنین بخوانید : دستور پخت زودپز
