نبض ها: انواع ، مزایای تغذیه ای و عوارض جانبی

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

19 دقیقه پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
1 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
3 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
6 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی تغذیه تغذیه o-Amritha K By آمریتا ک. در 19 مارس 2019

نبض ها که به آنها حبوبات دانه ای نیز گفته می شود ، بذرهای خوراکی گیاهان از خانواده حبوبات است. آنها در غلاف رشد می کنند و در اندازه ها ، شکل ها و رنگ های مختلف هستند و دارای پروتئین ، فیبر و ویتامین های مختلف هستند و مقدار مورد نیاز اسیدهای آمینه را برای عملکردهای بدن شما فراهم می کنند. مصرف پالس به دلیل وجود ساپونین ها ، مواد شیمیایی شیمیایی و تانن که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطان دارند می تواند کیفیت رژیم غذایی شما را بالا ببرد. ^[1] . برای بیماری سلیاک ، یبوست و چاقی مفید است. به زنان باردار توصیه می شود به دلیل داشتن مقدار زیادی فولات و آهن که در حین و بعد از بارداری مورد نیاز است ، نبض مصرف کنند. ^[دو] .

در انواع مختلف نبض ، هر نوع می تواند برای بدن شما مفید باشد زیرا شما آن را به صورت کنترل شده مصرف می کنید ^[3] ^[4] . برخی از رایج ترین انواع پالس های موجود در ما گرم بنگال ، گرم قرمز ، ماش و غیره است.

برای آگاهی از هرکدام از این پالس ها و فواید تغذیه ای آنها ، ادامه مطلب را بخوانید تا بتوانید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

1. گرام بنگال

گرم بنگال که به عنوان چای سیاه یا لوبیای گاربانزو نیز شناخته می شود ، ماده اصلی در غذاهای هند است. از نظر علمی Cicer arietinum L. ، گرم بنگال بسیار مغذی است. سرشار از فیبر ، روی ، کلسیم ، پروتئین و فولات است. مزایای استفاده از چانا سیاه در رژیم غذایی روزانه شما ، به دلیل انبوهی از فواید سلامتی آن ، بی حد و حصر است ^[5] .

رفع موهای زائد صورت در خانه که دائمی است

محتوای فیبر آن به کاهش وزن ، جلوگیری از دیابت و بهبود هضم کمک می کند ^[6] ^[7] . برای کنترل فشار خون ، بهبود عملکرد شناختی و سلامت قلب مفید است ^[8] . گفته می شود که محتوای سلنیوم در گرم بنگال پیشگیری از سرطان است ^[9] توانایی جدا از این ، گفته شده است که برای کمک به تعادل سطح هورمون در زنان ، از بین بردن سنگ کلیه و مثانه.

درمان های خانگی برای موهای خشک برای نرم و ابریشمی شدن

درباره شگفت انگیز بیشتر بدانید فواید گرم بنگال برای سلامتی .

2. نخود کبوتر (گرم قرمز)

نخود کبوتر که از نظر علمی Cajanus cajan نامیده می شود معمولاً به عنوان گرم قرمز نیز شناخته می شود. در مقایسه با سایر نبض های خانواده حبوبات ، نخود کبوتر منبع بهتری از پروتئین است ^[10] . سرشار از مواد معدنی ، حبوبات به دلیل داشتن فولات می تواند از کم خونی جلوگیری کند. منبع خوبی از سدیم ، پتاسیم ، فسفر ، روی و غیره است. ^[یازده] . مصرف نخود کبوتر می تواند به رشد و نمو کمک کند زیرا در تشکیل سلول ها ، بافت ها ، عضلات و استخوان ها کمک می کند ^[12] . محتوای بالای فیبر در نبض ، آن را در بهبود سلامت دستگاه گوارش بسیار کارآمد می کند ^[13] .

اگرچه حبوبات عوارض جانبی خاصی ندارد ، افرادی که به حبوبات حساسیت دارند باید از نخود کبوتر اجتناب کنند ^[14] . همچنین ، مصرف بیش از حد نخود می تواند باعث نفخ بیش از حد گاز شود.

3. گرام سبز (ماش)

از نظر علمی Vigna radiata ، گرم سبز یا ماش بهترین منبع پروتئین گیاهی است. لوبیای ماش که منبع زیادی پروتئین دارد ، همچنین دارای مقدار زیادی فیبر ، آنتی اکسیدان و عناصر فیتونی است ^{[پانزده]} . به دلیل وجود فیبرهای غذایی ، نیاسین ، آهن ، منیزیم و سایر مواد مغذی ، حبوبات دارای مزایای مختلف سلامتی از کاهش وزن تا بهبود ایمنی است. مصرف گرم سبز به کاهش فشار خون ، جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی ، سرطان ، علائم PMS و دیابت نوع 2 کمک می کند ^[16] . نبض نیز در بهبود کیفیت پوست و مو شما موثر است ^[17] .

با این حال ، افراد مبتلا به اختلالات کلیه و کیسه صفرا باید از آن اجتناب کنند ^[18] . نبض می تواند در جذب کارآمد کلسیم نیز مانع شود.

برای دانستن بیشتر : 16 مزیت باور نکردنی سلامتی گرم سبز (لوبیا ماش)

دوستیابی آنلاین با دختر

4. گرام سیاه (دفتر دال)

گرم سیاه که به نام urad dal نیز شناخته می شود ، از نظر علمی Vigna mungo نامیده می شود. به دلیل فراوانی فوایدی که دارد ، در داروی آیورودا برای بهبود هضم و تنظیم سطح قند خون (از جمله اهداف مختلف دیگر) استفاده می شود. فیبر غذایی موجود در حبوبات به بهبود روند هضم ، کنترل دیابت و تسکین مشکلات مربوط به معده مانند یبوست ، اسهال ، گرفتگی عضلات یا نفخ کمک می کند. ^[19] . جدا از اینها ، مصرف گرم سیاه می تواند به استخوان های شما کمک کند. این می تواند به تقویت سیستم عصبی و همچنین ساخت عضلات کمک کند ^[بیست] . حبوبات در دوران بارداری مفید تلقی می شود ^{[بیست و یک]} .

مصرف بیش از حد گرم سیاه می تواند سطح اسید اوریک را افزایش دهد ، که برای افرادی که از سنگ کیسه صفرا یا نقرس رنج می برند خوب نخواهد بود.

در مورد بیشتر بدانید مزایای شگفت انگیز گرم سیاه .

5. لوبیای کلیه (راجما)

لوبیای کلیه که معمولاً به عنوان راجما نامیده می شود ، از نظر علمی Phaseolus vulgaris نامیده می شود. لوبیای کلیه سرشار از فیبر ، کلسیم ، سدیم و سایر مواد مغذی به کاهش وزن کمک می کند ^[22] . محتوای فیبر موجود در لوبیا بیشتر در ارتقا health سلامت قلب عمل می کند ^{[2. 3]} . با مصرف لوبیای کلیه می توانید خود را در برابر خطر سرطان و بیماری های کبدی محافظت کنید. آنها برای بهبود هضم ، تشکیل استخوان و دندان و برای کیفیت بهتر پوست و مو مفید هستند. با توجه به محتوای اسید فولیک ، لوبیا کلیه برای زنان باردار بسیار مفید است. به همین ترتیب ، آنها در جلوگیری از فشار خون بالا ، تقویت حافظه و سم زدایی کمک می کنند ^[24] .

اگرچه لوبیای کلیه کلیه این مزایا را دارد ، اما مصرف بیش از حد لوبیا در برخی افراد باعث نفخ و واکنش های آلرژیک می شود ^[25] .

قهوه سیاه برای شما خوب است

6. نخود گل مینا یا نخود چشم سیاه (لوبیا)

از نظر علمی Vigna unguiculata ، نخود گاو مفیدترین و مغذی ترین حبوبات در خانواده محسوب می شود. منبع خوبی از پروتئین ، فیبر غذایی ، آهن ، فسفر و غیره است ^[26] . یک نیروگاه قدرت و استقامت ، همراه داشتن نخود سیاه چشم در رژیم غذایی روزانه شما برای بدن بسیار سودمند است. به پاک سازی کلسترول و همچنین کاهش فشار خون ، پیشگیری از کم خونی و کنترل سطح قند کمک می کند. ^[27] . گل نخود به کاهش خطر سرطان لوزالمعده کمک کرده و پوست ، مو و عضلات شما را تقویت می کند. همچنین باعث بارداری سالم می شود. لوبیای چشم بلبلی می تواند قدرت استخوان شما را نیز افزایش دهد ^[28] .

فواید نوشیدن شیر برای پوست

اگرچه عوارض جانبی شدیدی در حبوبات مشاهده نمی شود ، اما مصرف زیاد آن می تواند باعث نفخ شکم شود.

در مورد بیشتر بدانید فواید نخود چشم برای سلامتی .

7. عدس

عدس مغذی و منبع ارزان پروتئین ، از نظر علمی به عنوان Lens culinaris شناخته می شود. آنها غنی از فیبر ، آهن و منیزیم هستند. وجود این مواد مغذی مطابقت دارد که حبوبات در ارتقا health سلامت قلب مفید هستند ^[29] . مصرف منظم و کنترل شده عدس می تواند به جلوگیری از شروع سرطان کمک کند ، زیرا پلی فنول ها مانند فلاوانول ها و پروسیانیدین دارای اثرات آنتی اکسیدانی ، ضد التهابی و محافظت از نور هستند ^[30] . عدس به عنوان یک منبع عالی آهن به مبارزه با خستگی نیز کمک می کند. حبوبات به ساخت ماهیچه ها و سلول ها کمک می کند و برای زنان باردار مفید است. این باعث فعالیت الکترولیت در بدن شما می شود و سطح انرژی شما را نیز افزایش می دهد ^[31] .

با این حال ، از مصرف نبض به مقدار زیاد خودداری کنید زیرا باعث ناراحتی معده می شود.

درک عمیقی از انواع و فواید عدس .

مشاهده منابع منابع

[1]Rizkalla، S. W.، Bellisle، F.، & Slama، G. (2002). مزایای سلامتی مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین ، مانند نبض ، در بیماران دیابتی و افراد سالم. مجله تغذیه انگلیس ، 88 (S3) ، 255-262.
[دو]Mudryj ، A. N. ، Yu ، N. ، & Aukema ، H. M. (2014). مزایای تغذیه ای و بهداشتی نبض ها. فیزیولوژی کاربردی ، تغذیه و متابولیسم ، 39 (11) ، 1197-1204.
[3]Rebello، C. J.، Greenway، F. L.، & Finley، J. W. (2014). غلات و نبض های کامل: مقایسه ای از فواید تغذیه ای و بهداشتی. مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی ، 62 (29) ، 7029-7049.
[4]Kouris-Blazos، A.، & Belski، R. (2016). مزایای سلامتی حبوبات و نبض ها با تمرکز بر لوپین های شیرین استرالیایی. مجله تغذیه بالینی آسیا و اقیانوس آرام ، 25 (1) ، 1-17.
[5]Biswas، R.، & Chattopadhyay، A. (2017). اثرات کاهش قند خون و کاهش چربی خون هسته های هندوانه (Citrullus Vulgaris) روی موشهای صحرایی نر. مجله تحقیقات کنونی در زمینه تغذیه و علوم غذایی ، 5 (3) ، 368-373.
[6]Kamboj، R.، & Nanda، V. (2017). ترکیب تقریبی ، مشخصات تغذیه ای و فواید حبوبات برای سلامتی - یک بررسی. Legume Research-An International Journal، 41 (3)، 325-332.
[7]Platel، K.، & Shurpalekar، K. S. (1994). محتوای نشاسته ای مقاوم در غذاهای هندی. غذاهای گیاهی برای تغذیه انسان ، 45 (1) ، 91-95.
[8]پریانکا ، بی. ، و سودش ، ج. (2015). توسعه ، ترکیب شیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی دوزا تهیه شده با استفاده از پوشش بذر گرم بنگال. مجله بین المللی علوم تغذیه و بهداشت پیشرفته ، 3 (1) ، pp-109.
[9]Somavarapu، S. (2017). تغذیه سالم برای ساختن یک ملت سالم. مجله علوم پزشکی و زندگی آمریکا ، 5 (6) ، 123-129.
[10]مورتون ، جی اف. (1976). نخود کبوتر (Cajanus cajan Millsp.): یک حبوب بوته گرمسیری با پروتئین بالا. HortScience ، 11 (1) ، 11-19.
[یازده]حبوبات غذایی برای امنیت غذایی و فواید سلامتی. در اصلاح زیستی محصولات غذایی (صص 41-50). اسپرینگر ، دهلی نو.
[12]Yokoyama، Y.، Nishimura، K.، Barnard، N. D.، Takegami، M.، Watanabe، M.، Sekikawa، A.، ... & Miyamoto، Y. (2014). رژیم های گیاهی و فشار خون: فراتحلیل طب داخلی JAMA ، 174 (4) ، 577-587.
[13]پریرا ، M. A. ، O'reilly ، E. ، Augustsson ، K. ، Fraser ، G. E. ، Goldbourt ، U. ، Heitmann ، B. L. ، ... و Spiegelman ، D. (2004). فیبر غذایی و خطر بیماری عروق کرونر قلب: تجزیه و تحلیل تلفیقی از مطالعات کوهورت بایگانی های طب داخلی ، 164 (4) ، 370-376.
[14]Pal، D.، Mishra، P.، Sachan، N.، & Ghosh، A. K. (2011). فعالیت های بیولوژیکی و خواص دارویی Cajanus cajan (L) Millsp. مجله فناوری و تحقیقات دارویی پیشرفته ، 2 (4) ، 207.
[پانزده]Shanker، A. K.، Djanaguiraman، M.، Sudhagar، R.، Chandrashekar، C. N.، & Pathmanabhan، G. (2004). پاسخ آنتی اکسیدانی افتراقی آنزیم ها و متابولیت های مسیر گلوتاتیون آسکوربات به تنش زایی کروم در ریشه های گرم سبز (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. cv CO4). علوم گیاهی ، 166 (4) ، 1035-1043.
[16]Gupta، C.، & Sehgal، S. (1991). توسعه ، قابل قبول بودن و ارزش غذایی مخلوط از شیر گرفتن. غذاهای گیاهی برای تغذیه انسان ، 41 (2) ، 107-116.
[17]Mazur، W. M.، Duke، J. A.، Wähälä، K.، Rasku، S.، & Adlercreutz، H. (1998). ایزوفلاونوئیدها و لیگنان ها در حبوبات: جنبه های تغذیه ای و سلامتی در انسان. مجله بیوشیمی تغذیه ای ، 9 (4) ، 193-200.
[18]Baskaran، L.، Ganesh، K. S.، Chidambaram، A. L. A.، & Sundaramoorthy، P. (2009). بهبود گیاهان آلوده به پساب آسیاب قند و اثر آن روی گرم سبز (Vigna radiata L.). Botany Research International ، 2 (2) ، 131-135.
[19]Grundy، M. M.-L.، Edwards، C. H.، Mackie، A. R.، Gidley، M. J.، Butterworth، P. J.، & Ellis، P. R. (2016). ارزیابی مجدد مکانیسم های فیبر غذایی و پیامدهای آن برای قابلیت دسترسی زیستی مغذی ، هضم و متابولیسم بعد از غذا مجله تغذیه انگلیس ، 116 (05) ، 816–833.
[بیست]Tai، V.، Leung، W.، Grey، A.، Reid، I. R.، & Bolland، M. J. (2015). مصرف کلسیم و تراکم مواد معدنی استخوان: بررسی سیستماتیک و متاآنالیز. BMW، h4183.
[بیست و یک]Stark، M.، Lukaszuk، J.، Prawitz، A.، & Salacinski، A. (2012). زمان بندی پروتئین و تأثیرات آن بر هیپرتروفی و قدرت عضلانی در افرادی که تمرینات وزنی دارند. مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی ، 9 (1) ، 54.
[22]Tharanathan، R..، & Mahadevamma، S. (2003). حبوبات غلات - مزیتی برای تغذیه انسان. روندهای علوم و صنایع غذایی ، 14 (12) ، 507–518.
[2. 3]افشین ، آ. ، میکا ، ر. ، خطیب زاده ، س. ، و مظفریان ، D. (2013). چکیده MP21: مصرف آجیل و لوبیا و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب ، سکته مغزی و دیابت ملیتوس: یک بررسی سیستماتیک و فراتحلیل
[24]Moreno-Jiménez، MR، Cervantes-Cardoza، V.، Gallegos-Infante، JA، González-La o، RF، Estrella، I.، García-Gasca، T. de J.،… Rocha-Guzmán، NE (2015) . تغییر ترکیب فنلی لوبیای معمولی فرآوری شده: اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آنها در سلول های سرطانی روده. Food Research International ، 76 ، 79–85.
[25]Campos، M. S.، Barrionuevo، M.، Alférez، M. J. M.، GÓMEZ-AYALA، A. Ê.، Rodriguez-Matas، M. C.، LOPEZÊALIAGA، I.، & Lisbona، F. (1998). فعل و انفعالات بین آهن ، کلسیم ، فسفر و منیزیم در موش صحرایی کمبود آهن. فیزیولوژی تجربی ، 83 (6) ، 771-781.
[26]Merwin، A. C.، Underwood، N.، & Inouye، B. D. (2017). افزایش تراکم مصرف کننده باعث کاهش قدرت اثرات همسایگی در یک سیستم مدل می شود. اکولوژی ، 98 (11) ، 2904-2913.
[27]Bakhai، A.، Palaka، E.، Linde، C.، Bennett، H.، Furuland، H.، Qin، L.، ... & Evans، M. (2018). تهیه یک مدل اقتصادی بهداشتی برای ارزیابی مزایای بالقوه مدیریت بهینه پتاسیم سرم در بیماران مبتلا به نارسایی قلبی. مجله اقتصاد پزشکی ، 21 (12) ، 1172-1182.
[28]Kouris-Blazos، A.، & Belski، R. (2016). مزایای سلامتی حبوبات و نبض ها با تمرکز بر لوپین های شیرین استرالیایی. مجله تغذیه بالینی آسیا و اقیانوس آرام ، 25 (1) ، 1-17.
[29]یانگ ، ج. (2012). تأثیر فیبر غذایی بر یبوست: یک تحلیل متا. مجله جهانی گوارش ، 18 (48) ، 7378.
[30]Hallberg L، Brune M، Rossander L. (1989) نقش ویتامین C در جذب آهن. مجله بین المللی تحقیقات ویتامین و تغذیه ، 30،103-108.
[31]Chitayat، D.، Matsui، D.، Amitai، Y.، Kennedy، D.، Vohra، S.، Rieder، M.، & Koren، G. (2015). مکمل اسیدفولیک برای زنان باردار و کسانی که قصد بارداری دارند: به روزرسانی 2015. مجله داروسازی بالینی ، 56 (2) ، 170-175.