هی در موردش شنیدی رژیم کتوژنیک ? این برنامه غذایی با چربی بالا، پروتئین متوسط و کم کربوهیدرات است که بیکن، پنیر و دسر را در منو نگه می دارد. اوه، و شراب (البته در حد اعتدال). بله، این اساساً رژیم غذایی رویاهای ماست.
صبر کن، آیا می توانم در کتو شراب بنوشم؟
خب، بستگی دارد. بسیاری از شراب ها – اما نه همه – کتو پسند هستند. همه چیز به میزان قند باقیمانده آنها بستگی دارد. (به هر حال، الکل از شکر ساخته می شود و شکر یک کربوهیدرات است.) در حالت ایده آل، یک شراب کتو دارای قند باقیمانده صفر و کمتر از 13.5 درصد ABV (الکل از نظر حجم) خواهد بود.
وقتی نوبت به یافتن شرابی می رسد که با رژیم کتو مطابقت داشته باشد، مطمئن ترین شرط شما این است که در طرف خشک اشتباه کنید. شراب هایی با محتوای قند باقیمانده بالا طعم شیرینی خواهند داشت، در حالی که شراب های خشک (می دانید، نوعی که دهان شما را به هم می ریزد) نسبتاً کم کربوهیدرات هستند. اما حتی شراب‌هایی که به‌عنوان خشک به بازار عرضه می‌شوند، می‌توانند تا 30 گرم در لیتر قند باقیمانده داشته باشند، بنابراین یک شراب بدون قند واقعی به سختی به دست می‌آید. و از آنجایی که ایالات متحده هیچ الزامی برای برچسب زدن ندارد، همه چیز در مورد جستجو در مکان مناسب است: شراب های فرانسه، ایتالیا و یونان معمولا خشک تر هستند، همانطور که هر چیزی که به عنوان خشک استخوان طبقه بندی می شود، خشک تر است.
در اینجا، 10 شراب که رژیم کتو تایید شده است.
درمان آیورودا برای رشد مو در خانه
مربوط: 55 ایده برای دستور پخت شام کتو که باید امشب امتحان کنید
بهترین انواع شراب سفید کم کربوهیدرات
وینک1. سوویگنون بلان (2 گرم کربوهیدرات خالص)
شراب‌های خشک کمترین میزان کربوهیدرات را دارند و این سفید با طراوت یکی از خشک‌ترین و تردترین شراب‌های اطراف است (و تنها با تقریباً 2 گرم کربوهیدرات در هر وعده برای بوت کردن). ساو بلان های کلاسیک دارای نت هایی از هلو، آناناس و علف هستند، که آنها را به همراهی ایده آل برای غذاهای لطیف ماهی و سبزیجات سبز با گیاهان تازه تبدیل می کند.
امتحانش کن: Alma Libre Sauvignon Blanc 2020
Wine.com2. شامپاین (2 گرم کربوهیدرات خالص)
معاشرت و رژیم غذایی معمولاً با هم نیستند، اما سفیدهای درخشان خشک (مانند شامپاین، کاوا و پروسکوکو) بسیار کم کربوهیدرات هستند - فقط 2 گرم در هر وعده 5 اونس. به دنبال کلمات Brut، Extra Brut یا Brut Nature بگردید و کاملا واضح خواهید بود.
امتحانش کن: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
وینک3. Pinot Grigio (3 گرم کربوهیدرات خالص)
این گونه سفید خوش طعم حدود 3 گرم کربوهیدرات در هر لیوان پنج انسی دارد و ما اسیدی روشن و طعم‌های لیمو-آهک، خربزه و سنگ مرطوب آن را دوست داریم. به خوبی با سس های خامه ای (که در رژیم غذایی کاملا مجاز است)، غذاهای دریایی و یک روز گرم تابستانی جفت می شود.
امتحانش کن: Prismus Pinot Grigio 2019
مربوط: معامله با شامپاین قدیمی چیست (و آیا ارزش آن را دارد؟)
بهترین زمان برای مصرف عسل
کتابخانه شراب4. رایلینگ خشک (1 گرم کربوهیدرات خالص)
ریزلینگ آلمانی به شیرین بودن شهرت دارد، اما اکثر شراب های ریزلینگ در واقع کاملاً خشک هستند. نکته کلیدی این است که به دنبال کلمه Trocken روی برچسب بگردید، که شما را به سفیدی ترد با نت هایی از لیمو، زردآلو و یاس (و حدود 1 گرم کربوهیدرات در هر وعده) می رساند. مثبت دیگر؟ این یکی فوق العاده غذا پسند است.
امتحانش کن: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling خشک
وینک5. Chardonnay (2 گرم کربوهیدرات خالص)
در حالی که شاردونی کمتر اسیدی و خامه ای است، از نظر فنی شراب شیرینی نیست. آن را با سالاد، ماهی یا گوشت های آماده سرو کنید تا طعم لیمو، سیب، کره و پیچ امین الدوله واقعا بدرخشد. در مورد محتوای کربوهیدرات، ما تقریباً 2 گرم در هر وعده صحبت می کنیم. (فقط مطمئن شوید که چارد پر الکل نیست.)
امتحانش کن: 2019 Pacificana Chardonnay
بهترین انواع شراب قرمز کم کربوهیدرات
کتابخانه شراب6. مرلو (2.5 گرم کربوهیدرات خالص)
به دنبال چیزی برای ست کردن با آن شام استیک با علف هستید؟ یک مرلوت زیبا با نت های میوه قرمز و بدن متوسط آن یک انتخاب عالی است ... و تقریباً 2.5 گرم کربوهیدرات در هر وعده دارد. تحت تاثیر قرار دادن همراهان ناهار خوری اوه- ing و آه مصرف بیش از تانن های نرم مانند ابریشم شراب (در حالی که در باطن احساس رضایت نسبت به رعایت رژیم غذایی خود دارید).
امتحانش کن: 2014 Quail Creek Merlot
وینک7. پینو نوآر (2.3 گرم کربوهیدرات خالص)
مطمئن نیستید قرمز سرو کنید یا سفید؟ پینو نوآر را امتحان کنید – سبک بودن آن مکمل ماهی و سالاد است، اما به اندازه کافی پیچیده است که در مقابل مواد غنی‌تر مانند قارچ و اردک مقاومت کند. نت های مزه ای از انواع توت ها، بنفشه و سدر این را برای شما و رژیم غذایی شما برنده می کند (حدود 2.3 گرم کربوهیدرات در هر وعده).
امتحانش کن: حماقت هیولا پینو نوآر 2019
شرکت شراب شگفت انگیز8. Syrah (3.8 گرم کربوهیدرات خالص)
نت های میوه قرمز این شراب شامل آلو، انجیر و گیلاس سیاه است طعم و مزه کمی شیرین است، اما نگران نباشید: به طرز شگفت انگیزی کربوهیدرات کمی دارد و فقط حدود 3.8 گرم در هر وعده است. از آنجایی که نت های معدنی فراوانی برای متعادل کردن میوه دارد، با همه چیز از سبزیجات گرفته تا گوشت کبابی جفت می شود.
امتحانش کن: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
آن را بخرید (60 دلار برای سه نفر)
وینک9. Cabernet Sauvignon (2.6 گرم کربوهیدرات خالص)
این قرمز کامل را با همبرگر (البته بدون نان) یا یک بشقاب پنیر ست کنید. نت های طعم دهنده ای از فلفل دلمه ای، فلفل دلمه ای، توت سیاه و گیلاس تیره، به علاوه مقدار زیادی تانن غنی است که زبان شما را می پوشاند. تاکسی‌ها در سمت خشک قرار دارند و حدود 2.6 گرم کربوهیدرات در هر وعده دارند.
امتحانش کن: آس در سوراخ کابرنه سوویگنون 2019
کتابخانه شراب10. چیانتی (2.6 گرم کربوهیدرات خالص)
این قرمز ایتالیایی تند و میوه ای است، با نت هایی از گیلاس سیاه، توت فرنگی و فلفل سبز. همچنین یک کتو برد در حدود 2.6 گرم کربوهیدرات در هر وعده است. با چی جفتش کنیم؟ ما یک سس ماکارونی بر پایه گوجه فرنگی را پیشنهاد می کنیم (روی کدو اسپاگتی سرو می شود).
امتحانش کن: Felsina Chianti Classico 2017
انواع شراب برای اجتناب از
از آنجایی که الکل برابر با کربوهیدرات است، شراب هایی با ABV بالاتر به طور طبیعی کربوهیدرات بالایی دارند. به انواعی مانند زینفاندل، گراناش و آمارون توجه کنید که همگی در رده ی فوق الذکر قرار می گیرند.
به یاد دارید که چگونه گفتیم شراب های اروپایی معمولاً در سمت خشک قرار می گیرند؟ عکس این موضوع در مورد شراب های آمریکایی صادق است (به قرمزهای کالیفرنیای بزرگ فکر کنید). در حالی که این نیست همیشه در این صورت، این یک راه برای از بین بردن محتوای کربوهیدرات بالاتر است.
محصولات زیبایی خانگی برای داشتن پوستی درخشان
شراب های دیگری که باعث برش کتو نمی شوند؟ هر چیز فوق العاده شیرین یا در دسته دسر. (که شامل موسکاتو، Asti Spumante، پورت، ساترنس، شری و مانند آن می شود.) این شراب ها همچنین دارای محتوای الکل بالایی هستند (بیش از 14 درصد ABV) و اغلب حاوی شکر اضافه شده هستند، بنابراین، متأسفانه، مورد تایید کتو نیستند. به شراب های خشک بچسبید و باید خوب باشید.
تمام اطلاعات تغذیه تقریبی و ارائه شده توسط USDA
مربوط: به رفتن به کتو فکر می کنید؟ بدون خواندن این نکات شروع نکنید
