شراب سفید در مقابل شراب قرمز: کدام یک سالم تر است؟

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

5 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
6 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
8 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
11 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی تغذیه تغذیه o-Amritha K By آمریتا ک. در تاریخ 30 آوریل 2019

از زمانهای قدیم ، شراب نه تنها برای اهداف تفریحی بلکه برای شرایط مختلف بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می گرفته است. نوشیدنی خوش طعم و مزه دار از آب انگور تخمیر شده ، یکی از بهترین راه ها برای سرگرمی و سلامتی است. مصرف متوسط شراب را می توان به عمر طولانی ، محافظت در برابر سرطان و بهبود سلامت روان نسبت داد ^[1] . یکی از مزایای نوشیدن شراب را می توان به سبک زندگی پرخطر مردم فرانسه نسبت داد که در موارد عادی می تواند منجر به مرگ بر اثر بیماری عروق کرونر قلب شود. با این حال ، استفاده معمول از شراب در طول وعده های غذایی منجر به این می شود که در کشور موارد کمتری از مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی رخ دهد ^[دو] .

مزایای شگفت انگیز شراب چیزی نیست که در دنیای مدرن یافت شده است زیرا تحقیقات انجام شده در دانشگاه هاروارد نشان داد که شیشه ای در مقبره King Scorpion I ، مربوط به سال 3150 قبل از میلاد با آثار شراب همراه با برخی از باقی مانده های گیاهی پیدا شده است. ^[3] . خوب ، به نظر می رسد که ما تنها کسانی نیستیم که از فواید شراب اطلاع داریم! در سراسر جهان نوشیدنی ، شراب جایگاه ویژه ای در زندگی فرد دارد. از بالا بردن خلق و خوی تا بهبود عملکرد قلب ، نوشیدنی دلچسب در پنج نوع اساسی وجود دارد - شراب قرمز ، شراب سفید ، گلاب ، شراب گازدار و شراب غنی شده ^[4] .

امروز ، ما نگاه عمیق به رایج ترین انواع شراب ، قرمز و سفید خواهیم داشت و بررسی خواهیم کرد که کدام یک از انواع مزایای سلامتی در مقایسه با آن بهتر است.

تفاوت بین شراب سفید و شراب قرمز

اولین چیزی که هنگام صحبت در مورد تفاوت شراب سفید و شراب قرمز به ذهن همه می رسد ، تفاوت رنگ همانطور که از نامش پیداست. اما فقط این نیست!

ایده های جشن تولد 40 سالگی

انواع مختلف انگور

شراب سفید و شراب قرمز با انواع مختلف انگور تهیه می شود. در حالی که شراب قرمز با انگور قرمز تهیه می شود ، شراب سفید با انگور سفید تهیه می شود. رنگ انگور مورد استفاده تفاوت اصلی بین ارقام است. Pinot Noir و Cabernet Sauvignon از انواع شراب قرمز و Chardonnay ، Pinot Grigio و غیره انواع شراب سفید هستند. ^[5] .

قسمتهای مختلف انگور

شراب سفید و شراب قرمز هر دو با استفاده از قسمتهای مختلف انگور تهیه می شوند. یعنی در حالی که شراب های قرمز با پوست و دانه های انگور تخمیر می شوند ، شراب های سفید چنین نیستند. پوست و دانه های انگور به شراب قرمز رنگ تیره می بخشد. برای تهیه شراب سفید ، انگور را فشار داده و دانه ها ، پوست و ساقه ها را قبل از فرآیند تخمیر خارج می کنند ^[6] .

برای تهیه برخی از شراب های سفید ، انگور سفید با پوست و دانه تخمیر می شود. شرابهایی که با استفاده از این روش تهیه می شوند ، شرابهای نارنجی نامیده می شوند و طعمی شبیه به شرابهای قرمز دارند و به ندرت از این روش استفاده می شود ^[5] .

روش های مختلف شراب سازی

طعم های نرم ، غنی و مخملی شراب قرمز و اسیدیته دلپذیری ، رایحه های گل و رایحه خالص میوه های شراب شراب از طریق روش های مختلفی که برای شراب سازی استفاده می شود ، بدست می آید. تفاوت عمده بین شراب سازی قرمز و شراب سازی سفید ، فرآیند اکسیداسیون است. شراب قرمز از طریق اکسیداسیون تولید می شود ، که باعث می شود شراب در عوض طعم های غنی و مغذی و افزایش لطیف تر ، رایحه های گل و میوه را از دست بدهد ^[6] .

با استفاده از بشکه های بلوط ، سطح اکسیژن افزایش می یابد که باعث می شود شراب نفس بکشد و با اکسیژن ترکیب شود ، بنابراین در نتیجه شراب قرمز طعم غنی خود را بدست می آورد. در مورد تولید شراب سفید ، با استفاده از مخازن فولاد ضد زنگ ، که میوه و طعم های گل شراب را تضمین می کند ، در معرض اکسیژن قرار می گیرد ^[5] ، ^[7] .

مقایسه تغذیه بین شراب سفید و شراب قرمز

اگرچه هر دو نوع شراب مواد مغذی مشابهی دارند ، اما بین ارزش های غذایی شراب قرمز و شراب سفید تفاوت وجود دارد ^[8] ، ^[9] .

فواید عسل با آب داغ

مواد مغذی	شراب سفید (100 گرم)	شراب قرمز (100 گرم)
کالری	82 کیلو کالری

85 کیلوکالری کل کربوهیدرات ها 2.6г 2.6 گرم قند 1 گرم 0.6 گرم پروتئین 0.1 گرم 0.1 گرم سدیم 5 گرم 4 میلی گرم پتاسیم 71 میلی گرم 127 میلی گرم منیزیم 71 میلی گرم 127 میلی گرم اهن 0.5 میلی گرم 1 میلی گرم ویتامین B6 7 میلی گرم 7 میلی گرم

با مقایسه ارزش غذایی شراب قرمز و شراب سفید ، به راحتی قابل درک است که شراب قرمز مقادیر بیشتری از برخی ویتامین ها و مواد معدنی دارد. با این حال ، شراب سفید مقدار کمتری کالری دارد.

جوانب مثبت نوشیدن شراب سفید

برخی از مزایای عمده سلامتی نوشیدن شراب سفید به شرح زیر است ^[10] ، ^[یازده] ، ^[12] :

عملکرد ریه را بهبود می بخشد: نوشیدن شراب سفید با بهبود عملکرد ریه همراه است. آنتی اکسیدان های موجود در شراب سفید به سالم ماندن بافت ها کمک می کنند و در نتیجه باعث تنفس بدون مانع می شوند. بر اساس مطالعه ای که توسط دانشگاه بوفالو انجام شد ، مشخص شد که مواد مغذی موجود در شراب سفید توانایی بهبود سلامت ریه ها و عملکرد خوب آن را دارند.

از قلب محافظت می کند: یک مطالعه اخیر نشان داد که نوشیدن شراب سفید برای سلامت قلب شما مفید است. این کمک می کند تا احتمال ابتلا به بیماری قلبی تا 25 درصد کاهش یابد.

به کاهش وزن کمک می کند: آنتی اکسیدان های اپی کاتچین ، کوئرستین و رسوراترول موجود در شراب سفید به شما کمک می کنند تا این وزن اضافی را کاهش دهید. این آنتی اکسیدان ها به شما کمک می کنند قسمت های دور از دور کمرتان را اصلاح کنید. نوشیدن یک یا دو لیوان شراب سفید در روز به کاهش وزن به صورت سالم کمک می کند.

اولین سفر فضایی کالپانا چاولا

از بیماری جلوگیری می کند: یکی دیگر از مزایای مهم نوشیدن شراب سفید این است که به جلوگیری از شروع بیماری های خاص کمک می کند. فلاونوئیدهای موجود در شراب سفید دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که به محافظت از بدن در برابر برخی از انواع سرطان ، به ویژه سرطان روده کمک می کنند.

برای مطالعه بیشتر در مورد اینجا کلیک کنید فواید شراب سفید برای سلامتی .

نوشیدن شراب سفید

نوشیدن بیش از حد شراب سفید می تواند سفر شما را به سمت کاهش وزن معکوس کند زیرا کالری می تواند باعث افزایش وزن ناخواسته شود ^[13] .
نوشیدن زیاد می تواند منجر به اعتیاد به الکل و مسمومیت با الکل شود.
در برخی موارد ، می تواند باعث پانکراتیت شود.
افراد مبتلا به بیماری های قلبی باید شراب سفید را به صورت کنترل شده بنوشند زیرا باعث فشار خون بالا ، سکته ، آسیب به عضله قلب و مرگ ناگهانی می شود ^[14] .
بهتر است زنان باردار از نوشیدن شراب سفید خودداری کنند زیرا باعث سندرم الکل جنین می شود ^[13] .
شراب های سفید اسیدی هستند و می توانند برای دندان های شما مضر باشند.

جوانب مثبت نوشیدن شراب قرمز

برخی از مزایای عمده نوشیدن شراب قرمز به شرح زیر است ^{[پانزده]} ، ^[16] ، ^[17] ، ^[18] :

سلامت قلب را تقویت می کند: پلی فنول ها ، رسوراترول و کورستین موجود در شراب قرمز توانایی محافظت از قلب شما را در برابر بیماری های قلبی عروقی دارند. مواد مغذی آنتی اکسیدانی موجود در شراب قرمز به کاهش سرعت تصلب شرایین کمک می کند. مصرف کنترل شده شراب قرمز به کاهش مرگ و میر قلبی کمک می کند و رسوراترول از سلول های قلبی شما در برابر آسیب بافتی پس از سکته محافظت می کند ، از تجمع پلاکت ها جلوگیری می کند و همچنین تجمع تری گلیسیرید و کلسترول را کاهش می دهد.

دیابت را کنترل می کند: نوشیدن شراب قرمز می تواند به کاهش سرعت عبور گلوکز از روده کوچک و سپس به جریان خون کمک کند. این کمک به کاهش سرعت از افزایش سطح قند خون در بیماران دیابتی نوع 2 جلوگیری می کند. به دلیل مزایایی که شراب قرمز دارد حتی در رژیم غذایی دیابتی نیز گنجانده شده است.

کلسترول را کنترل می کند: مصرف کنترل شده شراب قرمز می تواند به بهبود سطح کلسترول خوب HDL و کاهش سطح کلسترول بد LDL کمک کند. این به نوبه خود به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

با چاقی مقابله می کند: piceatannol ترکیبی موجود در انگور قرمز دارای ساختار شیمیایی مشابه رسوراترول است. Piceatannol با جلوگیری از رشد و نمو سلولهای چربی به مبارزه با چاقی و افزایش وزن کمک می کند.

با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند: یکی از مزایای مهم دیگر نوشیدن شراب قرمز این است که از تجمع رادیکال های آزاد که می توانند باعث بیماری های مزمن و تحلیل برنده شوند ، از جمله سرطان ، بیماری های خودایمن ، آرتریت روماتوئید ، بیماری های قلبی عروقی و بیماری های تخریب عصبی جلوگیری می کند. وجود آنتی اکسیدان ها نیز نقش اصلی در مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد دارد.

چگونه جای جوش را از بین ببریم

برخی دیگر از مزایای مهم دیگر نوشیدن شراب قرمز این است که درد مفاصل را کاهش می دهد ، ممکن است کاهش شناختی را کاهش دهد ، از بروز سرطان جلوگیری کند و با جلوگیری از شروع بیماری های مرتبط با سن ، طول عمر را افزایش دهد ^[17] .

نوشیدن شراب قرمز

نوشیدن زیاد می تواند خطر ابتلا به بیماری های عفونی را افزایش دهد ، زیرا ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را ضعیف کند ^[19] .
تصفیه کننده های استفاده شده در شراب می توانند باعث درد شکم ، اسهال و حتی واکنش های آسم شوند.
نوشیدن مزمن می تواند به اندام های داخلی شما آسیب برساند.

برخی از مطالعات نشان داده اند که نوشیدن شراب بیش از نوشیدن مشروبات الکلی یا آبجو برای سلامتی شما مفید است. اکنون که ما به نکات مثبت و منفی شراب سفید و شراب قرمز پرداخته ایم و فواید غذایی را با یکدیگر مقایسه کرده ایم ، می توان فهمید که یکی از نظر سلامتی بهتر از دیگری است ^[3] ، ^[بیست] . و پس از بررسی و ارزیابی بین مزایا و همچنین عوارض جانبی شراب سفید و شراب قرمز ، می توان ادعا کرد که شراب قرمز برنده آشکار است! خوب ، این بدان معنا نیست که شراب سفید برای سلامتی شما مضر است یا هیچ فوایدی برای بدن شما ندارد.

شراب قرمز و سفید هر دو به صورت کنترل شده و متوسط مصرف می شوند می توانند برای سلامتی شما مفید باشند. با این حال ، هنگامی که با شراب سفید مقایسه می شود ، به دلیل وجود آنتی اکسیدان رسوراترول ، شراب قرمز به طور فزاینده ای برای سلامت قلب شما مفید است ^{[بیست و یک]} . شراب سفید ، اگرچه دارای آنتی اکسیدان است ، اما پس از خرد شدن انگور ، پوست انگور از بین می رود ، مقدار کمی دارد.

شراب قرمز حاوی پلی فنول است که به مبارزه با پیری زودرس کمک می کند ، شراب سفید آن را ندارد ^[بیست] .

در مورد کالری ، یک لیوان شراب سفید مقدار نسبتاً کمتری 121 کالری دارد در حالی که شراب قرمز 127 کالری دارد ^[22] .

کرم شب برای پوست های چرب مستعد آکنه

شراب قرمز از سیلیکون بالاتری نسبت به شراب سفید برخوردار است و آن را به عنوان یک ماده مفید برای سلامتی استخوان در نظر می گیرد. در مقایسه با شراب سفید ، شراب قرمز به افزایش تراکم استخوان و کاهش خطرات پوکی استخوان کمک می کند.

با مرور مزایا و همچنین عوارض جانبی شراب قرمز و شراب سفید ، به راحتی می توان اشاره کرد که شراب قرمز در چندین قسمت از شراب سفید بیشتر است. از بهبود سلامت قلب تا کاهش خطر پوکی استخوان ، مصرف متوسط شراب قرمز می تواند از بسیاری جهات برای سلامتی شما مفید باشد ^{[2. 3]} .

بنابراین ، اگر به دنبال گزینه سالم تری بین این دو نوشیدنی هستید ، پاسخ شما شراب قرمز است! بافت غنی ، صاف و مخملی شراب قرمز همراه با انبوهی از فواید یک افزودنی سالم و سرگرم کننده به رژیم غذایی شما است.

نکات منفی نوشیدن شراب

هر چیزی که با یک مزیت همراه باشد قطعاً جنبه منفی آن دارد و شراب نیز تفاوتی ندارد. اگرچه شراب قرمز و همچنین شراب سفید دارای مزایای خاصی هستند ، اما هرگز نباید از الکل به عنوان وسیله ای برای بهبود سلامتی استفاده کرد - به دلیل فراوانی اثرات مضر ، مصرف بیش از حد و کنترل نشده الکل بر بدن شما و ذهن ^[24] . خطرات ناشی از مصرف زیاد الکل از نارسایی کبدی و قلبی تا مرگ متفاوت است ، بنابراین بسیار مهم است که سطح مصرف خود را به حداقل برسانید. نوشیدن یک لیوان شراب قرمز در روز مقدار مطلوب است ، با این حال ، دو لیوان نیز نمی تواند صدمه ببیند.

نوشیدن زیاد می تواند منجر به آسیب به اندام های شما شود زیرا شراب قرمز یک نوروکسین است که می تواند مغز و کبد شما را مسموم کند. بر اساس مطالعات اخیر ، نوشیدن سنگین مزمن با خطر ابتلا به سرطان پستان ارتباط دارد. این مطالعه نشان داد که زنانی که مصرف الکل خود را افزایش داده اند با خطر بالاتری از سرطان پستان مواجه هستند ^[25] ، ^[26] .

یکی دیگر از عوارض جانبی مصرف شراب این است که مواد مصنوعی مانند تقویت کننده های عطر ، تثبیت کننده ها و مواد پاک کننده که برای افزایش عطر و طعم ، رنگ ، بافت و ماندگاری شراب استفاده می شوند ^[27] . سولفیت های مورد استفاده در شراب می توانند در برخی افراد عوارض جانبی مانند درماتیت ، گرگرفتگی ، درد شکم ، اسهال ، واکنش های آسم و حتی آنافیلاکسی تهدید کننده زندگی ایجاد کنند. ^[28] .

مشاهده منابع منابع

[1]آلمانی ، J. B. ، و Walzem ، R. L. (2000). مزایای سلامتی شراب. بررسی سالانه تغذیه ، 20 (1) ، 561-593.
[دو]Xiang، L.، Xiao، L.، Wang، Y.، Li، H.، Huang، Z.، & He، X. (2014). فواید شراب برای سلامتی: زیاد از رسوراترول انتظار نداشته باشید. مواد غذایی شیمی ، 156 ، 258-263.
[3]Yoo، Y. J.، Saliba، A. J.، MacDonald، J. B.، Prenzler، P. D.، & Ryan، D. (2013). یک مطالعه بین فرهنگی از مصرف کنندگان شراب با توجه به مزایای سلامتی شراب. کیفیت و ترجیح مواد غذایی ، 28 (2) ، 531-538.
[4]Shrikhande ، A. J. (2000). محصولات جانبی شراب با مزایای سلامتی. Food Research International ، 33 (6) ، 469-474.
[5]Siemann، E. H.، & Creasy، L. L. (1992). غلظت فیتوآلکسین رسوراترول در شراب. مجله آمریکایی Enology and Viticulture، 43 (1)، 49-52.
[6]Singleton ، V. L. ، و Trousdale ، E. K. (1992). فعل و انفعالات آنتوسیانین و تانن که تفاوت در فنل های پلیمری بین شراب های سفید و قرمز را توضیح می دهد. مجله آمریکایی Enology and Viticulture، 43 (1)، 63-70.
[7]Klatsky، A. L.، Armstrong، M. A.، & Friedman، G. D. (1997). شراب قرمز ، شراب سفید ، مشروبات الکلی ، آبجو و خطر بستری شدن در بیماری عروق کرونر. مجله قلب و عروق آمریکا ، 80 (4) ، 416-420.
[8]Wollin، S. D.، & Jones، P. J. (2001). الکل ، شراب قرمز و بیماری های قلبی عروقی. مجله تغذیه ، 131 (5) ، 1401-1404.
[9]Katalinić، V.، Milos، M.، Modun، D.، Musić، I.، & Boban، M. (2004). اثر آنتی اکسیدانی شرابهای انتخاب شده در مقایسه با (+) - کاتچین. مواد غذایی شیمی ، 86 (4) ، 593-600.
[10]Guilford ، J. M. ، و Pezzuto ، J. M. (2011). شراب و سلامتی: مروری. مجله آمریکایی Enology and Viticulture، 62 (4)، 471-486.
[یازده]Conigrave، K. M.، Hu، B. F.، Camargo، C. A.، Stampfer، M. J.، Willett، W. C.، & Rimm، E. B. (2001). مطالعه آینده نگر الگوی نوشیدن در رابطه با خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در مردان. دیابت ، 50 (10) ، 2390-2395.
[12]Mukamal، K. J.، Conigrave، K. M.، Mittleman، M. A.، Camargo Jr، C. A.، Stampfer، M. J.، Willett، W. C.، & Rimm، E. B. (2003). نقش الگوی نوشیدن و نوع الکل مصرف شده در بیماری عروق کرونر قلب در مردان. New England Journal of Medicine، 348 (2)، 109-118.
[13]Van de Wiel، A.، & De Lange، D. W. (2008). خطر قلبی عروقی بیشتر مربوط به الگوی نوشیدن است تا نوع نوشیدنی های الکلی. Neth J Med، 66 (11)، 467-473.
[14]Jarisch، R.، & Wantke، F. (1996). شراب و سردرد. بایگانی بین المللی آلرژی و ایمونولوژی ، 110 (1) ، 7-12.
[پانزده]Opie، L. H.، & Lecour، S. (2007). فرضیه شراب قرمز: از مفاهیم گرفته تا مولکول های سیگنالینگ محافظ. مجله قلب اروپا ، 28 (14) ، 1683-1693.
[16]Saremi، A.، & Arora، R. (2008). پیامدهای قلبی عروقی الکل و شراب قرمز. مجله آمریکایی درمانی ، 15 (3) ، 265-277.
[17]Szmitko، P. E.، & Verma، S. (2005). پتانسیل ضد آتروژنیک شراب قرمز: به روزرسانی پزشک. مجله فیزیولوژی آمریکا-قلب و فیزیولوژی گردش خون ، 288 (5) ، H2023-H2030.
[18]الیسون ، آر. سی. (2002). تعادل خطرات و مزایای نوشیدن متوسط. سالمندان آکادمی علوم نیویورک ، 957 (1) ، 1-6.
[19]Higgins، L. M.، & Llanos، E. (2015). یک تفریط سالم؟ مصرف کنندگان شراب و فواید سلامتی شراب. اقتصاد و سیاست شراب ، 4 (1) ، 3-11.
[بیست]Seigneur، M.، Bonnet، J.، Dorian، B.، Benchimol، D.، Drouillet، F.، Gouverneur، G.، ... & Bricaud، H. (1990). تأثیر مصرف الکل ، شراب سفید و شراب قرمز بر عملکرد پلاکت و لیپیدهای سرم. مجله قلب و عروق ، 5 (3) ، 215-222.
[بیست و یک]Fuhrman، B.، Volkova، N.، Suraski، A.، & Aviram، M. (2001). شراب سفید با خواص شبه قرمز مانند: افزایش استخراج پلی فنول های پوست انگور باعث افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی شراب سفید مشتق شده می شود. مجله شیمی و کشاورزی ، 49 (7) ، 3164-3168.
[22]Whitehead، T. P.، Robinson، D.، Allaway، S.، Syms، J.، & Hale، A. (1995). تأثیر خوردن شراب قرمز بر ظرفیت آنتی اکسیدانی سرم. شیمی بالینی ، 41 (1) ، 32-35.
[2. 3]Pignatelli ، P. ، Ghiselli ، A. ، Buchetti ، B. ، Carnevale ، R. ، Natella ، F. ، Germano ، G. ، ... و Violi ، F. (2006). پلی فنول ها به طور هم افزایی از استرس اکسیداتیو در افرادی که شراب قرمز و سفید دریافت می کنند ، جلوگیری می کنند. آترواسکلروز ، 188 (1) ، 77-83.
[24]Fuhrman، B.، Lavy، A.، & Aviram، M. (1995). مصرف شراب قرمز همراه با وعده های غذایی حساسیت پلاسمای انسان و لیپوپروتئین با چگالی کم به پراکسیداسیون لیپید را کاهش می دهد. مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 61 (3) ، 549-554.
[25]Siemann، E. H.، & Creasy، L. L. (1992). غلظت فیتوآلکسین رسوراترول در شراب. مجله آمریکایی Enology and Viticulture، 43 (1)، 49-52.
[26]Weisse، M. E.، Eberly، B.، & Person، D. A. (1995). شراب به عنوان یک کمک هضم: اثرات ضد میکروبی مقایسه ای بیسموت سالیسیلات و شراب قرمز و سفید. BMJ، 311 (7021)، 1657-1660.
[27]Nigdikar، S. V.، Williams، N. R.، Griffin، B. A.، & Howard، A. N. (1998). مصرف پلی فنول های شراب قرمز حساسیت لیپوپروتئین های با چگالی کم به اکسیداسیون داخل بدن را کاهش می دهد. مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 68 (2) ، 258-265.
[28]Daglia، M.، Papetti، A.، Grisoli، P.، Aceti، C.، Dacarro، C.، & Gazzani، G. (2007). فعالیت ضد باکتریایی شراب قرمز و سفید در برابر استرپتوکوک های خوراکی. مجله شیمی و کشاورزی ، 55 (13) ، 5038-5042.