همزن های دستی یا همزن های دستی از لوازم ضروری آشپزخانه هستند که نمی توانید بدون آنها کار کنید. از مخلوط کردن گرفته تا پوره کردن و هم زدن تا ورز دادن، کارهای آماده سازی زیادی وجود دارد که این دستگاه ها به لطف اتصالات مختلف مخلوط کن دستی می توانند بدون زحمت اجرا شوند. برخی از این لوازم دارای اتصالات متعددی هستند، و ممکن است تشخیص اینکه کدام یک قرار است برای کدام کار استفاده شود، سخت باشد. نگران نباشید، فقط بخوانید و یادداشت برداری کنید تا بتوانید از خود استفاده کنید مخلوط کن آشپزخانه با تمام پتانسیل خود!
تصویر: Shutterstock انواع مختلف اتصالات بلندر دستی چیست؟
نوع اتصالات مخلوط کن دستی در زرادخانه شما به نوع مخلوط کن دستی شما بستگی دارد. در اینجا انواع مخلوط کن دستی و ملحقات آنها آورده شده است:- مخلوط کن غوطه وری
مخلوط کن های غوطه وری که به آن مخلوط کن های چوبی نیز می گویند رایج ترین نوع همزن دستی هستند. آنها به عنوان یک چوب دستی با یک دسته در یک انتها و یک تیغه خردکن در سمت دیگر طراحی شده اند.
تصویر: Shutterstock مخلوط‌کن‌های غوطه‌وری یا چوبی می‌توانند با یک تیغه خرد کن عرضه شوند که عمدتاً توسط محافظ ایمنی احاطه شده است. برخی از این مخلوط کن ها دارای یک قسمت تیغه قابل جابجایی هستند و با چند تیغه مختلف به عنوان ضمیمه مخلوط کن دستی ارائه می شوند که به شما کمک می کند کارهای آماده سازی مانند مخلوط کردن، پوره کردن یا خرد کردن را انجام دهید.
در برخی از طرح‌ها، مخلوط‌کن را می‌توان به دو نیمه جدا کرد - یکی قسمت دستی که موتور را در خود جای می‌دهد و دیگری قسمت تیغه است که می‌توان آن را با اتصال کف یا همزن جایگزین کرد. این نوع مخلوط‌کن‌ها معمولاً همراه با ملحقات اضافی همزن دستی مانند یک کاسه یا ضمیمه ظرف و یک شیشه اندازه‌گیری متناسب با قسمت بالای مخلوط‌کن ارائه می‌شوند.
تصویر: Shutterstock - میکسر یا همزن دستی
این میکسرها تقریباً مانند یک جعبه آهنی طراحی شده اند که ضمائم آن در قسمت پایینی قرار می گیرند. آنها یک دستگیره راحت دارند که به شما کمک می کند تا انواع مختلف را انجام دهید کار آماده سازی در آشپزخانه . انواع اصلی ملحقات مخلوط کن دستی که با این نوع لوازم آشپزخانه عرضه می شوند، سیم کوب، همزن و قلاب خمیر هستند.نکته: خودت را بشناس نوع مخلوط کن دستی بنابراین می توانید از پیوست های مختلف به درستی استفاده کنید. با استفاده منظم تر، می توانید بدون مراجعه به دستورالعمل ها یا یادداشت های سازنده، از آن استفاده کنید.
کاربردهای مختلف ضمیمه های مخلوط کن دستی چیست؟
تصویر: Shutterstock بسته به نوع وسایل اشپزخانه که از آن استفاده می کنید، یک یا چند ضمیمه اضافی خواهید داشت که می توانند برای انواع مختلف کارهای آماده سازی برای پخت و پز استفاده شوند. در اینجا چند راه برای استفاده از اتصالات مخلوط کن دستی رایج وجود دارد:
- تیغه خرد کن
از تیغه خردکن مخلوط کن دستی خود برای خرد کردن یکنواخت سبزیجات و میوه ها استفاده کنید. اگر مخلوط کن شما دارای تیغه های مختلف است، از آنها برای برش یا خرد کردن وسایل به شکل و اندازه دلخواه استفاده کنید. تیغه خردکن همچنین به شما کمک می کند تا میوه ها و سبزیجات را برای اسموتی یا سوپ پوره کنید، خمیر پنکیک یا خمیرهای مایع دیگر را مخلوط کنید، سس ها یا سس های گلوله ای را صاف کنید و خیلی چیزهای دیگر!
تصویر: Shutterstock - کف کن
در حالی که این یکی از ضمیمه های رایج مخلوط کن دستی نیست، اما برای کسانی که نوشیدنی های کف دار دوست دارند مفید است. از آن برای هوادهی شیر برای ایجاد کف غلیظ و سنگین برای قهوه خود استفاده کنید!
تصویر: Shutterstock - هم بزنید
این اتصال دهنده دستی دارای حلقه های سیمی است که در یک انتها به هم متصل شده اند و ضخامت، اندازه و پیکربندی حلقه ها بسته به هدف همزن متفاوت است. بیشتر از همزن برای مخلوط کردن مواد یا هوادهی مخلوط استفاده می شود. می توانید از این ضمیمه های مخلوط کن دستی برای مخلوط کردن خمیرها، درست کردن چاشنی ها، خامه زدن و غیره استفاده کنید.- ظرف یا شیشه
برای خرد کردن یا پوره کردن سبزیجات و میوه ها از این ضمیمه همراه با اتصال تیغه روی مخلوط کن دستی خود استفاده کنید. اگر ضمیمه شیشه ای با علامت های حجم روی آن دارید، می توانید از آن برای مخلوط کردن خمیرهای مایع یا برای تهیه اسموتی بدون نیاز به استفاده از فنجان اندازه گیری جداگانه استفاده کنید.
تصویر: Shutterstock - سیم کوب
سیم‌کوب‌ها همراه با همزن‌های دستی به‌عنوان یک ضمیمه عرضه می‌شوند و این‌ها برای خامه‌کردن کره و شکر مفید هستند تا شیرینی‌های پخته‌شده مانند کیک‌ها را پف کنند. همچنین می توانید از سیم کوب ها برای هم زدن یا مخلوط کردن مخلوط های سنگین مانند فراستینگ، خمیر کوکی و پوره سیب زمینی استفاده کنید.
تصویر: Shutterstock - قلاب خمیر
قلاب های خمیر مارپیچ و C شکل نیز با همزن دستی عرضه می شود. آنها برای مقاومت در برابر کشش خمیر طراحی شده اند و به همین دلیل برای زمانی که با خمیر سنگین مانند نان، پاستا یا پیتزا کار می کنید مناسب هستند. این ضمیمه شبیه سازی ورز دادن با دست است و با کمترین تلاش به شما نتایج عالی می دهد.این نمودار درک مزایای مخلوط کن و همزن دستی را آسان تر می کند.
نکته: اگر به دنبال خرید h جدید هستید مخلوط کن و دستی یا همزن دستی ، ابتدا نیازهای خود را در نظر بگیرید تا در نهایت با یک وسیله آشپزخانه که زیاد از آن استفاده نخواهید کرد، مواجه نشوید.
سوالات متداول
س. چگونه از اتصالات مخلوط کن دستی مراقبت کنیم؟
به. این نکات زیر را در نظر داشته باشید:
من و مامان یوگا
- همیشه پس از پایان استفاده از دستگاه، و به خصوص قبل از شروع تمیز کردن، آن را از برق بکشید.
- پس از هر بار استفاده، ضمائم مخلوط کن را بشویید. در مورد تیغه ها، بیشتر مراقب باشید تا به خودتان آسیب نرسانید. یک راه آسان برای تمیز کردن کامل اتصالات مخلوط کن دستی این است که آنها را در ظرفی پر از آب و کمی مایع ظرفشویی ملایم بچرخانید. سپس پیوست را در آب تمیز بشویید. از استفاده از مواد ساینده برای تمیز کردن لوازم جانبی خودداری کنید.
- دستورالعمل های سازنده را با دقت بخوانید و از استفاده از مخلوط کن خودداری کنید یا ملحقات مخلوط کن برای مخلوط کردن یا مخلوط کردن غذاهایی که برای آن مناسب نیستند. در مورد غذاها یا مایعات داغ بیشتر مراقب باشید. صبر کنید تا غذا کمی خنک شود تا ضمیمه های مخلوط کن دستی شما برای مدت طولانی تری در حالت خوب بماند.
تصویر: Shutterstock س. آیا می توانم از ضمیمه های مخلوط کن دستی خود برای همه انواع غذاها استفاده کنم؟
به. همیشه ایده خوبی است که از اتصالات مخلوط کن دستی فقط برای هدفی که برای آن طراحی شده اند استفاده کنید. این نه تنها به شما کمک می کند کار را به طور موثر انجام دهید، بلکه از آسیب یا خرابی همزن دستی شما نیز جلوگیری می کند.
تصویر: Shutterstock بیشتر بخوانید: از مخلوط کن خود برای این غذاها استفاده نکنید!
