کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانهفقط در
-
Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره -
- هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
- اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
- فال روزانه: 13 آوریل 2021
Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره از دست نده
- مربیان آمریکایی دوره های انگلیسی را برای مربیان هندی هدایت می کنند
- Ugadi 2021: Mahesh Babu ، Ram Charan ، Jr NTR ، Darshan و سایر ستاره های جنوبی آرزوها را برای طرفداران خود ارسال می کنند
- IPL 2021: Harshal Patel می گوید: بعد از اینکه در حراج 2018 از آن غافل شدم ، روی بتمن کار کردم
- قیمت طلا برای NBFC نگران کننده نیست ، بانک ها باید مراقب باشند
- تعهدات AGR و آخرین حراج طیف می تواند بر بخش مخابرات تأثیر بگذارد
- Mahindra Thar Bookings عبور از 50،000 نقطه عطف فقط در شش ماه
- نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
- 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل
Punjabi Dum Aloo یک غذای پنجابی است که با استفاده از سیب زمینی کودک در یک سس گوجه فرنگی تند و غنی تهیه می شود. خود سس گوجه فرنگی با کشک ، پیاز ، گوجه فرنگی و ادویه جات تهیه می شود. در واقع ، دام الو یک دستورالعمل است که شامل پختن سیب زمینی بچه روی شعله ملایم است. ممکن است مواقعی وجود داشته باشد که شما بخواهید چیز جدیدی در وعده غذایی خود امتحان کنید و برای این کار ، پنجابی دام الو می تواند یک انتخاب عالی باشد. سس گوجه فرنگی با پیاز گوجه فرنگی همراه با کشک طعم خارق العاده ای به شما می بخشد در حالی که ادویه ها رایحه ای غنی و اصیل به غذا می دهند.
بنابراین ، بدون تأخیر بیشتر ، اجازه دهید به دستور العمل بپردازیم.
همچنین بخوانید: دستور تهیه پنیر کالی میرچ: طرز تهیه پنیر فلفل سیاه
دستور العمل پنجابی Dum Aloo دستور العمل پنجابی Dum Aloo زمان آماده سازی 20 دقیقه زمان پخت 40M کل زمان 1 ساعت 0 دقیقهدستور تهیه: بولدسکی
نوع دستور غذا: غذا
خدمت می کند: 5
عناصر-
برای گراوی:
- 3 میخک
- 2 قاشق غذاخوری روغن خردل
- 2 عدد چیلی سبز ریز خرد شده
- چوب دارچین 1 اینچ
- 1 برگ بو
- 1 قاشق غذاخوری دانه گشنیز
- 1 قاشق چای خوری دانه زیره
- ½ قاشق چای خوری دانه رازیانه
- ¼ قاشق چای خوری دانه های فلفل سیاه
- 3 هل سبز
- 10 بادام هندی
- 1 گوجه فرنگی خرد شده
- 1 پیاز خرد شده
- ¾ قاشق غذاخوری رب زنجبیل - سیر
برای تهیه Aloo:
- 10 سیب زمینی کودک
- 2 فنجان آب
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن
- 1 قاشق چایخوری پودر چیلی کشمیری
- ½ قاشق چای خوری پودر زردچوبه
- ½ قاشق چای خوری نمک
برای دام آلو کاری:
- 2 قاشق غذاخوری روغن خردل
- 1 قاشق چای خوری Kasuri Methi را خرد کرد
- 1 فنجان کشک
- oon قاشق چای خوری
- 1 قاشق غذاخوری پودر چیلی قرمز
- ½ قاشق چای خوری پودر زردچوبه
- ¾ قاشق چای خوری پودر گشنیز
- ¼ قاشق چای خوری دانه های زیره
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
-
- اولین چیزها ، سیب زمینی ها را در یک زودپز با 1-2 فنجان آب و p قاشق چای خوری نمک بجوشانید. هنگامی که زودپز برای بار دوم سوت زد ، کافی است شعله را خاموش کرده و بگذارید زودپز قبل از بیرون آوردن سیب زمینی ها خنک شود.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و سپس با کمک یک خلال دندان ، همه سیب زمینی ها را خار کنید. آنها را در ظرف جداگانه ای نگه دارید.
- اکنون زمان تفت دادن ادویه جات دانه الو است. برای این منظور ، 2-3 قاشق غذاخوری روغن خردل را در یک تابه گرم کنید.
- پس از گرم شدن ، فلفل قرمز ، چوب دارچین ، بادام هندی ، هل ، زیره ، رازیانه ، دانه های گشنیز ، برگ بو ، میخک و دانه های فلفل سیاه را اضافه کنید. تفت دهید تا عطر بو بیاید.
- حالا پیاز خرد شده را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
- بعد ، رب زنجبیل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خام آن گرفته شود.
- اکنون گوجه فرنگی را اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر با شعله کم متوسط تفت دهید.
- شعله را خاموش کرده و اجازه دهید مخلوط سرد شود.
- پس از این ، مخلوط را به مخلوط کن منتقل کرده و آن را به صورت خمیر ریز خرد کنید.
- مقداری روغن را در ماهیتابه گرم کرده و ½ قاشق چای خوری پودر زردچوبه را به همراه پودر چیلی قرمز کشمیری اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که شعله کم است.
- بلافاصله سیب زمینی کودک جوشانده و خاردار شده را اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه آنها را سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را روی دستمال آشپزخانه یا دستمال مرطوب بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
- 2 قاشق غذاخوری روغن خردل را در یک تابه گرم کنید و سپس دانه های زیره را اضافه کنید.
- بگذارید دانه ها پراکنده شوند و ½ قاشق چای خوری شاه ماهی اضافه کنید.
- پس از این ، رب را به درون ظرف منتقل کرده و به مدت 4-3 دقیقه با شعله کم بگذارید تا بپزد.
- حالا چیلی ، زردچوبه و پودر گشنیز را به رب اضافه کرده و هم بزنید تا روغن از رب جدا شود.
- شعله را خاموش کنید و بگذارید خمیر به مدت 2 دقیقه خنک شود در حالی که کشک را مخلوط می کنید.
- کشک مخلوط شده را درون تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا هیچ توده ای در آب گوشت وجود نداشته باشد.
- شعله را روشن کرده و آب گوشت را به مدت 1-2 دقیقه هم بزنید.
- آب اضافه کنید تا قوام مورد نظر خود را بدست آورید.
- خوب سس گوشت را هم بزنید و بگذارید تا پخته شود تا بپزد.
- در آخر سیب زمینی سرخ شده را اضافه کرده و درب ظرف را بپوشانید.
- اجازه دهید کاری به مدت 15-20 دقیقه با شعله کم بپزد.
- در آخر ، ماسوری کاسوری خرد شده را اضافه کرده و شعله اجاق گاز را خاموش کنید.
این غذا را می توانید با naan ، phulka یا pulao سرو کنید.
- همیشه از ادویه کامل برای تهیه غذا استفاده کنید ،
- مردم - 5
- کیلو کالری - 364 کیلو کالری
- چربی - 23 گرم
- پروتئین - 7 گرم
- کربوهیدرات - 35 گرم
- فیبر - 5 گرم
مواردی که باید به خاطر بسپارید:
- هرگز سیب زمینی ها را کاملا نجوشانید.
- همیشه از ادویه کامل برای تهیه غذا استفاده کنید ،
- برای تزیین غذا می توانید خامه تازه نیز اضافه کنید. این یک بافت غنی و خامه ای به ظرف می دهد.
- غذا معمولاً خیلی تند نیست. بنابراین ، اگر می خواهید کمی عطر و طعم تند داشته باشید ، می توانید فلفل قرمز بیشتری اضافه کنید.
- ظرف غذا را کنار هم قرار دهید خیلی طول نمی کشد.
همچنین بخوانید: دستور العمل داهی پاراتا: این مراحل آسان را برای پخت و پز چیز جدید دنبال کنید
