سال نو، منوی جدید. با کمی برنامه ریزی و عزم زیاد، امسال می توانید کاملا سالم تر غذا بخورید...بدون اینکه هر شب به سالاد ساده قدیمی متوسل شوید، زیرا صادقانه بگویم که این به نظر بد می رسد. این 55 دستور العمل در اینجا برای کمک به شروع شما هستند تمیز خوردن (به حداقل غذاهای فرآوری شده فکر کنید) بدون اینکه احساس کمبود کنید، بهترین سال شما هنوز شروع شده است. و آیا ما ذکر بسیاری از آنها هستند دسته بزرگ ? سلام، پاداش باقی مانده!
مربوط: 80 ایده برای دستور پخت شام کتو که باید امشب امتحان کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول
1. گنوکی گوجه فرنگی گل کلم بدون گلوتن
ممکن است آشپزخانه شما بعد از درست کردن این گنوکی پر از سبزیجات تمیز نباشد، اما حداقل شام شما تمیز خواهد بود. این غذای مقوی بدون گلوتن و گیاهی است و از آنجایی که شش غذا را سرو میکند، میتوانید میزبان یک گروه دوستدار گنوکی باشید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول
2. سوپ نارگیل سم زدایی آهسته پز وگان
بله، شما می توانید تنبل باشید و سالم. این سوپ آهستهپز کمترین تلاش را میطلبد و مقدار زیادی خامه به همراه سبزیجات روشن ارائه میکند.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول3. کدو اسپاگتی با سس قارچ مارینارا
تهیه این جشن ایتالیایی چشمگیر از آنچه به نظر می رسد آسان تر است، و اگر از پاشیدن پنیر روی آن صرفنظر کنید، وگان است. اگر میخواهید باقیماندهها این هفته غذاهای بیشتری را پر کنند، قارچهای سرخشده را دو برابر کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
هلن دوژاردین4. وگان کتو کاری نارگیل
این کاری لذیذ پر از طعم و مواد افزودنی فراوان است. آن را با برنج گل کلم یا پایه ای از دانه های پخته شده باستانی میل کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول
5. Bouillabaisse یک گلدان 30 دقیقه ای
سلام خوشگله. برای درست کردن این خورش غذاهای دریایی به سبک فرانسوی تنها به یک قابلمه کوچک نیاز دارید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول6. ورقه کتو تابه مرغ و سبزیجات رنگین کمانی
بسیار آسان، بسیار سالم و هنوز هم بسیار زیبا. با این غذای تمیز، کمی رنگ به شب بینظیر ژانویه اضافه کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول7. سالاد گیاهی Niçoise با لوبیا سبز کاری قرمز
سالاد کلاسیک Niçoise را با لوبیا سبز پوشیده از خمیر کاری چاشنی کنید. اگر پروتئین بیشتری می خواهید، مقداری ماهی تن، ماهی قزل آلا یا توفو روی آن بریزید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: نیکو شینکو/ استایل: آران گویهان
8. سالاد رادیکیو، عدس و سیب با سس بادام هندی وگان
خیلی کمرنگ است که فکر نمی کنید به عنوان یک سالاد به حساب بیاید، اما کاملاً اینطور است. این دستور تهیه سس بادام هندی را به خاطر بسپارید، زیرا می خواهید آن را روی همه چیز بچکانید.
دستور غذا را دریافت کنید
ارین مک داول9. گل کلم کامل بو داده تند
شب استیک گل کلم است! یک تکه خوب از این کلم برشته شده را روی سالاد، سبزیجات پخته شده یا غلات کامل سرو کنید تا شام خود را کامل کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول10. Pesto Zoodles
این zoodles لذت بخش پاسخ به میل شما به کربوهیدرات است (به خصوص زمانی که آنها را با سس و پنیر پر کنید).
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 55 ایده ساده برای ناهار برای افرادی که استرس دارند
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول11. میگو با گل کلم 'ریس' و آرگولا
گل کلم این غذای کلاسیک جنوبی را تمیز و کم کربوهیدرات نگه می دارد و شاید حتی خوشمزه تر از نسخه اصلی باشد.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول12. بهترین سوپ گوجه فرنگی لعنتی
تفت دادن گوجه فرنگی تازه با سیر و پیاز لایه های زیادی طعم به این سوپ فوق العاده ساده اضافه می کند.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول13. برنج سرخ شده با گل کلم
خود را برای فریب خوردن سبزیجات آماده کنید. به طور جدی.
دستور غذا را دریافت کنید
ارین مک داول14. مرغ کباب لیمو و سبزی
ممکن است هیچ شامی به شیک بودن یک مرغ سوخاری بی عیب و نقص وجود نداشته باشد. و هنگامی که آن را بخورید، مقدار زیادی باقیمانده برای اضافه کردن به سالاد و استفاده برای ساندویچ خواهید داشت.
دستور غذا را دریافت کنید
لیز مودی/سالم تر با هم15. کدو حلوایی نودل Pad See Ew
برش نازک یک کدو سبز کامل با پوستکن سبزیجات، رشتهای بلند و روبان مانند ایجاد میکند که با چیز واقعی رقابت میکند. پس از تسلط بر این دستور غذا، رستوران تایلندی مورد علاقه شما برای دیدن شما تنگ خواهد شد.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول16. سالمون زنجبیل کنجدی پخته شده در پوست
طعم بسیار زیادی در یک بسته کاغذی کوچک. (به علاوه، بدون ظروف کثیف.)
دستور غذا را دریافت کنید
من یک وبلاگ غذایی هستم17. گوشت گاو کم کربوهیدرات و کلم بروکلی هم بزنید
این سرخ کردنی کتو پسند بسیار سریع آماده می شود و می توانید به راحتی آن را با مواد فریزر و انباری درست کنید.
ارین مک داول18. راتاتویی آسان یک تابه
خیلی فتوژنیک، خیلی خوشمزه، خیلی سالم. صف بکش راتاتویی در Disney+ برای تماشای هنگام غذا خوردن، به طور طبیعی.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول19. گراتن سبزی زمستانه مارپیچی
کدو حلوایی، جعفری و سیب زمینی شیرین، به علاوه پنیر فراوان، یک کاسرول راحت و تمیز را ایجاد می کند.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول20. پیتزا بادمجان
بادمجان کم کربوهیدرات، بدون گلوتن و کاملاً خوشمزه، واقعاً زیره ایده آلی برای پوسته پیتزا سنتی است.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 20 میان وعده سالم نیمه شب برای میان وعده آخر شب
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول21. رنگین کمان کولارد با سس آغشته به کره بادام زمینی بسته می شود
رنگین کمان را در دل ژانویه دلگیر بخورید.
دستور غذا را دریافت کنید
مایکل گریدون و نیکول هریوت / هیچ چیز جالبی نیست22. اره ماهی آلیسون رومن با زیتون خرد شده و پونه کوهی
به نوعی مضحک است که این دستور غذای رستورانی فقط نیم ساعت طول می کشد تا آماده شود و پختن. کسی را که می خواهید تحت تأثیر قرار دهید برای شام دعوت کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
لورا ادواردز/از فر تا میز23. کدو و توفو برشته با سویا، عسل، فلفل قرمز و زنجبیل
بله، این فقط یک وعده غذایی ورقه ای اصلی است، اما با طعم های پیچیده و مواد سالم.
دستور غذا را دریافت کنید
لورا ادواردز/از فر تا میز24. مرغ با پنیر فتا، شوید، لیمو و ماست هاریسا
این شام مرغ ساده و زیبا فقط آب و هوای ژاکت را فریاد میزند.
دستور غذا را دریافت کنید
ارین کانکل/زندگی پر جنب و جوش25. گوش ماهی تابه ای با ساکوتاش ذرت مرکباتی
این دستور غذای روشن شما را به یاد روزهای آفتابی تابستانی سواحل می اندازد و تمام مواد اولیه به راحتی در طول زمستان در دسترس هستند. (ما قضاوت نمی کنیم که برای شام شلوارک بپوشید.)
دستور غذا را دریافت کنید
دیوید فرانکیل/آشپزخانه سبز کوچک26. کدو سبز کاربونارا با پارسنیپ 'بیکن'
یکی از لذت بخش ترین دستور العمل های پاستا که برای دوستداران کربوهیدرات شناخته شده است، اما سبک تر است و گیاه خواری.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: نیکو شینکو/ استایل: آران گویهان27. سوپ مرغ تند لیمو-زنجبیل
آبریزش بینی زمستانی را با این سوپ مرغ خوش طعم که مقدار مناسبی از ادویه دارد پاک کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: مارک واینبرگ / استایل: ارین مک داول28. Enchiladas کدو سبز کم کربوهیدرات
کدو سبز در این دستور غذای انچیلادا برای تورتیلا استفاده کنید، و پر کردن آن قابل تنظیم است، بنابراین همه حاضران در میز آن را دوست خواهند داشت.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول29. قارچ پورتوبلو پر شده با ریزوتو جو
جو پخته شده دارای قوام طبیعی خامه ای است که آن را به یک غلات کامل برای ریزوتو تبدیل می کند. با پر کردن ریزوتوی خانگی خود در کلاهک قارچ بو داده، آن را تقویت کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
نسیما روتاکر / کالیفرنیا: زندگی + غذا خوردن30. ماهی سفید زردچوبه با بادام زمینی و خیار چیلی لیمو
میتوانید در این دستور غذای ساده اما پیچیده با الهام از طعمهای ویتنامی از هیک، ماهی کاد یا راهب ماهی استفاده کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
سایمون اسمیت/وگان 10031. Chick’n سرخ شده وگان کنتاکی
باشه تمیزه کافی . شما مستحق یک رفتار کوچک برای ادامه دادن هستید.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 17 دستور غذای شام با دسته بزرگ و تمیز
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول32. سالاد مرغ ماست یونانی فلفل شکم پر
این یکی برای کسانی که از مایو متنفر هستند می رود. با ماست یونانی، سرکه برنج و خردل فراوان، به همان اندازه خامه ای و تند است.
دستور غذا را دریافت کنید
بیکر مینیمالیست33. پخت انچیلادا چنار لوبیا سیاه
در اینجا دلیلی وجود دارد که نشان می دهد غذاهای سالم نباید پیچیده باشند: این ریف روی انچیلادا فقط به ده ماده برای ترکیب شدن نیاز دارد. همچنین کاملا وگان و بدون گلوتن است.
نیشا ورا34. عدس وگان خامه ای و سبزیجات بو داده پخت
به لطف تاهین، میسو و یک کرم بادام هندی غنی، هرگز حدس نمی زنید که این کاسرول دلچسب مطلقاً لبنیات ندارد. اگر می خواهید آن را بدون گلوتن درست کنید، از رویه پودر سوخاری صرفنظر کنید (اما آجیل کاج را فراموش نکنید).
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول35. کیش با پوسته سیب زمینی شیرین بدون گلوتن
چه چیزی بهتر از برینر (معروف به صبحانه برای شام)؟ وقتی با کربوهیدرات های آغشته به شربت افرا احساس سنگینی در شما ایجاد نمی کند. (نه اینکه ما گهگاه آن را دوست نداشته باشیم.)
دستور غذا را دریافت کنید
لعنتی خوشمزه36. سوپ اسفناج و لوبیا سفید
لوبیا سفید و اورزو نرم و در دهان ذوب می شوند اسفناج در این دستور غذایی دلچسب بهترین از همه این است که در حدود 30 دقیقه آماده است.
مدرن مناسب37. فلفل دلمه ای شکم پر شده بوقلمون و کینوا
ما نوعی فلفل دلمه ای شکم پر داریم - آیا می توانید ما را سرزنش کنید؟ آنها ترد هستند، از قبل تقسیم شده اند و به ما بهانه ای می دهند که بگوییم کاسه را خوردیم.
خرج کردن یام38. سوپ مینسترون قابلمه فوری
چه کردیم که سزاوار سوپ باشیم؟ بدون اینکه سنگین باشد پر می شود، می تواند یک جمعیت غول پیکر را تغذیه کند و اساساً O.G است. غذای یک دیگ. این یکی با سبزیجات، لوبیا و، البته، پارم بسته بندی شده است.
لکسی'آشپزخانه تمیز39. مرغ قابلمه فوری Tikka Masala
بیرونبر، شامیکآوت. زودپز مطمئن شما یک غذای الهام گرفته از هند به شما می دهد که به همان اندازه خوشمزه است و زمان کمتری را می گیرد. (به طور دقیق 33 دقیقه.)
آشپزخانه جاه طلب40. فلفل هندی سالم
فلفل قرمز انتخاب نهایی برای غذا دادن به جمعیت است و به زیبایی یخ می زند. این یکی دارای مقدار زیادی ذرت، لوبیا و ادویه جات است تا چیزهای جالبی را حفظ کند. (با تشکر، Monique Volz، عضو Coterie.)
بیکر مینیمالیست41. سالاد کلم با سس تاهینی
بهترین چیز در مورد این سالاد این است که در حالی که مطمئناً می توانید به دستور غذا پایبند باشید، می توانید تمام موادی را که در دست دارید اضافه کنید. اما هر کاری که انجام می دهید، در سس تاهینی سیر کوتاهی نکنید.
وگانیستای ساده42. لوبیا سیاه تند و کینوا بوریتوس
اینها فقط هر بوریتو نیستند ... آنها هستند فریزر بوریتو برای شبهای شلوغ (یا هر زمان که احساس تنبلی میکنید) یک دسته از مواد پرکننده درست کنید، جمع کنید و آنها را ذخیره کنید.
به من فیبی بدهید43. ورقه کاری قرمز مرغ تابه ای با سیب زمینی شیرین و کلم پیچ ترد
غذای ورقه ای شوالیه ما در زره درخشان است. تا جایی که می توانید مواد را در یک سینی بریزید، و در کمتر از یک ساعت، شام مرغ کاری افرا می خورید - حداقل تمیز کردن مورد نیاز است.
کمی فر بدهید44. پیچاندن سریع کاهو گوچوجان
گوچوجانگ، خمیر فلفل کره ای را معرفی می کنیم که قلب شما را می دزدد. به این بستههای بی دردسر کاهو استیک، مقدار مناسبی از فانک شیرین و تند اضافه میکند. استیک دوست ندارید؟ فقط پروتئین مورد علاقه خود را جایگزین کنید.
سریال سوپر قهرمانکرانچ کوتر
45. کاسرول پولنتا لوبیا سیاه جنوب غربی آسان
ما می دانیم که کاسه ها به پر شدن از چیزهای شیطانی شهرت دارند، اما این یکی به طرز طراوت آوری سالم است. لوبیا (برای پروتئین) و مقدار زیادی سبزیجات پوشیده شده در پولنتا - چه چیز دیگری می خواهید؟
برداشت نیمه پخته46. سوولاکی و سیب زمینی مرغ با ورق یونانی آسان
وقتی لقمه بخورید، باور نخواهید کرد که این دستور پخت یک تابه واقعا چقدر ساده است. تمام آن سیر، شوید و سرکه بالزامیک به طرز خوشمزه و طعمی فریبنده است.
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول47. کدو سبز پخته'زیتی'مارپیچ با موزارلا
درست زمانی که فکر میکردید یک پاستا پخته نمیتواند برای شما خوب باشد، کدو سبز با شکوه برای نجات روز وارد میشود. در اینجا از آن به جای نودل برای برداشتی دلچسب و در عین حال سالم از یکی از موارد مورد علاقه ما استفاده می شود.
دستور غذا را دریافت کنید
لیندا پاگلیس/به خودتان کمک کنید48. سوپ گوشت گوسفند و اسکارول ادویه دار
چه چیزی بیشتر از یک قابلمه بخارپز احساس خوبی دارد سوپ ? طعم این یک میلیون دلار است (اما کمتر از یک ساعت طول می کشد تا درست شود).
دستور غذا را دریافت کنید
لیندا پاگلیس/به خودتان کمک کنید49. استیک توفو ترد با کلم بروکلی رابه و رومسکو
توفو وارد می شود تمام سبک ها و بافت های مختلف ، اما روش مورد علاقه ما برای خوردن آن ترد است. و اگر خودتان هرگز آن را امتحان نکردهاید، این دستور تهیه استیکهای ترد توفو با کلم بروکلی و رومسکو نقطه خوبی برای شروع است. توفوی ترد برای ما کافی بود، اما چیزی که ما را تحت تاثیر قرار داد، میانبر مبتکرانه سس بود.
غزاله بدیو زمانی / کتاب آشپزی گیاهی معجزه آنی قابلمه50. خورش لوبیا هریسا قابلمه فوری
این خورش لوبیا هریسا با لوبیا خشک شروع می شود اما درست کردن آن فقط یک ساعت طول می کشد (که شامل هاریسا خانگی نیز می شود).
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 45 بهترین دستور پخت آهسته پز وگان
کاترین گیلن51. ورقه تابه سوپ کدو حلوایی
نام مرغ تابه ای را شنیده اید، اما سوپ ? باور کن
دستور غذا را دریافت کنید
آران گویوآگا52. سالاد سبزیجات و عدس بوداده با خامه کاج
هیچکس حدس نمیزند که این برای شما خوب است، به لطف کرم خوش طعم (و وگان!) آجیل کاج.
دستور غذا را دریافت کنید
پل بریسمن/آنتونی: بگذار'شام را انجام دهید53. کاسه برنج سالمون و اسفناج Antoni Porowski با آب چای سبز
M.O جدید ما ساده، مغذی و خوشمزه است.
دستور غذا را دریافت کنید
الیزابت وان لیرد و آبگیل هالستید/سرگرمی روزانه54. ماهی قزل آلا با پستو و گوجه فرنگی تاول زده
زمستان به خاطر محصولات فراوانش شناخته شده نیست، اما خوشبختانه، گوجه فرنگی گیلاسی همیشه خوشمزه و به راحتی پیدا می شود.
دستور غذا را دریافت کنید
جولیا گارتلند/ دادا می خورد55. میسو-تهینی-بادمجان سوخاری لعاب دار با فرارو
وقتی بادمجان را به این شکل امتحان کنید، ممکن است عاشق شوید. نگویید ما به شما هشدار ندادیم.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 36 دستور غذای زمستانی سالم که طعم مقوا ندارند