تنها چیزی که بهتر از یک شام خانگی (یا صبحانه یا ناهار) است که تقریباً هیچ تلاشی نمیکند. اما وقتی در بند هستید، به راحتی می توانید از مواد اولیه راحت مانند پیتزای یخ زده یا غذای بیرون بریزید - قطعاً ما مقصریم. بنابراین به ما اجازه دهید تا شما را با نجات دهنده صرفه جویی در زمان خود برای شام های خانگی شب هفته آشنا کنیم: غذای فریزر.
آماده کردن غذا و بسته بندی فریزر با لازانیاها و کاسرول های فانتزی وقت گیر به نظر می رسد، اما انجام این کار آسان تر از آن چیزی است که فکر می کنید. بسیاری از غذاهای ساده ای که قبلاً درست کرده اید قابل انجماد هستند و مثل یک رویا دوباره گرم کنید (اگر نه، تنها چیزی که معمولاً نیاز است یک ظرف پخت متفاوت یا یک مرحله پخت اصلاح شده است تا آنها را به آنجا برسانید.) هنگامی که فریزر شما انبار شد، میتوانید در زمان آمادهسازی شب هفته صرفهجویی کنید، زمانی که آخرین کاری که میخواهید انجام دهید این است. پختن. صدا جذاب است؟ یکی از این 45 دستور غذای فریزر را شروع کنید.
نکات و ترفندهایی برای یخ زدن وعده های غذایی:
- ظروف فریزر و کیسه های مواد غذایی سیلیکونی را ذخیره کنید، که نسبت به قالب های آلومینیومی و کیسه های پلاستیکی یکبار مصرف سازگار با محیط زیست هستند.
- نگهداری غذا در وعده های کوچکتر به این معنی است که سریعتر یخ می زند و به شما امکان می دهد فقط آنچه را که نیاز دارید دوباره گرم کنید و ضایعات مواد غذایی را کاهش دهید.
- هر چیزی را که فریز می کنید برچسب بزنید و تاریخ بگذارید. از روش FIFO (اول وارد، اول بیرون) برای نظم دادن به فریزر خود استفاده کنید تا ابتدا از قدیمی ترین وعده های غذایی استفاده کنید و هیچ چیز بدی نداشته باشد.
- غذاهای مناسب فریزر را انتخاب کنید: کاسرول، سوپ، فلفل قرمز، نان گوشت و گوشت به خوبی نگهداری شوند. غذاهایی که محتوای آب بالایی دارند (مانند کاهو) زمانی که ذوب می شوند خیس می شوند. ماکارونی کاملاً پخته شده میتواند نرم شود (اما اگر قبل از انجماد کمی آن را کم بپزید، آل دنته میماند).
- اکثر وعده های غذایی یخ زده برای حدود سه ماه بدون تغییر در بافت یا طعم باقی می مانند. اطمینان حاصل کنید که آنها بسته بندی شده و در بسته نگهداری می شوند تا از سوختگی وحشتناک فریزر جلوگیری شود.
- مواد غذایی را با انتقال از فریزر به یخچال به جای ذوب در دمای اتاق، یخ زدایی کنید. مطمئناً کندتر است، اما خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را کاهش می دهد.
بهترین شستشوی صورت برای پوست های چرب در تابستان
مربوط: انجماد نان: هر آنچه که باید بدانید تا از خراب کردن آن جلوگیری کنید
تیگان جرارد/ برداشت نیمه پخته1. اسفناج و پوسته های پر شده با سه پنیر
به جای پختن این عدد در ماهیتابه، از یک تابه یا تابه آلومینیومی مخصوص فریزر استفاده کنید. وقتی آماده خوردن شدید، آن را ذوب کرده و در فر با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید تا پنیر دوباره حبابدار و طلایی شود.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: نیکو شینکو / استایل: ارین مک داول2. مک و پنیر با پوسته ترد پارمزان-فیلو
مثل اینکه ما قبلاً مک و پنیر را دوست نداشتیم، اتفاقاً به زیبایی یخ میزند و دوباره گرم میشود. این یکی عملا یک اثر هنری است.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: نیکو شینکو/ استایل: آران گویهان
3. سوپ مرغ تند لیمو-زنجبیل
برای اینکه این سوپ ساده را دوستداشتنیتر کنید، مرغ و آب گوشت را در ظرفهای جداگانه فریز کنید و هر زمان که میخواهید آن را با سبزیجات تازه و ژالاپنیو سرو کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 50 دستور پخت سوپ مرغ برای گرم کردن شما
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول4. فلفل قرمز بوقلمون سفید با آووکادو
این برای تغذیه هشت عدد کافی است، بنابراین آن را به نصف تقسیم می کنیم و مقداری را برای بعد منجمد می کنیم. (نیمه دیگر برای امشب است.)
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول
5. کارنیتاهای آهسته پز
چه کسی می دانست که یک اجاق آهسته می تواند راز سریع ترین سه شنبه تاکو باشد؟
دستور غذا را دریافت کنید
Ngoc Minh Ngo/Heirloom6. Quick Congee
Congee، یک نوع فرنی برنج، زمانی که آن را زودتر از موعد درست میکنید، به همان اندازه که راحتتر است، راحت است. اگر فقط پرش دکمه چرت زدن به همین راحتی بود.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول7. فلفل قرمز گیاهی
یک دسته برای یک هفته کامل به شما غذا می دهد و سخت ترین کاری که باید انجام دهید این است که بگذارید مواد بجوشانند.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 25 بهترین مخلفات برای چیلی
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول8. سوپ دمنوش مرغ آهسته پز
در اینجا دو گزینه آسان دارید: رویه بیسکویت را از قبل درست کنید و آن را جداگانه فریز کنید، یا در روز پخت و مونتاژ (در کمتر از 20 دقیقه!).
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول9. کیش با پوسته سیب زمینی شیرین بدون گلوتن
این غذای کم کربوهیدرات و بدون گلوتن را مانند تخم مرغ های همزده مناسب فریزر در نظر بگیرید که به طور اتفاقی در خدمت جمعیت است.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول10. سوپ تورتلینی با سوسیس ایتالیایی
نکته ای که در مورد تورتلینی خریداری شده در فروشگاه وجود دارد این است که وقتی اینطور نیست، احساس زیبایی می کند. در واقع، ما کاملاً متقاعد شده ایم که این جادو است.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول11. مرغ آهسته پز
یک دسته غول پیکر از مرغ کشی تقریباً هیچ تلاشی نمی کند، اما نتیجه نهایی آنقدر همه کاره است که می خواهید حداقل یک بار در هفته آن را درست کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول12. سوپ پیاز فرانسوی آرام پز
کنار اجاق بایستید و کاراملی شدن پیازها را تماشا کنید؟ ترجیح می دهیم نه خوشبختانه، آهسته پز می تواند کار سختی را انجام دهد، در حالی که ما به فصل دوم ادامه می دهیم شما .
دستور غذا را دریافت کنید
چی's Gaby Cooking13. کوفته کامل با سس گوجه فرنگی گیلاس
ما هرگز کوفتهای را ندیدهایم که دوستش نداشته باشیم. خوب است که زمان زیادی برای درست کردن آنها صرف نمی شود و تا شش ماه در فریزر نگهداری می شوند.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 10 دستور غذای غیرمنتظره میت بال که باید برای شام درست کنید
نیشا ورا14. سوپ اسکواش تایلندی تند قابلمه فوری
این معادله را به خاطر بسپارید: قابلمه فوری + غذای فریزر + سریعترین شام شب هفته تا کنون. Psst: کدوها را در مایکروویو قرار دهید تا راحت تر خرد شوند.
دستور غذا را دریافت کنید
لب های صورتی را در خانه بگیرید
مربوط: در اینجا نحوه بریدن کدو حلوایی بدون آسیب رساندن به خود آورده شده است
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول15. لازانیا راویولی
لازانیا به دلیل فریزر دوست بودن معروف است. ما چرخش خودمان را روی کلاسیک گذاشتیم و با آن درست کردیم راویولی ، چرا که نه؟
دستور غذا را دریافت کنید
سالم16. سوپ سیب زمینی پخته و گل کلم
درست کردن سوپ از قبل، زمان زیادی را برای مهمترین بخش در اختیار شما میگذارد: آمادهسازی رویهها.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول17. گوشت خوک آهسته پز
مانند مرغ کشیده، گوشت خوک کشیده بی نهایت همه کاره است و به راحتی قابل انجماد است. آیا در آینده شما اسلایدرها را می بینیم؟
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول18. انچیلادا بوقلمون تند با دانه کدو تنبل
می خواهی یک راز را بدانی؟ اگر به جای بوقلمون از مرغ جوجه گردان خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید، به همان اندازه خوشمزه است (و به همان اندازه بی سروصدا).
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول19. کوزه مرغ نهایی
تمام مراحل را درست تا زمان پخت دنبال کنید. در حالی که پوسته آن هنوز خام است وارد فریزر می شود تا وقتی هوس کردید ترد و پوسته پوسته شود.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول20. ماکارونی و پنیر گل کلم بوداده
وقتی چیزی سالم و در عین حال منحط میخواهید اما حوصله ندارید، این ماشاپ به شما کمک خواهد کرد.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 7 دستور پخت ماکارونی و پنیر که در رژیم غذایی شما وجود دارد
اسرار غذای دوم عالی21. املت کوفته موزارلا
شام مخفی ما را که می خواهید به یخچال تمیز کنید، ملاقات کنید. درست کردن آن 20 دقیقه و حتی زمان کمتری برای خوردن زمان می برد. برد - برد.
دستور غذا را دریافت کنید
بهترین درمان برای موهای سفید
مربوط: 47 دستور پخت تخم مرغ مورد علاقه ما
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول22. نان تست فرانسوی صبح یکشنبه
برانچ از نظر تئوری عالی است، اما خوابیدن در آن ممکن است بهتر باشد. این یکی را برای یک صبح خوابآلود یکشنبه که هم خوشمزه است کنار بگذارید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول23. لقمه های مک و پنیر پخته شده
اگر فکر نمی کنید که یک میلیون از این نوزادان را پخته و در کیسه های فریزر برای مهمانی های کوکتل آینده نگهداری می کنیم، دوباره فکر کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول24. وافل پنیر مرزه
Eggo چیزی را دنبال می کرد: وافل ها به خوبی در فریزر نگهداری می شوند و به راحتی در توستر گرم می شوند. مال ما پنیر دارد، پس بهتر است.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 22 چیزی که می توانید در اتو وافل خود درست کنید
بشقاب پاک25. فریتاتا آسان گوئینت پالترو
فریتاتا بهترین راه برای تمیز کردن کشوی ترد شماست. می توانید سبزی چغندر را با کلم پیچ، اسفناج یا سبزی دلچسب دیگری جایگزین کنید، یا با سبزیجات برشته و پنیر وحشی شوید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول26. ساندویچ صبحانه وافل با Chorizo
وافل تهیه کردی، درست است؟ از آنها در یک ساندویچ صبحانه خوش طعم استفاده کنید. همه چیز را می توان زودتر از موعد درست کرد به جز تخم مرغ - فقط آن را سرخ کنید دقیقه .
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول27. برگر سیب زمینی شیرین گل کلم
برای یک شام (یا ناهار) گیاهی مناسب، این همبرگرها را قبل از اینکه به مرحله تفت دادن برسید، فریز کنید. آنها را از فریزر بیرون بیاورید تا زودتر آب شوند و زمانی که زمان صرف غذا شد، فقط باید حدود ده دقیقه آنها را بپزید.
دستور غذا را دریافت کنید
مندالین رنیکر/کتاب آشپزی هاکل و غاز28. خورش ذرت با مرزه تابستانی را به بازار عرضه کنید
M.O ما؟ در تابستان در حالی که محصول تازه است یک دسته تهیه کنید، سپس فریزر را برای روزهای تاریک زمستان ذخیره کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
کوئنتین بیکن/ مثل یک حرفه ای آشپزی کنید29. پاستا پخته اینا گارتن با گوجه فرنگی و بادمجان
اگر رامکین جداگانه ندارید، می توانید آن را در یک ظرف پخت بزرگ نگهداری کنید. اما ما راحتی را دوست داریم که سروهای فردی روی میز به ارمغان می آورد.
دستور غذا را دریافت کنید
وگان در خانه30. همبرگر عدس-قارچ وگان
نه امروز، همبرگرهای گیاهی که از فروشگاه خریداری می شود. این شیرینیهای عدس با موادی درست میشوند که واقعاً میتوانید تشخیص دهید، و به سختی فضایی در فریزر شما اشغال میکنند.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 35 دستور غذای برگر گیاهی که حتی گوشت خواران هم دوست خواهند داشت
کمک کامل31. چغندر ذرت با گل کلم وگان خامه ای
بدون هیچ خامه ای، چوچ مقوی و سالم Gena Hamshaw نوعی معجزه سوپ خامه ای است. بهتر از همه این است که تا دو ماه یخ می زند.
دستور غذا را دریافت کنید
روغن کنجد برای ریزش مو
مربوط: 21 دستور العمل سوپ وگان فوق العاده رضایت بخش
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول32. اقشار تره، کلم و پنیر بز
یک طبقه فقط یک ظرف پخته شده از تخم مرغ، نان و پنیر است. این دستور غذا را در جیب پشتی خود نگه دارید و آن را با چیزی که از قبل در یخچالتان است سفارشی کنید. فقط قول بده که از پنیر نگذری.
دستور غذا را دریافت کنید
کوئنتین بیکن/ مثل یک حرفه ای آشپزی کنید33. اسفناج و کدو سبز پخته Ina Garten
ما به درستی می دانیم که اینا خود یک است فن فریزر . ما مطمئن هستیم که او بدش نمیآید اگر این گراتن را برای تاریخ بعدی درست کنید، البته تا زمانی که استفاده میکنید. خوب روغن زیتون.
دستور غذا را دریافت کنید
میز امی نوینسینگر/مگنولیا34. Joanna Gaines’s Asparagus and Fontina Quiche
این پای زیبا و خوش طعم را قبل از قرار دادن آن در فریزر از قبل بپزید تا صبحانه یکشنبه فقط یک ذوب و گرم شود. این یکی را تحت نابغه فایل کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول35. آبخوری ذرت
ما این دسته را دو برابر میکنیم و به اندازه کافی تا روز یادبود دوام میآوریم. ذرت تازه ندارید؟ منجمد استفاده کنید. هیچ کس تفاوت را نمی داند.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: نیکو شینکو / استایل: هیث گلدمن36. کاسه کیچاری آسان با الهام از هند
کیچاری یک خورش هندی آیورودا است که به همان اندازه که به راحتی یخ میزند تسکیندهنده و ترمیمکننده است. شما می توانید سبزیجات را برای هر چیزی که در دست دارید تغییر دهید. ما دوست داریم در حال حاضر از هر فصلی استفاده کنیم.
دستور غذا را دریافت کنید
مربوط: 12 دستور العمل شفابخش آیورودا که باید در خانه امتحان کنید
ژاکی ملویل / اپل37. سوپ جعفری و سیب کاری شده
سوپ های پوره شده یخ می زنند و دوباره گرم می شوند که کاری به هیچکس نمی رسد. دفعه بعد که با سیب زمینی گرفتید، آن را برای فصل سوپ آماده کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
خرج کردن یام38. سوپ برنج وحشی فریزر
آخرین کاری که دوست داریم در دوشنبه شب انجام دهیم؟ شام پختن. این سوپ خامه ای از فریزر به آرام پز تبدیل می شود یا قابلمه فوری در کمترین زمان، بنابراین شام سرو می شود.
برداشت نیمه پخته39. صبحانه Quesadilla با تخم مرغ نرم و آووکادو سالسا
برای صبحانه های در حال حرکت در تمام طول هفته، درست بعد از مونتاژ آن را متوقف کنید. کوزادیلاها را محکم بپیچید، فریز کنید، سپس در مایکروویو ذوب کنید، قبل از اینکه روز قبل در ماهیتابه برشته کنید.
خیلی غذا40. کوفته گوشت خوک و کلم زغالی
کوفته های خانگی قطعا یک پروژه هستند، اما هستند بنابراین وقتی زمان بحران است (بخوانید: وقت شام) و نمی توانید با یک شام پیچیده خسته شوید، ارزش تلاش را دارد.
دستور غذا را دریافت کنید
قاشق چنگال بیکن41. ساندویچ صبحانه سوسیس بوقلمون Freeze-Ahead
دسته ای از این سامی ها را بپزید، جمع کنید و در آن نگهداری کنید کیسه های نگهداری سیلیکونی برای صبح های شلوغ در حالی که از قهوه خود لذت می برید، می توان کل آن را در فر 375 درجه فارنهایت گرم کرد.
چی's Gaby Cooking42. لازانیا جنوب غربی
فیبی لاپین برای اینکه این عدد تند و پنیری را برای فریزر مناسب کند، پیشنهاد میکند به جای تابه، آن را در ظرفی درب دار بپزید. سپس کل چیز را می توان برای یک روز بارانی یا تنبل ذخیره کرد.
چگونه وزن بازوها را در خانه کاهش دهیم
مربوط: 20 پخت آسان ماکارونی که باید برای شام امشب امتحان کنید
خرج کردن یام43. خورش بادام زمینی سیب زمینی شیرین تند فریزر
غذای فریزر، ملاقات کنید قابلمه فوری . برای اینکه این شگفتانگیز گیاهخواری را در هشت دقیقه صاف کنید (واقعاً!)، از قبل آماده کرده و خرد میکنید، آن را در کیسههای فریزر تقسیم میکنید، سپس داخل قابلمه میاندازید و میروید.
برداشت نیمه پخته44. کوفته قارچ چینی با سس کنجد زنجبیل فلفلی شیرین
به لطف لفافهای ونتون خریداری شده در فروشگاه، مکان معمولی شما نمیداند چه چیزی در راه است. ما را با سس شیرین زنجبیل و کنجد شروع نکنید.
با کره خوب بازی می کند45. Burritos صبحانه سبزیجات برشته پستو
ما می دانیم که آنها نامیده می شوند صبحانه بوریتو، اما اگر صادق باشیم، آنها را برای ناهار و شام نیز میخوریم.
مربوط: 15 دستور کتوژنیک قابل انجماد (بنابراین همیشه چیزی برای شام آماده است)