دستور تهیه باکاروادی برای میان وعده های عصرانه آسان است

• • آماده سازی خمیر
  • آماده سازی ماسالا
  • ساخت باکاروادی
  • سرخ کردن باکاروادی

• باکاروادی را همیشه با شعله کم و متوسط ​​تفت دهید. در غیر این صورت باکاروادی خوب غذا درست نمی کند.

• مردم - 20
• کالری - 121 کیلوکالری
• چربی - 5.2 گرم
• پروتئین - 3.8 گرم
• کربوهیدرات - 15.3 گرم
• کلسترول - 0 میلی گرم
• فیبر - 3.3 گرم

روش:

آماده سازی خمیر

• اول از همه چیز ، یک کاسه بزرگ بردارید و 1 فنجان مایدا و 2 فنجان بسان به آن اضافه کنید.
• حالا p قاشق چای خوری جوش شیرین ، 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه به همراه ½ قاشق چای خوری نمک اضافه کنید.
• خوب مخلوط کنید و در وسط مخلوط فرورفتگی ایجاد کنید.
• حالا 2 قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید و آن را به مخلوط اضافه کنید.
• روغن را به درستی با کل مخلوط مخلوط کنید. برای این کار ، باید مخلوط را بین کف دست خود بمالید.
• این مخلوط باید شبیه آرد سوخاری باشد. هنگامی که مخلوط وقتی کاملاً محکم بین مشت ها نگه داشته شود ، فرم پیدا کند ، آنگاه آماده ورز دادن است.
• حالا با افزودن مقدار کمی آب به مخلوط ، خمیر را ورز دهید.
• شما باید یک خمیر نرم و سفت تهیه کنید.
• پس از آماده شدن خمیر ، مقداری روغن روی آن چرب کرده و مدتی کنار بگذارید. می توانید روی خمیر را با پارچه مرطوب نیز بپوشانید.

آماده سازی ماسالا

• یک مخلوط کن کوچک بردارید و تمام ادویه های خشک را همانطور که در مواد ذکر شده اضافه کنید.
• حالا ادویه ها را در مخلوط درشت مخلوط کنید.
• از افزودن حتی یک قطره آب خودداری کنید. ماسالا برای باکاروادی باید خشک باشد.
• می توانید کمی ماسالا میل کنید تا مشخص شود خیلی شور است یا تند.
• حالا مخلوط را در یک کاسه بیرون آورده و مدتی کنار بگذارید.

ساخت باکاروادی

• یکبار دیگر خمیر را کمی ورز دهید و یک خمیر کوچک به اندازه گلوله بردارید.
• به خمیر کوچک شکل یک توپ کوچک بدهید و با کمک وردنه و پایه آن را به شکل دایره ای حلقه کنید.
• با کمک چاقو ، شکل دایره را به دو نیم دایره مساوی تقسیم کنید.
• حالا 1 قاشق چای خوری چتنی تمر هندی را روی هر دو نیم دایره پخش کنید. می توانید oon قاشق چای خوری را روی یکی و ½ قاشق چای خوری باقی مانده را روی نیم دایره دیگر پخش کنید.
• حالا یک قاشق چای خوری ماسالای خشک را با ترک دقیق لبه ها روی هر دو نیم دایره پخش کنید. برای این کار ، دوباره می توانید ½ قاشق چای خوری ماسالا روی هر کدام قرار دهید.
• حالا مقدار کمی آب را روی لبه های نیمه دایره ها چرب کنید.
• بعد از این ، نیم دایره ها را با دقت و محکم بغلتانید تا به آنها شکل رول داده شود.
• بعد از اینکه نیم دایره ها را غلت دادید ، حالا می توانید هر دو رول را به چرخ های طول 1-2 سانتی متر برش دهید.
• مورد بعدی که باید انجام دهید این است که چرخ را کمی فشار دهید و صاف کنید تا ماسالا به دیوار فشار بیاید.
• همین کار را با بقیه خمیر تکرار کنید.

سرخ کردن باکاروادی

• یک کادائی بردارید و روغن آن را گرم کنید.
• پس از گرم شدن روغن ، چرخ های کوچک را به آرامی درون آن قرار دهید.
• بعد از این کار آنها را روی شعله کم متوسط ​​تفت دهید تا ترد و قهوه ای روشن شوند. می توانید گاه گاهی آنها را هم بزنید.
• پس از سرخ شدن ، چرخ ها را با دقت روی یک دستمال کاغذی یا حوله آشپزخانه بیرون بیاورید.
• Bhakarwadi شما آماده است و اکنون می توانید آنها را با قهوه ، چای یا مقداری چتنی سرو کنید.

نکات مهم برای یادآوری

• همیشه از چتنی تمر هندی تازه استفاده کنید. شما می توانید آن را در خانه خود بخرید یا درست کنید.
• در صورت تمایل می توانید کل ادویه ها را قبل از مخلوط کردن در مخلوط کن مخلوط کنید.
• اگر چتنی تمر هندی موجود نیست ، می توانید از آب آهک نیز استفاده کنید.
• باکاروادی را همیشه با شعله کم و متوسط ​​تفت دهید. در غیر این صورت باکاروادی به خوبی نمی پزد.

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت