قهوه -روش های دم کردن درست به اندازه آناناس روی پیتزا قطبی هستند. به هر حال، بیشتر ما هر روز این مواد را می نوشیم، بنابراین احساسات قوی وجود خواهد داشت. دستگاه‌های مختلفی برای استفاده و راه‌هایی برای درست کردن جو روزانه‌تان وجود دارد، بنابراین ما از پرسنل شیفته جاوا خواستیم روش‌های مورد علاقه‌شان را به اشتراک بگذارند، سپس فهرست را به سه تکنیک بی‌خبر و با کیفیت کافه‌ای محدود کردیم. با نظر کاملا مغرضانه (اگرچه کاملاً آزمایش شده!) ما، بهترین راه برای تهیه قهوه را بخوانید.
مرتبط: 12 بهترین جعبه اشتراک قهوه و گزینه های تحویل
3 روش برتر برای تهیه قهوه
آمازون3. AeroPress
بهترین برای دم کردن سریع و قابل حمل
پیدا کردن یک نقطه ضعف برای این پرس قهوه فشرده سخت است. قابل حمل است، روی پیشخوان آشپزخانه شما جذاب به نظر می رسد و یک فنجان صاف و غنی را در یک لحظه درست می کند. فیلتر به یک درپوش در پایین متصل می شود و قسمت پیستون روی درپوش می پیچد. هنگامی که شما تنظیم کنید AeroPress روی لیوان مورد علاقه خود، تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک پیمانه تفاله ریز اضافه کنید، آب داغ را روی آن بریزید و قهوه را مستقیماً در فنجان خود فرو کنید. فرآیند غوطه وری سریع و کامل منجر به یک دم نوش کامل و صاف با حداقل اسیدیته و تلخی (و پاکسازی آسان) می شود.
کاترین فاو، مدیر مشارکت برند، به او سوگند یاد می کند. او قبل از فشار دادن زمین به مدت سه دقیقه اجازه می‌دهد زمین‌ها شیب‌دار شوند، اما از نظر فنی نیازی نیست آنقدر منتظر بمانید. فقط بعد از حدود 10 ثانیه فشار را شروع کنید تا زمانی که احساس مقاومت کنید و تا زمانی که تمام مایع در فنجان شما قرار گیرد ادامه دهید.
تنها معایب آن این است که شما می توانید فقط دو یا چند فنجان در یک زمان درست کنید، اما زمانی که دم کردن هر دسته فقط چند دقیقه طول می کشد، اهمیت کمتری دارد. همچنین باید انبار کنید فیلترهای AeroPress (یا خودتان را با یک فیلتر AeroPress قابل استفاده مجدد ). با این حال، شکی وجود ندارد که ابرقدرت‌های شلیک سریع آن در صبح‌های شلوغ - یا حتی سفرهای کمپینگ - مفید خواهند بود.
لیست فیلم های درام عاشقانه
اونزگ/گتی ایماژ2. فرنچ پرس
بهترین برای مصرف کنندگان قهوه قوی
آیا می دانستید که مطبوعات فرانسوی اصلاً فرانسوی نیستند؟ دستگاه ایتالیایی از یک بشر شیشه ای یا فلزی، یک صافی مشبک و یک پیستون تشکیل شده است. زیرا مطبوعات فرانسه قهوه بدون فیلتر است، نتیجه یک فنجان قوی و پر بدن است (فیلترهای کاغذی برخی از روغن های خوش طعم دانه ها را جذب می کنند). مقداری رسوب در انتهای فنجان خود خواهید دید، اما اگر به جاوای جسورانه علاقه دارید، احتمالاً یک ذره برایتان مهم نیست.
یک قانون خوب این است که با دو قاشق غذاخوری دانه‌های قهوه برای هر فنجان آب شروع کنید (باید آنها را در قسمت درشت آسیاب کنید، تا سطح آن بیش از حد استخراج نشود و جریان آب مختل نشود. وقتی غوطه ور می شوید). پس از آماده شدن دم کردن، آنها را به فرنچ پرس اضافه کنید، آب داغ را روی آنها بریزید و آنها را هم بزنید تا مطمئن شوید که لکه های خشکی وجود ندارد. در چهار دقیقه، زمان پایین آوردن پیستون است که تفاله های قهوه دم کرده را استخراج می کند.
این یک فرآیند ساده است، اما چند نکته وجود دارد که باید قبل از بیرون انداختن دستگاه قطره چکان در نظر بگیرید. در حالت ایده‌آل، باید دماسنج تهیه کنید تا مطمئن شوید که آب دقیقاً در دمای 200 درجه فارنهایت است قبل از اینکه آن را روی زمین بریزید - این کار از سوختن و استخراج نشدن آن جلوگیری می‌کند. شما همچنین باید یک قاب یا قمقمه دیگر برای انتقال قهوه به آن داشته باشید، زیرا اکثر فرنچ پرس ها عایق نیستند. (یکی دیگر از دلایل انتقال آن این است که اگر قهوه برای مدت طولانی در تماس مستقیم با زمین بماند، ممکن است بیش از حد گل آلود، چرب یا تلخ شود.)
چگونه شوره سر و ریزش مو را به طور طبیعی در خانه کاهش دهیم
در حالی که مطبوعات فرانسوی نسبت به روش‌های دیگر کمی به تلاش و حوصله بیشتری نیاز دارند، اما به اندازه‌ای مقرون به صرفه است، به اندازه‌ای شیک است که در پیشخوان باقی بماند، بدون ضایعات است و باعث می‌شود یک دم‌نوش جسورانه به‌وجود بیاید.
چگونه لکه های صورت را یک شبه پاک کنیم
Wachirawit Iemlerkchai / گتی ایماژ1. برای بیش از
بهترین برای یک فنجان کافه ای در خانه
کارکنان ما به دلایل متعددی در تیم ما حضور داشتند. کاترین گیلن، سردبیر مواد غذایی ما می‌گوید، یک فنجان قهوه کاملا تمیز و بدون لجن در سه دقیقه درست می‌کند. همچنین، شما کنترل بسیار بیشتری بر نتیجه نهایی دارید.
ویراستار مد دنا سیلور نیز احساسات شدیدی در مورد اینکه چرا پول‌اورها برتر هستند، دارد. من یک طرفدار پر و پا قرص هستم، زیرا تهیه یک فنجان قهوه قوی که هرگز آبکی یا ضعیف نباشد، بسیار آسان است - او می گوید که من به شما نگاه می کنم، دستگاه های قهوه AF اولیه و دستگاه های غلاف.
خوشبختانه، انجام آن اصلا سخت نیست. زمان برترین قسمت انتظار برای جوشیدن آب است. می‌توانید از قهوه از قبل آسیاب شده استفاده کنید، اما آسیاب کردن آن درست قبل از دم کردن، دنیای متفاوتی از نظر طعم را ایجاد می‌کند (مانند هر روش دم‌آوری) - به علاوه، آسیاب کردن آن فقط چند ثانیه طول می‌کشد. سیلور سرمایه گذاری در الف را توصیه می کند فرز آسیاب ، زیرا لوبیاها را در یک مرحله آسیاب می کند، برخلاف چرخاندن آنها به صورت دایره ای، که به آنها کمک می کند طعم قوی خود را حفظ کنند.
از نظر تجهیزات، تنها چیزی که نیاز دارید یک دم کردن مخروط و فیلترها . (P.S. فیلترهای قهوه قابل استفاده مجدد همچنین وجود دارد، در صورتی که پایداری چیز شما باشد.) در حالی که آب را می‌جوشانید (به طور ایده‌آل در نوعی کتری با دهانه برای ریختن آسان)، لوبیاها را آسیاب کنید تا متوسط آسیاب شوند. لیوان خود را بیاورید، مخروط دم را با یک فیلتر در بالا قرار دهید و تفاله ها را اضافه کنید. هنگامی که آب داغ شد، همه زمین ها را به آرامی خیس کنید، به آنها اجازه دهید شکوفا شوند و طعم خود را آزاد کنند - آنها را غرق نکنید. پس از پایین آمدن آب، به ریختن یکنواخت روی زمین ها ادامه دهید (و هر زمان که آب نیاز به فیلتر شدن داشت آن را متوقف کنید) تا فنجان شما پر شود. کل فرآیند از شروع تا پایان فقط حدود 10 دقیقه طول می کشد.
معایب اصلی این است که (1) بیشتر از بسیاری از روش ها طول می کشد و (2) شما فقط می توانید یک فنجان در یک زمان درست کنید، اما پسر آیا ارزش صبر کردن را دارد.
آمازونتذکرات ارجمند
موکا پات
بهترین برای دوستداران اسپرسو (بدون نیاز به دستگاه اسپرسوساز)معتبرتر از این جواهر اجاق گاز که توسط یک مهندس ایتالیایی در دهه 1930 اختراع شد، نیست. امروزه رایج ترین روش برای تهیه قهوه در ایتالیا است و در اروپا و آمریکای لاتین نیز رایج است. موکا پات از دو تکه تشکیل شده است که به هم متصل می شوند: پایه که آب را نگه می دارد و قسمت بالایی که زمین را نگه می دارد. یک تنظیم کننده فشار در قسمت بالایی وجود دارد که اجازه می دهد فشار در هنگام جوشیدن و بخار شدن آب ایجاد شود. خاک و آب در دریچه ترکیب می شوند تا زمانی که مخلوط آنقدر داغ و تحت فشار شود که از دریچه ترکیده و به بالای آن سرریز شود. کل فرآیند حدود 10 دقیقه طول می کشد.
قابلمه‌های موکا تفاله‌ها را در دما و فشار بالاتری نسبت به سایر وسایل دم می‌کنند، بنابراین قهوه‌ای که تهیه می‌کند بسیار قوی و طعم تلخ است و کرمی قابل مشاهده ایجاد می‌کند که یادآور اسپرسو است. رئیس محصول و فناوری اریک کاندینو می‌تواند تأیید کند: مادربزرگ ایتالیایی او با استفاده از موکا پات خود یک فنجان ضعیف و قوی درست می‌کند و برای او طعم نوستالژی مستقیم می‌دهد. از مزایای دیگر می توان به پایداری آن اشاره کرد، زیرا بدون فیلتر است و برخی از مدل ها می توانند تا 12 فنجان در یک شات تولید کنند.
چگونه فوراً جای جوش را از بین ببریم
d3sign/Getty Imagesدستگاه قطره ای
بهترین برای دوستداران قهوه و دم نوش های بزرگ
بسیاری از قهوه‌خورها از آن متنفرند، اما این واقعیت باقی می‌ماند که فشار دادن یک دکمه تمام انرژی ما برای چند روز صبح است. آن را از دستیار ویرایشگر ابی هپورث بگیرید: من قهوه را ترجیح می دهم، اما برای انجام آن تنبل هستم، بنابراین معمولاً از یک دستگاه قطره چکان قدیمی استفاده می کنم.
همچنین نامیده می شود دستگاه قهوه ساز اتوماتیک یک قهوه‌ساز قطره‌ای آب را با آسیاب‌های قهوه گرم و مخلوط می‌کند و دم‌کرده به‌دست‌آمده را یک فیلتر کاغذی به داخل قابلمه فشار می‌دهد. فیلتراسیون قهوه را از نظر رنگ و طعم روشن تر می کند و همچنین رسوب را به حداقل می رساند. اگر اهل قهوه‌های پررنگ (یا دم کردن با آب جوش در ساعت 7 صبح) نیستید، ممکن است این حرکت برای شما مناسب باشد. این همچنین یک مزیت بزرگ است که برخی از ماشین‌ها می‌توانند همزمان تا ده فنجان قهوه درست کنند که برای کافئین‌کردن جمعیت عالی است. اما برخی از نقاط ضعف نیز وجود دارد.
درمان طبیعی برای جای جوش
از آنجایی که دستگاه های قطره ای خودکار هستند، کنترل کمتری بر محصول نهایی به مصرف کننده می دهند. آنها همچنین می توانند کاملاً درهم و برهم باشند، حتی در مقایسه با فرنچ پرس یا مخروط بری. اما اگر مزایا - مانند تایمرهای داخلی که به شما امکان می دهد با قهوه تازه دم شده بیدار شوید یا صفحه داغی که جو شما را برای ساعت ها گرم نگه می دارد - بیشتر از این معایب باشد، تکیه دادن به این دستگاه شرم آور نیست.
به هر حال، فقط به این دلیل که دستگاه قطره‌ای است، به این معنا نیست که نمی‌تواند یک فنجان قهوه عالی درست کند. بسیاری از آن به کیفیت حبوبات شما و تعادل زمین با آب مربوط می شود. یکی دیگر از کارکنان قسم می خورد که این نسبت هر بار قهوه قطره ای عالی را می سازد. لیزا فاگیانو، مدیر شراکت با برند، می‌گوید: من از طریق Airbnb Experiences در کلاس قهوه مجازی شرکت کردم و این آقای دوست‌داشتنی در مکزیکوسیتی به ما گفت که نسبت عالی سه قاشق غذاخوری قهوه به دو فنجان آب است. از آن زمان، زندگی من هرگز مثل قبل نبوده است.
خط پایین
هیچ کمبودی برای تهیه یک فنجان جو وجود ندارد - همه چیز به تلاشی که می خواهید انجام دهید و نوع قهوه ای که دوست دارید بنوشید برمی گردد. زندگی همچنین می‌تواند مانعی ایجاد کند و نیاز شما به قهوه را در هر روز تغییر دهد (مثلاً زمانی که یک عاشق صبحگاهی شلوغی دارد). خبر خوب این است که اکثر این روش‌ها نسبتاً مقرون به صرفه هستند، بنابراین برای مواقعی که حتی نمی‌توانید یک فرنچ پرس و همچنین یک دستگاه قطره چکان پشتیبان داشته باشید، ضرری ندارد. مهم نیست از چه روشی استفاده می کنید، روی حبوبات باکیفیت و یک آسیاب فرز درجه یک سرمایه گذاری کنید - این بیش از نیمی از نبرد برای به دست آوردن جاوا با کیفیت باریستا در خانه است.
مطالب مرتبط: این است که چرا باید در اسرع وقت وارد روند تند قهوه شوید
