آیا تا به حال سعی کرده اید کره سفت سنگ را روی یک تکه نان تست بمالید؟ مثل میخ روی تخته سیاه است. در اینجا 12 غذا را معرفی می کنیم که وقتی آنها را در یخچال قرار نمی دهید، طعم، برش و پخش بهتری دارند.
مربوط: چگونه برنج را دوباره گرم کنیم تا آشفته نباشد
funkybg/Getty Images1. کره
اگرچه کره حاوی شیر پاستوریزه است، اما کره می تواند برای چند روز روی پیشخوان بماند (حتی برای نمک بیشتر که خطر آلودگی کمتری دارد). طبق گفته ها، کاملاً ایمن است USDA با این حال، طعم می تواند پس از مدت طولانی تبدیل به فاسد شود. فقط مطمئن شوید که کره را در یک ظرف دربسته نگه دارید (ما به سبک فرانسوی دوست داریم). کره کره ای ) و دمای اتاق آشپزخانه شما زیر 70 درجه فارنهایت باقی بماند. نگران هستید که نمی توانید به این سرعت از کره استفاده کنید؟ هر بار یک چهارم چوب بیرون بیاورید.
مربوط: آیا کره باید در یخچال نگهداری شود؟ حقیقت اینجاست
Rermrat Kaewpukdee/EyeEm/Getty Images2. خربزه
خربزه های برش نخورده با پوست خشن (مانند هندوانه و طالبی) باید کنار گذاشته شوند تا به درستی برسند. تنها استثنا؟ عسلک، که در واقع بعد از چیدن به رسیدن ادامه نمی دهد و در یخچال به خوبی عمل می کند. با این حال، هنگامی که آن خربزه ها رسیده اند، باید مستقیماً به یخچال شما بروند تا طراوت بهینه را داشته باشند.
brazzo/Getty Images3. گوجه فرنگی
مانند خربزه، این افراد در دمای اتاق بهتر و بهتر می شوند. به گفته کارشناسان در جدی می خورد دمای یخچال در واقع برای نگهداری بهینه گوجه فرنگی کمی خیلی سرد است و می تواند بافت آن را آردآلود کند. اگر نگران نرم شدن آنها هستید، می توانید آنها را در یخچال نگهداری کنید یا بهتر است فوراً از آنها استفاده کنید.
کاریسا/گتی ایماژ4. سیب زمینی
بر اساس USDA ، سرد کردن باعث می شود نشاسته موجود در سیب زمینی به قند تبدیل شود که به معنای بافت شن و طعم شیرین است. در عوض، آنها را در یک کیسه کاغذی در یک مکان خنک و تاریک مانند زیر سینک خود نگه دارید. یا لعنتی زیر تختت (و آنها را از پیاز دور نگه دارید، که می تواند باعث شود هر دو سبزی زودتر فاسد شوند.)
آنا رولاندی/ گتی ایماژ5. پیاز
پیاز + یخچال = ته کریسپر شما. این به این دلیل است که آلیوم ها عاشق جذب رطوبت هستند. در USDA توصیه می‌کند پیاز را در مکانی تاریک، خنک و دارای تهویه مناسب مانند زیرزمین، انبار یا انبار نگهداری کنید.
بیست 206. نان
ما می دانیم که شما نگران حشرات هستید، اما نگهداری آن نان چاودار در یخچال راه حل نیست. (به لطف دمای سرد، خشک می شود و کهنه می شود.) در عوض، نان را در یک جعبه نان دربسته نگهداری کنید (یا بهتر است بگوییم، مایکروویو شما ) تا یک هفته، یا تا سه ماه فریز کنید.
arto_canon / گتی ایماژ7. عزیزم
دمای سرد باعث می شود بلورهای قند سریعتر تشکیل شوند و هیچ کس نمی خواهد کریستال در بابونه خود داشته باشد. در USDA می‌گوید عسل حداقل یک سال در دمای اتاق باقی می‌ماند و پس از این مدت، خوردن آن همچنان بی‌خطر است، اما ممکن است کیفیت آن خوب نباشد. (برای نرم شدن عسل متبلور، آن را به آرامی در یک قابلمه آب داغ گرم کنید.)
Tichakorn Malihorm / EyeEm / Getty Images8. قهوه
لوبیا چرخ شده در واقع می تواند بوی سایر غذاها را در یخچال جذب کند. قهوه با طعم تیلاپیا؟ ایو باریستاها توصیه می‌کنند تفاله‌های قهوه را در یک ظرف دربسته به دور از رطوبت، گرما و نور خورشید نگهداری کنید. کیسه را تا دو هفته در انبار نگهداری کنید. بهتر است حبوبات کامل بخرید و در حین حرکت آنها را آسیاب کنید. آنها حتی در دمای اتاق طولانی تر می مانند.
مربوط: فرنچ پرس در مقابل قهوه قطره ای: کدام روش دم کردن برای شما بهترین است؟
ایرینا یروشکو / گتی ایماژ9. ریحان
برخلاف سایر گیاهان، ریحان در دمای سرد پژمرده می شود و بوهای دیگر مواد غذایی را جذب می کند و برگ های سیاه و پژمرده را برای شما به ارمغان می آورد. در عوض، آن را روی پیشخوان خود در یک فنجان آب مانند گل های تازه قرار دهید و هفت تا ده روز ماندگار خواهد بود.
بیست 2010. کره بادام زمینی
بحث های زیادی در اطراف وجود دارد جای کره بادام زمینی در یخچال ، اما با توجه به USDA یک شیشه باز شده به مدت دو تا سه ماه (و شش تا نه ماه اگر باز نشود) در دمای اتاق تازه می ماند. با این حال، کره بادام زمینی طبیعی خیلی سریع تر از بین می رود، بنابراین اگر مدت زیادی طول کشید تا یک شیشه را تمام کنید، آن را در یخچال بگذارید.
منبع تصویر/گتی ایماژ11. روغن زیتون
روغن زیتون تا 60 روز در دمای اتاق تازه می ماند و بهتر است در جای خشک و خنک، به طور ایده آل بین 60 درجه فارنهایت تا 72 درجه فارنهایت، دور از نور خورشید نگهداری شود. شما میتوانست آن را در یخچال بچسبانید، اما وقتی می خواهید با آن آشپزی کنید، سفت می شود و به درد جایی می رسد. فقط مقدار کم بخرید و سریع استفاده کنید.
مربوط: آیا روغن زیتون بد می شود یا منقضی می شود؟ خب، این پیچیده است
Reptile8488/Getty Images12. سس داغ
مطمئناً، نگهداری مجموعه سس های تند شما در یخچال، ماندگاری آنها را تا حدی افزایش می دهد. اما با وجود آن همه سرکه و نمک (هر دو نگهدارنده طبیعی)، اگر بخواهید فضایی را روی درب یخچال خود آزاد کنید، در یک کمد خنک خوب هستند. شراب .
مربوط: نحوه نگهداری هر نوع میوه (حتی اگر نصف آن خورده شده باشد)
