10 مزیت عالی ماهی برای سلامتی

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

7 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
8 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
10 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
13 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی تغذیه تغذیه o-Amritha K By آمریتا ک. در تاریخ 26 مه 2019

آیا طرفدار غذاهای دریایی به خصوص ماهی هستید؟ اگر بله ، یک خبر خوب برای شما وجود دارد! جدا از لذت بردن از غذاهای لذیذ ماهی ، اکنون بیش از چند دلیل بهداشتی برای مصرف بیشتر آنها دارید!

ماهی یکی از سالم ترین غذاهایی است که فواید بالقوه سلامتی دارد. مملو از مواد مغذی مهم و اساسی مانند پروتئین ، ویتامین D ، کلسیم ، فسفر ، منبع بسیار خوبی از مواد معدنی مانند آهن ، روی ، ید ، منیزیم و پتاسیم است. ماهی همچنین یکی از بهترین منابع مواد مغذی ضروری مانند اسیدهای چرب امگا 3 است. اینها به لاغر ماندن بدن کمک می کنند و همچنین به رشد بدن و بهبود عملکرد شناختی کمک می کنند ^[1] .

یک اعتقاد دیرینه فرهنگی در بسیاری از نقاط جهان ، از جمله هند ، اظهار داشت که افرادی که در مناطق ساحلی زندگی می کنند دارای هوش بیشتری هستند ، از سلامتی و رنگ پوست خوبی برخوردار هستند ، زیرا غذای اصلی آنها ماهی است ^[دو] . این باور شاید دیگر فقط یک افسانه نباشد ، زیرا تحقیقات علمی متعددی نیز نشان داده اند که ماهی دارای مزایای شگفت انگیزی برای سلامتی است.

ماهی را روزانه در رژیم غذایی خود بگنجانید و هم اکنون از این 10 بهترین فواید سلامتی آن بهره مند شوید.

فواید سلامتی خوردن ماهی

مصرف ماهی نه تنها بر دور کمر شما تأثیر می گذارد ، بلکه به سایر عملکردهای بدن از جمله رشد کبد ، مغز و غیره و تنظیم خواب کمک می کند. مصرف روزانه ماهی می تواند خطر ابتلا به برخی بیماری ها ، به ویژه بیماری های مربوط به قلب را کاهش دهد ^[3] ^[4] ^[5] .

آیا موز حاوی پروتئین است؟

1. از آلزایمر جلوگیری می کند

مطالعه منتشر شده در ژورنال انجمن پزشکی آمریكا در سال 2016 ، اظهار داشت كه مصرف ماهی به طور منظم باعث بهبود ماده خاکستری مغز انسان می شود که از تخریب سریع سلولهای مغزی و بدتر شدن عملکرد مغز در دوران پیری جلوگیری می کند ، بنابراین از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.

2. خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد

طبق مطالعه منتشر شده در American Journal of Cardiology ، مصرف ماهی به طور منظم می تواند خطر بیماری های قلبی را تا حد قابل توجهی کاهش دهد ، زیرا اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی با کاهش تری گلیسیرید می تواند قلب شما را سالم نگه دارد ، کاهش لخته شدن خون و کاهش فشار خون.

3. افسردگی را درمان می کند

مصرف ماهی به طور منظم می تواند به بهبود سطح هورمون سروتونین در مغز کمک کند ، که می تواند علائم افسردگی را درمان و کاهش دهد. به همین ترتیب ، وجود اسیدهای چرب امگا 3 نیز از این مزیت برخوردار است.

4. سلامت چشم را تقویت می کند

اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی با تغذیه عضلات و اعصاب چشم باعث بهبود سلامت چشم می شود. ^[6] . مصرف منظم ماهی می تواند به بهبود بینایی شما کمک کرده و از بروز مشکلات مربوط به بینایی جلوگیری کند.

5. آرتروز را درمان می کند

همانطور که قبلاً ذکر شد ، ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که از طرق مختلف به بدن شما کمک می کند. نقش مهمی در کاهش علائم آرتروز دارد. وجود ویتامین E در ماهی نیز به این مزیت سلامتی کمک می کند ^[7] .

6. خطر سرطان را کاهش می دهد

طبق مطالعه ای که در مجله American Journal of Clinical Nutrition منتشر شده است ، افزودن ماهی به رژیم روزانه می تواند به کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان مانند سرطان روده بزرگ ، سرطان دهان ، گلو ، سرطان لوزالمعده و ... اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی می تواند از تکثیر غیر طبیعی سلول های سرطانی جلوگیری کند ^[8] .

7. کیفیت خواب را بهبود می بخشد

مصرف منظم ماهی به چرخه خواب شما کمک می کند ^[9] . مطالعات مختلف از این ادعا پشتیبانی می کنند که افزایش مصرف ماهی باعث بهبود کیفیت خواب در بیشتر افراد می شود. این به دلیل غلظت بالای ویتامین D است که به خواب بهتر کمک می کند.

8- کلسترول را کاهش می دهد

ماهی های حاوی اسیدهای چرب امگا 3 که به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) در بدن کمک می کنند. شناخته شده است که اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی به کاهش سطح کلسترول و جلوگیری از تشکیل کلسترول در بدن کمک می کند. ^[10] ^[8] .

9. از بیماری های خود ایمنی جلوگیری می کند

مطالعات مختلف اشاره کرده اند که ، خوردن روزانه ماهی های چرب می تواند از بیماری های خود ایمنی مانند دیابت نوع 1 جلوگیری کند. محتوای بالای ویتامین D موجود در ماهی به ایمنی بدن و متابولیسم گلوکز کمک می کند ^[یازده] .

10. از علائم PMS جلوگیری می کند

زنانی که از علائم قبل از قاعدگی رنج می برند باید ماهی را به طور منظم در رژیم غذایی خود قرار دهند. این به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا 3 است که از بروز علائم جلوگیری می کند ^[12] .

دستور غذاهای سالم ماهی

1. سالمون زستی با چغندر بو داده و اسفناج

عناصر ^[13]

4 چغندر کوچک تازه ، حدود 200 گرم
1 قاشق چایخوری دانه گشنیز ، کمی خرد شده
2 ماهی سالمون بدون پوست
2 و frac12 پرتقال کوچک ، دلمه 1 و آب نصف
3 قاشق غذاخوری دانه کدو تنبل
1 حبه سیر
1 پیاز قرمز ، ریز خرد شده
4 مشت برگ اسفناج کودک
1 آووکادو ، قطعه قطعه قطعه شده
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

جهت ها

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
چغندرها را به چهار چهارم بریزید سپس با 1/2 قاشق غذاخوری روغن و دانه های گشنیز بریزید.
مقداری ادویه اضافه کنید و مانند یک بسته در یک ورق بزرگ فویل بسته بندی کنید.
پخت 45 دقیقه.
ماهی قزل آلا ، پوست پرتقال را اضافه کنید و آن را به مدت 15 دقیقه در فر گرم کنید.
سیر را ریز رنده کرده و بگذارید 10 دقیقه بماند.
سیر را به آب پرتقال و روغن باقیمانده با چاشنی اضافه کنید تا یک سس درست شود.
فویل را از اجاق برداشته و ماهی را خارج کنید.
چغندر را درون پیاز قرمز ، پیاز قرمز ، باقی مانده پوست نارنج ، دانه کدو تنبل و برگ اسفناج قرار دهید.
خوب بریزید و آن را به ماهی اضافه کنید.

اثرات جانبی

برخی از ماهی ها ، مانند ماهی خال مخالی ، کوسه ، و شمشیر ماهی دارای مقدار زیادی جیوه هستند که می تواند به سیستم عصبی جنین یا کودک خردسال آسیب برساند ^[14] .
زنان پرستار و باردار نباید مقادیر زیادی ماهی را به طور منظم مصرف کنند.
آلودگی هایی مانند دیوکسین و PCB با سرطان و مشکلات تولیدمثلی ارتباط دارند ^{[پانزده]} .

مشاهده منابع منابع

[1]Daviglus ، M. ، Sheeshka ، J. ، & Murkin ، E. (2002). مزایای سلامتی از خوردن ماهی. نظرات سم شناسی ، 8 (4-6) ، 345-374.
[دو]Torpy ، J. M. ، Lynm ، C. ، & Glass ، R. M. (2006). خوردن ماهی: فواید و خطرات سلامتی. جاما ، 296 (15) ، 1926-1926.
[3]Burger، J.، & Gochfeld، M. (2009). درک خطرات و مزایای مصرف ماهی: گزینه های فردی برای کاهش خطر و افزایش فواید سلامتی. تحقیقات محیطی ، 109 (3) ، 343-349.
[4]هریس ، دبلیو اس. (2004). مکمل روغن ماهی: شواهدی برای فواید سلامتی. مجله پزشکی کلینیک Cleveland ، 71 (3) ، 208-221.
[5]Verbeke، W.، Sioen، I.، Pieniak، Z.، Van Camp، J.، & De Henauw، S. (2005). درک مصرف کننده در مقابل شواهد علمی در مورد فواید سلامتی و خطرات ایمنی ناشی از مصرف ماهی. تغذیه بهداشت عمومی ، 8 (4) ، 422-429.
[6]پترسون ، ج. (2002). مقدمه - خطر مقایسه ای رژیم غذایی: خطر و فواید مصرف ماهی را متعادل کنید.
[7]Knuth، B. A.، A. Connelly، N.، Sheeshka، J.، & Patterson، J. (2003). توزین اطلاعات مربوط به سلامتی و خطر سلامتی هنگام مصرف ماهی صید شده توسط ورزش. تجزیه و تحلیل خطر: یک مجله بین المللی ، 23 (6) ، 1185-1197.
[8]Brunner، E. J.، Jones، P. J.، Friel، S.، & Bartley، M. (2008). ماهی ، سلامت انسان و سلامت اکوسیستم دریایی: سیاست های برخورد. مجله بین المللی اپیدمیولوژی ، 38 (1) ، 93-100.
[9]نتلتون ، J. A. (1995). اسیدهای چرب امگا 3 و سلامتی. اسیدهای چرب InOmega-3 و سلامت (صص 64-76). اسپرینگر ، بوستون ، MA
[10]Huang، T. L.، Zandi، P. P.، Tucker، K. L.، Fitzpatrick، A. L.، Kuller، L. H.، Fried، L. P.، ... & Carlson، M. C. (2005). فواید ماهی های چرب در خطر ابتلا به زوال عقل برای افراد فاقد APOE ε4 قوی تر است. نورولوژی ، 65 (9) ، 1409-1414.
[یازده]Tuomisto ، J. T. ، Tuomisto ، J. ، Tainio ، M. ، Niittynen ، M. ، Verkasalo ، P. ، Vartiainen ، T. ، ... & Pekkanen ، J. (2004). تجزیه و تحلیل خطر و سودمندی خوردن ماهی قزل آلا پرورشی. علوم ، 305 (5683) ، 476-477.
[12]Pieniak ، Z. ، Verbeke ، W. ، & Scholderer ، J. (2010). اعتقادات مربوط به سلامت و دانش مصرف کننده به عنوان عوامل تعیین کننده مصرف ماهی. مجله تغذیه و رژیم غذایی انسان ، 23 (5) ، 480-488.
[13]BBD غذای خوب. (n.d.) دستور العمل های ماهی سالم [پست وبلاگ]. برگرفته از ، https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/healthy-fish
[14]Maslova، E.، Rifas-Shiman، S. L.، Oken، E.، Platts-Mills، T. A.، & Gold، D. R. (2019). اسیدهای چرب در بارداری و خطر حساسیت آلرژیک و نتایج تنفسی در دوران کودکی. آلرژی ، آسم و ایمونولوژی ، 122 (1) ، 120-122.
[پانزده]Grandjean، P.، Lederman، S. A.، & Silbergeld، E. K. (2019). مصرف ماهی در دوران بارداری. کودکان اطفال JAMA ، 173 (3) ، 292-292.