کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانهفقط در
-
Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره -
- هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
- اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
- فال روزانه: 13 آوریل 2021
از دست نده
- مربیان آمریکایی دوره های انگلیسی را برای مربیان هندی هدایت می کنند
- IPL 2021: Harshal Patel می گوید: بعد از اینکه در حراج 2018 از آن غافل شدم ، روی بتمن کار کردم
- قیمت طلا برای NBFC نگران کننده نیست ، بانک ها باید مراقب باشند
- تعهدات AGR و آخرین حراج طیف می تواند بر بخش مخابرات تأثیر بگذارد
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit به یاد می آورد که جشن خانوادگی را با خانواده اش جشن می گرفت
- Mahindra Thar Bookings عبور از 50،000 نقطه عطف فقط در شش ماه
- نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
- 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل
نه تنها عادات غذایی نامنظم بلکه روغن های خوراکی نیز تا حد زیادی بر میزان گلوکز در بدن تأثیر می گذارد. انتخاب بهترین روغن پخت و پز همیشه یک چالش است ، به خصوص برای بیماران دیابتی زیرا ممکن است سطح قند را افزایش داده و علائم را تشدید کنند. بیماران دیابتی باید روغن های پخت و پز را انتخاب کنند که ممکن است به مدیریت سطح گلوکز آنها کمک کند و برای سلامت قلب مفید باشند.
روغن های پخت و پز معمولاً دارای سه نوع اسید چرب هستند: چربی اشباع نشده تک ، چربی اشباع نشده و چربی اشباع. دو مورد اول در کنترل بهتر دیابت کمک می کند اما شناخته شده است که مورد دوم خطر دیابت را افزایش می دهد.
همچنین ، بسیاری از روغن های پخت و پز معمولاً هنگام گرم شدن ، بافت ، رنگ و ارزش غذایی خود را تغییر می دهند. بنابراین ، عمده ترین فاکتورهایی که باید در نظر گرفته شوند ، نوع چربی ، میزان چربی ، تأثیر بر متابولیسم گلوکز و تحمل گرما هستند. نگاهی به برخی از بهترین روغن های پخت و پز برای دیابت.
1. روغن نارگیل بکر
بسیاری از بحث ها پیرامون پذیرش روغن نارگیل برای دیابت است. با این حال ، کارشناسان معتقدند که روغن نارگیل یکی از بهترین روغنهای پخت و پز برای بیماران دیابتی است. یک مطالعه نشان داده است که روغن نارگیل ممکن است از هموستاز طبیعی گلوکز پشتیبانی کند و سیستم ایمنی بدن را از طریق متابولیسم اسیدهای چرب تقویت کند. این می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. [1]
2. روغن زیتون فوق العاده بکر
روغن زیتون فوق العاده بکر را زیتون های فشرده سرد تهیه می کنند. غذاهایی که با روغن زیتون تهیه می شوند در مقایسه با روغن ذرت فقط مقدار کمی قند خون را افزایش می دهند. یک متاآنالیز روی روغن زیتون نشان داده است که این روغن در مدیریت و پیشگیری از دیابت نوع 2 مفید است. می توانید از روغن زیتون برای پانسمان ، فرو بردن و پخت و پز با حرارت کم استفاده کنید. از پخت و پز و سرخ کردن با روغن زیتون پرهیز کنید. [دو]
روشی طبیعی برای جلوگیری از ریزش مو
3. روغن گردو
روغن گردو در برابر دیابت نوع 2 موثر است. این ماده غنی از اسید چرب اشباع نشده ، امگا 3 و بسیاری از ویتامین ها است که برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. روغن گردو حاوی مقادیر بالایی از اسید آلفا-لینولنیک (ALA) است که به شما کمک می کند قند خون ناشتا و HbA1c در صورت مصرف به مدت سه ماه ، روزانه 15 گرم کاهش یابد. [3]
4. روغن پالم
روغن پالم در سراسر جهان روغن پرمصرف تری محسوب می شود. با این حال ، مصرف آن با افزایش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی مرتبط است. این بدان دلیل است که روغن پالم حاوی 40 درصد اسید چرب اشباع نشده و 10 درصد اسید چرب اشباع نشده غیر اشباع است که از نظر سلامتی خوب است اما حاوی 45 درصد چربی اشباع است که می تواند خطر دیابت را افزایش دهد. با این حال ، به دلیل نقطه ذوب بالای آن و مقاومت در برابر اکسیداسیون به دلیل چربی های اشباع بالا ، مورد علاقه است. [4]
5. روغن بذر کتان
بذر کتان به طور عمده برای استفاده روغن خود فشرده می شود تا برای چندین منظور استفاده شود. با این حال ، به دلیل غلظت بالای اسیدهای چرب امگا 3 ، یک مکمل غذایی برای بیماران دیابتی نیز محسوب می شود. یک مطالعه نشان داده است که روغن بذر کتان تاثیری بر انسولین ، قند خون ناشتا و سطح HbA1c پس از مصرف ندارد. بنابراین می توان نتیجه گرفت که می توان از این روغن در مدیریت مناسب دیابت نوع 2 استفاده کرد. [5]
6. روغن مغز ماكاداميا
این روغن برای بهبود سطح چربی یا کلسترول در بدن شناخته شده است ، که به نوبه خود باعث بهبود حساسیت به انسولین و کاهش التهاب سایتوکاین ها می شود. روغن آجیل ماكادامیا سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است ، با حدود 65 درصد اسید اولئیك و 18 درصد اسید پالمیتولیك. این به کاهش التهاب که دلیل اصلی دیابت است کمک می کند. [6]
7. روغن کانولا
روغن کانولا از استخراج کلزا ، یک گیاه گلدار و زرد روشن تولید می شود. طعم آن خنثی است و مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 دارد. به دلیل مقدار کم چربی اشباع شده ، یکی از بهترین روغنهای پخت و پز برای بیماران دیابتی محسوب می شود. یک مطالعه نشان داده است که روغن کانولا استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن را کاهش می دهد ، که به بهبود عوارض دیابت ناشی از این عوامل کمک می کند. [7]
8. روغن آفتابگردان
یک مطالعه نشان داده است که روغن آفتابگردان به طور قابل توجهی گلوکز خون را در بدن کاهش می دهد. محتوای بالای اسید اولئیک در روغن به کاهش کلسترول کل بدن کمک می کند. این به طور مستقیم سطح انسولین و مشخصات لیپیدی را بهبود می بخشد و از خطر سندرم متابولیک که به عنوان دیابت شناخته می شود جلوگیری می کند. [8]
9. روغن کنجد
این از دانه های کنجد بدون تست یا برشته درست می شود. یک مطالعه استفاده از روغن کنجد را به کاهش فشار خون و بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی در بیماران دیابتی مرتبط می داند. در این مطالعه همچنین ذکر شده است که روغن کنجد را می توان با اطمینان همراه با ترکیب دارویی برای مدیریت دیابت استفاده کرد. روغن کنجد دارای دود زیادی است و این باعث می شود گزینه خوبی برای پختن با حرارت زیاد باشد. [9]
10. روغن آووکادو
روغن آووکادو مقدار زیادی چربی اشباع نشده تک را به همراه دارد و همچنین یکی از بهترین منابع اسید چرب اولئیک است. چربی های اشباع نشده تک به دیابتی ها کمک می کند تا گلوکز را پردازش کرده و از انسولین به طور مثرتری استفاده کنند. مکمل های آن به طور گسترده ای برای جلوگیری از اختلال عملکرد مغز ناشی از دیابت استفاده می شود. [10]
11. روغن سبوس برنج
اسید اولئیک موجود در روغن سبوس برنج غالب است. مصرف آن در صورت مصرف 50 روزه ، کلسترول سرم و مقاومت به انسولین را به طور قابل توجهی کاهش می دهد. روغن سبوس برنج با استخراج روغن از لایه بیرونی سخت برنج ساخته می شود. دارای عطر و طعم ملایم و دود زیاد است. [یازده]
12. روغن بادام زمینی
کاهش قند خون با مصرف روغن مغز زمین به طور قابل توجهی کم اما موثر است. این ماده به کاهش سطح کلسترول بد خون و افزایش سطح آنتی اکسیدان در بدن منجر می شود که تعداد کم آن علت اصلی التهاب است. [12]
سوالات متداول رایج
1. بهترین روغن پخت و پز برای بیماران دیابتی چیست؟
بهترین روغن های پخت و پز برای بیماران دیابتی ، روغنهایی هستند که حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده و غیراشباع و در عین حال اسیدهای چرب اشباع نشده کم باشند. آنها شامل روغن نارگیل بکر ، روغن کنجد و روغن بذر کتان هستند.
2. آیا روغن خردل برای بیماران دیابتی مفید است؟
روغن خردل از دانه خردل که از همان خانواده کلزا است و روغن کانولا از آن استخراج می شود ، استخراج می شود. کربوهیدرات و چربی کمی دارند و به کاهش کلسترول بد در بدن کمک می کنند ، که به کنترل سطح گلوکز بیشتر کمک می کند.
3. آیا روغن زیتون برای دیابت مفید است؟
بله ، روغن زیتون بسیار بکر برای کاهش خطر دیابت و کنترل سطح گلوکز در دیابت نوع 2 بهترین است.
