غذاهای تایوانی در شهر نیویورک چیز جدیدی نیست - غذاهای اصلی مانند Main Street Taiwanese Gourmet in Flushing و Taiwanese Specialities در Elmhurst سالهاست در کوئینز فعالیت می کنند - اما اخیراً نسل جدیدی از رستوران ها ظهور کرده اند که هر کدام برای نشان دادن آنچه غذاهای منحصربه‌فرد این جزیره ارائه می‌کند.
همانطور که سرآشپز و بومی تایوان اریک سی توضیح می دهد، تایوان بسیار متنوع است. شما چینی‌هایی دارید که پس از چندین نسل از حکومت ژاپنی‌ها آمده‌اند، بنابراین غذا از فرهنگ‌های مختلف تأثیر می‌گیرد. Sze، که در حال حاضر در حال آزمایش دستور غذا برای رستوران آتی St. Marks است 886 ، قصد دارد نیویورکی ها را با غذاهای سرخ کرده و غذاهای خیابانی که با آنها بزرگ شده آشنا کند. تا آن زمان، اینجا جایی است که می توانید موج جدید (و خوشمزه) غذاهای تایوانی را جستجو کنید.
مربوط: 10 نقطه برای صرف صبحانه برای اضافه کردن به چرخش خود، آمار
یک پست به اشتراک گذاشته شده توسط H O F O O D S (@hofoodsnyc) در 7 مارس 2018 ساعت 2:34 بعدازظهر PST
سوپ نودل گاو: هو فودز
ریچارد هو که دلتنگ سوپ نودل گوشت گاو تایوانی است، در این فروشگاه دهکده شرقی به اندازه یک نیم لیتر امور را به دست خود می گیرد. هو با استفاده از دستور غذای مادرش به عنوان الهام‌بخش، کاسه‌ای به کاسه‌ای از آبگوشت آرامش‌بخشی می‌نوشد که تکمیل آن ده ساعت کامل طول می‌کشد. آن را با دانه فلفل سیچوان، ادویه جات ترشی جات و دوبانجیانگ (خمیر لوبیا پهن تخمیر شده)، و با ساقه گوشت گاو پرورش یافته در مرتع، ترشی خردل و رشته فرنگی غلیظ یا نازک انتخابی شما سرو می شود.
10 E. Seventh St.; hofoodsnyc.com
یک پست به اشتراک گذاشته شده توسط Bake Culture USA (@bakecultureusa) در 14 مارس 2018 ساعت 5:37 صبح به وقت محلی
شیرینی: فرهنگ پخت
این نانوایی که توسط سه ستاره سابق پاپ - اساساً نیک کارترز و جاستین تیمبرلیک از تایوان - تأسیس شده است - اخیراً اولین پاسگاه های ایالتی خود را در محله چینی ها و فلاشینگ افتتاح کرده است و مجموعه ای متشکل از بیش از 200 کالای پخته را در حال تغییر است. غذاهای ویژه این کشور جزیره ای عبارتند از کیک های آناناس (مثل نیوتن انجیر مانند نیوتن با میوه مربا) و توپ های تارو (گوره های پوسته پوسته با رنگ اسطوخودوس پر شده با خمیر شیرین شده از ریشه).
مکان های متعدد؛ bakecultureusa.com
پست به اشتراک گذاشته شده توسط trigg (@trigg.brown) در 15 فوریه 2018، ساعت 7:34 صبح به وقت PST
تایوانی مدرن: برنده پسر
غذاخوری داغ ویلیامزبورگ که با همکاری تریگ براون (آپلند) و جاش کو (مدیر املاک) انجام می‌شود، تفسیری جسورانه از آشپزی تایوانی ارائه می‌دهد. بسیاری از غذاهای آشنا در منو وجود دارد که هر کدام کمی با تغییرات خوش‌آمد تغییر کرده‌اند - پنکیک صدف با دوکفه‌ای Beausoleil و ریشه کرفس پر شده است. فن لو رو (برنج گوشت خوک پخته شده) همراه با شکم خرد شده و کلم بروکلی چینی تخمیر شده است. فقط یک دسر وجود دارد، اما آن را باید سفارش دهید: یک ساندویچ بستنی وانیلی که در شیر تغلیظ شده با بادام زمینی سرخ شده و گشنیز آغشته شده است.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
یک پست به اشتراک گذاشته شده توسط Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) در 9 فوریه 2018 ساعت 12:55 بعد از ظهر PST
راه حل های ریزش مو در خانه
چای حباب: بچه ها بابا
بله، چای حبابدار تقریباً به اندازه قهوه استارباکس در همه جا حاضر است، به لطف زنجیره های بین المللی مانند Vivi's، Gong Cha و چای کونگ فو، اما این واردات از ساحل غربی فراتر از مخلوط پودری معمولی است. با استفاده از مواد باکیفیت - چای واقعی، شیر ارگانیک از Battenkill Valley Creamery، شربت‌های خانگی - بوبا-ریستاها ترکیبی از نوشیدنی‌های کلاسیک (شیر چای، ماچا لاته) و گزینه‌های کمتر سنتی (هورچاتا، فرسکا چای توت فرنگی) را با الهام از نوشیدنی‌های این برند می‌ریزند. ریشه های کالیفرنیا
مکان های متعدد؛ bobaguys.com
پست به اشتراک گذاشته شده توسط میمی چنگ (@mimihengs) در 10 فوریه 2018، ساعت 6:08 صبح به وقت PST
پنکیک پیازچه: میمی چنگ
وقتی هانا و ماریان چنگ پاسگاهی از مغازه پیراشکی خود را در نولیتا باز کردند، منو را نیز گسترش دادند تا غذاهای تایوانی بیشتری را در بر بگیرد. خواهران توضیح می دهند که غذای تایوانی غذایی است که ما در خانه و هنگام ملاقات با اقوام خود در تایپه با آن بزرگ شده ایم. همراه با سوپ نودل گوشت گاو و سبزیجات به سبک گاری خیابانی، آنها همچنین یک بسته صبحانه (فقط در آخر هفته موجود است) اضافه کردند که یک پنکیک پیازچه را با تخم‌مرغ، چدار، قارچ، آووکادو و اسفناج پر می‌کند.
380 Broome St.; mimichengs.com
پست به اشتراک گذاشته شده توسط بن هون (@stuffbeneats) در 6 فوریه 2018 ساعت 2:15 بعدازظهر PST
تارو توپ: با تازه آشنا شوید
توپ‌های تارو نرم و شبیه موچی - متفاوت از توپ‌های Bake Culture - افتخار این زنجیره تایوانی است که ظرافت فنری را در کاسه‌هایی با لوبیا قرمز، سیب‌زمینی شیرین و موارد دیگر برجسته می‌کند. همچنین ژله‌های گیاهی (یک دسر با رنگ جوهری که فوق‌العاده با طراوت است)، یخ اصلاح و پودینگ‌های توفو نیز وجود دارد که این محصول تازه بازشده را برای همیشه بسته‌بندی می‌کند.
میدان کوپر 37; meetfresh.com
پست به اشتراک گذاشته شده توسط Yumpling (@yumpling) در 30 ژوئن 2017، ساعت 7:06 صبح به وقت محلی
مرغ سوخاری: قاطی کردن
آن عطر خوشبو که از این کامیون غذای سرگردان می پیچد؟ این مرغ سرخ شده به سبک تایوانی است. تکه های پرنده ترد و با پوسته نمک و فلفل به یکی از دو شکل می آیند: به عنوان تزئین نهایی روی یک کاسه برنج شکمی گوشت خوک چرخ شده یا بین رول سیب زمینی مارتین با ریحان تازه تایلندی، پیازچه و آیولی ریحان خانگی Yumpling.
موقعیت روینگ؛ yumplingnyc.com
مربوط: نمی توانید وارد یکی از این رستوران های پرطرفدار شوید؟ به جای آن کجا برویم اینجاست
