وقتی صحبت از مواد غنی از مواد مغذی ضروری می شود، میوه ها و سبزیجات در بالای لیست در طول تابستان، میوه های فصل تابستان ظاهری ایجاد می کند، که همچنین هدف دوگانه آبرسانی و خنک کردن بدن را دارد. دکتر دارینی کریشنان، متخصص تغذیه و مشاور تغذیه آس در چنای می گوید، میوه ها یک موهبت برای تابستان هستند. آنها علاوه بر محتوای آب خود، ویتامین های زیادی را نیز فراهم می کنند که برای مقابله با گرما مورد نیاز است. طبیعت نیز در این فصل میوه های مناسب را برای کمک به ما در این فصل فراهم می کند. همه میوه ها سرشار از پتاسیم هستند و بخشی ضروری از رژیم غذایی هستند و فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را تامین می کنند. بیایید نگاهی به برخی بیاندازیم میوه های ضروری تابستانی که باید در این فصل مصرف کنید.
همچنین بخوانید: در اینجا همه میوه‌ها و توت‌هایی که می‌توانید فریز کنید (و نحوه انجام درست آن) آورده شده است.
سیب یخی
به گرمای تابستان را شکست دهید ، سیب های یخی ایده آل هستند! میوه فصلی درخت خرما دارای بافت لیچی و خنک کننده طبیعی است. دکتر کریشنان می‌گوید، آنها خوشمزه هستند و وقتی نرم شوند، تشنگی را برطرف می‌کنند و بدن را خنک می‌کنند. اگرچه اینها کالری کمی دارند، اما سیر کننده هستند و می توانند به حفظ یا کمک کنند کاهش وزن زمانی که به جای یک وعده غذایی به مقدار کافی مصرف شود. سیب های یخ به دلیل خاصیت خنک کنندگی خود یک درمان عالی برای درمان هستند زخم معده و اسیدیته، ضمن حفظ تعادل الکترولیت در بدن.
انگور
انگور آبدار و طراوت برای تابستان . تفاله آبرسان انگور ایمنی را تقویت می کند . این میوه آبدار حاوی 80 درصد آب است و همچنین دارای مواد مغذی است که از سرطان ها جلوگیری می کند، به فشار خون و مشکلات یبوست کمک می کند. غنی است ویتامین K ، برای کمک به لخته شدن خون. جیوتسنا جان، مربی تناسب اندام، می گوید: انگور سیاه تنها میوه ای است که حاوی هورمون ملاتونین تنظیم کننده خواب و مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. آنها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید در شب می تواند به تنظیم چرخه خواب و بیداری کمک کند و پوست شما را جوان نگه دارد.
ورزش هایی برای کاهش چربی بازو
هندوانه
این میوه تابستانی، رفع تشنگی نهایی است . دکتر کریشنان می‌گوید، اگر یک میوه وجود دارد که می‌توانید از آن لذت ببرید، هندوانه به راحتی برش داده می‌شود و خوردن آن با طراوت است. این میوه کم کالری می توان آن را به آبمیوه تبدیل کرد یا به صورت تازه و سرد برش داد و گرفت. به خصوص با آبلیمو و برگ نعناع طعم شگفت انگیزی دارد. بعلاوه ویتامین سی و پتاسیم، هندوانه همچنین حاوی سیترولین و لیکوپن است که مواد مغذی گیاهی بسیار خوبی هستند. خوردن هندوانه همچنین باعث افزایش تولید اکسید نیتریک می شود که جریان خون را در ماهیچه ها بهبود می بخشد. اگر به دنبال یک میان وعده بعد از تمرین هستید ایده آل است.
فالسا
دیگر فقط به دنبال توت های وارداتی برای سلامتی نباشید! روی زغال اخته و توت فرنگی حرکت کنید. فالسا یک است میوه تابستانی قاتل که با نام شربت توت هندی نیز شناخته می شود. این میوه‌های بنفش تیره که عمدتاً در تهیه شربت‌های آبرسان استفاده می‌شوند، حاوی مواد مغذی حیاتی هستند. غیر از بودن فوق العاده آبرسان با محتوای آب بالا، غنی از آهن است و می تواند از کم خونی جلوگیری کند. بلندی محتوای آنتی اکسیدانی همچنین از التهاب در داخل و خارج بدن، ناشی از گرما جلوگیری می کند. نوشیدن یک لیوان آب فالسا با زنجبیل می تواند دستگاه تنفسی را سالم نگه دارد.
خربزه مشک
این یکی از خوشمزه ترین میوه های تابستانی . برای دستگاه گوارش عالی است، همچنین می تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. با کمال تعجب، مشخص شده است که فواید دندانی نیز دارد. دکتر کریشنان طرفدار آن است، این خوشمزه است و می توان آن را سرد کرد. نسبت به بقیه کالری کمی بیشتر دارد میوه های آبرسان اما یک میان وعده خوب است که به طور کامل و به تنهایی در ساعت 6 بعد از ظهر مصرف می شود تا فواید کاملی داشته باشد. مانند سایر میوه ها، حاوی ویتامین C، همراه با ویتامین A و فیبر است. محتوای ویتامین A برای چشم، پوست و مو نیز مفید است.
سبزیجات تابستانی برای خنک نگه داشتن شما
دلیل خوبی وجود دارد که از ما خواسته می شود هر روز سبزیجاتمان را بخوریم. فصلی سبزیجات تابستانی مجموعه ای از ویتامین ها را ارائه می دهند ، فیبر، مواد معدنی و مزیت اضافه خنک کننده بودن. کدو، کدو حلوایی و سبزی در این مدت به وفور در دسترس هستند و باید در رژیم غذایی شما گنجانده شوند.
کدو خاکستر
کدو خاکستر قرن هاست که در جریان های طب سنتی مانند آیورودا و طب چینی به لطف مواد مغذی فراوان استفاده می شود. دکتر کریشنان می‌گوید، کالری کمی دارد. اگر به صورت خام آبمیوه درست شود، می توان آن را به آن برد جلوگیری از اسیدیته و همچنین سطح ویتامین C را افزایش می دهد. همچنین حاوی مواد مغذی B حیاتی است. بهترین روش برای تهیه کدو آش، کوتوی سبک هندی جنوبی با دال و تمر هندی است. می توان کوتو را با نارگیل و کشک هم درست کرد که همینطور است بسیار با طراوت برای گرمای تابستان . برای درست کردن آن، پوست 2 عدد کدو خاکستری را جدا کنید و سپس آن را خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری نارگیل رنده شده، 2 تا 3 عدد فلفل سبز خرد شده، ½ یک قاشق چایخوری زیره و 1 قاشق غذاخوری آرد برنج با کمی آب تا زمانی که خمیر یکدستی حاصل شود. این را با 1 فنجان ماست مخلوط کنید و کنار بگذارید. کدو حلوایی را در آب بسیار کمی با زردچوبه و نمک بجوشانید تا نرم شود اما نه خیلی تفاله شود. ماست را اضافه کنید با هم مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه دیگر بجوشانید. برای چاشنی، 1 قاشق چایخوری روغن نارگیل را در یک تابه گرم کنید، 1 قاشق چایخوری دانه خردل را اضافه کنید و وقتی پاشید، 5 تا 6 برگ کاری اضافه کنید. این را روی ظرفتان بریزید و با برنج سرو کنید.
خیار
تابستان و خیار مترادف با یکدیگر هستند! خیارها 95 درصد آب هستند و همین امر باعث می شود که خیارها به این آب تبدیل شوند بهترین سبزیجات تابستانی آبرسان . آنها می توانند کمک کنند جلوگیری از کم آبی بدن و الکترولیت های بدن خود را متعادل کنید. دکتر کریشنان توضیح می دهد که انواع بیشتری از خیار در تابستان در دسترس است، بهترین راه برای مصرف آن شستن، پوست کندن و خوردن است. آنها را می توان با فلفل چاشنی کرد تا زینگ مناسب و برای اضافه کردن هضم خوب . آنها همچنین به اندازه کافی مقاوم هستند که می توان آنها را در طول سفر و سفر حمل کرد. خیار به دلیل محتوای آب بسیار سیر کننده است و همچنین مقادیر کمی ویتامین C و A و همچنین مجموعه ای از مواد معدنی مانند پتاسیم و منگنز را فراهم می کند. در اینجا یک غذای ساده و خوشمزه است دستور تهیه رایتا خیار .
درمان های خانگی برای از بین بردن برنزه از صورت
چایوت اسکواش
این کدو حلوایی آبرسان به طور محلی چاو چو نامیده می شود و حاوی فولات، ویتامین B6 و ویتامین K است. مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز، روی و مس نیز یافت می شود. کوئرستین، میریستین، مورین و کامفرول برخی از آنتی اکسیدان های موجود هستند. اینها نه تنها از آسیب های مرتبط با سلول جلوگیری می کنند، بلکه از شروع آن نیز جلوگیری می کنند دیابت نوع 2 با کنترل سطح قند خون این می تواند از بیماری کبد چرب جلوگیری کند زیرا ارتباط نزدیکی با سلامت کبد دارد. جیوتسنا جان می گوید، کدو حلوایی چایوت یک منبع عالی، کم کالری و منبع فیبر (24 گرم در 100 گرم)، منیزیم، آهن و ویتامین C است. کمک به کاهش کلسترول ، چاو چاو آب پز را به ½ یک فنجان ماست یونانی و به طور منظم مصرف کنید.
برگ های چوب طبل
چوب طبل به طور گسترده در تهیه هندی مورد استفاده قرار می گیرد، اما برگ های چوب طبل اغلب نادیده گرفته شده و تا زمانی که تبدیل به یک چوب طبل شده اند، بدیهی تلقی می شوند. ابر غذای جهانی . دکتر کریشنان می‌گوید مورینگا، همانطور که در سراسر جهان شناخته می‌شود، بسیار خوب است، اما مردم اینجا بدون اینکه متوجه فواید آن شوند، خوردن آن را فراموش می‌کنند. فیبر خوبی دارد، همچنین حاوی ویتامین های A، B و C و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و کلسیم است. هند کشوری است که افراد زیادی در آن زندگی می کنند کمبود آهن و کمبود کلسیم در رژیم غذایی روزانه آنها منجر به گرسنگی پنهان برای این مواد مغذی می شود. استفاده منظم از برگ های دمنوش در رژیم غذایی می تواند این مشکلات را برطرف کند.
کدو مار
این کدو حلوایی که به دلیل ظاهر مار مانند آن نامگذاری شده است، بهترین گیاه سم زدایی است. البته، محتوای آب بالا است، و این باعث می شود صیفی جات یک خنک کننده طبیعی است . با این حال، علاوه بر این، سموم را از کل سیستم گوارشی - کلیه ها، کبد، لوزالمعده و روده ها نیز دفع می کند. تنظیم می کند حرکت روده و یک راه حل سریع طبیعی برای یبوست است. برای افزایش متابولیسم، بهبود سلامت قلب و حتی یکنواختی عالی است ترویج سلامت پوست و پوست سر .
سوالات متداول
س. آیا انبه یک میوه خنک کننده است؟
به. در حالی که انبه یک میوه تابستانی مورد علاقه ، خنک کننده محسوب نمی شوند. آنها در دسته غذاهای 'گرم' قرار می گیرند و باید در حد اعتدال مصرف شوند. این بدان معنا نیست که آنها فوایدی ندارند - بالاخره آنها سلطان میوه ها هستند! آنها سرشار از فیبر، پلی فنول، تقریباً تمام ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند و منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده هستند.
س. چگونه می توانم مواد مغذی خنک کننده را در سبزیجات حفظ کنم؟
الف. از سرخ کردن سبزیجات پرهیز کنید ، برای شروع! از غذاهایی استفاده کنید که کمترین پخت و پز را دارند، مانند آب پز کردن، تفت دادن، یا اضافه کردن آن به سوپ، خرد کردن آنها برای سالاد، خوردن آنها به عنوان آبمیوه یا در آب. اسموتی سبزیجات .
س. چه چیز دیگری را باید به عنوان خنک کننده مصرف کنم؟
به. به غیر از میوه ها و سبزیجات، با مواد مناسب هیدراته کنید تا سیستم خود را خنک کنید! آب نارگیل، آب آلوئه ورا و دوغ برای تابستان ایده آل هستند. همچنین باید گیاهانی مانند نعناع و گشنیز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید که برای سیستم مفید هستند.
عکس ها: 123rf.com
