جلبک دریایی: فواید سلامتی ، خطرات و دستور العمل ها - PAMPEREDPEOPLENY.COM

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
8 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
10 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
13 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی سلامتی سلامتی o Neha Ghosh By نها قوش در 16 اکتبر 2020

جلبک دریایی یا سبزیجات دریایی نام رایجی است که برای توصیف چندین گونه مختلف از جلبک های دریایی استفاده می شود که در دریا ، اقیانوس ها و رودخانه ها رشد می کنند. جلبک دریایی مدتهاست که به عنوان یک ماده غذایی ، داروی محلی ، رنگ و کود استفاده می شود. جلبک دریایی معمولاً در کشورهای آسیایی که بخشی برجسته از رژیم های غذایی است ، مصرف می شود.

درمان های خانگی برای شوره سر و موهای خشک

انواع مختلفی از جلبک های دریایی خوراکی وجود دارد ، که طعم ، بافت و شکل ظاهری منحصر به فرد خود را دارد ، اما متداول ترین انواع آن جلبک های نوری ، کلپ ، واکامه ، کومبو ، دالس و سبز آبی مانند اسپیرولینا و کلرلا است.

اطلاعات تغذیه ای جلبک دریایی

جلبک دریایی منبع خوبی از فیبر غذایی ، اسیدهای چرب امگا 3 ، پروتئین ، ویتامین A ، ویتامین B ، ویتامین C ، ویتامین D ، ویتامین D ، ویتامین E ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، اسید فولیک ، اسید پانتوتنیک ، ید ، آهن ، روی ، مس ، سلنیوم است ، منگنز ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، سدیم و کلسیم [1] [دو] .

فواید جلبک دریایی برای سلامتی

1. با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند

جلبک دریایی پر از آنتی اکسیدان و ترکیبات گیاهی مفید از جمله کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است که به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند. فوكوكسانتین اصلی ترین كاروتنوئید است كه در جلبكهای قهوه ای مانند وكامه یافت می شود. مطالعات نشان داد که فوكوكسانتین 13.5 برابر فعالیت مهار رادیكالهای آزاد به عنوان ویتامین E ، آنتی اکسیدان ضروری دارد [3] .

2. از سلامت دستگاه گوارش پشتیبانی می کند

جلبک دریایی منبع عالی فیبر ، ماده مغذی مهمی است که نقش مهمی در سلامت دستگاه گوارش دارد. جلبک دریایی همچنین حاوی پلی ساکاریدهای سولفاته است که نشان داده شده است رشد باکتری های خوب روده را افزایش می دهد ، که به سلامت بهتر روده کمک می کند [4] .

3. ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد

فعالیت ضد دیابتی جلبک دریایی خوراکی در مطالعات متعددی نشان داده شده است. یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که فوكوكسانتین موجود در جلبك دریایی می تواند به بهبود سطح قند خون كمك كند [5] [6] . مطالعات حیوانی همچنین نشان داده است که جلبک دریایی می تواند سطح قند خون را کاهش دهد [7] [8] .

4. ممکن است در کاهش وزن کمک کند

جلبک دریایی حاوی مقدار کافی فیبر است و مصرف آن می تواند به شما کمک کند تا مدت بیشتری احساس سیری کنید و احساس گرسنگی کمتری ایجاد کنید ، که به طور بالقوه می تواند به کاهش وزن کمک کند. مطالعات حیوانی نشان داده است که وجود فوكوكسانتین در جلبك های دریایی می تواند به كاهش چربی بدن كمك كند [9]

5- ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد

برخی مطالعات تحقیقاتی نشان می دهد که جلبک دریایی می تواند به کاهش سطح کلسترول و محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند [10] . یک مطالعه در سال 2013 نشان داد موشهایی که از رژیم غذایی پرچرب و کلسترول همراه با پودر جلبک دریایی تغذیه می کنند منجر به کاهش سطح کلسترول کل ، کلسترول LDL و تری گلیسیرید می شود [یازده] .

مطالعه دیگری که در Journal of Medicinal Food منتشر شد نشان داد موشهایی که رژیم غذایی پر چربی و کلسترول دارند از جلبک دریایی تغذیه می کنند ، که منجر به کاهش کلسترول بد خون و تری گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب می شود. [12] .

6. از عملکرد تیروئید پشتیبانی می کند

جلبک دریایی منبع بزرگی از ید است ، یک ماده معدنی ضروری که غده تیروئید برای تولید هورمون هایی که در تولید انرژی ، ترمیم سلول های آسیب دیده ، تنظیم عملکرد عضلات و سوخت و ساز بدن نقش دارند ، مورد نیاز است. کمبود ید علائمی مانند تغییر وزن ، ریزش مو ، خستگی و تورم گردن را ایجاد می کند [13] [14] [پانزده] .

طرز تهیه آب زیره برای کاهش وزن

7. ممکن است سرطان را مدیریت کند

مطالعات قابل توجه فعالیت ضد سرطانی جلبک دریایی را نشان داده است [16] [17] . جلبک دریایی حاوی ترکیبی به نام فوکوئیدان است که دارای اثرات ضد سرطانی است. مطالعات روی حیوانات نشان داده است که فوکوئیدان رشد ملانوم ، نوعی سرطان پوست را متوقف می کند. مطالعه دیگری که در Marine Drugs منتشر شد گزارش داد که جلبک دریایی می تواند رشد سرطان روده بزرگ و پستان را متوقف کند [18] [19] .

خطرات احتمالی جلبک دریایی

اگرچه جلبک دریایی سالم در نظر گرفته می شود ، اما اگر بیش از حد مصرف کنید خطرات احتمالی وجود دارد.

که زیباترین دختر هند است

جلبک دریایی سرشار از ید است و مصرف زیاد آن می تواند بر عملکرد تیروئید تأثیر بگذارد و این می تواند علائمی مانند تورم یا گرفتگی دور گردن یا افزایش وزن را ایجاد کند. [بیست] [بیست و یک] .

علاوه بر این ، جلبک دریایی همچنین حاوی فلزات سنگین است ، زیرا جلبک دریایی مواد معدنی دریا را جذب می کند. از آنجا که جلبک دریایی حاوی فلزات سمی است ، مصرف آن می تواند خطرات زیادی برای سلامتی به همراه داشته باشد. با این حال ، مطالعات نشان می دهد که جلبک دریایی خوراکی حاوی مقادیر کمی از فلزات سمی مانند آلومینیوم ، کادمیوم و سرب است که هیچ خطر سلامتی ندارد [22] .

با این وجود ، اگر روزانه جلبک دریایی می خورید ، ممکن است به مرور زمان فلزات سمی در بدن شما جمع شود. بنابراین ، بهتر است جلبک دریایی را در حد متوسط مصرف کنید و جلبک دریایی ارگانیک را انتخاب کنید.

دستور غذاهای جلبک دریایی

سالاد جلبک دریایی

عناصر

28 گرم جلبک دریایی خشک شده
1 موسیر ، ریز خرد شده
1 ½ قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
1 قاشق غذاخوری میرین (شراب برنج شیرین)
1 قاشق غذاخوری روغن دانه کنجد
1 فلفل دلمه ای
1 زنجبیل ، رنده شده
½ قاشق غذاخوری دانه کنجد (اختیاری)

روش

جلبک دریایی را بشویید و 10 دقیقه در آب زیادی خیس کنید تا نرم شود.
در یک کاسه ، باقی مانده مواد را به جز دانه کنجد ترکیب کنید.
آب را خالی کنید و جلبک دریایی را به آرامی فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. آن را خرد کرده و با سایر مواد به ظرف سالاد اضافه کنید.
همه مواد را بریزید و با کنجد تزیین کنید و سرو کنید.