کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانهفقط در
-
Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره -
- هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
- اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
- فال روزانه: 13 آوریل 2021
Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره از دست نده
- جوایز کریکت در نیوزیلند: ویلیامسون برای چهارمین بار مدال سر ریچارد هادلی را از آن خود کرد
- اسکوتر برقی تحویل تجاری پرسرعت Kabira Mobility Hermes 75 در هند راه اندازی شد
- مربیان آمریکایی دوره های انگلیسی را برای مربیان هندی هدایت می کنند
- Ugadi 2021: Mahesh Babu ، Ram Charan ، Jr NTR ، Darshan و سایر ستاره های جنوبی آرزوها را برای طرفداران خود ارسال می کنند
- کاهش قیمت طلا نگرانی زیادی برای NBFC ها ندارد ، بانک ها باید مراقب باشند
- تعهدات AGR و آخرین حراج طیف می تواند بر بخش مخابرات تأثیر بگذارد
- نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
- 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل
با شنیدن راجما شوال چه چیزی ابتدا به ذهن شما خطور می کند؟ بدیهی است که ممکن است به فکر غذای خوشمزه و بخارپز راجما باشید که روی برنج ساده و داغ ریخته شده است. خوب ، منکر این نیستیم که راجما شاوال یک غذای محبوب است ، به خصوص در ایالات شمالی هند. مردم متعلق به دهلی و مناطق نزدیک آن علاقه مند به این غذا هستند. حتماً شنیده اید که افراد هر وقت بخواهند چیز خاصی بخورند از این غذا یاد می کنند.
همچنین بخوانید: روز جهانی نارگیل 2020: این دستور العمل سالم برنج نارگیل را امتحان کنید و مهارت های آشپزی خود را به نمایش بگذارید
چگونه لکه های تیره صورت را از بین ببریم
کسانی که راجما ماسالا را نمی دانند یک کاری هندی است که با استفاده از راجما یا لوبیای کلیه خیس خورده در یک گوشت پیازچه گوجه فرنگی درست می شود. لوبیای کلیه یک شب خیس می شود تا راغما ماسالا را آب دهان کند. این وعده غذایی واقعی پنجابی با استفاده از رایج ترین ادویه های مورد استفاده در آشپزخانه هندی مانند زردچوبه ، پودر چیلی و گشنیز ، خمیر سیر زنجبیل و غیره تهیه می شود. راجما ماسالا معمولاً با برنج ساده مصرف می شود اما می توانید آن را به همراه پولکا ، پوره و برنج با طعم میل کنید. برای دانستن اینکه آماده شده است ، برای مطالعه بیشتر مقاله را به پایین اسکرول کنید.
دستور العمل راجما ماسالا دستور غذا راجما ماسالا زمان آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 50M زمان کل 1 ساعت 5 دقیقهدستور تهیه: بولدسکی
نوع دستور غذا: غذا
آب گرم با فواید عسل
خدمت می کند: 5
عناصر-
برای پخت و پز راجما
- 2 فنجان لوبیای راگما خیس خورده در طول شب
- 4 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری نمک
برای ماسالا
- 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
- 4 گوجه ریز خرد شده یا 1 فنجان پوره گوجه فرنگی
- 2 پیاز ریز ریز ریز شده
- 2 عدد چیلی سبز ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری خمیر زنجبیل - سیر
- 1 قاشق غذاخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق غذاخوری Kasuri Methi
- 1 قاشق چایخوری دانه زیره
- 1 قاشق چایخوری پودر زیره
- 1 oon قاشق چای خوری چیلی قرمز کشمیری
- نمک ماسالا 1 قاشق چایخوری
- ¾ قاشق چای خوری نمک
- ½ قاشق چای خوری پودر زردچوبه
- 2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز خرد شده
- قاشق غذاخوری 1 قاشق غذاخوری
-
- در شب ، لوبیای راجما را در 4 فنجان آب خیس کنید.
- صبح آب را تخلیه کرده و به درستی بشویید.
- اکنون لوبیاها را با 2 فنجان آب و 1 قاشق چایخوری نمک به داخل زودپز انتقال دهید.
- باید راجما را روی حرارت زیاد به مدت 1 سوت فشار دهید و سپس آنها را برای مدت 15 دقیقه با شعله ملایم بپزید.
- لوبیای راجما را در ظرف جداگانه منتقل کنید ، پس از اینکه زودپز گاز خود را به طور طبیعی آزاد کرد.
- در یک تابه 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز خود را گرم کنید.
- وقتی روغن گرم شد ، 1 قاشق چای خوری دانه زیره اضافه کنید و بگذارید پاشیده شود.
- پیاز ریز رنده شده را اضافه کنید و روی شعله متوسط تفت دهید.
- باید پیازها را تفت دهید تا رنگ آنها قهوه ای طلایی شود.
- رب زنجبیل - سیر و چیلی های سبز خرد شده را اضافه کنید. حالا به مدت 1 دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید.
- بعد از این ، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه روی شعله متوسط بپزید.
- حالا پودر زردچوبه ، پودر زیره و پودر گشنیز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و سپس نمک و پودر چیلی قرمز کشمیری را به همراه ماسالای گارم اضافه کنید.
- ماسالا را به درستی هم بزنید و بگذارید تا با شعله ملایم بپزد تا روغن از لبه ها جدا شود. این فرآیند معمولاً 10-15 دقیقه طول خواهد کشید.
- بعد از این ، لوبیاهای آب پز را اضافه کنید و خوب با ماسالا مخلوط کنید.
- بسته به قوام بذری که می خواهید 2-3 فنجان آب اضافه کنید.
- ظرف را با درپوش بپوشانید و اجازه دهید کاری به مدت 20-30 دقیقه بپزد.
- در صورت تمایل می توانید با استفاده از دستگاه خرد کن گوجه ، کاری را کمی له کنید. با این کار ضخیم تر و خامه ای تر می شوید.
- یک قاشق غذاخوری گیوه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در آخر ، ماسوری کاسوری خرد شده و 2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز خرد شده اضافه کنید.
- با برنج و سالاد گرم سرو کنید.
- برای اطمینان از طعم خوب راجما ماسالا ، همیشه آنها را به مدت 9-10 ساعت خیس کنید و سپس آنها را فشار دهید تا نرمتر شوند.
- مردم - 5
- کیلو کالری - 304 کیلو کالری
- چربی - 10 گرم
- پروتئین - 14 گرم
- کربوهیدرات - 42 گرم
- فیبر - 11 گرم
چیزهایی که باید در ذهن داشته باشید
- برای اطمینان از طعم خوب راجما ماسالا ، همیشه آنها را به مدت 9-10 ساعت خیس کنید و سپس آنها را فشار دهید تا نرمتر شوند.
- هنگامی که پوره گوجه فرنگی را اضافه می کنید ، برای افزودن ادویه جات عجله نکنید. پوره گوجه فرنگی را حداقل برای 5-7 دقیقه بپزید و سپس ادویه جات اضافه کنید.
- بعد از افزودن ادویه به پوره ، آنها را حداقل به مدت 15 دقیقه بپزید. این امر نه تنها طعم اصیل به غذا می بخشد بلکه رنگ غنی ظرف را نیز تضمین می کند.
- همچنین می توانید از پیاز ریز خرد شده به جای پیاز رنده شده استفاده کنید.
- این غذا را همیشه با شعله کم و متوسط بپزید. حین آشپزی صبر داشته باشید.
