جشنواره Onam 2019: نحوه خدمت به Onam Sadya در این روز فرخنده

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه معنویت یوگا جشنواره ها جشنواره ها توسط کارمندان کارکنان | به روز شده: چهارشنبه 4 سپتامبر 2019 ، ساعت 12:04 بعد از ظهر [IST]

بسیاری از ما با غذای محبوب و خوشمزه Onam Sadya یا غذایی که در آخرین روز Onam سرو می شود آشنا هستیم. این وعده غذای دلپذیر کاملاً گیاهی است که شامل طیف وسیعی از ظروف پخش شده روی یک برگ موز تمیز است. امسال جشنواره از 1 سپتامبر آغاز شده و تا 13 سپتامبر ادامه دارد. همه این غذاها به این معنی است که همه جوانه های چشایی شما را قلقلک می دهند زیرا حاوی همه طعم دهنده ها - شور ، ادویه ، ترش و شیرین است.

این خوراکی مجلل در آخرین روز ، تیروونام تهیه می شود. طبق افسانه ها ، شاه مهابالی بسیار وابسته به رعایای خود بود. او از خدایان درخواست کرد که هر سال به وی اجازه دهند به کرالا سر بزند تا اطمینان حاصل کند که مردمش همچنان از شکوفایی برخوردارند که در زمان سلطنت وی مشاهده شده است. بنابراین ، مردم کرالا با تهیه این جشن بزرگ ، به شاه مهابالی اطمینان می دهند که خوشبخت و سعادتمند هستند.

Onam Sadya شامل برنج ، چیپس موز ، چیپس جک فروت ، سامبر ، راسام ، چند عدد ادویه کاری ، ترشی ، پاپادام ، ماست ، دوغ و یک وعده سخاوتمندانه پائازام است. به طور کلی ، 11 غذای ضروری روی برگ موز تهیه و سرو می شود. با این حال ، تعداد ظروف نیز در برخی موارد می تواند به 14 عدد برسد. نکته ویژه در مورد وعده این است که باید روی یک برگ موز و به ترتیب خاص سرو شود. بیایید در مورد این ترتیب منحصر به فرد سرو ظروف دریابیم.

چگونه Onam Sadya ارائه می شود:

یک برگ موز تمیز با انتهای آن به سمت چپ پهن شده است. به طور سنتی ، این وعده غذایی روی تشک هایی که روی زمین گذاشته می شود ، سرو می شود.
پاپادام در انتهای سمت چپ برگ سرو می شود. در بالای پاپادام ، یک موز قرار داده شده است.
موز می تواند انواع مختلفی مانند 'Rasakadali' ، 'Poovan' و 'Palayankodan' داشته باشد.
سپس از سمت راست نمک پاپادام ، ویفرهای موز و سایر سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود.
بعد از این زنجبیل ، ترشیجات آهک و انبه سرو می شود.
بعد پچادی تقسیم چغندر ، آناناس و موز سرو می شود.
در سمت راست توران کلم سرو می شود. همراه با این حبوبات توران ، کاری آویلی و کوتو سرو می شود.
وقتی میهمان برای صرف غذا می نشیند ، برنج در مرکز سرو می شود.
روی برنج پرانیپو و گیوه ریخته می شود.
سپس در کمک دوم ، سمبار و راسام روی برنج سرو می شود.
بعد از این ، غذاهای شیرین یک به یک با آدپراتامان و به دنبال آن پال پایاسام سرو می شوند.
قبل از سرو غذا به میهمانان یا سایر اعضای خانواده ، ابتدا یک وعده غذای کامل در مقابل لرد گاناپاتی یا گانشا سرو می شود. چراغ روغنی معروف به Nila Vilakku در جلوی خدا روشن می شود تا این مراسم را کامل کند.