گوشت گوسفند کورما: دستور العمل سبک کرالا

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه آشپزی غیر گیاهخوار گوشت گوسفند گوشت گوسفند - آمریشا توسط سفارش شارما | تاریخ انتشار: چهارشنبه 30 ژانویه 2013 ، ساعت 11:50 [IST]

گوشت کورما گوشت گوساله یک نوع گوشت خوشمزه است که می توان آن را به عنوان نوشیدنی سرو کرد ظرف کناری . غذاهای مختلفی روش تهیه خود را دارند گوشت گوسفند دستور پخت. گوشت گوسفند و مرغ دو ماده پرمصرف گوشت در بین افراد غیر گیاهخوار هستند. کورما یا کورما یک غذای فرعی مورد علاقه در پاکستان است. این دستور العمل کورما غیر گیاهی از زمان مغول آغاز شده و به تدریج محبوب شد.

طعم و مزه کورما از ترکیب ادویه های غنی ، ماست و گوشت گوسفندی حاصل می شود. گوشت کورما گوشتی یک غذای غنی و پرادویه است که به این ترتیب در موارد خاص مانند جشنواره ها یا عروسی ها تهیه می شود. با این حال ، برای تغییر ، می توانید با امتحان کردن گوشت گوسفندی به سبک کرالا ، یک غذای کناری تند در وعده غذایی خود بیاورید. دستور العمل را بررسی کنید.

دستور العمل کورما گوشت گوسفندی به سبک کرالا:

خدمت: 3-4

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت و پز: 30 دقیقه

عناصر

گوشت گوسفند و فرک 12 کیلوگرم (برش به قطعات متوسط)
پیاز - 2 (خرد شده)
زنجبیل - 1 اینچ (خرد شده)
سیر - 5 غلاف (خرد شده)
شیر نارگیل- و فنجان frac12
دارچین - 1
هل- 3-4
میخک- 3
دانه های رازیانه - 1 گرم
دانه های خشخاش - 1 گرم
پودر گشنیز - 1 قاشق غذاخوری
پودر زردچوبه - 2 گرم
آجیل بادام هندی - 10-12 (در آب خیسانده و به صورت خمیر درآورد)
پودر فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری
سرکه - 1 قاشق غذاخوری
روغن - 3-4 قاشق غذاخوری
برگ گشنیز - 1 قاشق غذاخوری (خرد شده)
نمک - طبق هر طعم و مزه

روش

روغن 1 قاشق چایخوری را در ماهیتابه گرم کنید. با دارچین ، میخک ، هل ، رازیانه و دانه های خشخاش مزه دار کنید. آن را مخلوط کرده و برای مدت یک دقیقه با شعله کم بپزید.
پیاز ، زنجبیل و سیر را به مدت 2 دقیقه روی شعله زیاد تفت دهید. حالا پودر زردچوبه ، پودر گشنیز را بپاشید و خوب مخلوط کنید. 3 دقیقه دیگر بپزید. ظرف را روی شعله بگذارید.
حالا آنها را به صورت خمیر خرد کنید. تکه های گوشت گوسفندی را بشویید ، نمک بپاشید و زودپز را با آب اضافه کنید. فشار را برای 3-4 سوت فشار دهید.
2 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه داغ کنید. خمیر چرخ شده ، شیر نارگیل ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. گوشت گوسفندی پخته شده را با آب به ظرف اضافه کنید. بگذارید تا بجوشد. سرکه و رب آجیل بادام هندی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا آب گوشت غلیظ شود.

کرما گوشت گوسفندی به سبک کرالا آماده خوردن است. با برگ های گشنیز خرد شده تزئین کرده و ظرف غذای گرم را با برنج یا روتیس سرو کنید.