کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانهفقط در
-
Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره -
- هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
- اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
- فال روزانه: 13 آوریل 2021
Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره از دست نده
- IPL 2021: Harshal Patel می گوید: بعد از اینکه در حراج 2018 مورد بی توجهی قرار گرفتم ، روی خمیر من کار کردم
- شراد پاوار ظرف 2 روز از بیمارستان مرخص می شود
- کاهش قیمت طلا نگرانی زیادی برای NBFC ها ندارد ، بانک ها باید مراقب باشند
- تعهدات AGR و آخرین حراج طیف می تواند بر بخش مخابرات تأثیر بگذارد
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit به یاد می آورد که جشن خانوادگی را با خانواده اش جشن می گرفت
- Mahindra Thar Bookings Cross 50،000 نقطه عطف فقط در شش ماه
- نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
- 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل
سرخ کردن Dal یک غذای هندی است که با Arhar Dal تهیه می شود که به آن عدس Tuar یا Tuvar Dal یا Pigeon Pea نیز می گویند. با این وجود می توانید از هر دال دیگری برای تهیه سرخ خشک استفاده کنید. انتخاب dal به ترجیح شما بستگی دارد. سرخ کردن Dal یک غذای محبوب است که تقریباً در هر رستوران هندی سرو می شود. این غذا معمولاً به صورت نیمه ضخیم تهیه می شود که با پیاز و گوجه فرنگی در گیاه غلات یا کره سرخ می شود. این غذا در داباس ، غذاخوری های کنار جاده نیز سرو می شود و مردم از داشتن آن با روتیس و پلوئو زعفران یا برنج جیرا لذت می برند.
تهیه این غذا کاملاً ساده و طعم آن خوشمزه است. اگر تعجب می کنید که چگونه طرز تهیه سرخ کن را تهیه کنید ، در اینجا دستورالعمل برای شما آورده شده است.
همچنین بخوانید: دستور العمل پنجابی دام آلو: این دستور تهیه سیب زمینی کودک غنی را امتحان کنید
دستور تهیه دال فرای دستور آماده سازی دال فرای زمان آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 20 میلیون زمان کل 35 دقیقهدستور تهیه: بولدسکی
نوع دستور غذا: غذا
خدمت می کند: 4
عناصر-
برای پخت و پز Dal
- ½ فنجان Arhar dal یا نسبت برابر Arhar dal و Masoor dal
- 1 ½ فنجان آب برای پختن فشار آب
- 1 قاشق چایخوری نمک
- ½ قاشق چای خوری پودر زردچوبه
برای ساخت دال فرای
- 2 عدد پیاز ریز خرد شده متوسط
- 2-3 عدد گل فلفل قرمز خشک
- 2 عدد چیلی سبز ریز خرد شده
- 1 گوجه فرنگی ریز خرد شده متوسط
- 10-12 برگ کاری
- 1 قاشق غذاخوری رب زنجبیل - سیر
- 1 قاشق چای خوری دانه زیره
- 1 پودر پودر آسافوتیدا (هینگ)
- 1 قاشق چایخوری Kasuri methi (برگهای شنبلیله خشک)
- ½ قاشق چای خوری پودر زردچوبه
- ½ قاشق چای خوری دانه خردل
- ½ قاشق چای خوری پودر چیلی قرمز
- ½ قاشق چای خوری پودر garam masala
- 3 قاشق غذاخوری گیوه یا کره. همچنین می توانید از روغن نباتی استفاده کنید
- ½ قاشق چای خوری آب لیمو (اختیاری)
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز خرد شده
- در صورت لزوم آب دهید
- نمک طبق طعم
-
پخت و پز Dal در اجاق گاز تحت فشار
- ½ فنجان Arhar dal یا هر نوع دل دلخواه انتخاب کنید.
- عدس را 3-4 بار در آب تمیز بشویید تا از تمیز بودن آن اطمینان حاصل کنید.
- اکنون زمان فشار دادن عدس است. برای این کار ، عدس را در یک زودپز اضافه کنید.
- یک قاشق چای خوری پودر زردچوبه اضافه کنید.
- یک و نیم فنجان آب در زودپز بریزید.
- حالا شما باید فشار دهید تا دال را 8-9 سوت بپزید. محیط شعله را نگه دارید تا اطمینان حاصل کنید که دل به خوبی پخته شده است.
- پس از پخته شدن دال ، اجازه دهید زودپز به طور طبیعی خنک شود و سپس درپوش اجاق گاز را باز کنید.
- در صورت تمایل ، می توانید dal را له کنید تا اطمینان حاصل کنید که خوب مخلوط شده و دانه های قابل مشاهده ای وجود ندارد.
سرخ کردن دال
- مقداری کره یا گیوه را در یک تابه یا کدهایی گرم کنید.
- ½ قاشق چای خوری دانه خردل اضافه کنید و بگذارید تا پراکنده شود.
- دانه های زیره را اضافه کنید و آنها را تفت دهید.
- حالا پیازهای ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی یا شفاف شوند.
- حالا یک قاشق غذاخوری رب زنجبیل - سیر را در ماهیتابه اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خام زنجبیل - سیر از بین برود.
- بعد از این ، شما باید چیلی های سبز ریز خرد شده را به همراه چیلیس قرمز خشک و برگ کاری اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
- اکنون زمان افزودن پودر زردچوبه ، پودر چیلی قرمز و هینگ است. خوب مخلوط کنید و چند ثانیه سرخ کنید.
- بعد از این گوجه فرنگی را اضافه کنید و بپزید تا له شود. این کار معمولاً 5 دقیقه طول خواهد کشید. اطمینان حاصل کنید که شعله زیاد نیست.
- به زودی شاهد آزاد شدن روغن از دو طرف خواهید بود.
- دال پخته شده را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا اطمینان حاصل شود که پیاز و گوجه فرنگی همراه با چیلی با مخلوط دل.
- برای تنظیم قوام دال ، آب را به مقدار مناسب اضافه کنید.
- بعد مطابق با سلیقه خود نمک اضافه کنید.
- درب قابلمه را بپوشانید و بگذارید تا آب 5-7 دقیقه روی شعله متوسط بجوشد.
- بعد از 5-7 دقیقه درب ظرف را باز کنید و ماسوی کاسوری خرد شده را در آب اضافه کنید.
- حالا پودر گارم ماسالا را داخل تابه اضافه کنید. بگذارید یکی دو دقیقه بجوشد.
- شعله را خاموش کرده و برگ برگ گشنیز خرد شده را تزئین کنید.
- شما می توانید سرخ کرده را با برنج بخارپز ، برنج ژانرا و روتیس سرو کنید.
- تهیه این غذا کاملاً ساده و طعم آن خوشمزه است. اگر نمی دانید که چگونه طرز تهیه سرخ کن را تهیه کنید ، در اینجا دستورالعمل شما را ارائه می دهیم.
- افراد - 4
- کیلو کالری - 245 کیلو کالری
- چربی - 7 گرم
- پروتئین - 13.1 گرم
- کربوهیدرات - 32.6 گرم
- فیبر - 5.4 گرم
