تنها چیزی که هیجان‌انگیزتر از سفارش یک پیتزای بزرگ است، احتمال باقی‌مانده غذا در روز بعد است. اما اگر یک تکه زا سرد را مستقیماً از یخچال نمی‌خورید، بهترین راه برای گرم کردن مجدد آن چیست؟ مطمئناً، مایکروویو همیشه یک گزینه مناسب است، اما همچنین تمایل دارد که برش روز دوم را خیس و سست کند. (و سپس کسانی در میان ما هستند که برای شروع مایکروویو ندارند.) خبر خوب: ما بالاخره بهترین راه را برای گرم کردن پیتزا پیدا کردیم، بدون نیاز به مایکروویو یا ابزارهای شیک. تنها چیزی که نیاز دارید یک اجاق گاز و یک ماهیتابه (و البته پیتزا) است. راز؟ روش ما شامل گرم کردن پیتزا است پنیر سمت پایین . نه، ما شوخی نمی کنیم. در اینجا نحوه انجام آن آمده است.
مرحله 1: یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید
تابه ای را انتخاب کنید که به اندازه کافی بزرگ باشد تا یک تکه (یا دو تا) پیتزا را در خود جای دهد. ما دوست داریم a ماهیتابه نچسب ، زیرا پنیر تمایل به چسبندگی دارد. می‌خواهید ماهیتابه را از قبل گرم کنید، اما فقط برای یک یا دو دقیقه روی حرارت متوسط. (به یاد داشته باشید، هرگز نباید یک ماهیتابه نچسب را تا دمای شدید گرم کنید، در غیر این صورت ممکن است تابه را خراب کنید).
مرحله 2: پیتزا را به ماهیتابه اضافه کنید، سمت چپ پنیر
یک لحظه صبر کن ، شما بگو. سمت پایین پنیر؟ بله، آن پیتزا را با پنیر مستقیماً روی تابه گرم کنید. با استفاده از یک کاردک به آرامی برش را فشار دهید و مطمئن شوید که تمام پنیر با سطح ماهیتابه تماس داشته باشد. وقتی روغن شروع به جمع شدن در اطراف لبه ها کرد، زمان آن رسیده که آن برش را برگردانید.
مرحله 3: برش را برگردانید و روی پوسته را گرم کنید
در این مرحله، شما فقط به دنبال این هستید که پوسته را تا انتها گرم کنید و آن را کمی برشته کنید، بنابراین حرارت را روی متوسط یا متوسط رو به پایین بگذارید. در قسمت پایین کمی ترد می شود، اما این چیز خوبی است. فقط مراقب پیتزا باشید تا نسوزد.
مرحله 4: از باقی مانده پیتزای خوشمزه خود لذت ببرید
از نبوغ خود شگفت زده شوید. چه کسی حتی به مایکروویو نیاز دارد؟
در اینجا دلیل کارکرد روش سمت پایین پنیر است:
بیایید با آن روبرو شویم: پیتزای باقی مانده هرگز مانند آن نخواهد بود اومف به عنوان یک پای تازه، به خصوص وقتی که در مایکروویو به یک آشغال نرم و خیس پاک شود. روش پنیر به سمت پایین کار می کند زیرا از طریق ترد شدن به برش شما جان می بخشد. تا زمانی که حرارت ملایم را حفظ کنید، پنیر همچنان لذیذ، لذیذ و خوشمزه خواهد بود، اما همچنین پوسته قهوه ای خوش طعمی پیدا می کند که بیاتی بعد از یخچال را جبران می کند که می تواند تکه های باقی مانده را از بین ببرد. این روش با یک پیتزای پنیری ساده یا پایی بدون مواد بسیار حجیم (ما به شما نگاه می کنیم، بروکلی) بهترین کار را دارد، اما حتی پیتزای عاشق سبزیجات یا گوشت نیز از ترد بودن سود می برد. با این حال، آناناس یک علت گمشده است. (ما بچه.)
مربوط: 9 دستور پیتزا Cheater's که طعم آنها در اجاق چوبی درست شده است
