شیر بادام: فواید سلامتی ، موارد استفاده و نحوه تهیه - PAMPEREDPEOPLENY.COM

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

5 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی تغذیه تغذیه o-Neha Ghosh By نها قوش در تاریخ 27 نوامبر سال 2020

بادام یکی از مغذی ترین و همه کاره ترین آجیل های جهان است که به خاطر فواید باورنکردنی سلامتی و کاربردهای آشپزی مشهور است. بادام را می توانید به عنوان میان وعده بخورید ، به صورت آرد درآورده و به شیر خامه ای تبدیل شود ، معروف به شیر بادام. شیر بادام یکی از معروف ترین محصولات بادام است که به دلیل داشتن بافت و عطر و طعم غنی محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این یک شیر سالم و خوشمزه از نظر گیاهان جایگزین شیر گاو است.

برنزه کردن دست در خانه

شیر بادام چیست؟

شیر بادام با خیساندن و آمیختن بادام با آب و سپس صاف کردن مخلوط برای خارج شدن جامدات ساخته می شود. این به محصول نهایی یک شیر با طعم مغذی می بخشد. شیر بادام دارای بافتی خامه ای و طعم گردویی است [1] [دو] .

محققان پیشنهاد کرده اند که شیر بادام جایگزین مناسبی برای کودکان و بزرگسالانی است که آلرژی یا عدم تحمل شیر دارند [3] . همچنین برای افرادی که از رژیم وگان استفاده می کنند انتخاب خوبی است.

شیر بادام با بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین E ، ریبوفلاوین ، ویتامین D ، مس ، روی ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر و غیره غنی شده است.

شیر بادام که به صورت تجاری فروخته می شود ، حاوی مواد غلیظ کننده و نگهدارنده است تا باعث بهبود بافت و ماندگاری شود. همچنین حاوی مواد مغذی اضافه شده برای تقویت محتوای تغذیه ای آن است.

فواید شیر بادام برای سلامتی

1. به کاهش وزن کمک می کند

شیر بادام دارای کالری و قند کمی است ، این بدان معنی است که می توانید مقدار زیادی از آن را بنوشید بدون اینکه باعث افزایش وزن شود و به کنترل وزن کمک کند. بادام همچنین دارای اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع (MUFA) است که می تواند به کاهش وزن و مدیریت وزن کمک کند [4] . شیر بادام شیرین نشده را انتخاب کنید زیرا کم کالری و قند است.

2. سطح قند خون را تثبیت می کند

شیر بادام شیرین نشده باعث افزایش سطح قند خون نمی شود ، بنابراین آن را به گزینه ای مناسب برای افراد دیابتی تبدیل می کند. افراد دیابتی معمولاً مصرف روزانه کربوهیدرات را محدود می کنند و از آنجا که شیر بادام یک نوشیدنی کم کربوهیدرات است مصرف آن به کنترل سطح قند خون کمک می کند [5] .

3. از سلامت استخوان پشتیبانی می کند

از آنجا که شیر بادام سرشار از کلسیم و ویتامین D است ، مصرف آن به حفظ قدرت و سلامت استخوان ها کمک می کند. کلسیم ماده معدنی مهمی است که برای رشد استخوان های سالم لازم است و به کاهش خطر شکستگی و پوکی استخوان کمک می کند. از طرف دیگر ، ویتامین D همچنین با افزایش جذب کلسیم برای تقویت سلامت استخوان ، نقش مهمی در سلامت استخوان دارد [6] .

4. سلامت قلب را بهبود می بخشد

شیر بادام سرشار از چربی های سالم است ، مانند اسیدهای چرب اشباع نشده و اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه ، که برای سلامت قلب مفید هستند. نوشیدن شیر بادام می تواند باعث کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول خوب (HDL) شود ، در نتیجه سلامت قلب را بهبود می بخشد [7] .

5. با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند

شیر بادام منبع خوبی از ویتامین E ، یک ویتامین محلول در چربی است که برای محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد مورد نیاز است. [8] . ویتامین E همچنین با التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن مقابله می کند ، بنابراین از خطر بیماری های مزمن جلوگیری می کند [9] .

6. ممکن است خطر بیماری آلزایمر را کاهش دهد

محتوای ویتامین E موجود در شیر بادام به کاهش سرعت اختلالات تخریب عصبی مانند بیماری آلزایمر کمک می کند. مطالعات نشان داده است که ویتامین E عملکرد ذهنی را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهد [10] [یازده] .

It- فاقد لاکتوز و فاقد لبنیات است

شیر بادام به طور طبیعی فاقد لاکتوز است و از این رو برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند ، گزینه ای مناسب است که در آن افراد قادر به هضم لاکتوز ، قند شیر نیستند. و از آنجا که شیر بادام یک شیر گیاهی است و افرادی که ترجیح می دهند از مصرف لبنیات خودداری کنند و وگان شوند می توانند شیر بادام را انتخاب کنند [12] .

عوارض شیر بادام

در حالی که شیر بادام فواید زیادی برای سلامتی دارد ، خطرات خاصی در ارتباط با آن وجود دارد. شیر بادام فاقد پروتئین کافی ، ماده مغذی ضروری مورد نیاز برای رشد عضلات ، تولید آنزیم و هورمون و سایر عملکردهای بدن است.

شیر بادام فرآوری شده حاوی شکر ، لثه و کاراگینان است ، یک امولسیون کننده است که ممکن است سلامت روده را مختل کند.

اسکراب صورت برای پوست خشک

مطالعه ای در سال 2015 منتشر شده در مجله اطفال گزارش داد که کودکانی که مقادیر بیش از حد شیر بادام مصرف می کنند باعث سنگ کلیه می شوند. محققان نتیجه گرفتند که شیر بادام منبع غنی از اگزالات رژیم غذایی است که باعث ایجاد سنگ کلیه می شود و بنابراین باید توسط کودکان اجتناب شود [13] .

علاوه بر این ، کودکان زیر یک سال باید از نوشیدن شیر گیاهی از جمله شیر بادام خودداری کنند زیرا در جذب آهن تداخل ایجاد می کند و می تواند باعث کمبود مواد مغذی شود [14] .

برای بهره مندی از بیشترین فواید شیر بادام ، شیر بادام بدون شیرین و بدون طعم را انتخاب کنید. شیر بادام را نیز می توانید در منزل تهیه کنید.

چگونه شیر بادام خانگی درست کنیم؟

2 فنجان بادام را یک شب در آب خیس کنید و قبل از استفاده آن را آبکش کنید.
پوست بادام را برداشته و آنها را در مخلوط کن با آب اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه مخلوط کنید تا آب کدر شود و بادام ریز خرد شود.
این مخلوط را در صافی که روی یک لیوان قرار می گیرد بریزید.
فشار دهید تا مایع تا حد ممکن خارج شود.
می توانید شیر بادام را به مدت 4-5 روز در یخچال نگهداری کنید.