به گفته یک ویرایشگر مواد غذایی، 8 بهترین گزینه غیرسمی ظروف آشپزی که می توانید بخرید

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

اگر هنوز هستی تفت دادن کلم پیچ با همین ماهیتابه نچسب هنگامی که به اولین آپارتمان خود نقل مکان کردید، خرید کردید، ما چند خبر برای شما داریم: وقت آن است که روی ظروف آشپزی جدید سرمایه گذاری کنید. آیا می دانستید که قابلمه ها و تابه های قدیمی و خراشیده شما می توانند مواد شیمیایی سمی را در شام های بی عیب و نقص شما وارد کنند؟ یایک درست میگه در اینجا، توضیح خواهیم داد که چرا (سهواً) از مواد شیمیایی مضر استفاده می کنید و چگونه می توانید ظروف آشپزی فعلی خود را با چند گزینه مطمئن تر (از چدن نچسب مینای دوستدار محیط زیست تا چدن امتحان شده و واقعی) جایگزین کنید.

مربوط: 5 بهترین میکسر پایه برای هر نیاز

بهترین ظروف غیرسمی در یک نگاه:

بهترین فولاد کربنی: فولاد کربن میسن بهترین برای تمام سطوح مهارت : GreenPan بهترین مجموعه: زیره سیاه بهترین چند کار: مکان ما همیشه پان بهترین برند مورد تایید سرآشپز: اسکن بهترین چدن میناکاری شده: Le Creuset بهترین فولاد ضد زنگ: فولاد ضد زنگ تمام روکش بهترین چدن: لژ چدن

اما اول، ظروف غیر سمی چیست؟

احتمالاً شنیده اید که استفاده از ظروف فلزی روی ظروف نچسب بد است. دلیلش این است که وقتی سطح را می‌خراشید، به ترکیبات مضر این فرصت را می‌دهید که با غذایی که می‌خواهید بخورید، کمی بیش از حد دوستانه شوند. خوشبختانه، این مواد به تدریج از تولید خارج شده اند، اما همچنان مهم است که قبل از خرید، برچسب روی ظروف نچسب را بخوانید.

انواع لوبیا

بهترین راه برای جلوگیری از ظروف بالقوه خطرناک چیست؟

این آسان است: فقط از اقلامی که برچسب نچسب دارند دوری کنید بدون اینکه نشانی از اینکه واقعاً از چه چیزی ساخته شده اند. ظرف چانه زنی بدون برچسب که در بخش فروش فروشگاه کالاهای خانگی مورد علاقه خود پیدا کردید؟ ممکن است بخواهید به نفع چیزی که به وضوح برچسب گذاری شده است از آن معامله صرف نظر کنید، حتی اگر کمی گران تر باشد.

ایمن ترین ظروف برای سلامتی شما چیست؟

خبر خوب: بسیاری از مواد پخت و پز به اندازه تفلون نچسب هستند بدون اینکه برای سلامتی شما مضر باشند. (احتمالا کیفیت بالاتری هم دارند.) این شامل…

سرامیک،که نچسب، ضد خش و تمیز کردن آن بسیار آسان است چدن،که با درمان خوب تا سالها دوام می آورد، بسیار متنوع است و گرما را مانند کار هیچ کس حفظ می کند فولاد کربن،که شبیه چدن است اما نرم تر و سبک تر است فولاد ضد زنگ، که است نه نچسب اما بادوام، به طور گسترده در دسترس و اغلب نسبتا ارزان است

از چه مواد ظروف آشپزی باید پرهیز کنید؟

هنگام انتخاب ظروف آشپزی که هم کیفیت بالایی دارند و هم برای شما خوب هستند، همیشه یادداشت های ساخت را بررسی کنید و از…

تفلون، همچنین به عنوان PTFE یا پلی تترافلوئورواتیلن شناخته می شود PFOAیا اسید پرفلوروکتانوئیک، که گاهی اوقات فقط با عبارت catch-all nonstick برچسب گذاری می شود.

اکنون که در مورد همه چیز ظروف آشپزی آموزش دیده اید، در اینجا هشت بهترین مارک ظروف غیرسمی را که پیدا کرده ایم و دوست داشته ایم، آورده ایم.

8 بهترین گزینه غیر سمی ظروف آشپزی در بازار

1. تابه استیل کربن میزن

بهترین فولاد کربنی

مانند چدن، ظروف فولادی کربنی از آلیاژ آهن و کربن ساخته شده است - تفاوت این است که حاوی کمتر کربن نسبت به چدن به همان اندازه غیر سمی است، اما بسیار سبک‌تر و رسانای گرما بهتری نسبت به پسر عموی خود دارد. و به لطف محتوای کربن پایین تر، نرم تر و کمی نچسب تر است، حتی اگر مانند چدن چاشنی آن باشد. ما دوست داریم ماهیتابه استیل کربنی Misen چون سریع و یکنواخت گرم می شود، با چاشنی معمولی فوق العاده نرم است، از اجاق به فر می رود و روی مشعل های گازی، برقی و القایی کار می کند. همچنین برای یک ماهیتابه ده اینچی 65 دلار عالی است، که با توجه به اینکه برای تمام عمر دوام دارد، دزدی است.

آن را بخرید (75 دلار)

نحوه استفاده از گوجه فرنگی روی صورت

2. GreenPan

بهترین برای تمام سطوح مهارت

GreenPan به نوعی مانند OG ظروف آشپزی غیر سمی و نچسب است. این برند از یک پوشش سیلیکونی به نام Thermolon استفاده می کند که لیز و مقاوم در برابر خش است و خطر انتشار مواد شیمیایی مضر را در غذای شما ندارد، حتی اگر به طور تصادفی ظرف را بیش از حد گرم کنید. (می تواند تا دمای 850 درجه فارنهایت را تحمل کند، اما برای ایمنی شما، ما آن را پیشنهاد نمی کنیم!) در حالی که هیچ سبکی برای انتخاب وجود ندارد - GreenPan حتی تابه های گریل غیر سمی می سازد - ما نسبت به ست دو تکه GreenPan Venice Pro که شامل یک ماهیتابه 10 و 12 اینچی با روکش بیرونی فولاد ضد زنگ می باشد. امتیاز: قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.

آن را بخرید (170 دلار)

3. زیره

بهترین مجموعه

برای آشپز خانه که می‌خواهد آشپزخانه‌اش به خوبی غذایی که در آن درست می‌کند به نظر برسد، وجود دارد زیره سیاه . رنگ‌های شاد و بی‌صدا مانند پراکوتا (گل رز قهوه‌ای مایل به کرم) و مریم گلی (سبز آرام‌بخش) وجود دارد، اما فقط مناسب اینستاگرام نیست: این پوشش با پوشش نچسب سرامیکی ساخته شده است که می‌تواند تا دمای 550 درجه فارنهایت را تحمل کند. ، می تواند از روی اجاق به فر بروید و مواد شیمیایی ناخواسته را به وعده های غذایی شما اضافه نمی کند. و طبق گفته های این برند، تابه ها در فرآیندی تولید می شوند که دود مضر کمتر و دی اکسید کربن کمتری را در محیط منتشر می کند، به علاوه آنها حتی در بسته بندی های قابل بازیافت و سازگار با محیط زیست حمل می شوند. و هر قطعه در این مجموعه آگنوستیک بالای اجاق گاز است، یک روش فانتزی برای گفتن اینکه با محدوده های القایی، گاز و برق کار می کند. ما فکر می کنیم کل مجموعه ارزش سرمایه گذاری را دارد.

آن را بخرید (395 دلار)

4. مکان ما

بهترین عملکرد چند وظیفه ای

اگر فضای ذخیره‌سازی ندارید و نمی‌خواهید روی یک مجموعه غول‌پیکر 12 تکه سرمایه‌گذاری کنید (هنوز)، Always Pan by Our Place می‌تواند مانند هشت قطعه مختلف ظروف غذاخوری سنگین را انجام دهد. ماهیتابه 10 اینچی - که از آلومینیوم کاملاً با روکش سرامیکی ساخته شده است - همراه با یک سبد بخارپز تودرتو، یک کاردک با جای قاشق تعبیه شده در خود و یک درب که به شما امکان می دهد بخار را انتخاب کنید یا اجازه دهید بخار را انتخاب کنید. بیرون در مجموع، برای تطبیق پذیری و راحتی، از ما یک A-plus دریافت می کند، البته ناز.

آن را بخرید (145 دلار)

5. اسکن

بهترین برند مورد تایید سرآشپز

Scanpan توسط بسیاری از سرآشپزهایی که در آشپزخانه های حرفه ای کار می کنند به شدت توصیه می شود. باربارا ریچ، سرآشپز هنرهای آشپزی در موسسه آموزش آشپزی، می گوید: من همیشه Scanpan را دوست دارم و از آن استفاده می کنم. ظروف دانمارکی نچسب هستند، به طور یکنواخت گرم می‌شوند، به اندازه‌ای سبک هستند که پنکیک‌ها و املت‌ها را برگردانند، و اگر بیشتر اهل فریتاتا هستید، تا دمای 500 درجه فارنهایت در فر ایمن هستند. خط CS+ ظاهری از فولاد ضد زنگ برس خورده دارد، اما فضای داخلی آن در واقع دارای یک روکش سرامیکی-تیتانیومی با بافت میکروبافت برای مواد غذایی ایمن برای سطحی صاف است که برای پختن و قهوه ای شدن ایده آل است. اگر نمی‌خواهید به یک مجموعه کامل متعهد شوید، پیشنهاد می‌کنیم از میان مجموعه قوی برند (با ماهیتابه 11 اینچی شروع کنید) انتخاب کنید.

آن را بخر (253 دلار; 100 دلار)

6. Le Creuset

بهترین چدن میناکاری شده

بله، برند فرانسوی فانتزی که در پینترست به آن علاقه دارید نیز غیرسمی است. و در حالی که مطمئناً ارزان نیست، اما با توجه به اینکه چگونه ظروف آشپزی به دلیل ماندگاری بسیار معروف هستند، قیمت آن قابل توجیه است. جدای از جذابیت زیبایی شناختی، چدن با روکش سرامیکی Le Creuset مانند رویا گرما را هدایت می کند و گرما را نگه می دارد، از اجاق به اجاق به میز دیگر می رود، در برابر خش و تراشه مقاوم است و تمیز کردن آن فوق العاده آسان است (با خیساندن بدنام یک شبه خداحافظی کنید) . این برند تابه‌ها و قابلمه‌ها را در همه اندازه‌ها می‌سازد، اما ما به دلیل تطبیق پذیری آن، به فر 5.5 لیتری هلندی علاقه نداریم. تنها قسمت سخت؟ انتخاب یک رنگ.

آن را بخر (460 دلار; 370 دلار)

فیلم های عاشقانه موفق هالیوود

7. فولاد ضد زنگ تمام پوشیده شده

بهترین فولاد ضد زنگ

دلیلی وجود دارد که همه All-Clad را در دفتر ثبت عروسی خود قرار می دهند: به همان اندازه که کارایی دارد، بی انتها و زیبا است. ظروف استیل ضد زنگ می باشد نه نچسب است، اما همچنین حاوی هیچ پوشش سمی نیست. فر است - و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی، اگر به طور تصادفی یک ظروف فلزی را به آن ببرید، خط و خش نخواهد داشت، بدون نقطه داغ به سرعت گرم می شود و دارای ضمانت مادام العمر است. ما به اصطلاح Weeknight Pan را دوست داریم، که مانند یک ماهیتابه و نعلبکی هیبریدی است، زیرا کناره های بلند و سطح وسیع آن می تواند به راحتی پخته، تفت دادن، تفت دادن و دم کردن را انجام دهد. (و با کمی روغن پخت و پز ، می تواند هر چیزی را که یک تابه نچسب می تواند تحمل کند.)

آن را بخر (245 دلار; 180 دلار)

8. لژ چدن

بهترین چدن

برای تابه‌ای که همه چیز را انجام دهید که با بودجه شما آسان است و برای شما دوام خواهد داشت و نوه هایتان یک عمر (اگر از آن مراقبت کنید)، به جز یک ماهیتابه چدنی نگاه نکنید. چرا؟ زیرا تنها پس از چند بار استفاده چاشنی می شود (یعنی با لایه هایی از روغن پخت و پز ساخته شده پوشانده می شود) که برای مواد غذایی ایمن و به طور شگفت انگیزی نچسب است. تابه‌های لاج برای سال‌ها مورد علاقه آشپزهای خانگی بوده است - احتمالاً به این دلیل که ارزان و بادوام هستند و گرما را مانند هیچ چیز دیگری در خود نگه می‌دارند. (به نظر شیک روستایی هم ضرری ندارد.) الف ماهیتابه 10 اینچی اندازه همه منظوره خوبی برای پخت و پز روزانه است، اما برای غذا دادن به جمعیت و انجام کارهای بزرگتر مانند کباب کردن مرغ کامل، ما بزرگتر را نیز دوست داریم. نسخه 12 اینچی . مطمئن نیستید که چگونه چدن را به درستی استفاده کنید؟ ما داریم چند نکته .

آن را بخرید (34 دلار)

نحوه مراقبت از ظروف غیر سمی:

هر نوع ظروف پخت و پز دستورالعمل های مراقبت متفاوتی دارند. (به عنوان مثال، شما هرگز ما را در حال گذاشتن ماهیتابه چدنی خود در ماشین ظرفشویی نخواهید گرفت!) اما در مورد افزایش عمر قابلمه یا ماهیتابه غیر سمی، چند روش برتر جهانی نیز وجود دارد. که شامل…

پرهیز از ظروف فلزی: حتی اگر برندی می‌گوید ضد خش است، ما دوست داریم آن را ایمن کنیم و هنگام سرخ کردن و برگرداندن آن از قاشق‌های چوبی و کفگیرهای سیلیکونی استفاده کنیم. این تضمین می کند که ظروف آشپزی شما سال ها دوام می آورند. استثنا؟ فولاد ضد زنگ در برابر سوء استفاده بسیار غیر قابل نفوذ است.

شستن با دست در صورت امکان: باز هم مارک های زیادی هستند قابل شستشو در ماشین ظرفشویی، که یک مزیت اصلی است. اما ما همچنان ترجیح می‌دهیم قابلمه‌ها و ماهیتابه‌هایمان را با دست بشوییم تا واقعاً شکلشان را بالا نگه داریم.

عسل برای موهای شما مفید است

تمیز کردن با اسفنج ملایم: لطفاً از شما خواهش می کنیم که اسکرابر پشم فولادی خود را به تابه های روکش دار خود نبرید (مگر اینکه از جنس استیل ضد زنگ باشند). ما آن را نمی گوییم اراده آنها را خراش دهید، اما چرا آن را به خطر می اندازید؟ یک قطره صابون ظرفشویی، یک خیساندن سخاوتمندانه و یک اسفنج تمیز کننده ملایم باید این کار را به خوبی انجام دهند (مگر اینکه چدن یا فولاد کربنی باشد که هر دو هنگام خیس خوردن زنگ می‌زنند).

اجتناب از دمای شدید: قبل از اینکه ماهیتابه را روی یک شعله غول پیکر بکوبید، مطمئن شوید که می‌دانید چه دمایی را می‌تواند با خیال راحت تحمل کند (جعبه، وب‌سایت یا کتابچه راهنمای دستورالعمل به شما می‌گوید). و وقتی کارتان در آشپزخانه تمام شد، اجازه دهید تابه قبل از قرار دادن آن در زیر آب سرد خنک شود – در غیر این صورت، خطر تاب برداشتن ظروف آشپزی خود را دارید، و هیچ کس یک ماهیتابه بدحال را نمی خواهد.

مربوط: راهنمای قطعی برای هر نوع قابلمه و ماهیتابه (و آنچه می توانید در هر کدام درست کنید)

خرید گزینه های آشپزخانه:

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت