آیا کاری وجود دارد که این حبوبات جادویی نتوانند انجام دهند؟ آنها خوشمزه، سرشار از پروتئین، ارزان هستند و پختن با آنها بسیار آسان است، هر کسی می تواند بر آنها مسلط شود. یک قوطی از انبارتان بردارید و 27 دستور پخت نخود را که بارها و بارها استفاده خواهید کرد، استفاده کنید.
مرتبط: 10 ایده برای دستور غذای هوموس بارگذاری شده
برداشت نیمه پخته 1. پیتزا کراست گل کلم با نخود
میلیون ها دلیل وجود دارد که چرا این پای بهتر از تحویل است، اما ما فقط دو مورد را نام می بریم: کم کربوهیدرات و مملو از پروتئین است. و ما هنوز به «پپرونی» نخود نرسیدیم که با پاپریکا دودی، دانه‌های رازیانه و تکه‌های فلفل قرمز گرد شده بود.
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول2. برگر نخود
ما چیزبرگر را دوست داریم. خیلی دوست دارم. اما گاهی اوقات ما در حال و هوای چیزی سبک تر هستیم. وارد این جایگزین گیاهخواری شوید که در کمتر از یک ساعت از ابتدا جمع می شود. یکی برای شام درست کنید، سپس بقیه را برای هفته آینده در فریزر بگذارید.
دستور غذا را دریافت کنید
امیلی مورگان3. هوموس خانگی آسان با چیپس پیتا زعتر
می‌توانید کاملاً وان معمولی خود را با هوموس و چیپس پیتا کیسه‌ای در خواربارفروشی بخرید. یا می توانید آن را در 15 دقیقه در خانه درست کنید و در پول خود صرفه جویی کنید. انتخاب با شماست (اما برای ما واضح است).
دستور غذا را دریافت کنید
بیکر مینیمالیست 4. نخود شاکشوکا تک گلدانی
خبر خوب: این شام مقوی و خوش طعم در 30 دقیقه آماده می شود. حتی خبر بهتر؟ این در یک گلدان ساخته شده است، به این معنی که شما می توانید زمان کمتری را برای شستن ظروف صرف کنید و زمان بیشتری را صرف کار روی بشقاب دوم کنید.
به خوبی توسط ارین آبکاری شده است 5. کدو حلوایی پر شده با کینوا، کرن بری و کلم پیچ
خودشه. ما همه کاسه هایمان را بیرون می اندازیم. این غذا نه تنها زیبا است (کریزین روی *همه چیز* خوب به نظر می رسد، بلکه فوق العاده سالم است. که نیاز به دسر اضافی دارد.
برداشت نیمه پخته 6. ریزوتو پاستا سریع و ساده با نخود کباب شده گیاهی
ما فکر می کردیم غیرممکن است - اما معلوم شد که ماکارونی می تواند احساس سلامتی کند و منحط باشید، همه در یک زمان. به علاوه، با کسری از کار، تمام خوبی های کره ای ریزوتو را دریافت خواهید کرد (سلام، دیتالینی).
زیباترین باغ های دنیا
بیکر مینیمالیست 7. پیچ نخود بوفالو تند
یک صندلی، پانسمان مزرعه. این یک کار برای حمص با لیمو و شربت افرا است. اینها را در شب بازی با بال ها جایگزین کنید. قول می دهیم هیچ کس عصبانی نخواهد شد. به خصوص به این دلیل که آنها فقط در 30 دقیقه آماده می شوند.
خرج کردن یام 8. کاسه براق نخود با ادویه مراکشی سم زدایی
این مانند تلاقی بین خورش و سالاد است. و با شکوه است پودر فلفل قرمز، زیره سبز، گارام ماسالا و زردچوبه همراه با گوجه‌فرنگی برشته‌شده، کنسرو نخود را به یک ناهار رویایی تبدیل می‌کنند که مورد حسادت اتاق استراحت است. ما با پیتای سوخاری و تزاتزیکی روی هم می چینیم.
وگانیستای ساده 9. ساندویچ سالاد نخود گردو زغال اخته
بعدا میبینمت سالاد مرغ این مرد بزرگ به همان اندازه پروتئین دارد و کاملا وگان است ما زغال اخته، کرفس و آجیل خشک شده را نگه می داریم، اما مایونز گوپ را برای تاهین خامه ای، شربت افرا و سرکه شامپاین کنار می گذاریم.
خرج کردن یام 10. سالاد آبگرم زمستانی با مرغ لیمو
اگر سم زدایی اینگونه است، ما آن را تمام سال لعنتی انجام می دهیم. باور نمی کنید ماریناد مرغ چقدر ساده است (فقط چهار ماده، مردم). انار و پرتقال را با میوه های تابستانی عوض کنید، اگر این همان فصل است. ما در مورد توت فرنگی، ذرت، هلو صحبت می کنیم.
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول11. کاری نارگیل نخود و سبزیجات
رستوران تایلندی محله شما دلتنگ شما خواهد شد. این غذای دوقلو ظرف نیم ساعت جمع می‌شود و می‌تواند با سبزیجاتی که در یخچال دارید کار کند. گل کلم را برای کلم بروکلی، نخود قندی را برای فلفل دلمه ای یا پیاز قرمز را برای موسیر تجارت کنید. وحشی شدن
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: مایکل مارکوان / استایل: جودی مورنو12. خورش نخود هریسا با بادمجان و ارزن
از کینوا خسته شده اید؟ ارزن را ملاقات کنید، ستاره این کاسه غلات که در شرف آن هستید. سخت. وقتی هوا سرد است با آن گرم کنید یا در تابستان بادمجان را با کدو سبز کبابی عوض کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
ارین مک داول13. پاتیل فلافل خانگی
ساختن به طرز تکان دهنده ای آسان است. خوردن آن چندان تکان دهنده نیست. ما سرخ کردن عمیق را جایگزین تفت دادن سبک می‌کنیم، به این معنی که می‌توانید ژامبون را در سس مایونز تند یا ماست گیاهی فرو کنید.
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول14. سالاد کلم با نخود ترد
آیا واقعاً سالاد بدون مقدار زیادی مواد ترد ارزشش را دارد؟ برای ما نه سخت است. اینجاست که این نخودها وارد می‌شوند و قبل از ترد کردن در فر با پاپریکا دودی و پوست لیمو پاشیده می‌شوند. این سس همچنین با آنچوی غنی از اومامی، سیر له شده و خردل دیژون پر شده است.
دستور غذا را دریافت کنید
نسیما روتاکر / غذای شاد15. املت نخود وگان با سالسا انبه
این حبوبات همیشه به برانچ دعوت می شوند. این بار به صورت آرد نخودچی. به مهمانان خود بگویید صبحانه 30 دقیقه دیگر آماده می شود. گرفتن؟ این املت کاملاً بدون تخم مرغ است.
دستور غذا را دریافت کنید
آشپزخانه شناور 16. سوپ گل کلم و نخود تفت داده شده
آه، دو تا از همه کاره ترین مواد موجود در آشپزخانه ما در یک بسته بندی گرم و مبهم کنار هم قرار می گیرند. چیز زیبایی است. خامه سنگین، سیب‌زمینی طلای یوکان و مقدار زیادی سیر باعث می‌شود این محصول برای شب‌های سرد به دنده‌های شما چسبیده باشد.
پیتر سام17. ورقه تابه ماهی قزل آلا تاهینی عسلی با نخود و کوسکوس
آماده هستید تا همه مهمانان شام خود را تحت تاثیر قرار دهید؟ این ظرف بدون اشتباه حداقل آمادگی را دارد و پاکسازی، به لطف این که همه آن ها روی یک ظرف ورقه ای جمع می شوند. و آن سس مرکبات عسلی-تاهینی؟ *بوسه سرآشپز.*
دستور غذا را دریافت کنید
آنتونیو ناسیمنتو/Radiant: The Cookbook18. کاسه سالاد هندی با نخود ترد
چیزی به ما می گوید که شما و پوستتان واقعاً در مورد این سالاد هیجان زده خواهید شد. آیا می دانستید نخود از آنجایی که سرشار از منگنز است با خطوط و چین و چروک مبارزه می کند؟ پودر کاری و نارگیل رنده شده را روی آن بیاورید.
دستور غذا را دریافت کنید
الئیسا جانسون/کتاب آشپزی کامیون هلو19. کوسکوس مروارید با نخود، بادمجان و هلو
همین لحظه برای آن هلوها گریل را روشن می کنیم. این میوه شیرین و دودی با زیتون های شور و پیاز قرمز تیز معجزه می کند. همچنین، آیا کوسکوس می تواند جذاب تر باشد؟
دستور غذا را دریافت کنید
عکس: لیز اندرو / استایل: ارین مک داول20. هوموس آووکادوی تند
به لطف آووکادوی کره ای، نخود ظاهر جدیدی پیدا کرده است. ما آن را با آب لیمو و ژالاپنو روشن می کنیم. آن را روی یک ساندویچ بریزید یا با پیتا، چیپس تورتیلا یا هویج بچه شیرجه بزنید.
دستور غذا را دریافت کنید
40 پیش بند 21. ژیروس نخود
هیچ چیز بهتر از یک پیتای پر شده با تمام چاشنی های مورد علاقه شما نیست. به گوجه فرنگی انگور، خیار خلال شده، پیاز قرمز، نخود سیر و پاپریکا و تمام تزازیکی های خانگی که دلتان می خواهد فکر کنید. ما خیلی آماده ایم
نمک و باد 22. سوپ هویج تاهینی با زا'آتار کروتون
این را یک آغوش محکم در یک کاسه در نظر بگیرید. تره فرنگی، سیر، هویج، نخود و آویشن قبل از اینکه با آب لیمو، نمک و آبغوره به صورت پوره صاف درآیند، بجوشانید. نخود ترد بازی را تغییر می دهد، اما فقط صبر کنید تا کروتون های پخته شده را امتحان کنید.
فواید خوردن سیر برای پوست
بیکر مینیمالیست 23. سیب زمینی شیرین پخته مدیترانه ای
نخود و سیب زمینی از جمله چیزهای مورد علاقه ما هستند. اما سس خامه ای سیر-گیاهی در صدر فهرست قرار دارد که با هوموس، آب لیمو و شوید تهیه می شود. بله، ما آن را روی همه چیز قرار خواهیم داد.
بیکر مینیمالیست 24. سالاد شاورما نخود
کاهو، گوجه فرنگی، پیاز. بووورینگ . روی آنها را با نخود پخته ترد و سس سیر و سبزی تزیین کنید. امتیازهای اضافی برای استفاده از حمص خانگی، اما ما نمی‌گوییم که آیا خرید از فروشگاه را انتخاب می‌کنید یا خیر.
اوری کوکز 25. کاری نارگیل نخود سیب زمینی
همه چیزهای تند را دوست دارید؟ با خمیر کاری قرمز تایلندی، بهترین دوست جدیدتان آشنا شوید. این به خودی خود جسور است، اما ما آن را با شیر نارگیل پرچرب ترکیب می کنیم. آن را روی برنج باسماتی بخارپز شده با یک طرف نان سرو کنید.
دو نخود و غلاف آنها 26. آسان سبزیجات نخود را هم بزنید
یک شام سالم در 20 دقیقه؟ ما را ثبت نام کنید نخود فرنگی، فلفل قرمز، کلم بروکلی و هویج در سس شکر قهوه‌ای کنجدی که بچه‌ها میل می‌کنند نرم می‌شوند. شاه بلوط آب یا بادام هندی را برای ترد بیشتر اضافه کنید.
دو نخود و غلاف آنها 27. نان تست آووکادوی نخود بوداده
انتظار نداشتید اینها را سر میز صبحانه ببینید، نه؟ راستش را بخواهید، ما آن را برای هر وعده غذایی می خوریم، اما هیچ چیز مانند شروع روز با نخود ترد زیره سبز، آووکادوی له شده و سس لیمو تاهینی نیست. ما تختخواب را تنظیم می کنیم.
مطالب مرتبط: 40 دستور غذای رژیم مدیترانه ای برای شام که می توانید در 30 دقیقه یا کمتر درست کنید
