برای غوطه ور کردن کلوچه های ساندویچ شکلاتی خامه ای، رویایی و کاملاً اجباری است. این یک بازیکن کلیدی در همه چیز است، از آلفردو جوجه یک دیگ گرفته تا جو دوسر یک شبه. بله، شیر یک امر ضروری برای پخت و پز است - پس چه کاری باید انجام دهید وقتی آن یک ماده است نه در یخچال شما؟
نگران نباشید، دوست: چه یک روز (یا سه) روز از خرید هفتگی مواد غذایی خود عقب باشید، یا عدم تحمل لاکتوز داشته باشید و به دنبال جایگزینی چیزی بدون لبنیات باشید، احتمالاً یک دنیا جایگزین شیر وجود دارد. از قبل در یخچال یا انباری شما در اینجا ده جایگزین برای شیر آورده شده است که می توانید آنها را در پخت و پز در خانه امتحان کنید.
10 جایگزین برای شیر
1. شیر تبخیر شده
شیر تبخیر شده دقیقاً همان چیزی است که به نظر می رسد: شیری که مقداری آب آن تبخیر شده است. این بدان معناست که یکی از بهترین جایگزین‌ها برای شیر است. برای استفاده از آن به جای شیر معمولی، به سادگی یک قوطی را باز کرده و آن را با مقدار مساوی آب مخلوط کنید، سپس شیر را در دستور العمل خود جایگزین کنید.
2. شیر تغلیظ شده شیرین
اگر چیزی شیرین درست می کنید، شیر تغلیظ شده شیرین نیز می تواند جای شیر معمولی را بگیرد. فقط به خاطر داشته باشید که چون قبلاً به شدت شیرین شده است، احتمالاً باید شکر را در دستور العمل خود برگردانید.
بهترین روغن برای رشد و ضخامت مو
3. ماست ساده
ماست ساده می تواند جایگزین شیر در غذاهای شیرین و خوش طعم شود. از آن به اندازه شیری که دستور غذای شما می خواهد استفاده کنید - اما اگر از ماست یونانی استفاده می کنید، ابتدا باید آن را با کمی آب رقیق کنید.
4. خامه ترش
خامه ترش یکی دیگر از جایگزین های شیر مشابه ماست است و حتی مزیت آن نرم کردن غذاهای پخته شده (مانند کیک، کلوچه یا نان های سریع) است. با این حال، به خاطر داشته باشید که طعم کمی تند به هر چیزی که درست می کنید اضافه می کند. (چه چیز خوبی می تواند باشد - خامه ترش در ماکارونی و پنیر؟ خیلی خوب است.)
5. شیر خشک
شیر خشک شیر معمولی با همه رطوبت حذف می شود تا زمانی که فقط ... گرد و غبار شیر. شما می توانید آن را به عنوان جایگزینی برای شیر استفاده کنید و آن را با آب کافی به مقدار مورد نیاز خود درآورید. (توصیه می کنیم دستورالعمل بسته را مطالعه کنید.)
6. شیر بادام
اگر به دنبال جایگزین شیری هستید که بدون لبنیات نیز باشد، شیر بادام ساده به خوبی جواب می دهد. اما به خاطر داشته باشید که ممکن است طعم شیرین و آجیلی را به دستور غذای شما اضافه کند، بنابراین بهتر است در غذاهای شیرین از آن در غذاهای شور استفاده کنید.
چگونه از شر لکه های تیره صورت خلاص شویم
7. شیر برنج
از بین همه جایگزین های شیر، شیر برنج ممکن است نزدیک ترین طعم و مزه به شیر گاو باشد. می توان از آن به عنوان جایگزینی برای اندازه گیری استفاده کرد، اما آن را است رقیق تر (بنابراین به اندازه شیر معمولی خامه ای نخواهد بود).
8. من شیر هستم
به طور مشابه، شیر سویا یک جایگزین شیر بدون لبنیات است که طعمی نزدیک به شیر گاو دارد. با این حال، برخلاف شیر برنج، بافت آن نیز مانند شیر لبنی است، بنابراین تا زمانی که ساده است، می توان از آن تقریباً به جای هم استفاده کرد.
9. شیر جو دوسر
این جایگزین شیر بدون لبنیات یک گزینه عالی برای پختن چیزی است که به شیر و اسید (مانند آب لیمو یا سرکه) برای خمیر شدن نیاز دارد، زیرا دارای محتوای پروتئین بالایی است که مانند شیر معمولی عمل می کند.
10. آب. به طور مطلق، گاهی اوقات می توان از آب به عنوان جایگزین در دستور العملی استفاده کرد که به شیر نیاز دارد ... اما ممکن است تغییراتی در طعم و بافت داشته باشید. (فکر کنید: کمتر خامه ای، کمتر کرکی و کمتر غنی است.) سعی کنید به ازای هر فنجان آبی که استفاده می کنید، یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید – این مقداری از چربی شیری است که از دست داده اید.
یخ برای پوست مفید است
مربوط: 6 جایگزین برای دوغ (چون به هر حال چه کسی در اطراف دروغ می گوید؟)
