22 میوه و سبزیجات تابستانی برای خوردن در این فصل، از چغندر تا کدو سبز

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

برای اکثر مردم، تابستان همه چیز در مورد قرار گرفتن در کنار استخر با یک کتاب عالی و مقادیر فراوان ضد آفتاب است. اما اگر شما هم مثل ما شیفته غذا هستید، تابستان به این معناست که تمام خواسته‌های قلبی‌مان را در فصل‌های مختلف به دست آوریم، از هلوهای آبدار که آب چانه‌مان را می‌چکند تا لوبیا سبز ترد که می‌توانیم درست از آن بخوریم. کیف. در زیر، راهنمای مفیدی برای همه میوه‌ها و سبزیجات تابستانی که از ژوئن تا آگوست در فصل هستند و یک غذای ضروری برای هر کدام است.

مربوط: 50 ایده سریع برای شام تابستانی برای افراد تنبل

1. چغندر

اولین محصول در ماه ژوئن برداشت می شود، بنابراین قبل از شروع رسمی تابستان، مراقب چغندرهای لطیف در بازار کشاورزان باشید. آنها نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه یک نیروگاه تغذیه نیز هستند. یک وعده حاوی 20 درصد فولات مورد نیاز شما در روز است، به علاوه سرشار از ویتامین C، پتاسیم و منگنز است.

چه چیزی درست شود: ساندویچ پنیر بز کبابی با چغندر بالزامیک

2. فلفل دلمه ای

مطمئناً، می‌توانید در هر زمانی از سال فلفل دلمه‌ای را از خواربارفروشی تهیه کنید، اما از ژوئیه تا سپتامبر، فلفل دلمه‌ای در بهترین حالت خود خواهند بود (و همچنین با ارزان‌ترین قیمت عرضه می‌شوند). از فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد یا نارنجی استفاده کنید تا بیشترین محتوای غذایی را داشته باشید: هر سه این فلفل‌ها سرشار از ویتامین C، ویتامین K و ویتامین‌های B هستند.

چه چیزی درست شود: سالاد مرغ یونانی ماست فلفل پر شده

3. توت سیاه

اگر در جنوب ایالات متحده زندگی می‌کنید، در ماه ژوئن شاهد ظهور توت‌های سیاه رسیده و زیبا در فروشگاه‌ها خواهید بود، و اگر در شمال زندگی می‌کنید، به ماه جولای نزدیک‌تر خواهد بود. فصل برداشت تنها حدود سه هفته طول می کشد، بنابراین به محض دیدن ظرف یک ظرف را بردارید. این بچه های بامزه منبع عالی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A، C و E هستند.

چه چیزی درست شود: تارتلت پاناکوتا شاه توت

آیا سوریا ناماسکار برای کاهش وزن خوب است

4. زغال اخته

اگر در فصل شاه توت چرت می‌زنید، با خرید زغال اخته اضافی آن را جبران کنید. آنها در ماه مه در بازار کشاورزان ظاهر می شوند و شما تا اواخر سپتامبر به دیدن آنها ادامه خواهید داد. بهتر از همه، آنها یک نیروگاه تغذیه کامل هستند - فقط یک یا دو مشت ویتامین A و E، منگنز، کولین، مس، بتا کاروتن را به شما می دهد. و فولات

چه چیزی درست شود: پای لیمو با مرنگ بلوبری

5. طالبی

از ژوئن تا آگوست، طالبی رسیده و آبدار در خواربارفروشی ظاهر می شود. دوز روزانه ویتامین A و C خود را با خوردن چند برش همراه صبحانه (یا حتی بهتر از آن، با نوشیدن یکی از کوکتل‌های طالبی منجمد در ساعت خوش) دریافت کنید.

چه چیزی درست شود: کوکتل طالبی منجمد

6. آلبالو

بدون گیلاس تابستانی نخواهد بود، که در ماه ژوئن در بازار کشاورزان شروع به دیدن آن خواهید کرد. گیلاس های شیرین، مانند بینگ و رینیر، در بیشتر تابستان باقی می مانند، اما اگر می خواهید از انواع تارت استفاده کنید، باید به آن توجه کنید. آنها فصل رشد بسیار کوتاهی دارند، بنابراین معمولاً فقط برای دو هفته در دسترس هستند. اما مهم نیست که کدام نوع را انتخاب کنید، مقدار زیادی ویتامین C، پتاسیم و منگنز دریافت خواهید کرد.

چه چیزی درست شود: پای آلبالو زنجبیل

7. ذرت

آیا خوردن ذرت روی بلال را ترجیح می دهید؟ یا شاید آن را قطع کرده و در سالاد و پاستا بریزید؟ صرف نظر از این، هیچ چیز مانند معامله واقعی وجود ندارد. (با عرض پوزش، کیسه نیبلت - شما تا نوامبر در فریزر می نشینید.) ذرت در همه 50 ایالت رشد می کند، بنابراین شما آن را در بازارهای کشاورزان و غرفه های مزرعه انبوه می بینید و مطمئناً محلی است. ذرت سرشار از فیبر، ویتامین C، فولات و تیامین است، پس چند ثانیه خود را درمان کنید.

چه چیزی درست شود: کربنارا ذرت تند

آساناهای یوگا و فواید آن

8. خیار

صبر کن، می شنویم که می گویید، من تمام زمستان را از خواربارفروشی خیار می خریدم. این درست است، اما شما آنها را خواهید دید هر کجا از ماه مه تا ژوئیه، و آنها بسیار خوشمزه تر از آنهایی هستند که مومی شکل و تلخی را از قسمت محصولات در ایام کریسمس می گیرید. خیارها محتوای آب بالایی دارند، بنابراین آنها را به عنوان یک میان وعده در ساحل یا استخر بیاورید تا هیدراته بمانند.

چه چیزی درست شود: توستادا خیار پخته شده با کره

9. بادمجان

در حالی که می‌توانید هر زمان که بخواهید یک بادمجان را در Trader Joe انتخاب کنید، بازار کشاورزان محلی شما شروع به حمل بادمجان‌های محلی می‌کند که در ماه جولای رشد می‌کنند و حداقل تا سپتامبر باقی خواهند ماند. بادمجان کبابی یا پخته می‌تواند تلخ و خیس شود، بنابراین آن را با نمک مزه دار کنید و بگذارید حدود یک ساعت بماند قبل از اینکه آبکشی کنید و بپزید.

چه چیزی درست شود: پاستا بادمجان دودی با طعم گردوی کوبیده، موزارلا و ریحان

10. لوبیا سبز

اگر این افراد را فقط در روز شکرگزاری بخورید، به طور جدی از دست داده اید. از ماه مه تا اکتبر، لوبیا سبز را روی هر میز در بازار کشاورزان خواهید دید. چند مشت برداشته و به خانه ببرید، زیرا در سالاد فوق العاده هستند، کمی روی اجاق گاز تفت داده می شوند یا مستقیماً از کیسه میل می شوند. (آنها همچنین سرشار از فولات، منیزیم، پتاسیم و تیامین هستند - win, win.)

چه چیزی درست شود: سالاد گیاهی نیکوآز با لوبیا سبز کاری قرمز

11. لیمو

دلیلی وجود دارد که لیموناد نوشیدنی رسمی تابستان است (ببخشید، رز). از ماه ژوئن، شما می توانید پیدا کنید که ما به تقریبا تمام شام هایمان، از پاستا گرفته تا پیتزا و غیره، لیمو اضافه می کنیم. در حالی که احتمالاً به این زودی یک لیموی خام کامل نخواهید خورد، اما می تواند بیش از 100 درصد از ویتامین C توصیه شده روزانه را تامین کند. یک لیموناد دیگر می خوریم.

چه چیزی درست شود: پیتزا کبابی با آرتیشو، ریکوتا و لیمو

12. لیموترش

این مرکبات تابستانی معمولاً از ماه مه تا اکتبر به اوج خود می رسد، بنابراین شما مقدار زیادی برای فشار دادن به گواک (و مارج!) خواهید داشت. آنها به اندازه لیمو ویتامین C ندارند، اما همچنان سرشار از مواد خوب از جمله فولات، فسفر و منیزیم هستند.

چه چیزی درست شود: چیزکیک لیمویی بدون پخت

13. انبه

انبه فرانسیس (نوعی با پوست زرد مایل به سبز و بدن مستطیلی) در هائیتی رشد می کند و آبدارترین آنها را از ماه می تا جولای پیدا خواهید کرد. انبه یک منبع عالی از مس، فولات و ویتامین C است و تقریباً به هر چیزی از جمله ماست و حتی مرغ تند و سریع می توان اضافه کرد.

چه چیزی درست شود: کتلت مرغ گریل شده با سالسا انبه

14. بامیه

از آنجایی که بامیه عاشق دمای گرم است، در ایالات متحده به عنوان یک سبزی کاملاً جنوبی در نظر گرفته می شود. با این حال، تصور می‌شود که بامیه از جنوب آسیا، غرب آفریقا یا مصر سرچشمه گرفته است و معمولاً در غذاهای هندی نیز از آن استفاده می‌شود. منبع خوبی از ویتامین های A، C، K و B6 است و همچنین مقداری کلسیم و فیبر دارد.

چه چیزی درست شود: کاسه‌های کیچاری با الهام از هند

15. هلو

آهان ، غذای تابستانی مورد علاقه ما. هلو در اواسط جولای در بازار کشاورزان ظاهری باشکوه خواهد داشت و تا اوایل سپتامبر باقی می ماند. بهترین راه برای خوردن هلو؟ یکی را بگیرید و به آن گاز بزنید. اما اگر آنها را با پنیر کبابی ننوشیده اید، فرصت را از دست داده اید. (BTW، هلو سرشار از ویتامین C و A است.)

چه چیزی درست شود: سالاد هلو و حلومی کبابی با سس لیمو-پستو

آیا می توانیم بعد از سفید کننده از مرطوب کننده استفاده کنیم؟

16. آلو

شما می توانید در تمام تابستان آلو تهیه کنید، و انواعی که پیدا خواهید کرد بی پایان هستند. آنها را با پوست قرمز، آبی یا بنفش یا با گوشتی که بنفش، زرد، نارنجی، سفید یا قرمز است، خواهید دید. آنها یک میوه دستی افسانه ای هستند (بنابراین چند عدد را برای بردن به ساحل ببندید)، اما ما آنها را نیز دوست داریم که در سالاد برش داده شده و روی بستنی ریخته شوند. آلو همچنین یک غذای کم گلیسمی است، بنابراین آن قندی را که ممکن است از سایر میوه های تابستانی دریافت کنید، به شما نمی دهد.

چه چیزی درست شود: کیک وارونه آلو شاه توت

17. تمشک

این زیبایی های قرمز یاقوتی در تمام تابستان در دسترس هستند، هم در بازار کشاورزان و هم در فروشگاه مواد غذایی. وقتی آنها را در خارج از پیک خریداری می کنید، ممکن است گران باشند، بنابراین تا زمانی که می توانید آنها را با قیمت عالی خریداری کنید. یک مشت بخورید و از تقویت عظیم ویتامین C، فیبر، منگنز و ویتامین K بهره مند خواهید شد.

چه چیزی درست شود: پای لیمو و تمشک

18. توت فرنگی

توت فرنگی در فصل بهار در مناطق گرمتر ایالات متحده ظاهر می شود، اما تا اواسط ژوئن در همه جا وجود خواهد داشت. مانند سایر انواع توت ها، توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C است و مقداری فولات و پتاسیم نیز دارد.

چه چیزی درست شود: پنکیک سینی ورقه ای با هلو و توت فرنگی

19. کدو حلوایی تابستانی

برای اطلاعات بیشتر، انواع مختلفی از کدو حلوایی تابستانی وجود دارد: کدو سبز و زرد، کدو حلوایی کوزا، کدو حلوایی و کدو حلوایی تابه ای. شما آنها را از روی پوست لطیف ترشان می شناسید (برخلاف مثلاً مغزی). آنها سرشار از ویتامین های A، B6 و C، و همچنین فولات، فیبر، فسفر، ریبوفلاوین و پتاسیم هستند.

چه چیزی درست شود: ماکارونی تابه ای با کدو حلوایی تابستانی، ریکوتا و ریحان

20. گوجه فرنگی

آیا آنها گیاهی هستند؟ یا میوه هستند؟ از نظر فنی، آنها یک میوه هستند، زیرا روی درخت انگور رشد می کنند - اما هر چه تصمیم دارید آنها را بنامید، مطمئن شوید که تا آنجایی که می توانید انواع گوجه فرنگی را در بازار کشاورزان می برید. (ما نسبت به ارثیه ها بی تفاوت هستیم... هر چه کلفت تر و رنگارنگ تر، بهتر است.) یک گوجه فرنگی را به سالاد خود اضافه کنید و ویتامین C، پتاسیم، ویتامین K و فولات را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

چه چیزی درست شود: بروشتا گوجه فرنگی ارثی رنگین کمان

عاشقانه ترین فیلم انگلیسی

21. هندوانه

اگر تابستان یک طلسم رسمی داشت، یک هندوانه غول پیکر و رقصنده بود. بسته به جایی که زندگی می کنید، فصل هندوانه می تواند از اوایل اردیبهشت شروع شود و تا سپتامبر ادامه یابد. مانند خیار، هندوانه نیز بیشتر آب است، بنابراین برای روزهایی که در زیر نور آفتاب داغ هستید، عالی هستند. آنها همچنین منبع عالی لیکوپن، آنتی اکسیدان ها و پتاسیم و همچنین ویتامین های A، B6 و C هستند.

چه چیزی درست شود: استیک هندوانه کبابی

22. کدو سبز

در حالی که از نظر فنی یک کدو حلوایی تابستانی بود، ما مجبور شدیم کدو سبز را خودش وارد کنیم، زیرا بسیار خوشمزه است. کدو سبز طعمی خنثی دارد و کربوهیدرات کمی دارد، بنابراین می توان آن را به راحتی در ماکارونی قرار داد یا در نان رنده کرد تا ساندویچ شما کمی مغذی تر شود. و آیا ذکر کردیم که کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم بالایی دارد؟ غمگین شدن .

چه چیزی درست شود: پنکیک ریکوتا کدو سبز

مربوط: 19 دستور غذا که با کدو حلوایی تابستانی شروع می شود

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت