فواید شگفت انگیز هویج

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

همه ی ما در کودکی از خوردن هویج پخته شده رنج می بردیم. در حالی که آن ضربه دوران کودکی ممکن است شما را برای همیشه از هویج ترسانده باشد، بسیاری از آنها فواید هویج ضمانت می کنیم که دوباره شروع به گنجاندن این سبزی در رژیم غذایی خود کنید، البته به اشکال جالب تر! با توجه به اینکه مادران ما در مورد هویج گریه می کنند، این فرد نادری است که آن را در سرش فرو نکرده باشد.

با این حال، واقعیت این است که هویج واقعاً بسیار مغذی است و اگر آن را به صورت خلاقانه و بدون پختن زیاد تهیه کنید، می توانید از تمام فواید هویج بهره مند شوید و از طعم آن لذت ببرید. و اگر نمی دانستید، فواید هویج چیست فقط به بینایی بهتر محدود نمی شوند. در اینجا ما تمام فواید شگفت انگیز هویج را به شما معرفی می کنیم.

تغذیه

گفته می شود هویج اولین بار در آسیای مرکزی، ایران و افغانستان کشت شده است. با این حال، در آن دوران باستان، این سبزی ریشه شباهت کمی به آنچه که ما اکنون می خوریم داشت. ریشه اصلی چوبی‌تر، کوچک‌تر و در رنگ‌های مختلف مانند زرد بنفش، قرمز و سفید بود. هویج بنفش هنوز در شمال هند برای تولید نوشیدنی پروبیوتیک تخمیر شده استفاده می شود. کانجی در حالی که نمی توان آن را تأیید کرد، گفته می شود که هلندی ها آن را توسعه داده اند هویج زرد که امروز می خوریم

طعم، طعم و اندازه این سبزی با توجه به تنوع متفاوت است، با این حال، وقتی صحبت از فواید هویج به میان می آید، همه آنها تقریباً به یک اندازه مفید هستند. هویج سرشار از مواد مغذی است و نصف فنجان هویج حاوی 25 کالری است. 6 گرم کربوهیدرات؛ 2 گرم فیبر؛ 3 گرم شکر و 0.5 گرم پروتئین.

نکته: هویج منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی مهم مانند ویتامین A است. ویتامین K پتاسیم، ویتامین C، کلسیم و آهن.

وقتی درست خورده شود

نکته جالب در مورد هویج این است که ارزش غذایی آن هنگام پخت تغییر می کند. برخلاف سایر سبزیجات که پس از پختن مقدار زیادی از ارزش غذایی خود را از دست می دهند، فواید هویج در زمان پخته شدن بیشتر است. به عنوان مثال، تنها سه درصد از بتاکاروتن موجود در هویج زمانی که هویج را به شکل خام مصرف می کنیم در دسترس ماست. با این حال، 39 درصد از بتاکاروتن مفید زمانی که هویج را بخارپز، سرخ یا آب پز می کنیم در دسترس ما است.

یکی از بهترین راه‌ها برای به دست آوردن حداکثر فواید هویج، خوردن آن است گاجار کا حلوا جایی که هویج رنده می شود و با شیر و شکر به آرامی پخته می شود و با آجیل تزیین می شود. یک غذای زمستانی خوشمزه و سالم! هویج کوچک یا مینی هویج در شکل خام خود یک میان وعده محبوب برای افرادی است که رژیم غذایی دارند و به سلامتی توجه دارند. در مهمانی‌ها، بهتر است به جای کراکر، با یک چوب هویج مقداری آب بریزید! علاقه مندان به غذاهای سالم نیز به برش های نازک علاقه دارند، چیپس هویج ترد که از برخی برندها نیز موجود است.

نکته: خوردن بیش از حد هویج پوست شما را زرد می کند. این وضعیتی است که کاروتنمی نامیده می شود.

چشمها

به یاد داشته باشید که در کودکی به شما گفته بودند که خوردن هویج از شب کوری جلوگیری می کند؟ خوب، این یک واقعیت است که هویج به کلی گسترش می یابد سلامت چشم . هویج سرشار از ویتامین A است که برای بینایی خوب ضروری است. در واقع، کمبود ویتامین A می تواند منجر به خشکی دهان شود که به آن شب کوری نیز می گویند. ویتامین A همچنین ریه ها، پوست و مهارت های شناختی ما را در سلامت خوب نگه می دارد. بتاکاروتن و آلفاکاروتن موجود در هویج در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. هویج همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین است که از شبکیه و عدسی چشم محافظت می کند.

نکته: مطالعات نشان داده است که خوردن بیش از دو وعده هویج از زنان در برابر ابتلا به گلوکوم محافظت می کند.

کاهش خطر سرطان

فواید از هویج چند برابر است . مطالعات نشان داده اند که خوردن یک رژیم غذایی غنی از کاروتنوئیدها ممکن است اثر محافظتی در برابر انواع خاصی از سرطان ها مانند سرطان پروستات، روده بزرگ، سرطان سینه و سرطان معده داشته باشد. در واقع، یک مطالعه اخیر منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد افرادی که از رژیم غذایی غنی از کاروتنوئید استفاده می کنند نیز 21 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان ریه هستند.

نکته: هویج دو تا دارد انواع آنتی اکسیدان ها - کاروتنوئیدها (نارنجی و زرد) و آنتوسیانین ها (قرمز و بنفش) - که به هویج رنگ می دهند.

بهترین روغن برای رشد مو چیست

کنترل قند خون

هویج فواید زیادی دارد برای کسی که از دیابت رنج می برد. آنها یک میان وعده عالی برای افرادی که از بالارفتگی رنج می برند درست می کنند سطح قند خون . اگرچه هویج شیرین است، اما سرشار از فیبر محلول است که به کنترل سطح قند خون و انسولین کمک می کند و به حرکات روده شما نیز کمک می کند. هویج خام یا سرخ شده نیز دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنی که سطح قند خون شما را افزایش نمی دهد و در عوض جریان ثابتی از انرژی به شما می دهد.

علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که برخی از مواد مغذی مانند ویتامین A در هویج به کنترل قند خون کمک می کند . مطالعات همچنین نشان داده اند که مصرف منظم فیبر می تواند خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد دیابت نوع 2 ; و برای کسانی که قبلاً به این بیماری مبتلا هستند، فیبر می تواند به کاهش سطح قند خون آنها کمک کند.

نکته: هویج راه خوبی برای کاهش هوس غذایی است، زیرا حاوی مقادیر زیادی فیبر و آب است و کالری بسیار کمی دارد.

قلب

اگر می خواهید قلبی سالم داشته باشید، از شنیدن فواید هویج برای سلامت قلب و عروق خوشحال خواهید شد. مطالعات نشان داده است که خوردن یک رژیم غذایی غنی در سبزیجات رنگی مانند هویج خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد . در واقع، یک مطالعه هلندی نشان داد که خوردن محصول پرتقال عمیق تنها با 25 گرم می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را 32 درصد کاهش دهد.

بررسی کاپالباتی برای کاهش وزن

هویج همچنین به تنظیم فشار خون کمک می کند . ماده معدنی پتاسیم موجود در هویج به متعادل کردن سطح سدیم و دفع آن از بدن کمک می کند.

نکته: احساس نفخ می کنید؟ یک فنجان هویج بخورید. پتاسیم به تنظیم تجمع مایع در بدن شما کمک می کند.

سلامت عمومی

اگر به دنبال سلامت عمومی خود را بهبود بخشد و ایمنی، شروع به اضافه کردن هویج به رژیم غذایی خود کنید. ویتامین A و C سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و توانایی بدن شما را برای بهبودی بهبود می بخشد. در مواد مغذی موجود در هویج دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی هستند. در حقیقت، هویج تیره از نظر خواص آنتی اکسیدانی غنی تر است.

نکته: هویج می تواند استخوان های شما را قوی و قابل توجه نگه دارد زیرا دارای ویتامین K و تعدادی ویتامین B است.

برای فواید بیشتر هویج بخورید

هویج زیاد بخورید هم به صورت خام و هم پخته برای حداکثر فواید. هویج خام با شاخص GI پایین را به شکل سالاد بخورید یا آن را به نخود و رایتا اضافه کنید یا به صورت چوبی با هوموس و کشک آویزان خود بخورید. همچنین می توانید هویج خام را به آب و اسموتی بریزید. با این حال، برای به دست آوردن همه فواید فیبر ، مطمئن شوید که نسخه بدون فیلتر را می نوشید. هویج خام را نیز می توان ترشی کرد.

نارنجی ها را بعد از اینکه تمام مواد شفابخش روده را نوشیدید، روی چوب های بنفش نیمه تخمیر شده به آچار یا کرانچ تبدیل کنید. کانجی هویج پخته شده را به غذاهای خوش طعم مانند هند شمالی تبدیل کنید قاجار کشتن ، یا به عنوان پر کردن پای. همچنین می توانید آنها را با سوپ خوشمزه مخلوط کنید یا فقط با مقداری روغن زیتون، چاشنی ها و کمی پودر سیر تفت دهید. هویج نیز وقتی به دسرهایی مانند گاجار کا حلوا تبدیل شود طعم شگفت انگیزی دارد. کیک هویج مرطوب ، کلوچه و بستنی.

نکته: هویج لعاب داده شده با شربت افرا و پودر دارچین، یک میان وعده شیرین عالی را ایجاد می کند.

سوالات متداول

آیا دیابتی ها می توانند هویج بخورند؟

به. بله، دیابتی ها می توانند هویج بخورند. در واقع، اغلب به آنها توصیه می شود که این کار را انجام دهند زیرا سرشار از فیبر محلول هستند، GI پایینی دارند و همچنین کالری کمی دارند. به علاوه، آنها پر می شوند.

س: هویج خام بهتر است یا پخته؟

به. هر دو مزایای خود را دارند. در حالی که هویج خام یک میان وعده عالی با GI پایین است، شکل پخته آن باعث می شود بتاکاروتن به راحتی توسط بدن ما هضم شود.

آیا هویج می تواند به یبوست من کمک کند؟

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت