15 مزیت برتر تخم مرغ بلدرچین

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی تغذیه تغذیه یا Prithwisuta Mondal توسط Prithwisuta Mondal در 19 ژوئیه 2019

بلدرچین پرندگانی با اندازه متوسط است که در اروپا ، شمال آفریقا ، جنوب ایالات متحده و برخی از مناطق آسیا یافت می شود. تخم مرغ بلدرچین ها سفید یا برنز با لکه های قهوه ای تیره است و اندازه آنها کاملاً کوچکتر از تخم مرغ های متوسط است. گرچه تخم مرغ بلدرچین به طور کلی سالم تلقی می شود ، اما نسبت زرده به سفید آن نسبت به تخم مرغ طبیعی بیشتر است. از این رو ، کلسترول بالایی دارند.

آنها در بیشتر غذاهای آسیایی به ویژه در غذاهای ژاپنی بسیار مصرف می شوند. جعبه های بنتو ژاپنی این تخمها را حمل می کنند و به دلیل اندازه کوچکتر ، آنها بطور معمول 3-5 بار در هر زمان خورده می شوند. این تخم مرغ های زیبا ، تزیینات مناسب را ایجاد می کنند. این تخم مرغ ها به دلیل زرده غنی و خوش طعم ، در بسیاری از آماده سازی های آشپزی تقاضای زیادی دارند. با این حال ، آنها بسیار غنی از مواد مغذی سالم هستند و می توانند جایگزین مناسبی برای کسانی شوند که به تخم مرغ حساسیت دارند.

ادامه مطلب را بخوانید تا از مزایای شگفت انگیز این تخمهای کوچک برای سلامتی مطلع شوید.

ارزش غذایی تخم مرغ بلدرچین

100 گرم تخم مرغ بلدرچین خام ، کامل شامل 74.35 گرم آب ، 158 کیلو کالری انرژی و همچنین حاوی:

13.05 گرم پروتئین
11.09 گرم چربی
0.41 گرم کربوهیدرات
0.40 گرم شکر
64 میلی گرم کلسیم
3.65 میلی گرم آهن
13 میلی گرم منیزیم
226 میلی گرم فسفر
132 میلی گرم پتاسیم
141 میلی گرم سدیم
1.47 میلی گرم روی
66 میکروگرم فولات
1.58 IU ویتامین B-12
543 IU ویتامین A
1.08 میلی گرم ویتامین E
55 IU ویتامین D
844 میلی گرم کلسترول

فواید تخم مرغ بلدرچین برای سلامتی

1. کاهش خطرات بیماری ترمیم: تعداد کم پتاسیم در بدن شما را مستعد ابتلا به بیماری های فانی مانند بیماری های قلبی ، فشار خون بالا ، آرتروز ، سکته مغزی ، سرطان و اختلالات گوارشی می کند. تخم مرغ بلدرچین منابع غنی از پتاسیم است ، بنابراین ، نیازهای پتاسیم در بدن شما را تکمیل می کند ^[1] .

2. جلوگیری از بیماری های مزمن: تخم بلدرچین دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین A و ویتامین C است که می تواند شروع بسیاری از بیماری های مزمن را از بین ببرد و سلامت کلی را تقویت کند ^[دو] .

مدل مو برای صورت بیضی شکل دختر هندی

3. آلرژی و التهاب را درمان کنید: اووموکوئید در این تخمها وجود دارد ^[3] . این نوع پروتئین به عنوان یک جز ant ضد آلرژی طبیعی عمل می کند. با کمک این تخمک ها می توان التهاب ، احتقان یا سایر علائم واکنش های آلرژیک را کاهش داد.

4. افزایش متابولیسم: ویتامین B موجود در این تخمها می تواند با بهبود عملکرد هورمونی و آنزیمی ، فعالیت متابولیکی را در بدن تقویت کند ^[دو] .

5. تقویت ایمنی: تخم مرغ بلدرچین سیستم ایمنی بدن شما را بهبود می بخشد. آنها خون را از سموم و فلزات سنگین پاک می کنند ، خلوص خون را افزایش می دهند ، حافظه را تقویت می کنند و فعالیت مغز را افزایش می دهند.

6. افزایش سطح هموگلوبین در خون: محتوای بالای آهن در تخم مرغ بلدرچین می تواند تا حد زیادی به افراد کم خون کمک کند. خوردن منظم آنها سطح هموگلوبین را بهبود می بخشد ^[1] .

7. بهبود بینایی: ویتامین A موجود در تخم مرغ بلدرچین از بینایی محافظت می کند ، به کاهش دژنراسیون ماکولا کمک می کند و از پیشرفت آب مروارید جلوگیری می کند.

8. فشار خون را کنترل کنید: تخم بلدرچین سرشار از پتاسیم است. این ماده معدنی به کاهش فشار در رگ ها و رگ های خونی کمک می کند ، از این رو فشار خون را کنترل می کند ^[1] .

9. بهبود سلامت قلب: HDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا) بیش از 60٪ چربی تخم مرغ بلدرچین را تشکیل می دهد. این اسیدهای چرب مفید به سلامت قلب کمک می کند. با این وجود ، برای افراد مبتلا به کلسترول ، افزودن بیش از حد تخم بلدرچین به رژیم غذایی توصیه نمی شود ^[4] .

10. از سنگ مثانه جلوگیری کنید: این تخمها سلامت کلیه ، کبد و کیسه صفرا را تقویت می کنند. آنها حاوی اجزایی به نام لسیتین هستند که به تجزیه سنگ مثانه و جلوگیری از رشد این سنگها کمک می کند ^[5] .

11. سرفه و آسم را تسکین دهید: خواص آنتی اکسیدانی موجود در تخم مرغ بلدرچین می تواند عملکرد کلی ریه را بهبود بخشد. آنها فوق العاده سرشار از ویتامین A و سلنیوم هستند. از این رو ، آنها در معالجه تنفس مانند سرفه ، آسم و سل معجزه می کنند ^[5] .

12. تسکین درد معده و شکم: تخم مرغ بلدرچین می تواند یک داروی خانگی جادویی برای اختلالات گوارشی مانند ورم معده ، زخم معده ، زخم اثنی عشر و ... باشد. ترکیبات قلیایی و آنتی اکسیدانی قوی موجود در این تخم مرغ ها ، هنگام مصرف منظم ، مشکلات هضم را تحت کنترل قرار می دهند ^[1] .

13. اختلالات جنسی را درمان کنید: تخم مرغ ها دارای بسیاری از ویتامین های مفید ، عناصر میکرو و ماکرو ، مواد معدنی ، اسیدهای آمینه و بسیاری از پروتئین های خوب هستند. این عناصر به افزایش میل جنسی کمک می کنند و حتی به درمان اختلال نعوظ کمک می کنند ^[1] .

14. سرعت پیری را کاهش دهید: خوردن منظم این تخمها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و در نهایت پیری اعضای بدن را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان ، اسیدهای چرب حیاتی ، سلنیوم و ویتامین های موجود در تخم مرغ بلدرچین ، آنها را به یک ماده ضد پیری کامل تبدیل می کند ^[6] . برای نرمی و رطوبت می توان آن را مستقیماً روی پوست قرار داد.

15. سیستم عصبی سالم داشته باشید: ثابت شده است که تخم های بلدرچین در مقابله با مشکلات استرس ، میگرن ، فشار خون بالا ، افسردگی ، حملات هراس و بیماری های اضطرابی م effectiveثر است.

عوارض جانبی تخم مرغ بلدرچین

اگرچه مصرف این تخمها برای سلامتی شما مفید است ، اما گاهی اوقات خوردن بیش از حد تخم بلدرچین می تواند عوارضی مانند افزایش خطر افت فشار خون و افت قند خون را به همراه داشته باشد. برای افراد مبتلا به کلسترول ، افزودن بیش از حد تخم بلدرچین به رژیم غذایی توصیه نمی شود ، زیرا تخم مرغ ها دارای کلسترول زیادی هستند. همچنین در صورت بارداری یا شیردهی از خوردن تخم مرغ بلدرچین بدون مشورت با پزشک خودداری کنید. با این وجود ، خوردن آنها در حد متوسط همیشه توصیه می شود.

چگونه غذا بخوریم

می توانید تخم مرغ بلدرچین را نرم یا سخت بجوشانید ، یا سرخ کنید. تخم مرغ بلدرچین آب پز به عنوان تزیین سالاد در بسیاری از غذاها استفاده می شود. کپسول های عصاره تخم مرغ بلدرچین نیز به عنوان گزینه ای برای کسانی که مصرف آنها را زیاد اشتها آور نمی دانند ، در بازار موجود است.

دستور العمل گوآکامول تخم مرغ بلدرچین:

عناصر:

2 آووکادو رسیده
8 تخم بلدرچین
1 پیاز کوچک
1 حبه سیر
1 گوجه فرنگی کوچک
1 و 12 قاشق غذاخوری آب آهک
نمک و فلفل برای چشیدن
چیپس ذرت (تورتیلا)

روش:

تخم مرغ ها را بجوشانید.
به محض تمام شدن آنها را در آب سرد قرار دهید و پوست آنها را بگیرید.
آنها را از وسط نصف کرده و کنار بگذارید.
آووکادو را بشویید ، دانه ها را برداشته و پوست آنها را بگیرید.
با کمک قاشق آووکادو را له کنید.
آب آهک را به آووکادوی له شده اضافه کنید. وقتی با گوآکامول ادامه دهید اکسیداسیون آووکادو را متوقف می کند.
پیاز و گوجه را ریز خرد کنید.
آنها را به آووکادوی له شده اضافه کرده و مخلوط کنید تا به صورت خمیر یکدست درآید.
تخم مرغ بلدرچین را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
گوآکامول را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
آن را با چیپس تورتیلا سرو کنید. ^[7]

مشاهده منابع منابع

[1]Tunsaringkarn ، T. ، Tungjaroenchai ، W. ، & Siriwong ، W. (2013). فواید مغذی تخم مرغ بلدرچین (Coturnix coturnix japonica). مجله بین المللی انتشارات علمی و پژوهشی ، 3 (5) ، 1-8.
[دو]Lianto ، P. ، Han ، S. ، Li ، X. ، Ogutu ، F. O. ، Zhang ، Y. ، Fan ، Z. ، & Che ، H. (2018). هموژنات تخم بلدرچین از طریق تعدیل مسیر انتقال PAR-2 در موشهای حساس به بادام زمینی ، ازوفاژیت ائوزینوفیلیک مانند بیماری آلرژی غذایی را کاهش می دهد. گزارش های علمی ، 8 (1) ، 1049. doi: 10.1038 / s41598-018-19309-x
[3]Beeley J. G. (1976) مکان گروه های کربوهیدرات تخمک گذاری. مجله بیوشیمیایی ، 159 (2) ، 335-345. doi: 10.1042 / bj1590335
[4]Sinanoglou، V. J.، Strati، I. F.، & Miniadis-Meimaroglou، S. (2011). محتوای لیپید ، اسید چرب و کاروتنوئید زرده تخم مرغ خوراکی از گونه های پرندگان: یک مطالعه مقایسه ای. شیمی مواد غذایی ، 124 (3) ، 971-977.
[5]میراندا ، جی ام. ، آنتون ، ایکس. ، ردوندو-والبوئنا ، سی. ، روکا-ساوادرا ، پی. ، رودریگز ، جی. آ. ، لاماس ، ا. ، ep سپدا ، ا. (2015). غذاهای مشتق شده از تخم مرغ و تخم مرغ: اثرات آن بر سلامت انسان و استفاده به عنوان غذای کاربردی است. مواد مغذی ، 7 (1) ، 706-729. doi: 10.3390 / nu7010706
[6]Hu، S.، Qiu، N.، Liu، Y.، Zhao، H.، Gao، D.، Song، R.، & Ma، M. (2016). شناسایی و بررسی مقایسه ای پروتئومی پروتئین سفید تخم مرغ بلدرچین و اردک با استفاده از الکتروفورز ژل 2 بعدی و تجزیه و تحلیل طیف سنجی جرمی پشت پرواز / زمان یونیزاسیون لیزر با کمک ماتریس. علوم طیور ، 95 (5) ، 1137-1444. doi: 10.3382 / ps / pew033
[7]موارد دلخواه افراد مشهور (2019 ، 21 ژوئن). دستور العمل Guacamole از بیانسه- مورد علاقه یک تخم مرغ بلدرچین [پست وبلاگ]. بازیابی شده از https: //quailegg.recipes/beyonces-guacamole-recipe-a-quail-gg-favorite/