سلام، ما از کشش یک روند جدید غذایی پرطرفدار مصون نیستیم (اهم، نمایشگاه A)، اما گاهی اوقات شما نمی توانید با یک غذای کلاسیک رقابت کنید. مورد مشخص: kouign amann. KA که ملکه ah-mahn تلفظ می‌شود، یک شیرینی قدیمی است که از منطقه بریتانی فرانسه می‌آید...و شبیه خواهر شیرین‌تر، ترد و شیرین‌تر کروسان است. خوشبختانه برای ما، زمزمه کنندگان شیرینی پشت برخی از بهترین نانوایی های نیویورک به اندازه ما آن را دوست دارند.
مربوط: 11 خوراکی یخ زده که آب و هوای 90 درجه را تقریباً ارزشش را دارد
آهنگ شیرینی پزیآهنگ شیرینی پزی
این شیرینی و دسر بار جدیدتر در حال حاضر جمعیت زیادی را برای محصولات پخته شده بی عیب و نقص خود به خود جذب می کند - شاید به این دلیل که سرآشپز آن، روری مک دونالد، قبلاً چند ستاره میشلن را در رزومه خود دارد. همراه با کوین آمان کلاسیک، جعبه شیرینی شامل چند اجرای شگفت انگیز مانند کشک لیمو، کنجد سیاه و جیاندوجا (معروف به نوتلا).
20 W. 23rd. 929-423-8880 یا patisseriechanson.com
تدارکات روزانهتدارکات روزانه
برای کرلرهای معروف در اینستاگرام بیایید، در اسپین آف تمام روز یونیون اسکوئر کافه برای کوین امان بمانید. دانیل الوارز، سرآشپز قنادی، پوست پرتقال و دانه وانیل را به نسخه خود تزریق می کند، که مانند ابر سبک است (ابر ترد و لبه شکر).
103 E. 19th. 1505-488-212 یا dailyprovisionsnyc.com
دانیل کریگرنانوایی Dominique Ansel & Dominique Ansel Kitchen
شاید گفتن آن هتک آمیز باشد، اما بهترین چیز در نانوایی دومینیک آنسل هرگز کرونات نبوده است - این DKA (دومینیک kouign amann) است، اگرچه اگر پنجه هایمان را روی آن بگذاریم به کرونات نه نمی گوییم. واقعیت: DKA بهترین فروشنده در نانوایی سوهو، لندن است و فروشگاه های توکیو همچنین می‌توانید شکر قهوه‌ای DKA را که طعمی غنی از ملاس دارد، در آشپزخانه Dominique Ansel در همان نزدیکی پیدا کنید - جایی که به شکل ساندویچ بستنی نیز موجود است.
خیابان بهار 189; 212-219-2773 یا dominiqueansel.com
خ 137 هفتم س. 212-242-5111 یا dominiqueanselkitchen.com
خواربارفروشی بولودخواربارفروشی بولود
فرانسوا برونه، آشپز نانوا برای رستوران‌های دانیل بولود در نیویورک، بومی بریتنی است، بنابراین می‌دانید که این نوزادان واقعی هستند. افزودن گندم سیاه (ما به خودمان می گوییم که این باعث سالم تر شدن آن می شود) بافت اضافی و جویدن رضایت بخشی را به این ترکیب شور و شیرین اضافه می کند. اما باید منتظر آن باشید: در ماه سپتامبر دوباره در منو ظاهر می شود.
مکان های متعدد؛ epicerieboulud.com
مربوط: 10 ساندویچ ضروری نیویورک که پاسترامی در کاتز نیست
