فقط در
- Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
- هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
- اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
- فال روزانه: 13 آوریل 2021
از دست نده
- لیست تمام ووچرهای سطح ورودی از Reliance Jio ، Airtel ، Vi و BSNL
- بازگشت کنندگان Kumbh mela ممکن است بیماری همه گیر COVID-19 را تشدید کنند: سانجی راوت
- IPL 2021: BalleBaazi.com با کارزار جدید 'Cricket Machao' از فصل استقبال می کند
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble از دادگاه به دلیل COVID-19 دور می شود
- اسکوتر برقی تحویل تجاری پرسرعت Kabira Mobility Hermes 75 در هند راه اندازی شد
- کاهش قیمت طلا نگرانی زیادی برای NBFC ها ندارد ، بانک ها باید مراقب باشند
- نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
- 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل
منبع تصویر کاری کوفتا دستور العمل است a که واقعاً شمال هند است و مستقیماً از قلب دوستداران گوشت بیرون می آید. این دستور کاری گوشت گوسفندی با خیمه گوشت گوسفندی تهیه می شود. خاصیت این دستور العمل خما کوفتا این است که به معنای آش تند بودن آن نیست. تصور می شود که ترکیب ادویه ها آنقدر عالی است که به طور جداگانه نمی توانید طعم خاصی را بچشید. همه طعم ها به زیبایی ترکیب می شوند و بر خلاف سایر غذاهای هندی که دارای طعم غالب و چندین طعم و مزه هستند ، در این دستور غذای خیمای گوشت گوسفندی یک طعم واحد ایجاد می کنند.
مسئله این است که مردم تصور می کنند این دستور العمل گوشت گوسفندی هندی یک دستورالعمل بسیار پیچیده و زمان بر است. این یک تصور غلط است زیرا در واقع می تواند کاملاً ساده ساخته شود به شرطی که روش صحیح را بلد باشید. با حداکثر زمان آماده سازی حدود نیم ساعت خیلی وقت گیر نیست. مواد تشکیل دهنده کاری بسیار اساسی هستند و همه آنها را در یک آشپزخانه طبیعی هندی خواهید داشت. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که یک خمیر گوشت گوسفندی ریز خرد شده خریداری کنید و شروع به کار کنید.
مواد لازم برای دستور العمل کاری کوفتا:
1. خیمه گوشت گوسفندی 500 گرم (خیلی ریز خرد شده)
2. پیاز 3 (ریز خرد شده)
3. 6 حبه سیر
4. زنجبیل 1 قطعه بزرگ (ریز خرد شده)
5. فلفل سبز (ریز خرد شده)
6. گوجه فرنگی 2 (ریز خرد شده)
7. آرد گرم بسان یا بنگال
8. پودر چیلی قرمز 1 قاشق غذاخوری
9. پودر زیره 2 قاشق غذاخوری
10. پودر گشنیز 1 قاشق غذاخوری
11. برگ بو 1
12. دانه های فلفل 6
13. هل 6
14. چوب دارچین 3
15. میخک 6
16. انیسون ستاره ای 2
چگونه سریع از شر خطوط خلاص شویم
17. روغن 4 قاشق غذاخوری
18. نمک به مزه
روش دستور العمل کاری کوفتا:
- خیما را در یک کاسه مخلوط کرده و فلفل سبز خرد شده ، نمک ، مقداری زنجبیل خرد شده و پیاز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- در یک تابه عمیق روغن را گرم کنید و هنگامی که روغن له شد مواد گارم ماسالا (فلفل ، میخک ، هل ، دارچین و انیسون ستاره ای) را اضافه کنید.
- برگ بو را نیز اضافه کرده و باقیمانده پیاز خرد شده را (که باید تقریباً 2/3 باشد) تفت دهید تا کاملاً قهوه ای طلایی شود.
- زنجبیل و سیر (ریز خرد شده) را بعد از این اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه بپزید.
- حالا گوجه فرنگی ها را ریخته و نمک بپاشید. بگذارید حدود 5-7 دقیقه روی شعله ملایم بپزد و دوباره به کوفتاس برگردید.
- بسان را به خما اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- حالا روغن را در یک ظرف عمیق تا دمای بسیار بالا گرم کنید.
- از مخلوط خیمه گلوله های کوچک درست کنید و آنها را سرخ کنید تا ترد شوند. گلوله ها را بزرگ نکنید وگرنه هسته آن نمی پزد.
- حالا به کاری برگردید و پودر چیلی قرمز ، زیره و پودر گشنیز را اضافه کنید. حدود 2 دقیقه خوب هم بزنید.
- کوفته های خیمه را به کاری اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید.
- 2 فنجان پوشش آب بریزید و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.
- می توانید آن را با برگ گشنیز تزئین کنید.
دستور العمل Kofta Curry شما فقط در عرض نیم ساعت یک غذای خوشمزه گوشت گوسفندی تولید کرده است. با روتیس گرم یا برنج بخارپز از آن لذت ببرید.