دستور غذای سرخ شده مرغ فلفل سبک کرالا

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

5 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
6 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
8 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
11 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه آشپزی غیر گیاهخوار مرغ مرغ oi-Sanchita توسط سانچیتا چودوری | تاریخ انتشار: سه شنبه 18 شهریور 1393 ، ساعت 13:16 [IST]

اگر این امتیاز را دارید که به کشور خود خدا سفر کنید ، کرالا فراموش نکنید که غذاها را امتحان کنید. غذاهای کرالا با برخی از لب لب ترین غذاهایی که تا به حال چشیده اید ، پذیرای شما هستند. ترکیبی از ادویه های تازه ساحلی باعث می شود غذاهای کرالا با طعم های قوی پر شود.

در بازدید اخیر من از تالاسری در کرالا ، این امتیاز را داشتم که گوشت مرغ خوشمزه و تند فلفل را بچشم. طعم غذا شگفت انگیز بود و فلفل تازه آسیاب شده رایحه ای جادویی به دستور مرغ اضافه کرد. کرالا یک پناهگاه غذاخوری است و به خصوص اگر شما یک غذای خوار غیر گیاهخوار باشید. این دستور غذای سرخ مرغ فلفلی به سبک کرالا مطمئناً باعث جذابیت جوانه های چشایی شما شده و خواسته های شما را بیشتر می کند.

حسن نیت ارائه می دهد تصویر: سانچیتا چودوری

مکان های دیدنی در نزدیکی داهانو

نگاهی به دستور سرخ مرغ فلفل سبک کرالا بیاندازید و آن را امتحان کنید.

نقل قول از دوست خوب

خدمت می کند: 3

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت و پز: 30 دقیقه

عناصر

مرغ - 500 گرم (برش داده شده به قطعات متوسط)

برای مارینینگ

پودر فلفل - & frac14 قاشق چایخوری
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
نمک - طبق هر طعم و مزه

برای ماسالا

پیاز - 2 (قطعه قطعه شده)
زنجبیل و سیر - هر کدام 2/2 قاشق چایخوری ، (رنده شده / خرد شده)
فلفل سبز - 1-2 (شکاف طولی)
فلفل سیاه کامل - 1 قاشق چایخوری و frac14
نمک ماسالا- و frac12 قاشق چایخوری
پودر رازیانه (saunf) - و frac14 قاشق چایخوری
پودر زردچوبه - و frac14 قاشق چایخوری
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی - 1 گرم
برگ کاری - 1 شاخه
روغن- 3 قاشق غذاخوری
نمک - طبق هر طعم و مزه

روش

تقدیم به بهترین دوست

تکه های مرغ را با نمک ، پودر فلفل و آب لیمو ترش کنید.
کل فلفل سیاه را خرد کنید (پودر نکنید).
روغن را در تابه داغ کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. آن را سرخ کنید تا قهوه ای شود.
زنجبیل رنده شده / خرد شده و سیر ، فلفل قرمز و برگ های کاری را اضافه کنید. بگذارید تا حدود 3 تا 4 دقیقه بوی خام آن بپزد.
فلفل خرد شده ، پودر زردچوبه ، ماسالای گارم ، پودر رازیانه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. 2-3 دقیقه دیگر بپزید.
سویا و سس گوجه فرنگی / سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
& frac14 فنجان آب و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
حالا تکه های مرغ مارین شده را اضافه کنید. همه چیز را به خوبی ترکیب کنید و اطمینان حاصل کنید که قطعات مرغ با ماسالا پوشانده شده اند.
وقتی مرغ شروع به تغییر رنگ کرد ، & frac12 فنجان آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اجازه دهید تا بجوشد.
شعله را کم کنید و روی آن را بپوشانید و بپزید تا مرغ تمام شود. مرتباً چک کنید ، هم بزنید و فقط در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید.
بعد از اینکه مرغ تمام شد ، درب ظرف را برداشته ، مقداری برگ کاری اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر با شعله ملایم پخت را ادامه دهید ، تا کمی بیشتر تفت داده شود.
شعله را کاملاً خاموش کنید. ظرف پس از استراحت سایه تیره تری پیدا می کند.