دستور العمل گوجیا: طرز تهیه ماوا گوجیا در خانه

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

فقط در

• 5 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
• 
• 6 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
• 8 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
• 11 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

از دست نده

• ورزش ها IPL 2021: Harshal Patel می گوید: بعد از اینکه در حراج 2018 مورد بی توجهی قرار گرفتم ، روی بتمن کار کردم
• اخبار شراد پاوار ظرف 2 روز از بیمارستان مرخص می شود
• دارایی، مالیه، سرمایه گذاری قیمت طلا برای NBFC نگران کننده نیست ، بانک ها باید مراقب باشند
• فن آوری تعهدات AGR و آخرین حراج طیف می تواند بر بخش مخابرات تأثیر بگذارد
• فیلم ها Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit به یاد می آورد که جشن خانوادگی را با خانواده اش جشن می گرفت
• اتومبیل Mahindra Thar Bookings عبور از 50،000 نقطه عطف فقط در شش ماه
• تحصیلات نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
• مسافرت رفتن 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل

Gujiya یک دستورالعمل شیرین سنتی هند شمالی است که برای بسیاری از جشنواره ها یا به طور کلی برای همه کارها تهیه می شود. گوجیاها شیرینی های سرخ شده ای عمیق هستند که داخل آن پر از شیرینی است. همچنین به آن کارانجی گفته می شود که تنها تفاوت آن پر بودن است. گوجیا همچنین در هند جنوبی با یک ماده پر کننده نارگیل و ژاگ تولید می شود و به آن کججیکاایالو یا کارجیکای گفته می شود.

گویا ماوا / خوایا از بیرون ترد و پوسته پوسته است و حاوی مواد پر کننده ای است که از خیای ، سوجی ، شکر و میوه های خشک تهیه شده است. گوجیا یک غذای ظریف خسته کننده و وقت گیر است و مهم این است که خمیر کاملا درست شود. این یک روش طولانی است و بنابراین قبل از تهیه این شیرینی در خانه باید با دقت برنامه ریزی شود.

اگر علاقه مند به تهیه این شیرینی خوشمزه در خانه هستید ، خواندن مرحله به مرحله همراه با تصاویر و ویدئوی نحوه تهیه ماوا گوجیا را ادامه دهید.

ویدیوی دستور العمل GUJIYA

دستور تهیه: پریانکا تایاگی

نوع دستور العمل: شیرینی

سرو می کند: 12 قطعه

فواید سیب برای پوست

• گی - 5 قاشق غذاخوری

  آرد همه منظوره (میدا) - 2 فنجان

  
  
  

  نمک - 1/2 قاشق چایخوری

  آب - 1/2 فنجان

  سمولینا (سووجی) - 1/2 فنجان

  خویا (موا) - 200 گرم

  آجیل بادام هندی خرد شده - 1/2 فنجان

  بادام خرد شده - 1/2 فنجان

  کشمش - 15-18

  پودر قند - 3/4 فنجان

  پودر هل - 1/2 قاشق چایخوری

  طرز تهیه مرطوب کننده گلیسیرین و گلاب

  روغن برای سرخ کردن

  قالب گوجیا

• 1. میدا را در یک کاسه بزرگ بریزید و 3 قاشق غذاخوری گیوه به آن اضافه کنید.

  2. خوب مخلوط کنید و سپس 1/4 فنجان آب را کم کم اضافه کنید تا آن را به صورت خمیر سفت کمی درآورید.

  3. 2 تا 3 قطره گیوه اضافه کنید و دوباره ورز دهید.

  4. روی آن را با پارچه مرطوب آشپزخانه بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه استراحت کند.

  5. در همین حال ، سوجی را در قابلمه گرم شده بریزید و آن را روی شعله متوسط ​​تفت دهید ، تا قهوه ای روشن شود. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

  6. سپس ، خوای را به یک تابه گرم شده اضافه کنید.

  7. نصف قاشق چای خوری گیوه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

  8. مرتباً هم بزنید تا نسوزد و بپزید تا زمانی که خویا از کناره های ظرف خارج شود و در مرکز جمع شود.

  9. آن را از روی اجاق بردارید و اجازه دهید کاملاً سرد شود.

  10. نصف قاشق غذاخوری گیوه را در ظرفی که گرم شده بریزید.

  11. مغز بادام هندی خرد شده ، بادام و کشمش را به آن اضافه کنید.

  12. خوب هم بزنید تا میوه های خشک بو داده شوند.

  13. آن را از روی اجاق برداشته و اجازه دهید تا به درستی سرد شود.

  14. خیای خنک شده را در یک کاسه برداشته و سوجی تفت داده شده را به آن اضافه کنید.

  15. بعلاوه ، میوه های خشک تفت داده شده و پودر هل را به آن اضافه کنید. به یاد داشته باشید ، قبل از افزودن شکر ، تمام مواد تشکیل دهنده پر باید کاملاً سرد شوند.

  16. پودر قند را به آن اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

  پریودها را 10 روز پیش ببرید

  17. دستان خود را با روغن چرب کنید.

  18- کمی از خمیر را بردارید و آن را بین کف دست بچرخانید تا یک توپ گرد صاف بدست آورید و به شکل پدا در بیاید.

  19. با استفاده از وردنه خمیر را به صورت ضخیم صاف در بیاورید.

  20. در همین حال قالب گوجیا را با روغن چرب کنید.

  21. خمیر مسطح را در آن قرار دهید.

  22- مخلوط خویا را به عنوان ماده پر کننده اضافه کرده و به همه طرف خمیر آب بریزید ، تا به درستی آب بندی شود.

  23. قالب را ببندید و کناره های آن را فشار دهید.

  24. خمیر اضافی را برداشته و به خمیر باقیمانده اضافه کنید.

  25. کناره ها را دوباره فشار دهید و با احتیاط گویا را باز کرده و از قالب خارج کنید.

  26. گوجیا را با پارچه بپوشانید.

  27. در همین حال ، روغن را در یک ظرف ته عمیق روی شعله متوسط ​​برای سرخ کردن گرم کنید.

  28. می توانید با گرفتن کمی خمیر و انداختن روغن در روغن ، دما را درستی داشته باشید. اگر بلافاصله به جای غرق شدن از بالا شناور شود ، به این معنی است که روغن به اندازه کافی داغ است.

  29. به آرامی چند تکه از گوجیا را بگذارید تا روی شعله متوسط ​​سرخ شود.

  30. آنها را سرخ کنید تا زمانی که به رنگ قهوه ای روشن طلایی در بیایند و آنها را با دقت ورق بزنید تا از طرف دیگر بپزند. (ممکن است پخت هر مجموعه گوجیا حدود 10-15 دقیقه طول بکشد).

  31. بعد از اتمام کار ، آنها را روی بشقاب سرو منتقل کنید.

• 1. در حین تهیه خمیر به اندازه کافی آب اضافه کنید تا خمیر سفت و سختی بدست آید. نباید خیلی چسبناک باشد.
• 2. خمیر باید با یک پارچه مرطوب پوشانده شود تا از خشک شدن آن جلوگیری شود.
• 3. تا زمانی که بوی خام سوژی از بین نرود ، سوجی باید بو داده شود.
• 4. در حالی که خمیر را با وردنه صاف می چرخانید ، باقی مانده خمیر را روی آن نگه دارید. در غیر این صورت ، ممکن است خشک شود.
• 5. اندازه خمیر رول شده باید یک اینچ بزرگتر از قالب باشد. این اجازه می دهد تا شکل مناسب گوجیا را بدست آورد.
• 6. اطمینان حاصل کنید که مقدار زیادی پر کردن اضافه نکنید ، در غیر این صورت ممکن است گوجیا هنگام سرخ کردن شکسته شود.
• 7. قبل از بستن قالب باید آب به لبه های خمیر اضافه شود تا به درستی آب بندی شود.
• 8. این شیرینی را می توان با مواد پر کننده دیگر نیز تهیه کرد.
• 9. بعد از سرخ شدن می توان آن را در شربت قند فرو برد.

• اندازه سرو - 1 عدد
• کالری - 200
• چربی - 8 گرم
• پروتئین - 2 گرم
• کربوهیدرات ها - 30 گرم
• شکر - 18 گرم
• فیبر - 1 گرم

گام به گام - چگونه GUJIYA درست کنیم

1. میدا را در یک کاسه بزرگ بریزید و 3 قاشق غذاخوری گیوه به آن اضافه کنید.

2. خوب مخلوط کنید و سپس 1/4 فنجان آب را کم کم اضافه کنید تا آن را به صورت خمیر سفت کمی درآورید.

3. 2 تا 3 قطره گیوه اضافه کنید و دوباره ورز دهید.

4. روی آن را با پارچه مرطوب آشپزخانه بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه استراحت کند.

5. در همین حال ، سوجی را در قابلمه گرم شده بریزید و آن را روی شعله متوسط ​​تفت دهید ، تا قهوه ای روشن شود. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

6. سپس ، خوای را به یک تابه گرم شده اضافه کنید.

7. نصف قاشق چای خوری گیوه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

8. مرتباً هم بزنید تا نسوزد و بپزید تا زمانی که خویا از کناره های ظرف خارج شود و در مرکز جمع شود.

9. آن را از روی اجاق بردارید و اجازه دهید کاملاً سرد شود.

روغن مو برای موهای پرپشت

10. نصف قاشق غذاخوری گیوه را در ظرفی که گرم شده بریزید.

11. مغز بادام هندی خرد شده ، بادام و کشمش را به آن اضافه کنید.

12. خوب هم بزنید تا میوه های خشک بو داده شوند.

13. آن را از اجاق گاز خارج کنید و اجازه دهید تا به درستی سرد شود.

14. خیای خنک شده را در یک کاسه برداشته و سوجی تفت داده شده را به آن اضافه کنید.

15. بعلاوه ، میوه های خشک تفت داده شده و پودر هل را به آن اضافه کنید. به یاد داشته باشید ، قبل از افزودن شکر ، تمام مواد تشکیل دهنده پر باید کاملاً سرد شوند.

16. پودر قند را به آن اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

17. دستان خود را با روغن چرب کنید.

18- کمی از خمیر را بردارید و آن را بین کف دست بچرخانید تا یک توپ گرد صاف بدست آورید و به شکل پدا در بیاید.

19. با استفاده از وردنه خمیر را به صورت ضخیم صاف در بیاورید.

20. در همین حال قالب گوجیا را با روغن چرب کنید.

استخوان چینی ساخته شده از

21. خمیر مسطح را در آن قرار دهید.

22- مخلوط خویا را به عنوان ماده پر کننده اضافه کرده و به همه طرف خمیر آب بریزید ، تا به درستی آب بندی شود.

23. قالب را ببندید و کناره های آن را فشار دهید.

24. خمیر اضافی را برداشته و به خمیر باقیمانده اضافه کنید.

25. کناره ها را دوباره فشار دهید و با احتیاط گویا را باز کرده و از قالب خارج کنید.

26. گوجیا را با پارچه بپوشانید.

27. در همین حال ، روغن را در یک ظرف ته عمیق روی شعله متوسط ​​برای سرخ کردن گرم کنید.

28. می توانید با گرفتن کمی خمیر و انداختن روغن در روغن ، دما را درستی داشته باشید. اگر بلافاصله به جای غرق شدن از بالا شناور شود ، به این معنی است که روغن به اندازه کافی داغ است.

29. به آرامی چند تکه از گوجیا را بگذارید تا روی شعله متوسط ​​سرخ شود.

30. آنها را سرخ کنید تا زمانی که به رنگ قهوه ای روشن طلایی در بیایند و آنها را با دقت ورق بزنید تا از طرف دیگر بپزند. (ممکن است پخت هر مجموعه گوجیا حدود 10-15 دقیقه طول بکشد).

31. بعد از اتمام کار ، آنها را روی بشقاب سرو منتقل کنید.

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت