پنیر بز: تغذیه ، فواید سلامتی و راه های خوردن

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی تغذیه تغذیه یا Neha Ghosh توسط نها قوش در 3 دسامبر سال 2020

پنیر بز یکی از سالم ترین پنیرهایی است که در سراسر جهان از آن لذت می برند. دارای بافتی خامه ای ، طعم ملایم و حاوی مقدار کافی مواد مغذی است. پنیر بز چربی های سالم ، پروتئین با کیفیت بالا را تأمین می کند و کالری کمتری نسبت به انواع دیگر پنیرها دارد.

پنیر بز چیست؟

پنیر بز ، که به آن chvvre نیز گفته می شود ، از شیر بز تهیه می شود. طعم ها و بافت های مختلفی دارد ، از پنیر تازه نرم و قابل پخش گرفته تا پنیر شور و خرد شده.

انواع پنیر بز دارای مواد مغذی ضروری مانند چربی های سالم ، پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین A ، ویتامین B2 ، کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، مس ، روی و سلنیوم است. [1] [دو] .

پنیر بز گزینه خوبی برای پنیر گاو است که از شیر گاو تهیه می شود زیرا پروتئین با کیفیت بالایی دارد که به راحتی قابل هضم است ، لاکتوز کمتر و آلرژی ایجاد نمی کند.

پنیر بز تعدادی از فواید سلامتی را فراهم می کند. بیایید نگاهی بیندازیم

شستشوی خانگی صورت پوست چرب

فواید پنیر بز

1. کلسترول را کاهش می دهد

پنیر بز به طور طبیعی با اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع (PUFA) غنی شده است که سلامت قلب و عروق و التهاب را بهبود می بخشد. یک مطالعه در سال 2020 در مجله Nutrients منتشر شد که افراد دارای اضافه وزن و چاقی در معرض خطر بیماری های قلبی عروقی که روزانه 60 گرم پنیر بز به مدت 12 هفته مصرف می کنند ، به طور قابل توجهی کلسترول HDL (خوب) را افزایش می دهد [3] .

2. به کاهش وزن کمک می کند

از آنجا که پنیر بز از شیر بز ساخته می شود ، مصرف آن می تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا شیر بز دارای اسیدهای چرب متوسط زنجیره ای است - اسید کاپریک و اسید کاپریلیک که بسیار سریع هضم می شود و منبع فوری انرژی را فراهم می کند که منجر به افزایش احساس سیری یک مطالعه در سال 2017 گزارش کرد که افرادی که صبحانه حاوی شیر بز را حاوی پنیر بز مصرف می کردند ، به طور قابل توجهی میل به غذا خوردن را کاهش داده و منجر به کاهش گرسنگی در مقایسه با صبحانه مبتنی بر شیر گاو می شوند. [4] .

افزایش احساس سیری و کاهش گرسنگی می تواند به کاهش وزن کمک کند.

رمانتیک ترین فیلم های تمام دوران

مطالعه دیگر نشان داد که پنیر بز در کاهش وزن بدن ، BMI و دور کمر در افراد دارای اضافه وزن و چاقی موثر است [5] .

3. از سلامت استخوان پشتیبانی می کند

پنیر بز منبع خوبی از مواد معدنی ضروری مانند کلسیم ، فسفر و مس است که بدن برای ساختن استخوان های قوی و سالم مورد نیاز بدن است. کلسیم یک ماده معدنی مهم است که به ساخت استخوان های سالم کمک می کند و خطر پوکی استخوان را کاهش می دهد. فسفر یکی دیگر از مواد معدنی مهم است که با کلسیم در بدن شما کار می کند تا استخوان های شما را سالم و محکم نگه دارد. مس یک ماده معدنی کمیاب ضروری است که مشخص شده نقش مهمی در سلامت و نگهداری استخوان دارد [6] [7] .

4. سلامت روده را ارتقا می دهد

مصرف پنیر بز به روده سالم مرتبط است زیرا حاوی پروبیوتیک های متنوعی از جمله L. plantarum و L. acidophilus است. [8] . پروبیوتیک ها باکتری های خوبی هستند که به سلامت روده کمک می کنند و از مشکلات گوارشی جلوگیری می کنند.

5. آکنه را کاهش می دهد

پنیر بز حاوی اسید کاپریک است که نشان داده شده است دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتری است. مطالعات حیوانی و مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که اسید کاپریک در مبارزه با P. acnes ، نوعی باکتری که باعث آکنه روی پوست می شود ، مثر است [9] .

نکات پوستی سالم برای صورت

6. به راحتی هضم می شود

پنیر بز برای افرادی که قادر به هضم لاکتوز یا حساسیت به پنیر گاو نیستند گزینه خوبی است زیرا پنیر بز ساختار پروتئینی متفاوتی دارد و همچنین از نظر لاکتوز از نظر پنیر گاو نیز از نظر لاکتوز کمتر است. علاوه بر این ، پنیر بز حاوی A2 کازئین است ، نوعی پروتئین که کمتر التهابی و آلرژی کمتری نسبت به A1 کازئین دارد ، نوعی پروتئین که به طور فراوان در پنیر گاو یافت می شود ، بنابراین مصرف پنیر بز کمتر باعث اختلالات گوارشی و سهولت در هضم کردن [10] .

راه های ورود پنیر بز در رژیم غذایی شما

پنیر بز نرم را بهمراه آووکادو ، سبزیجات ریز و تخم مرغ برای یک صبحانه سالم و مفید پخش کنید.
پنیر بز نرم خرد شده را به گوشت سالاد به مرغ یا سالاد سبز خود اضافه کنید.
برای یک میان وعده خوشمزه و سالم ، پنیر بز و سیب های خرد شده را روی کراکرها اضافه کنید.
پنیر بز را به دستور غذای کیش یا frittata مورد علاقه خود اضافه کنید.
سینه مرغ را با پنیر بز و گیاهان تازه پر کنید و آن را در فر تفت دهید.
املت را با پنیر بز ، قارچ و گیاهان تازه بپزید.
پنیر بز را به پوره سیب زمینی اضافه کنید.
پنیر بز را به بلغور جو دوسر پخته شده اضافه کنید و سپس میوه ها یا سبزیجات را به عنوان مواد افزودنی اضافه کنید.
هنگام تهیه پیتزا خانگی یا نان پخته از پنیر بز استفاده کنید.
پنیر بز را به سوپ ها اضافه کنید تا بافت و طعم آن اضافه شود.
پنیر بز زده شده را با کمی عسل ترکیب کرده و برای یک دسر سالم با میوه های خرد شده سرو کنید.

دستور تهیه پنیر بز

طرز تهیه سالاد پنیر بز بز [یازده]

عناصر:

1 عدد پیاز قرمز خلال شده
1 قاشق غذاخوری روغن آووکادو
یک مشت کاهو
¼ فنجان گردو ، تقریبا خرد شده
½ فنجان گوجه فرنگی گیلاس ، نصف شده است
1 فنجان توت مخلوط شده
½ فنجان شراب تمشک
100 گرم پنیر بز ، خرد شده
خرج نمک دریا و فلفل سیاه

روش:

فر را با حرارت 350 درجه گرم کنید.
در یک کاسه ، پیاز ، گردو ، روغن آووکادو ، نمک دریا و فلفل سیاه را بریزید.
سپس مواد را روی ظرف پخت قرار دهید و آن را به مدت 15-20 دقیقه تفت دهید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
در یک کاسه دیگر ، کاهو ، گوجه گیلاس ، پنیر بز ، توت ، پیاز سوخاری ، گردو و وینگرت تمشک را بریزید. خدمت کنید و لذت ببرید.