Fish Do Pyaza: دستور العمل آسان بنگالی

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه آشپزی غیر گیاهخوار غذای دریایی غذای دریایی oi-Sanchita توسط سانچیتا | به روز شده: پنجشنبه 16 مه 2013 ، ساعت 18:09 [IST]

وعده غذایی بنگالی به راحتی و بدون کاری ماهی کامل نمی شود. بنگالی ها مهارت خاصی در پخت و پز ماهی با ادویه ها و تکنیک های مختلف دارند. این ماهی هیلسا باشد یا روهو یا بتکی ، هر ماهی به گونه ای متفاوت پخته می شود و طعم همه آنها به همان اندازه خوشمزه است. Fish do pyaza یکی از آن دسته غذاهای خوشمزه و دلچسب ماهی از غذاهای همه کاره بنگالی است.

معمولاً برای تهیه این دستور از ماهی روهو استفاده می شود. اما می توانید آن را با هر ماهی به انتخاب خود امتحان کنید. این یک دستور العمل ساده است که خیلی تند نیست و می توان آن را بدون سر و صدا زیاد تهیه کرد. همانطور که از نامش پیداست ، 'دو پیازا' به معنای دو پیاز است که در واقع نشان می دهد که دستور العمل تقریباً به دو برابر پیاز بسته شده با هر کاری ماهی معمولی نیاز دارد. این باعث می شود کاری ماهی حتی مقاومت بیشتری نداشته باشد.

دستور العمل ماهی دوازا را بررسی کنید و این دستور ساده ماهی بنگالی را در خانه امتحان کنید.

خدمت : 3-4

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت و پز : 15 دقیقه

عناصر

ماهی روهو - 500 گرم
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
پیاز - 3 (قطعه قطعه شده)
خمیر سیر زنجبیل - 2 قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
پودر زردچوبه - 1 گرم
سرکه - 1 قاشق غذاخوری
پودر فلفل - و قاشق چایخوری frac12
Garam masala- 1tsp
پودر چیلی قرمز - 1 گرم
نمک - مطابق با هر طعم و مزه
روغن خردل - 2 قاشق غذاخوری
آب- 1 فنجان
برگ گشنیز - 2 تن در ثانیه (برای تزیین)

روش

فیله ماهی را به درستی تمیز کرده و بشویید. ماهی را با آبلیمو ، پودر زردچوبه و نمک به مدت 10-15 دقیقه ترشی دهید.
پس از آن ، یک قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه گرم کنید و فیله های ماهی را برای حدود 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید و شعله را کم نگه دارید تا قهوه ای طلایی شود.
پس از اتمام ، ماهی را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
حالا در همان تابه ، مقداری روغن دیگر اضافه کنید و پیازها را اضافه کنید. حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید تا شفاف شود.
حالا رب زنجبیل - سیر ، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و برای مدت 2 دقیقه روی شعله متوسط بپزید.
سرکه ، پودر چیلی قرمز ، پودر زردچوبه ، پودر فلفل ، پودر ماسالای گارم را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
آب و نمک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
حالا فیله ماهی سرخ شده را به کاری اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر با شعله کم بپزید.
پس از اتمام ، شعله را خاموش کرده و با برگ های گشنیز خرد شده تزیین کنید.

Fish do pyaza آماده سرو است. از این دستور ماهی خوشمزه با برنج بخارپز لذت ببرید.