مرغ روگان جاش: یک دستور پخت مغلی

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

7 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
8 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
10 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
13 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه آشپزی غیر گیاهخوار مرغ مرغ oi-Sneha توسط سنه ها در 2 جولای 2012

ریگان جوش ریشه در کشمیر هند دارد. این یک دستور کاری مرغ است که به رنگ قرمز داغ و بسیار تند است. Rogan josh اولین بار توسط مغولها در کشمیر معرفی شد. ایده آل برای همه افراد غیر گیاهخوار مرغ روگان جوش می تواند یک منوی عالی باشد که در همه موارد پذیرایی می شود. رنگ قرمز در دستور العمل روگان جوش در درجه اول از پودر چیلی قرمز کشمیری استفاده شده در آن است. این 'آشیانه کشمیری' خاص فقط رنگی را به یک دستور العمل روگان جوش اضافه می کند که مواد غذایی را تند و ملایم نگه می دارد.

از این دستور مرغ آسان برای تهیه مرغ روگان جوش در خانه استفاده کنید و آن را به همراه چاپاتی یا برنج سرو کنید.

زمان آماده سازی: 1 ساعت و 45 دقیقه

مواد لازم (4-6 خدمت می کند)

مرغ - 1 کیلوگرم (بدون استخوان)
ماست - 250 گرم
خمیر سیر زنجبیل - 3-4 قاشق غذاخوری
پودر گشنیز - 1 و frac12 قاشق غذاخوری
پودر زیره - 1 و frac12 قاشق غذاخوری
زردچوبه - 1 قاشق غذاخوری
پودر چیلی قرمز - 1 قاشق غذاخوری>
فلفل سیاه - 1 قاشق غذاخوری
هل- 2-3
دارچین - 1-2
میخک- 1-2
پیاز - 4-5 (رب)
گوجه فرنگی - 1-2 (ریز خرد شده)
پودر فلفل قرمز قرمز کشمیری- 2 قاشق غذاخوری
شکر - 1 قاشق غذاخوری
Garam Masala- 1 قاشق غذاخوری
گشنیز - 1 فنجان (ریز خرد شده)
روغن- 5-6 قاشق غذاخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش

برای جوجه روگان جاش :

کدام غذا باعث کاهش چربی شکم می شود

مرغ را در یک کاسه بزرگ برداشته و ماست ، رب سیر زنجبیل ، پودر گشنیز ، پودر زیره ، زردچوبه ، پودر چیلی قرمز ، فلفل سیاه و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید و اجازه دهید حدود 1 ساعت ماریین شود.
حالا یک ماهیتابه عمیق را روی اجاق گاز بردارید و روغن را درون آن بریزید. هل ، دارچین و میخک را به روغن اضافه کنید.
پیازها را در همان قالب بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
حالا گوجه فرنگی ، پودر چیلی قرمز کشمیری و شکر را به آن اضافه کنید. 2-3 دقیقه با شعله ملایم خوب هم بزنید.
مرغ را به آن اضافه کنید. 3-4 دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید. شعله را کم کرده و روی آن را با درپوش بپوشانید.
بگذارید حداقل 30 دقیقه با شعله ملایم بپزد تا مرغ نرم شود.
اکنون پس از مدت زمان لازم درب ظرف را برداشته و مجدداً کل مخلوط را به مدت 3-3 دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید.
اگر مخلوط خیلی خشک شده است یک فنجان آب اضافه کنید و خوب هم بزنید.
دستور العمل روگان جوش شما اکنون آماده سرو است.

برای خدمت