چای سبز بومی چین و هند است و به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی دارد مورد استقبال قرار می گیرد. چای سبز که از برگ های چای اکسید نشده تهیه می شود، در مقایسه با چای سیاه کمتر فرآوری می شود و به همین دلیل حاوی مقدار بیشتری از ترکیبات مفید است. این نوشیدنی به دلیل نقش آن در بهبود سلامت قلب، بیماری های پوستی و شرایطی مانند بیماری آلزایمر و آرتریت به سرعت در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. چای سبز همچنین به دلیل مزایای کاهش وزن مورد استقبال قرار می گیرد ارائه می دهد.
به گفته متخصص تغذیه و مربی غذا، Anupama Menon، چای سبز برای سلامتی مضر نیست. دارای آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به از بین بردن رادیکال های آزاد در بدن کمک کند. اما چای سبز همچنین حاوی کافئین است، بنابراین مقدار آن نمی تواند نامحدود باشد. دو فنجان در روز خوش آمدید. مانند تمام نوشیدنی های کافئین دار آن را با غذا مصرف نکنید زیرا می تواند جذب مواد مغذی از غذا را کاهش دهد.
یکی تغذیه و فواید چای سبز
دو چای سبز چیست؟
3. چای سبز چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟
چهار چگونه برای کاهش وزن چای سبز بنوشیم؟
5. چای سبز مناسب را انتخاب کنید
6. چه موادی را می توانم به چای سبز اضافه کنم؟
7. سوالات متداول: فواید چای سبز برای کاهش وزن
تغذیه و فواید چای سبز
کاریشما چاولا، متخصص تغذیه و مربی سبک زندگی، توصیه ها و نکات زیر را برای حداکثر فواید سلامتی ارائه می دهد:
یکی چای سبز دارای غلظت بالایی از پلی فنول است مانند فلاونوئیدها و کاتچین ها که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی شناخته می شوند و به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند - موادی که می توانند سلول های بدن شما را تغییر دهند و حتی از بین ببرند. پیری زودرس ، سرطان و سایر بیماری ها - با خنثی کردن آنها.
نکته: برای تقویت این خواص، کمی آهک اضافه کنید.
دو چای سبز به افزایش متابولیسم و چربی سوزی کمک می کند.
نکته : 2-3 فنجان در روز می تواند به کاهش چربی کمک کند.
3. یکی از قوی ترین ترکیبات موجود در چای سبز، آنتی اکسیدان اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است که نشان داده است بیماری های مختلف را درمان می کند.
نکته: هر روز آن را مصرف کنید تا از فواید آن بهره مند شوید.
چهار همچنین حاوی کافئین است که یک محرک شناخته شده است و به کاهش چربی کمک می کند.
نکته: در صورت حساسیت به کافئین از مصرف خودداری کنید
بهتر است قبل از پنج سال مصرف شود زیرا حاوی کافئین است
کافئین به عنوان یک پلی فنول دارای خواص آنتی اکسیدانی نیز می باشد
همچنین در رژیم غذایی ضد التهابی در کنار سایر موارد مانند چای اولانگ
5. در ال تیانین در چای سبز کمک می کند تحریک امواج مغزی آلفا . این امواج به دلیل توانایی خود در کمک به افزایش تمرکز و تمرکز شناخته شده اند.
نکته: نمی تواند رژیم غذایی بد را جبران کند.
بهترین ترکیبات نژاد سگ
نکات قابل توجه:
- چای سبز اصلی نباید کالری داشته باشد. بنابراین به برچسب ها نگاه کنید تا کالری هایی که به شکل قند اضافه شده یا طعم دهنده هایی که حاوی آن هستند را بررسی کنید.
- همچنین، یک را انتخاب کنید چای سبز ساده محصول به جای دمنوشی که می تواند کالری اضافه کند یا یک ملین برای کاهش وزن .
برای دانستن بیشتر در مورد چای سبز و گنجاندن آن در رژیم غذایی خود برای کاهش وزن، ادامه مطلب را بخوانید.
چای سبز چیست؟
با کمال تعجب، چای سبز و چای سیاه از یک گونه گیاهی منشا می گیرند کاملیا سیننسیس! آنچه چای را سبز یا سیاه می کند، نوع گیاه و روش های فرآوری مورد استفاده است.
فرآوری چای سبز شامل برداشت برگ‌های چای، گرم کردن سریع آنها با پخت در تابه یا بخارپز کردن و خشک کردن برای جلوگیری از اکسیداسیون است. چای سیاه فرآوری به برگ های برداشت شده اجازه می دهد تا به طور کامل اکسید شوند و پس از آن، آنها را تحت حرارت قرار داده و خشک می کنند. این اکسیداسیون، برهمکنش اکسیژن با دیواره های سلولی برگ های چای است که برگ ها را قهوه ای تیره تا سیاه می کند و مشخصات طعم را تغییر می دهد.
در اینجا یک ویدیوی هیجان انگیز در همین مورد است.
نکته: هنگام انتخاب چای سبز، به دنبال نام سازنده یا برند باشید، چای اولین برداشت را انتخاب کنید، محتوای آنتی اکسیدانی را در نظر بگیرید و ارگانیک را ترجیح دهید.
چای سبز چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟
سرشار از آنتی اکسیدان، چای سبز به دلیل فواید بی شماری برای سلامتی شناخته شده است آن را در فروشگاه برای همه است. وقتی صحبت از آن می شود کاهش وزن ، این نوشیدنی به روش های زیر کمک می کند.
متابولیسم را افزایش می دهد
چای سبز به دلیل پلی فنول های آنتی اکسیدانی موجود در آن بشارت داده شده است. این ترکیبات به طرق مختلف به سلامت کمک می کنند و در درجه اول با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. تحقیقات نشان می دهد که ماده فعال چای سبز، کاتچین، می تواند افزایش متابولیسم . کاتچین ها می توانند اکسیداسیون چربی را بهبود بخشند و ترموژنز را که تولید انرژی یا گرما در بدن از فرآیند هضم است، افزایش دهند. نوشیدن حدود پنج فنجان چای سبز در روز می تواند مصرف انرژی را تا 90 کالری افزایش دهد.
چربی را بسیج می کند
به سوزاندن چربی چربی موجود در سلول ها ابتدا باید تجزیه شود و سپس به جریان خون منتقل شود. از چهار نوع اصلی کاتچین موجود در برگ های چای، اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) آنتی اکسیدان اصلی مسئول افزایش سطح هورمون هایی است که باعث تجزیه سلول های چربی می شود. مطالعات همچنین نشان می دهد که اثرات چربی سوزی چای سبز در هنگام ورزش بارزتر است.با چربی های شکمی مبارزه می کند
همه چربی ها یکسان نیستند - بدن شما دارای چهار نوع مختلف چربی است که هر کدام ساختار مولکولی و پیامدهای سلامتی خود را دارند. چربی‌های تیره‌تر نوع خوبی هستند، بنابراین لازم نیست نگران چربی‌های قهوه‌ای و بژ باشید. چربی زیر جلدی سفید و چربی احشایی سفید چیزی است که باید در مورد آن نگران باشید. از بین دو نوع چربی سفید، چربی احشایی خطرناک‌تر است که در اطراف اندام‌های شکمی یافت می‌شود و با کلسترول خون، بیماری‌های قلبی مرتبط است. دیابت نوع 2 و سرطاناز دست دادن چربی احشایی چالش برانگیزترین کار برای اکثر رژیم گیرندگان است. خوشبختانه چای سبز در سوختن خوب است چربی شکم - تحقیقات نشان می دهد که می تواند چربی احشایی را تا 58 درصد کاهش دهد. مطالعات دیگر نشان می دهد که در حالی که کاتچین های چای سبز اثرات کاهش وزن کمی دارند ، درصد قابل توجهی از چربی از دست رفته را چربی مضر احشایی تشکیل می دهد.
مطالعات نیز نشان می دهد که چای سبز ممکن است به کاهش اشتها کمک کند . مهمتر از آن، چای سبز برای مهار جذب پروتئین، کربوهیدرات و چربی با مکانیسم موثر شناخته شده است. کاهش کربوهیدرات و جذب کلسترول کاتچین لیپازهای روده را مهار می کند، بنابراین جذب چربی را کاهش می دهد و دفع چربی را افزایش می دهد. فرآیند ترموژنیک باعث کاهش بیشتر آنزیم های لیپوژنیک می شود اشتها را سرکوب می کند .
نکته: به یک فنجان برسید هر زمان که میل به خوردن دارید چای سبز خوردن چیزی یا نوشیدنی پر کالری.
چگونه برای کاهش وزن چای سبز بنوشیم؟
گرفتن مزایای کاهش وزن چای سبز به درک چگونگی مصرف آن می رسد.
زیاده روی نکنید
فقط به این دلیل چای سبز به کاهش وزن کمک می کند ، شما نباید مقادیر زیادی از این نوشیدنی را مصرف کنید. عوارض جانبی از مصرف زیاد چای سبز شامل مشکلات خفیف تا شدید مانند سردرد، استفراغ، سوزش سر دل، تحریک پذیری، گیجی، تشنج و غیره است. نوشیدن حدوداً دو فنجان چای سبز در روز توصیه می شود. این نوشیدنی را در طول روز در رژیم غذایی خود بگنجانید و نوشیدنی های پر کالری خود را با آن جایگزین کنید. نه گفتن به نوشیدنی های شیرین ; شما با آن سازگار خواهید شد شیرینی طبیعی چای سبز در یک یا دو هفتهزمان آن درست است
در حالی که چای سبز یک ماده غذایی با کالری منفی است که به شما کمک می کند افزایش متابولیسم و چربی می سوزاند، همچنین جذب مواد مغذی مانند چربی، پروتئین و آهن را مسدود می کند. برای جلوگیری از ناراحتی معده و حالت تهوع یا از دست دادن تغذیه از نوشیدن چای سبز با معده خالی یا در زمان صرف غذا خودداری کنید. یک ساعت بعد از صبحانه و در بین وعده های غذایی چای سبز تازه دم کرده میل کنید تا حداکثر فواید را ببرید.چای سبز خود را دم کنید
هرچه غذا یا نوشیدنی های شما فرآوری شده تر باشد، محتوای غذایی کمتری دارد. این امر در مورد چای سبز نیز صدق می کند. از چای سبز کنسرو شده یا بطری شده خودداری کنید زیرا به احتمال زیاد آب شیرین هستند. برای حداکثر فواید چای سبز خود را دم کنید. از آب لوله کشی یا آب تصفیه شده استفاده کنید نه از آب مقطر.
چای سبز مناسب را انتخاب کنید
مقداری انواع چای سبز برای کاهش وزن بهتر از بقیه هستند. به سراغ چای سبز ماچا بروید. با زمین کردن کل برگ ساخته می شود و آن را به غنی ترین منبع مواد مغذی و آنتی اکسیدان تبدیل می کند. به سراغ چای های باکیفیت بروید که قوی هستند و ناخالصی های کمتری دارند. مراقب چای های طعم دار باشید زیرا ممکن است کالری بیشتری داشته باشند.1. درست دم کنید
تو می خواهی که چای سبز خود را دم کنید به طوری که از ترکیبات آنتی اکسیدانی آن حداکثر بهره را ببرید. مطالعات نشان می‌دهند که شرایط مطلوب دم‌آوری ۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۳ تا ۵ دقیقه یا ۹۰ درجه سانتی‌گراد برای حداقل دو دقیقه است. توجه داشته باشید که دمنوش های سردتر پتانسیل آنتی اکسیدانی کمتری دارند. از آبی که خیلی داغ است استفاده کنید، در نهایت چای تلخ خواهید داشت.در صورت استفاده از برگ های چای سبز:
به ازای هر فنجان چای، یک قاشق چای خوری برگ مصرف کنید. برگ ها را در یک صافی بریزید و کنار بگذارید. آب را بجوشانید، پس از شروع به جوش آمدن حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید حدود 45 ثانیه خنک شود. صافی با برگ ها را روی یک لیوان قرار دهید، در آب بریزید و اجازه دهید برگ ها حدود سه دقیقه دم بکشند.
در صورت استفاده از چای سبز کیسه ای:
همانطور که در بالا ذکر شد آب را بجوشانید و خنک کنید. یک چای کیسه ای را در یک فنجان یا لیوان قرار دهید، در آب داغ بریزید و با یک درب کوچک بپوشانید. اجازه دهید سه دقیقه دم بکشد.در صورت استفاده از پودر چای سبز:
همانطور که قبلا ذکر شد یک فنجان آب گرم کنید و خنک کنید. یک قاشق چایخوری و نیمی از آن را اضافه کنید پودر چای سبز به آن و خوب مخلوط کنید. بگذارید دو دقیقه دم بکشد و طعم آن را بررسی کنید. در صورت نیاز اجازه دهید 30 ثانیه بیشتر دم بکشد. قبل از مصرف صاف کنید.
2. آن را به درستی ذخیره کنید
همیشه چای سبز خود را در یک ظرف کاملا بسته و مات در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. نگهداری ظرف در یخچال یک راه عالی برای تازه نگه داشتن محتویات است. از خرید چای سبز به صورت عمده خودداری کنید زیرا گرما، نور خورشید و رطوبت می توانند بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تاثیر بگذارند. پودرها بیشتر مستعد تخریب هستند، بنابراین با تمایل به خرید چای سبز به هر شکلی در هنگام فروش مقابله کنید.نکته: ضروری است که اصول اولیه را به درستی درو کنید فواید چای سبز .
چه موادی را می توانم به چای سبز اضافه کنم؟
با افزودن این مواد به چای سبزتان، مزه و فواید سلامتی را افزایش دهید.
عسل
عسل به طور طبیعی ضد باکتری است و شما را قوی و سالم نگه می دارد. قند موجود در چای سبز خود را با عسل جایگزین کنید تا کالری کمتری دریافت کنید. عسل و چای سبز با هم می توانند ذرات غذا را در بدن تجزیه کنند، به خصوص وقتی صبح مصرف شود. این ترکیب قوی همچنین سموم را از بدن شما پاک می کند.
زنجبیل
زنجبیل و چای سبز یک کبریت ساخته شده در بهشت است! چند تکه زنجبیل تازه اضافه کنید تا طعم فنجان صبحگاهی خود را بهتر کنید. یک غذای فوق العاده، زنجبیل به درمان دیابت و آرتریت کمک می کند، زخم معده را درمان می کند و ناراحتی معده را تسکین می دهد. زنجبیل اضافه شده به چای سبز شما به میزان قابل توجهی محتوای آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد و به بدن شما کمک می کند با سرماخوردگی مبارزه کنید و بیماری های فصلی
دارچین
این ادویه برخلاف شکر و شیرین کننده ها بدون افزودن کالری نامطلوب شیرینی می بخشد. دارچین همچنین به طور طبیعی درمانی است و به تنظیم کمک می کند سطح قند خون . سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که ایمنی را تقویت می کند و با چای سبز کار می کند تا به شما در سوزاندن چربی های اضافی کمک کند. یک پیمانه پودر دارچین را در چای سبز خود بپاشید یا یک چوب را با خود خیس کنید چای سبز کیسه ای یا برگ تا یک پانچ خاکی خوش طعم به نوشیدنی خود اضافه کنید.
فلفل سیاه
این ادویه با کمک به جذب مواد مغذی در بدن باعث افزایش سلامتی می شود و همچنین ذخیره ای از مواد مغذی ضروری است. فلفل سیاه افزایش وزن را با اثر حرارتی خود کنترل می کند که از تشکیل سلول های چربی جدید جلوگیری می کند. کمی پودر فلفل سیاه را به فنجان چای سبز خود اضافه کنید تا مزه و فواید سلامتی بیشتری داشته باشد.
مانند
نعنا یکی دیگر از موادی است که به طرز شگفت انگیزی با چای سبز جفت می شود. این گیاه دارای خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی قوی، مملو از آنتی اکسیدان های قوی و دارای قدرت ضد حساسیت است. برگ نعناع همچنین آنزیم های گوارشی را تحریک می کند و چربی را به انرژی قابل استفاده تبدیل می کند! همراه با خوبی چای سبز ، نعناع برای کاهش وزن شما مفید خواهد بود. چند نعنا را با چای سبز خود دم کنید تا چای سبز نعناع درست شود.
لیمو
آب لیمو یک عنصر رایج برای افزودن به نوشیدنی های بهداشتی برای افزایش طعم است. این نه تنها کام شما را تازه می کند، بلکه تیزی آن تلخی چای سبز را نیز جبران می کند. یک قطره تازه فشرده اضافه کنید آب لیمو را به فنجان چای خود برای تقویت سیستم ایمنی اضافه کنید ویتامین C و دفع سموم از بدن شما.
این دستور العمل های صبحانه چای سبز را امتحان کنید.
نکته: طعم فنجان خود را با مواد طبیعی تقویت کنید که می تواند به مزایای سلامتی و کاهش وزن چای سبز اضافه کند.
سوالات متداول: فواید چای سبز برای کاهش وزن
س. آیا مکمل های چای سبز مفید هستند؟
به. مکمل های چای سبز حاوی عصاره چای سبز هستند و به صورت کپسول و مایع در دسترس هستند. این مکمل‌ها می‌توانند آنتی‌اکسیدان‌های کافی را بدون نیاز به نوشیدن یک فنجان چای سبز به شما بدهند. همانطور که گفته شد، تحقیقات نشان می دهد که مصرف چای سبز به عنوان یک نوشیدنی بهتر از مصرف مکمل های عصاره است. علاوه بر این، اطلاعات کمی در مورد نگرانی های ایمنی و عوارض جانبی مصرف آنها وجود دارد. توجه به این نکته ضروری است چای سبز حاوی کافئین است بنابراین اگر نگران اضطراب، افزایش ضربان قلب و فشار خون و سایر اثرات سلامتی مرتبط با کافئین، هنگام مصرف مکمل ها باید احتیاط کنید. همچنین نگرانی‌هایی در مورد مکمل‌های عصاره چای سبز وجود دارد که جذب آهن را کاهش می‌دهند، آب سیاه را تشدید می‌کنند و شرایط سلامتی شدیدی مانند آسیب کبدی یا احتمالاً مرگ را افزایش می‌دهند. مطمئنا، نوشیدن چای سبز ممکن است به اندازه مصرف مکمل ها برای کاهش وزن مفید نباشد، اما به خاطر داشته باشید که کاهش وزن به عوامل مختلفی بستگی دارد نه فقط مصرف ترکیبات چربی سوز.
س. آیا می توانم شیر و شکر را به چای سبز اضافه کنم؟
به. کمی لبنیات برای کاهش تلخی چای ایده خوبی به نظر می رسد. با این حال، شما می توانید در نهایت کاهش دهید فواید چای سبز برای سلامتی با افزودن شیر به فنجان، ترکیب این دو باعث می‌شود کازئین موجود در شیر و فلاوانول‌های موجود در چای سبز به یک رشته مولکول ترکیبی تبدیل شوند. به عبارت ساده، پروتئین شیر و آنتی اکسیدان های چای سبز با هم کار نمی کنند. تحقیقات همچنین نشان می دهد که وقتی چای سبز با شیر مصرف می شود، متابولیسم مهار می شود.با توجه به شکر، اگر قصد کاهش وزن دارید، چای سبز خود را بدون کالری اضافی مصرف کنید و در عوض آن را از غذاهای غنی از مواد مغذی دریافت کنید. برای کاهش تلخی، چای سبز خود را برای مدت کوتاه تری دم کنید. به جوانه های چشایی خود اجازه دهید تا با آن سازگار شوند طعم طبیعی چای سبز . کمی عسل یا دیگر تقویت کننده های طعم طبیعی را به نوشیدنی خود اضافه کنید.
س. آیا چای سبز سرد بهتر از داغ است؟
به. فقط یادتان باشد که چای سبز را به اندازه کافی طولانی و در دمای مناسب دم کنید تا آنتی اکسیدان ها آزاد شود. می توانید معجون را گرم یا سرد میل کنید. توجه داشته باشید که چای سبز داغ کافئین بیشتری نسبت به یخ نگه می دارد.
