ببینید، ما دقیقاً منتظر بادهای سطح قطب شمال و آن ترکیب زمستانی با صدای فریبنده نیستیم. اما همانطور که از آن دور می شویم لاته ادویه کدو تنبل و آب و هوای ژاکت و در فصل کت های پف دار، ما هر بهانه ای را برای انتخاب دست گرم کن مورد علاقه خود خواهیم داشت: یک فنجان داغ کاکائو. در آینده، بهترین شکلات داغ در نیویورک، از اجرای غیرمنتظره (اوه، سلام، کروتون های دونات!) تا کلاسیک با یک ضربه.
کاترین کالک1. آذوقه روزانه
این خوراکی خوشمزه فصلی که با گاناش غنی از شکلات تلخ و شیری وستا تهیه شده است، با کمی دارچین و وانیل همراه است و روی آن را خامه فرم گرفته و مارشمالو وانیلی می پوشانند. همچنین می توانید آن را با شیر غیر لبنی (جو دوسر، بادام یا سویا) تهیه کنید. آنها همچنین در صورت درخواست شما گاناش شکلات داغ خود را برای یک موکا نیز با قهوه خود مخلوط می کنند. قابل تحویل و تحویل
مکان های متعدد؛ dailyprovisionsnyc.com
فواید عسل با آب
الکساندر استین برای بابی2. Bubby’s
نامیدن این فقط یک شکلات داغ درست نیست. وقتی هوس یک کاکائو داغ می کنیم که نه تنها روحمان را گرم می کند، بلکه به ما آرامش می دهد، به Bubby's، محل معروف پای و برانچ در ترایبکا مراجعه می کنیم. درست است، شکلات داغ Valrhona آنها یک شکلات داغ غنی است که با مارشمالو خانگی عرضه می شود، اما سرآشپز/مالک رون سیلور (همچنین موسس / مدیر خلاق شرکت CBD) آزوکا ) این گزینه را به مشتریان می دهد برای افزودن دوز 25 میلی گرمی قند CBD مشتق شده از شاهدانه به نوشیدنی آنها نیز. آه، آرامش فوری موجود برای نشستن در فضای باز، تحویل و بیرون آوردن.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
کیت پریویت3. نانوایی لواین
در حالی که بیشتر به خاطر کوکی‌های بی‌نظیر و بی‌نظیر معروف است، شیرینی لواین در این فصل با شکلات داغ خود رویکردی مینیمال‌تر را در پیش گرفته است. آنها فقط از دو ماده استفاده می کنند: مقدار زیادی شکلات تلخ Valrhona (که روزانه با دست تراشیده می شود) که با لبنیات، جو دوسر یا شیر بادام مخلوط می شود تا کف کند و غلیظ شود. این ظرف غذاخوری عالی برای شیرینی‌ها و شیرینی‌های آنهاست، زیرا چه راهی بهتر از غذاهای پخته شده و کاکائو برای گرم کردن در یک روز سرد؟ همچنین می توانید یک یا دو شات اسپرسو را برای دوستداران موکا درخواست کنید، یا برای کسانی که از نوشیدنی های سرد در طول سال لذت می برند، سرو کنید.
مکان های متعدد؛ levainbakery.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدیک پست به اشتراک گذاشته شده توسط Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. یکشنبه در بروکلین
یکی از برانچ های مورد علاقه ویلیامزبورگ در حال حاضر یک شکلات داغ دارچینی رویایی دارد که منوی برانچ آن را تزئین می کند. مخلوط ساده اما خوشمزه کاکائو و دارچین (تولید شده بدون لبنیات) همراهی عالی برای نان تست آووکادو یا پنکیک پرالین افرای فندقی است. برای وانت یا غذاخوری در فضای باز موجود است.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
دونات فن-فن5. دونات فن-فن
روی مارشمالو حرکت کنید—جدیدترین رویه برای هات چاکلت اکنون دونات است. آره واقعا. Fan-Fan Donuts یک دونات فروشی تخصصی در Bed-Stuy Brooklyn است که توسط Fany Gerson نامزد جیمز بیرد شده است. شکلات داغ به سبک بلژیکی آنها با ترکیبی از شکلات تلخ و شیری که روی آن مارشمالو وانیلی خانگی برشته شده و کروتون دونات قرار داده شده است، درست می‌شود. کروتون ها از دونات های معمولی «برهنه» (یعنی بدون لعاب) آنها ساخته می شوند و آنها هستند. خوب
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
ژاک تورس6. ژاک تورس
آیا می خواهید کمی آتش به لیوان شکلاتی خود اضافه کنید؟ این ترکیب تند از شکلات‌ساز معروف، شکلات تلخ را با فلفل دلمه‌ای، دارچین، فلفل دلمه‌ای آنچو چیلی و فلفل چیپوتل دودی شده گرم می‌کند. در فروشگاه خرید کنید یا برای ارسال به سراسر کشور موجود است.
مکان های متعدد ; mrchocolate.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدپست به اشتراک گذاشته شده توسط Mariebelle New York (@mariebelleofficial) در 23 سپتامبر 2019 ساعت 6:22 صبح به وقت محلی
7. ماریبل
در این کافه کاکائویی زیبا که یادآور یک کافه اروپایی دنیای قدیم است، از یک فنجان پودینگ مایع که با 72 درصد کاکائو خالص کلمبیایی تهیه شده است لذت ببرید. برای تحویل یا تحویل موجود است.
484 Broome St.New York, NY 10013 ; mariebelle.com
مغز عسل8. مغز عسل
این غذای عسل محور از عسل خام گل وحشی برای شیرین کردن این غذای سالم استفاده می کند. نوشیدنی شکلاتی لوکس حاوی 80 درصد کاکائو تیره بلژیکی است که سرشار از آنتی اکسیدان است و ظاهراً دارای فواید بسیار خوبی برای سلامتی مانند افزایش جریان خون است. البته می توانید با شیر انتخابی خود، گرم یا سرد، ترکیب کنید. برای تحویل یا تحویل موجود است.
مکان های متعدد ; honeybrains.com
این پست را در اینستاگرام ببینید
9. Pisellino Bar
این شکلات داغ غلیظ از رستوران‌های معروف وست ویلیج، ریتا سودی و جودی ویلیامز (Il Sodi، Via Carota و Buvette) با پانا زده شده تاج می‌شود. اگر جرات دارید از آن در فضای باز لذت ببرید. آن را در منوی زیر سیوکولاتو کالدو قرار دهید.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدپست به اشتراک گذاشته شده توسط نانوایی ماه زه دهر (@mahzedahrbakery)
10. ماه زه دهر
برای یک شکلات داغ کلاسیک که تماماً باکیفیت است و هیچ چیز خاصی ندارد، به شیرینی‌پز Umber Ahmad's Maz-Ze-Dahr بروید. ترکیبی از شکلات Valrhona، شیر بخار پز و مارشمالو لوبیای وانیلی خانگی برشته شده است. برای وانت موجود است.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
نحوه استفاده از گوجه فرنگی برای صورت
این پست را در اینستاگرام ببینیدپست به اشتراک گذاشته شده توسط dominiqueansel (@dominiqueansel)
11. دومینیک آنسل
تعداد کمی از نوشیدنی‌ها لذت‌بخش‌تر از کاکائوی داغ هستند که توسط نابغه پخت و مخترع کرونات، Dominique Ansel درست می‌شود، و شکلات داغ شکوفه‌دار به بقیه کربوهیدرات‌های خلاقانه او عمل می‌کند. یک گل ختمی ظریف که در یک شکلات پیچیده شده است، زمانی که گرمای شکلات داغ نوار را آب می کند، به آرامی شکوفا می شود. تعجب! داخل آن یک ترافل شکلاتی سفید وجود دارد.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
تعلق خاطر12. فداکاری
کافه معروفی که به خاطر دانه‌های تازه کلمبیایی‌اش شناخته می‌شود، اکنون در بازی داغ کاکائو است - و به اندازه قهوه‌شان باورنکردنی است. شکلات نوشیدنی داغ Devoción با مشارکت L.A. Burdick Chocolate (همچنین در این لیست!)، عمدتاً از دانه‌های کاکائو Criollo و Trinitario که از بهترین مناطق کشت کاکائو در آمریکای جنوبی و کارائیب تهیه می‌شود، تهیه می‌شود. ذوب شده در شیر کف‌دار، یک غذای آرامبخش و عالی است. آنها همچنین شکلات داغ Omanhene را ارائه می دهند، شکلات داغ شیرین تر و کمتر سنگین که برای بچه ها یا بزرگسالان عالی است. (Psst: در صورت درخواست شما می توان از آن پایه شکلات داغ به عنوان پایه موکا لاته نیز استفاده کرد!)
مکان های متعدد؛ devotation.com
لویی13. لولو
رستوران فرانسوی دوست‌داشتنی Loulou در چلسی یک شکلات داغ کلاسیک ارائه می‌کند که بسیار خوشمزه است، اما ما اینجا برای شکلات داغ تند با تکیلا Tanteo Habanero، لیکور فندق، شکلات تلخ Valrhona، شکر قهوه‌ای و خامه غلیظ هستیم. انگار این کافی نبود، روی آن را با خامه فرم گرفته و پوست پرتقال پر می کنیم.
176 8th Avenue; loulounyc.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدیک پست به اشتراک گذاشته شده توسط L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) در 1 سپتامبر 2019 ساعت 5:05 بعد از ظهر به وقت محلی
14. L.A. Burdick
این شکلات‌های نوشیدنی غلیظ از متخصص معروف شکلات L.A. Burdick، اساساً شکلات‌های ذوب‌شده هستند و بله، به همان اندازه که به نظر می‌رسد غنی هستند. کاکائو همچنین در اینجا درمان تک منشا را دریافت می کند، با شکلات های نوشیدنی تلخ از مناطق مختلف مانند ماداگاسکار (روشن و میوه ای) یا ونزوئلا (نت های آجیلی ظریف). در فروشگاه یا آنلاین موجود است.
156 خیابان پرینس، نیویورک، نیویورک 10012؛ burdickchocolate.com
کاکائو شهری راه راه آبی15. کاکائو راه راه آبی
موکای شکلات تیره 70 درصدی Blue Stripe Cacao در این فصل، گردشگران بازار تعطیلات را در بازار تعطیلات میدان یونیون گرم می کند. همچنین در پیشنهاد آنها است پودر دانه کاکائو کامل ، ساخته شده از دانه های کاکائو کامل (کره و پودر) برای یک شکلات داغ معتبر با الهام از سنت های بومی.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدیک پست به اشتراک گذاشته شده توسط The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. اتاق شکلاتی
این نقطه کوبل هیل یک شکلات تند تند تند و مجلل سرو می‌کند که با فلفل دلمه‌ای و چیپوتل، دارچین و میخک درست شده است. اساسا نوشیدن یک رول دارچین شکلاتی با هر جرعه
51 خیابان پنجم، بروکلین؛ thechocolateroombrooklyn.com
اتاق تفنگ17. اتاق تفنگ
شکلات داغ تیره Femmes De Virunga ستاره‌دار میشلین با مارشمالو وانیلی خانگی از Musket Room توسط Femmes De Virunga، گروهی از زنان که یکی از اولین تعاونی‌های کاکائویی در جهان را تأسیس کردند، تهیه می‌شود. این شکلات داغ در The Lodge at The Musket Room، پنجره جدید و دنج زمستانی رستوران، در دسترس است.
265 الیزابت خیابان، نیویورک، نیویورک 10012; musketroom.com
شرطی سازی عمیق چیست
نانوایی آنجلینا18. نانوایی آنجلینا
بیکر آنتونیو تونی پارک اولین نانوایی ایتالیایی با الهام از آسیایی را به شهر نیویورک می آورد و اگر هنوز کیک ها و تارت ها را امتحان نکرده اید، به طور جدی از دست داده اید. غذای خود را با هات چاکلت معروف او ترکیب کنید که شامل ترکیبی از شکلات وارداتی ایتالیایی است که هم پودر کاکائو و هم مایع مخلوط شده است تا غلیظ تر و خوش طعم تر شود.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
دانه و دانه قهوه19. لوبیا و قهوه
این کافه نیویورک، با مکان‌هایی در وال استریت و چلسی، توسط دو مادر و دختر، راشل و جییون هان، که هر دو مدرک تحصیلی Q (با نام مستعار قهوه‌ساز) دارند اداره می‌شود. هات چاکلت خامه ای تیره آنها با شربت شکلات Ghirardelli و شیر دره هادسون محلی تهیه می شود - و نسخه غیر لبنی آن نیز موجود است.
مکان های متعدد؛ beannbeancoffee.com
ونچی20. ونچی
در حالی که ژلاتوی خامه‌ای مورد علاقه این شکلات‌فروشی معروف جهان است، با کاهش دما، نیویورکی‌ها به جای آن به دنبال کاکائو داغ می‌روند. این متخصصان شکلات، با موقعیت اصلی در Flatiron، یک شکلات داغ سوپرما XV را با فندق پیمونت، کاکائو، خامه فرم گرفته و روغن زیتون فوق بکر برای دوستداران Gianduja ارائه می دهند. یام
مکان های متعدد؛ ما venchi.com
سوراخ در دیوار21. سوراخ در دیوار
Hole in the Wall مورد علاقه استرالیایی ها، که مکان هایی در FiDi، Murray Hill، Flatiron و Williamsburg دارد، یک شکلات مایع خانگی با شیر بخارپز به شکل لاته، با پودر شکلات Ghirardelli ارائه می دهد. می توان با شیر لبنیات، شیر پسته یا شیر جو دوسر درست کرد.
مکان های متعدد؛ holeinthewallnyc.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدیک پست به اشتراک گذاشته شده توسط Serendipity 3 (@serendipity3nyc)
22. سرگیجه
مطمئنا، انتظار این است که شکلات داغ داغ باشد. و در همه موارد باید باشد به جز زمانی که صحبت از شکلات داغ Serendipity Frrrozen باشد. این ترکیب سفارشی از 14 کاکائو لذیذ که در مخلوط کن با شیر و یخ مخلوط شده‌اند، ارزش آن را دارد که مغز را منجمد کنید (مخصوصاً وقتی آن را می‌پزید یا کوکی‌های شکلاتی را به مخلوط اضافه می‌کنید). با نی میل کنید یا از قاشق برای بلعیدن استفاده کنید.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدیک پست به اشتراک گذاشته شده توسط صفحه رسمی آمورینو ایالات متحده آمریکا (@amorinousa)
23. آمورینو
شکلات داغ سنتی ایتالیایی غلیظ و غنی در ژلاتو متخصصین آمورینو، یک غذای مورد علاقه در شهر نیویورک است. لطفاً از هر کدام یکی می گیریم.
مکان های متعدد؛ amorino.com/en-us
ایتالی24. Eataly
یکی دیگر از مقصدهای آشپزی ایتالیایی، Eataly همیشه بسته بندی شده، شکلات داغ ایتالیایی خود را که با پودر شکلات Eraclea وارد شده از ایتالیا، تولید کننده ای با بیش از 40 سال تجربه، تهیه شده است، ارائه می دهد. آنها می گویند که آنها آن را با شیر کامل محلی Hudson Valley Fresh به جای شیرهای غیر لبنی جفت می کنند تا شکلات داغی بسازند که غنی، متراکم و خوشمزه است - درست مانند ایتالیا. بعلاوه، با خامه فرم گرفته خانگی تازه پر شده است.
مکان های متعدد؛ eataly.com
دکتر اسمود25. دکتر اسمود
کاکائو داغ که به عنوان معجون زیبایی دو چندان می شود؟ ما را ثبت نام کنید هات ویرجین کاکائو یک نوشیدنی دو قسمتی است: شما باید چوب شکلات (مولینیلو) را در شیر بادام هندی بخار پز شده هم بزنید تا قبل از آب خوردن حل شود. کاکائو خام سرشار از آنتی اکسیدان است و حاوی رسوراترول است که به دلیل خواص ضد پیری آن شناخته شده است.
مکان های متعدد؛ drsmood.com
ماریسل سالازار26. کیما
این میخانه مدرن یونانی اخیراً آخرین مکان خود را در هادسون یاردز راه اندازی کرده است و طعم های اصیل و فضای جشن خود را به سمت غرب می آورد. مخصوص فصل تعطیلات، Kyma یک کوکتل شکلات داغ منجمد با استفاده از هات چاکلت خانگی، تلخ بادام و ودکا یا تکیلا با تکه های بیسکویت شکلاتی سرو می کند.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
مربوط: ترند شماره 1 مد زمستانی نیویورکی ها سال هاست که در حال تکان دادن بوده اند (و چگونه می توانید نیز)
آیا می خواهید غذاها و نوشیدنی های عالی بیشتری را در نیویورک کشف کنید؟ در خبرنامه ما ثبت نام کنید اینجا.
