17 دلیل برای نوشیدن قهوه سیاه - PAMPEREDPEOPLENY.COM

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

4 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
5 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
7 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
10 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه

سلامتی

تغذیه تغذیه یا Neha Ghosh توسط نها قوش | به روز شده: جمعه 18 ژانویه 2019 ، ساعت 17:41 [IST]

قهوه سیاه: 10 مزیت سلامتی | 10 مزیت نوشیدن قهوه سیاه بولدسکی

قهوه محبوب ترین و محبوب ترین نوشیدنی در کنار چای است. غلظت بالای آنتی اکسیدان موجود در آن ، آن را به یکی از بهترین نوشیدنی ها تبدیل کرده است ^[1] . در این مقاله به فواید قهوه سیاه و بدون قند پرداخته می شود.

قهوه حاوی کافئین است ، یک ماده محرک طبیعی که به شما انرژی زیادی می دهد و به شما کمک می کند وقتی احساس خستگی می کنید بیدار باشید. ^[دو] .

قهوه سیاه چیست؟

قهوه سیاه یک قهوه معمولی و بدون شکر ، خامه و شیر است. این طعم و مزه واقعی دانه های قهوه خرد شده را افزایش می دهد. قهوه سیاه به طور سنتی در گلدان ساخته می شود ، اما متخصصان مدرن قهوه از روش ریختن قهوه سیاه استفاده می کنند.

افزودن قند به قهوه برای بدن مضر است زیرا با بیماری هایی مانند دیابت و چاقی در ارتباط است ^[3] ، ^[4] .

ارزش غذایی قهوه

100 گرم دانه قهوه حاوی 520 کیلوکالری (کالری) انرژی است. همچنین حاوی

8.00 گرم پروتئین
26.00 گرم چربی کل (چربی)
62.00 گرم کربوهیدرات
6.0 گرم فیبر غذایی کامل
52.00 گرم شکر
160 میلی گرم کلسیم
5.40 میلی گرم آهن
150 میلی گرم سدیم
200 IU ویتامین A

نمودار رژیم غذایی معمولی برای کاهش وزن

فواید قهوه سیاه برای سلامتی

1. سلامت قلب را بهبود می بخشد

نوشیدن قهوه بدون افزودن قند می تواند احتمال بیماری های قلبی و التهاب را کاهش دهد و در نتیجه خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد ^[5] . مطالعات نشان داده است که مصرف قهوه 20 درصد خطر سکته را کاهش می دهد ^[6] ، ^[7] ، ^[8] . با این حال ، قهوه ممکن است باعث افزایش اندکی فشار خون شود ، اما مشکلی ایجاد نمی کند.

غذاهایی که برای از بین بردن چربی شکم باید اجتناب کرد

2. باعث کاهش وزن می شود

مصرف قهوه بدون قند می تواند با افزایش متابولیسم بدن به چربی سوزی شما کمک کند. ثابت شده است که کافئین به روند چربی سوزی کمک می کند و نشان داده شده است که میزان متابولیسم را 3 تا 11 درصد افزایش می دهد ^[9] . یک مطالعه نشان داد که اثر کافئین در روند چربی سوزی تا 10 درصد در افراد چاق و 29 درصد در افراد لاغر وجود دارد. ^[10] .

3. حافظه را بهبود می بخشد

یکی دیگر از مزایای نوشیدن قهوه شیرین این است که با کمک به مغز در فعالیت خود به بهبود عملکرد حافظه کمک می کند. این باعث فعال شدن اعصاب مغز و کاهش احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل می شود. مطالعات نشان داده است که نوشیدن قهوه می تواند بیماری آلزایمر را تا 65 درصد کاهش دهد ^[یازده] ، ^[12] .

4- خطر دیابت را کاهش می دهد

نوشیدن قهوه با شکر خطر ابتلا به دیابت ، به ویژه دیابت نوع 2 را افزایش می دهد. برخی مطالعات نشان داده است که افرادی که قهوه سیاه و بدون قند می نوشند 23 تا 50 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند ^[13] ، ^[14] ، ^{[پانزده]} . افراد دیابتی نیز باید از قهوه مملو از قند پرهیز کنند زیرا نمی توانند انسولین کافی ترشح کنند و نوشیدن قهوه با شکر باعث تجمع قند در خون می شود.

5- خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می دهد

به گفته پروفسور آچمد سوباجیو از انستیتوی تحقیقات دانشگاه جیمر ، نوشیدن قهوه سیاه دو بار در روز از خطر ابتلا به بیماری پارکینسون جلوگیری می کند زیرا کافئین باعث افزایش سطح دوپامین در بدن می شود. بیماری پارکینسون سلولهای عصبی مغز را که دوپامین ، انتقال دهنده عصبی مسئول انتقال سیگنالها بین سلولهای عصبی مغز را تولید می کنند ، تحت تأثیر قرار می دهد.

بنابراین ، نوشیدن قهوه شیرین نمی تواند 32 تا 60 درصد خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش دهد ^[16] ، ^[17] .

6. با افسردگی مبارزه می کند

زنانی که بیش از 4 فنجان قهوه در روز می نوشند ، 20 درصد خطر افسردگی کمتری دارند. دلیل آن کافئین ، یک محرک طبیعی است که باعث تحریک سیستم عصبی مرکزی و افزایش سطح دوپامین می شود ^[18] . افزایش سطح دوپامین علائم افسردگی و اضطراب را از بین می برد ^[19] . و به همین دلیل افراد کمتر دست به خودکشی می زنند ^[بیست] .

درمان خانگی جوش و لکه های سیاه

7. سموم کبد را از بین می برد

همچنین شناخته شده است که قهوه سیاه با از بین بردن سموم و باکتری های بدن از طریق ادرار کبد را تمیز می کند. تجمع سموم در کبد می تواند منجر به آسیب کبدی شود. همچنین برای جلوگیری از سیروز کبدی و کاهش خطر تا 80 درصد شناخته شده است ^{[بیست و یک]} ، ^[22] . علاوه بر این ، کافئین ادرار آور است که باعث می شود شما اغلب ادرار کنید.

8. سرشار از آنتی اکسیدان

قهوه در مقایسه با سایر میوه ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان است ^{[2. 3]} . منبع اصلی آنتی اکسیدان ها از دانه های قهوه است و دانشمندان می گویند تقریباً 1000 آنتی اکسیدان در دانه های قهوه فرآوری نشده وجود دارد و در طی فرآیند تفت دادن ، صدها مورد دیگر ایجاد می شود ^[24] .

9. شما را باهوش تر می کند

کافئین یک محرک طبیعی است که با جلوگیری از اثرات آدنوزین ، انتقال دهنده عصبی مهاری ، در مغز شما کار می کند. ^[25] . این باعث شلیک عصبی در مغز می شود و انتقال دهنده های عصبی دیگری مانند نوراپی نفرین و دوپامین را آزاد می کند که باعث بهبود خلق و خو ، کاهش استرس ، هوشیاری و زمان واکنش و عملکرد عمومی مغز می شود ^[26] .

10. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

قهوه سیاه می تواند از خطر سرطان کبد و روده بزرگ جلوگیری کند. نوشیدن قهوه سیاه می تواند 40 درصد خطر سرطان کبد را کاهش دهد ^[27] . مطالعه دیگری همچنین نشان داد که افرادی که روزانه 4-5 فنجان قهوه می نوشند 15 درصد خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند ^[28] . همچنین شناخته شده است که مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد.

11. عملکرد تمرین را بهبود می بخشد

نوشیدن قهوه سیاه در صبح سطح اپی نفرین (آدرنالین) را در خون افزایش می دهد که به نوبه خود عملکرد جسمی شما را 11 تا 12 درصد افزایش می دهد. ^[29] ، ^[30] . این به دلیل محتوای کافئین است که به تجزیه و متابولیسم چربی برای استفاده به عنوان سوخت کمک می کند. کافئین همچنین عضلات بعد از تمرین را کاهش می دهد.

12. از نقرس جلوگیری می کند

نقرس زمانی ایجاد می شود که اسید اوریک در خون تجمع یابد. یک مطالعه نشان داد که نوشیدن یک تا سه فنجان قهوه در روز خطر نقرس را 8 درصد کاهش می دهد ، نوشیدن چهار تا پنج فنجان خطر نقرس را 40 درصد کاهش می دهد و نوشیدن شش فنجان در روز 60 درصد خطر کاهش ^[31] .

13. DNA را قوی می کند

بر اساس مطالعه ای که در مجله تغذیه اروپا منتشر شده است ، افرادی که قهوه می نوشند دارای DNA قوی تر هستند زیرا سطح شکستگی رشته های DNA خود به خود در گلبول های سفید خون را کاهش می دهد ^[32] .

14. از دندان ها محافظت می کند

محققان در برزیل دریافتند که قهوه سیاه باعث از بین رفتن باکتری های موجود در دندان می شود و افزودن قند به قهوه باعث کاهش این فواید می شود. از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند و به عنوان پیشگیری از بیماری پریودنتال شناخته می شود ^[33] .

15. از آسیب شبکیه جلوگیری می کند

یکی دیگر از مزایای نوشیدن قهوه سیاه ، کمک به جلوگیری از آسیب بینایی است که به دلیل استرس اکسیداتیو ایجاد می شود. وجود اسید کلروژنیک (CLA) ، یک آنتی اکسیدان قوی موجود در دانه های قهوه ، از آسیب شبکیه چشم جلوگیری می کند ^{[3. 4]} .

16. طول عمر را افزایش می دهد

بر اساس یک مطالعه ، زنانی که قهوه مصرف می کنند خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی ، سرطان و غیره کمتر است. بسیاری از مطالعات نشان می دهد که نوشیدنی های قهوه خطر مرگ زودرس در اثر بیماری هایی مانند دیابت ، سرطان و بیماری های قلبی را ندارند. ^[35] .

17- از بیماری ام اس جلوگیری می کند

مولتیپل اسکلروزیس بیماری است که به سیستم ایمنی اجازه می دهد به سیستم عصبی مرکزی حمله کند. تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن چهار فنجان قهوه در روز ممکن است یکی را از ابتلا به بیماری ام اس محافظت کند ^[36] .

نرم کننده خانگی برای موهای آسیب دیده

عوارض جانبی قهوه سیاه

از آنجا که قهوه حاوی کافئین است ، مصرف بیش از حد آن می تواند باعث عصبی شدن ، بی قراری ، بی خوابی ، حالت تهوع ، ناراحتی معده ، افزایش قلب و ضربان تنفس شود.

چگونه قهوه سیاه درست کنیم

در یک چرخ قهوه ، دانه های قهوه تازه را خرد کنید.
یک فنجان آب را در یک کتری بجوشانید.
صافی را روی فنجان قرار دهید و قهوه آسیاب شده را به آن اضافه کنید.
آب جوشانده را به آرامی روی قهوه آسیاب شده بریزید.
صافی را برداشته و از قهوه سیاه خود لذت ببرید

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه سیاه کدام است؟

نوشیدن قهوه سیاه دو بار در روز توصیه می شود - یک بار صبح بین 10 صبح و ظهر و دوباره بین 2 بعد از ظهر تا 5 بعد از ظهر.

مشاهده منابع منابع

[1]Svilaas، A.، Sakhi، A. K.، Andersen، L. F.، Svilaas، T.، Ström، E. C.، Jacobs، D. R.،… Blomhoff، R. (2004). مصرف آنتی اکسیدان موجود در قهوه ، شراب و سبزیجات با کاروتنوئیدهای پلاسما در انسان ارتباط دارد. مجله تغذیه ، 134 (3) ، 562-567.
[دو]Ferré، S. (2016). مکانیسم اثرات روان تحریک کننده کافئین: پیامدهای آن برای اختلالات مصرف مواد روانپزشکی ، 233 (10) ، 1963–1979.
[3]Tappy، L.، & Lê، K.-A. (2015) اثرات بهداشتی شیرین کننده های کالری حاوی فروکتوز و فروکتوز: 10 سال پس از دمیدن سوت اولیه در کجا قرار بگیریم؟ گزارش های فعلی دیابت ، 15 (8).
[4]Touger-Decker، R.، & van Loveren، C. (2003). قندها و پوسیدگی های دندانی. مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 78 (4) ، 881S – 892S.
[5]Johnson، R. K.، Appel، L. J.، Brands، M.، Howard، B. V.، Lefevre، M.،… Lustig، R. H. (2009). مصرف قندهای رژیم غذایی و سلامت قلب و عروق: بیانیه علمی انجمن قلب آمریکا. تیراژ ، 120 (11) ، 1011–1020.
[6]Kokubo ، Y. ، Iso ، H. ، Saito ، I. ، Yamagishi ، K. ، Yatsuya ، H. ، Ishihara ، J. ،… Tsugane ، S. (2013). تأثیر مصرف چای سبز و قهوه بر کاهش خطر بروز سکته مغزی در جمعیت ژاپن: گروه مطالعه مبتنی بر مرکز بهداشت عمومی ژاپن. سکته مغزی ، 44 (5) ، 1369–1374.
[7]Larsson، S. C.، & Orsini، N. (2011). مصرف قهوه و خطر سکته مغزی: یک متاآنالیز پاسخ دوز مطالعات آینده نگر. مجله اپیدمیولوژی آمریکا ، 174 (9) ، 993–1001.
[8]Astrup، A.، Toubro، S.، Cannon، S.، Hein، P.، Breum، L.، & Madsen، J. (1990). کافئین: یک مطالعه دوسوکور ، کنترل شده با دارونما در مورد اثرات ترموژنیک ، متابولیک و قلب و عروق آن در داوطلبان سالم. مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 51 (5) ، 759-767.
[9]Dulloo، A. G.، Geissler، C. A.، Horton، T.، Collins، A.، & Miller، D. S. (1989). مصرف طبیعی کافئین: تأثیر بر ترموژنز و مصرف انرژی روزانه در افراد داوطلب لاغر و لاغر. مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 49 (1) ، 44-50.
[10]Acheson، K. J.، Gremaud، G.، Meirim، I.، Montigon، F.، Krebs، Y.، Fay، L. B.،… Tappy، L. (2004). اثرات متابولیکی کافئین در انسان: اکسیداسیون لیپید یا دوچرخه سواری بیهوده؟ مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 79 (1) ، 40-46.
[یازده]Maia، L.، & de Mendonca، A. (2002). آیا مصرف کافئین از بیماری آلزایمر محافظت می کند؟ مجله عصب شناسی اروپا ، 9 (4) ، 377–382.
[12]Santos، C.، Costa، J.، Santos، J.، Vaz-Carneiro، A.، & Lunet، N. (2010). مصرف کافئین و زوال عقل: بررسی سیستماتیک و فراتحلیل. مجله بیماری آلزایمر ، 20 (s1) ، S187 – S204.
[13]Van Dieren، S.، Uiterwaal، C. S. P. M.، van der Schouw، Y. T.، van der A، D. L.، Boer، J. M. A.، Spijkerman، A.،… Beulens، J. W. J. (2009). مصرف قهوه و چای و خطر ابتلا به دیابت نوع 2. دیابتولوژی ، 52 (12) ، 2561-2569.
[14]Odegaard، A. O.، Pereira، M. A.، Koh، W.-P.، Arakawa، K.، Lee، H.-P.، & Yu، M. C. (2008). قهوه ، چای و دیابت نوع 2: مطالعه بهداشت سنگاپور چین. مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 88 (4) ، 979-985.
[پانزده]Zhang، Y.، Lee، E. T.، Cowan، L. D.، Fabsitz، R. R.، & Howard، B. V. (2011). مصرف قهوه و بروز دیابت نوع 2 در مردان و زنان با تحمل گلوکز طبیعی: مطالعه قلب قوی. تغذیه ، متابولیسم و بیماری های قلبی عروقی ، 21 (6) ، 418-423.
[16]Hu، G.، Bidel، S.، Jousilahti، P.، Antikainen، R.، & Tuomilehto، J. (2007). مصرف قهوه و چای و خطر ابتلا به بیماری پارکینسون. اختلالات حرکتی ، 22 (15) ، 2242-2248.
[17]Ross، G. W.، Abbott، R. D.، Petrovitch، H.، Morens، D. M.، Grandinetti، A.، Tung، K. H.، ... & Popper، J. S. (2000). ارتباط مصرف قهوه و کافئین با خطر ابتلا به بیماری پارکینسون. جاما ، 283 (20) ، 2674-2679.
[18]لوکاس ، م. (2011) قهوه ، کافئین و خطر افسردگی در زنان. بایگانی طب داخلی ، 171 (17) ، 1571.
[19]Asociación RUVID. (2013 ، 10 ژانویه) مطالعه نشان می دهد دوپامین انگیزه عمل را تنظیم می کند. ScienceDaily. در تاریخ 16 ژانویه 2019 از سایت www.sciencedaily.com/releases/2013/01/130110094415.htm بازیابی شده است
[بیست]Kawachi، I.، Willett، W. C.، Colditz، G. A.، Stampfer، M. J.، & Speizer، F. E. (1996). یک مطالعه آینده نگر در مورد نوشیدن قهوه و خودکشی در زنان. بایگانی طب داخلی ، 156 (5) ، 521-525.
[بیست و یک]Klatsky، A. L.، Morton، C.، Udaltsova، N.، & Friedman، G. D. (2006). آنزیم های قهوه ، سیروز و ترانس آمیناز. بایگانی طب داخلی ، 166 (11) ، 1190.
[22]Corrao، G.، Zambon، A.، Bagnardi، V.، D’Amicis، A.، & Klatsky، A. (2001). قهوه ، کافئین و خطر سیروز کبدی. سالنامه اپیدمیولوژی ، 11 (7) ، 458–465.
[2. 3]Svilaas، A.، Sakhi، A. K.، Andersen، L. F.، Svilaas، T.، Ström، E. C.، Jacobs، D. R.،… Blomhoff، R. (2004). مصرف آنتی اکسیدان موجود در قهوه ، شراب و سبزیجات با کاروتنوئیدهای پلاسما در انسان ارتباط دارد. مجله تغذیه ، 134 (3) ، 562-567.
[24]Yashin، A.، Yashin، Y.، Wang، J. Y.، & Nemzer، B. (2013). فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد رادیکال قهوه. آنتی اکسیدان ها (بازل ، سوئیس) ، 2 (4) ، 230-45.
[25]Fredholm، B. B. (1995) آدنوزین ، گیرنده های آدنوزین و عملکرد کافئین. داروشناسی و سم شناسی ، 76 (2) ، 93-101.
[26]Owen، G. N.، Parnell، H.، De Bruin، E. A.، & Rycroft، J. A. (2008). اثرات ترکیبی L-theanine و کافئین بر عملکرد شناختی و خلق و خوی. علوم اعصاب تغذیه ای ، 11 (4) ، 193–198.
[27]Larsson، S. C.، & Wolk، A. (2007). مصرف قهوه و خطر سرطان کبد: یک فراتحلیل. دستگاه گوارش ، 132 (5) ، 1740–1745.
[28]Sinha، R.، Cross، A. J.، Daniel، C. R.، Graubard، B. I.، Wu، J. W.، Hollenbeck، A. R.،… Freedman، N. D. (2012). مصرف قهوه و چای کافئین دار و بدون کافئین و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در یک مطالعه آینده نگر بزرگ. مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 96 (2) ، 374–381.
[29]Anderson، D. E.، & Hickey، M. S. (1994) اثرات کافئین بر پاسخهای متابولیکی و کاتکول آمینی به ورزش در 5 و 28 درجه سانتیگراد. پزشکی و علمی در ورزش و ورزش ، 26 (4) ، 453-458.
[30]Doherty، M.، & Smith، P. M. (2005). اثرات مصرف کافئین بر میزان بارگیری قابل درک در حین و بعد از ورزش: یک فراتحلیل مجله پزشکی و علوم اسکاندیناوی در ورزش ، 15 (2) ، 69–78.
[31]Choi، H. K.، Willett، W.، & Curhan، G. (2007). مصرف قهوه و خطر بروز نقرس در مردان: یک مطالعه آینده نگر. آرتروز و روماتیسم ، 56 (6) ، 2049-2055.
[32]Bakuradze، T.، Lang، R.، Hofmann، T.، Eisenbrand، G.، Schipp، D.، Galan، J.، & Richling، E. (2014). مصرف یک قهوه کباب تیره سطح شکستگی رشته های خود به خودی DNA را کاهش می دهد: یک آزمایش کنترل شده تصادفی. مجله تغذیه اروپا ، 54 (1) ، 149-156.
[33]Anila Namboodiripad، P.، & Kori، S. (2009). آیا قهوه می تواند از پوسیدگی جلوگیری کند؟ مجله دندانپزشکی محافظه کار: JCD ، 12 (1) ، 17-21.
[3. 4]Jang، H.، Ahn، H. R.، Jo، H.، Kim، K.-A.، Lee، E. H.، Lee، K. W.،… Lee، C. Y. (2013). اسید کلروژنیک و قهوه از تخریب شبکیه ناشی از هیپوکسی جلوگیری می کنند. مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی ، 62 (1) ، 182–191.
[35]لوپز-گارسیا ، ای. (2008). رابطه مصرف قهوه با مرگ و میر. سالنامه طب داخلی ، 148 (12) ، 904.
[36]Hedström، A. K.، Mowry، E. M.، Gianfrancesco، M. A.، Shao، X.، Schaefer، C. A.، Shen، L.، ... & Alfredsson، L. (2016). مصرف زیاد قهوه با کاهش خطر ابتلا به مولتیپل اسکلروزیس در دو مطالعه مستقل همراه است. روانپزشکی J Neurol Neurosurg ، 87 (5) ، 454-460.