چه از قبل با ماهیتابه و چاقوی سرآشپز مهارت داشته باشید و چه بیشتر یک خبره غذاخوری هستید، کلاس های آشپزی به همان اندازه سرگرم کننده و آموزنده هستند. دیگر فقط یک فعالیت شبانه روزی نیست، دنیای کاملی از درس های مجازی اکنون در دسترس است. در اینجا 12 بهترین کلاس آشپزی آنلاین برای تقویت مهارت های آشپزخانه شما (یا الهام بخشیدن به شما برای ورود به آشپزخانه در وهله اول) آورده شده است.
بهترین کلاس های آشپزی آنلاین در یک نگاه:
مربوط: امتحان: به ما بگویید چه چیزی را دوست دارید بخورید و ما به شما خواهیم گفت کدام شراب جدید را امتحان کنید
چگونه ریزش مو را متوقف کنم
کاوان ایماژ/گتی ایماژ1. بهترین برای Nerds علوم غذایی: مدرسه آشپزی آنلاین آزمایشی آشپزخانه آمریکا
اگر به همان اندازه که از یادگیری چرایی لذت می برید، یا زمان زیادی را صرف تماشای آلتون براون کرده اید. خوب می خورد ، کلاس های آشپزی آنلاین ارائه شده توسط افراد پشتیبان America’s Test Kitchen و Cook’s Illustrated درست در کوچه شما خواهد بود بیش از 300 دوره وجود دارد که بر اساس سطح دشواری، تکنیک و مواد تشکیل دهنده (در میان سایر موارد) سازماندهی شده اند، و این رویکرد شامل بخش های مساوی راهنمای گام به گام و غواصی عمیق علوم غذایی است. یک ماه دسترسی 20 دلار و یک سال آن 180 دلار هزینه دارد، اما قبل از سرمایه گذاری یک دوره آزمایشی رایگان سه هفته ای وجود دارد.
2. بهترین برای سرآشپزهای مشتاق: روکس
Rouxbe خود را به عنوان جایگزینی برای مدرسه سنتی آشپزی حضوری معرفی می کند، بنابراین برای کسانی که علاقه مند به ورود به یک حرفه غذایی هستند، واقعاً بهترین است. (فکر کنید: یک دوره شش ماهه گواهینامه آشپزی حرفه ای با درس های سرآشپز، ارزیابی ها و گواهی پایان کار در پایان.) همچنین عضویت با دسترسی نامحدود به دستور العمل ها، درس ها، دوره ها و پشتیبانی مربی را ارائه می دهد. Rouxbe سالانه 99 دلار یا 10 دلار در ماه هزینه دارد، با یک آزمایش رایگان 30 روزه برای اولین بار.
3. بهترین برای دوستداران سفر: تجربیات آنلاین Airbnb
اگر تا به حال آرزو کرده اید برای یادگیری به ایتالیا سفر کنید طرز تهیه ماکارونی دست ساز از nonna شخص دیگری، یا چگونه به سوشی را در آشپزخانه خودتان درست کنید ، Airbnb Experiences (که اکنون به صورت آنلاین ارائه می شود) بسیار شبیه سفر به کشور دیگری بدون ترک کاناپه است. قیمت ها از 5 دلار برای هر نفر تا 523 دلار برای هر نفر متغیر است، و موضوعات تحت پوشش به همان اندازه گسترده است: از پخت و پز تا پخت، با تأکید بر غذاهای فرهنگی خاص. از آنجایی که شما اساساً در حال تماس زوم با میزبان هستید، بسیار شخصی تر است - که آن را برای گروه های کوچک ایده آل می کند.
4. بهترین سرآشپزهای شیفته: MasterClass
شما فقط نمی خواهید یاد بگیرید که چگونه سبزیجات بپزید. شما می خواهید یاد بگیرید که چگونه سبزیجات را مانند توماس کلر بپزید. چیز خوبی است که MasterClass دقیقاً همین را ارائه می دهد. (همچنین دوره هایی با شیرینی پز Dominique Ansel، سرآشپز آلیس واترز و موارد مشابه وجود دارد.) شما می توانید قبل از ثبت نام، پیش نمایش هر طرح درس را مشاهده کنید، و هر کلاس شامل یک سری دوره های کوچک و یک کتاب کار است. هزینه ثبت نام 15 دلار در ماه است، اما سالانه صورتحساب آن به 180 دلار در سال می رسد.
5. بهترین برای تغییر شغل: Le Cordon Bleu Online
در حالی که نقل مکان به پاریس خوب است، شما همچنین می توانید بدون خروج از خانه در Le Cordon Bleu ثبت نام کنید. اما این بدان معنا نیست که Le Cordon Lite است - شما باید درخواست بدهید، در سخنرانی‌های زنده شرکت کنید، تکالیف را کامل کنید و در آزمون‌ها شرکت کنید. همچنین ارزان نیست، با دوره هایی که حدود 657 دلار هزینه دارند. اما با کلاس‌هایی مانند کارآفرینی غذایی و آینده غذا، اگر می‌خواهید وارد صنعت شوید، این یک گزینه از راه دور خوب است.
golubovy/Getty Images6. بهترین کلاس های رایگان: مبانی با Babish
در نقطه مقابل این طیف، اندرو ریا (همچنین به عنوان سرآشپز خودآموخته پشت پرده یوتیوب Binging with Babish نیز شناخته می شود) بسیار عالی است – و رایگان - منبعی برای تقویت مهارت های سرآشپز خود. Basics with Babish یک اسپین آف از سری اصلی او است و به خوبی اصول اولیه را پوشش می دهد. به موضوعات گسترده ای مانند ماهی و تخم مرغ، مراقبت از آشپزخانه و لوازم ضروری شربت خانه فکر کنید. و امتیاز: به گفته دستیار ویرایشگر ابی هپورث، صدای او مانند بوتا است.
7. بهترین برای درس های خرد: نیویورک تایمز آشپزی
ادامه دهید، بخش اخبار را رد کنید و مستقیماً به آشپزی بروید. مجله نیویورک تایمز دارای تعداد زیادی دستور العمل، بله، اما همچنین خانه بخش آموزش آشپزی است که دروس کوچکی در مورد مواردی مانند طرز تهیه نان خمیر ترش و نحوه یخ زدن کیک دارد. به اندازه برخی کلاس های آشپزی آنلاین جامع نیست، اما برای درس های کوچک و آموزش های سرگرم کننده خوب است. برای دسترسی نامحدود به کل آشپزی نیویورک تایمز پایگاه داده، یا 5 دلار در ماه یا 40 دلار در سال است.
ماسک تخم مرغ برای موهای وز شده
8. بهترین برای هدیه دادن: آشپز و ظرف
The Chef and the Dish مانند دعوت از یک سرآشپز به آشپزخانه شماست تا به شما نحوه آشپزی را آموزش دهد، مگر اینکه کاملاً از طریق اسکایپ باشد. دروس خصوصی مجازی توسط حرفه ای ها تدریس می شود و شامل غذاهای تکی مانند pho، paella و ماکارونی تازه می شود. از آنجایی که بسیار شبیه معادل دیجیتالی کلاس آشپزی زوجین است، برای هدیه دادن عالی است (و آنها انجام دادن ارائه کارت هدیه). به طور کلی، هزینه هر کلاس برای دو نفر 300 دلار است و شما می توانید تا 2 مهمان دیگر را با 50 دلار اضافه کنید.
9. بهترین برای پس دادن: 18 دلیل
18 Reasons مستقر در سانفرانسیسکو یک مدرسه آشپزی غیرانتفاعی است که ماموریت دارد جامعه ما را با اعتماد به نفس و خلاقیت لازم برای خرید، پختن و خوردن هر روز غذای خوب تقویت کند. اما برای شرکت در کلاس‌های آن مجبور نیستید در Bay Area زندگی کنید، زیرا اکنون همه آنها به صورت آنلاین ارائه می‌شوند. عضویت سالانه از 50 دلار (اصلی ترین) تا 500 دلار (یک کلاس رایگان در سال و یک کیف حمل بار) متغیر است و 10 دلار از قیمت بلیط برای هر رویداد به شما تخفیف می دهد. به علاوه، این پول به کارگاه های آشپزی سالم برای خانواده های کم درآمد در سراسر منطقه خلیج کمک می کند.
فضای تصویری/گتی ایماژ10. بهترین برای آشپزهای کنجکاو: فضای آشپزی
Cook Space یک فضای رویداد در بروکلین، نیویورک است که اکنون نسخه‌های آنلاین کلاس‌های استودیو سابق خود را از زمان همه‌گیری COVID-19 ارائه می‌دهد. اکثر کلاس‌ها - مانند پخت نان و ماکارونی تابستانی، هر کدام 50 دلار هستند، اما شما همچنین می‌توانید در کلاس‌های تک به تک (به نام مدرسه خصوصی برای آشپز در خانه) برای نسخه سفارشی‌شده در خانه ثبت‌نام کنید. مدرسه آشپزی - شروع از 500 دلار برای سه جلسه خصوصی.
آن را امتحان کنید
11. بهترین برای بچه ها: بچه تربچه
رادیش کیدز با دوره‌هایی که برای جمعیت زیر 18 سال، از بچه‌های کوچک‌تر تا نوجوانان جذاب است، به سرآشپزهای نوپا پاسخ می‌دهد و شامل یک بسته ماهیانه در پست می‌شود. ایده این است که آشپزی را برای کل خانواده سرگرم‌کننده کند، بنابراین رادیش شامل فهرست‌های پخش آشپزی ماهانه، ویدیوها، تغییرات رژیم غذایی و منابعی برای والدینی است که با افراد حساس سروکار دارند. هر کیت ماهانه 24 دلار یا 20 دلار در صورت تعهد به یک سال کامل هزینه دارد.
نحوه تماشای آنلاین فیلم با هم
12. بهترین کلی: خیابان شیر
علاوه بر کلاس‌های آشپزی پخش مستقیم، میلک استریت کلاس‌هایی را ارائه می‌دهد که به‌طور خودکار به تئوری آشپزی، مواد اولیه و غذاهای فردی می‌پردازند. همه ویدیوهای خود گام رایگان هستند و کلاس های زنده بین 16 تا 20 دلار هزینه دارند (و شامل ضبط کلاس است که می توانید بعداً دوباره تماشا کنید). طیف موضوعات و انعطاف پذیری پرداخت و نوع کلاس چیزی است که ما را وادار کرد Milk Street را به عنوان بهترین کلاس های آشپزی آنلاین به طور کلی انتخاب کنیم.
مربوط: تابه همیشه چندوظیفه ای جایگزین هر ماهیتابه نچسب دیگری شده است که من دارم
