این روزها، میلیون ها گزینه برای صرف غذا در آمریکا وجود دارد - آیا سوشی می خواهید یا کباب کره ای؟ پیتزاهای هیزمی یا ارگانیک مزرعه تا میز؟ اما همین چند نسل پیش، تنها یک نوع رستوران مهم بود: استیک‌خانه. و چه در حال خوردن فیله مینیون با یک مارتینی سرد یخی در شهر بزرگ باشید و چه در سالن غرب وحشی با آبجو آبجو می‌شوید (چکمه‌های کابویی اجباری)، استیک‌خانه آمریکایی همچنان یک کلاسیک مطلق است. در اینجا ده مورد علاقه ما آمده است.
برن'استیک هاوس/فیس بوک برن's; تامپا، فلوریدا
همه چیز در مورد انحطاط در برن است، جایی که منوی آن مملو از بیش از حد است - 20 نوع خاویار، سه نوع صدف، فوی گراس، استیک تارتار ترافل شده، هفت تکه استیک (در 51 ترکیب اندازه های مختلف) و 7000 عدد شگفت انگیز. لیست شراب بطری این برای افراد ضعیف (یا کیف پول) نیست، اما احتمالاً یک وعده غذایی برای به خاطر سپردن خواهد بود.
مربوط: 24 بهترین رول خرچنگ در آمریکا، رتبه بندی شده
@ le_demoiselle / اینستاگرام برادران پاپاس; دالاس، تگزاس
اگر استیک‌خانه را در فرهنگ لغت جستجو کنید، احتمالاً تصویری از این استیک‌های قدیمی مورد علاقه تگزاس پیدا می‌کنید - غرفه‌های چرمی قرمز، دیوارهای چوبی، فهرست شراب با 2300 بطری و برخی از بهترین استیک‌های خشک و مرمری زیبا. در کشور گاو
مربوط: تگزاس ظاهراً همه چیز درباره کمپ تابستانی بزرگسالان است ... و عالی است
پیتر لوگر پیتر لوگر؛ بروکلین، نیویورک
در این افسانه بروکلین نیازی به منو نیست. شما می خواهید پورترهاوس با کره را برای دو نفر (که صادقانه بگوییم، سه نفر سرو می کند)، مقداری بیکن ضخیم، قهوه ای هاش، اسفناج خامه ای می خواهید. و یک طرف تومس.
بیب's Bar & Beef بیب's Bar and Boeuf; شیکاگو
استیک‌خانه‌ها بخشی از فرهنگ شیکاگو بوده‌اند از زمانی که حیاط‌های انبار در سال 1865 افتتاح شدند. امروز، ما این برداشت تازه و متنوع را از استیک‌خانه کلاسیک می‌پسندیم - ماهی سفید دودی در سالاد سزار و ادویه‌ای مکزیکی در کنار بیکن ضخیم بریده شده در طرفین وجود دارد. منو. اما هیچ ترفندی با چشم دنده استخوانی وجود ندارد - فقط گوشت لطیف با پوسته شور و ترد، مانند آنچه دهه ها در شهر چی انجام می دادند.
@keenssteakhouse/اینستاگرام کینز; نیویورک، نیویورک
برای چشیدن طعم نیویورک قدیمی، Keens یک ضرورت مطلق است. و وقتی می گوییم قدیمی، منظورمان این است - این نقطه افسانه ای میدتاون از سال 1885 وجود داشته است و به بزرگوارانی مانند بیب روث و تدی روزولت به عنوان افراد عادی افتخار می کند. اگرچه استیک عالی است، اما Keen's بیشتر به خاطر گوشت گوسفندش شناخته می شود - یک بره غول پیکر برشته شده با استخوان که شما را وادار می کند غار زن درونی خود را هدایت کنید.
@ carnevino / اینستاگرام کارنوینو؛ وگاس، نوادا
وگاس شهری با هتل‌ها و سرآشپزهای مشهور است - محل پرورش استیک‌خانه‌ها. آنها در چند سال گذشته مانند علف های هرز رشد کرده اند، و با وجود اینکه تعداد زیادی از آنها خوب هستند، ما به خصوص کارنوینو از ماریو باتالی و جو باستیانیچ را دوست داریم، که چرخشی ایتالیایی را در خانه چوبی سنتی قرار می دهد.
CUT بورلی هیلز/فیس بوک برش؛ لس آنجلس، کالیفرنیا
ولفگانگ پاک را می‌توان به عنوان پادشاه غذاهای کالیفرنیایی دانست، اما در اینجا اسموتی یا سالاد آووکادو وجود ندارد. با این حال، برداشت او از استیک‌خانه مشخصاً شیک و مدرن است - فضای داخلی تمیز و سفید و غذاهای پیچیده مانند خرچنگ با سابایون ترافل سیاه و چشم دنده واگیو ژاپنی.
@ tkaczmarski / اینستاگرام آرچی's Waeside; مریخ، آیووا
ما می خواهیم حدس بزنیم که روستایی شمال غرب آیووا در صدر لیست تعطیلات اکثر مردم نیست. اما اگر در مورد استیک خود جدی هستید، ممکن است بخواهید به آن فکر کنید - آرچی گوشت گاو مستقیماً از سرزمین اصلی دارد، غذاهای دریایی روزانه به پرواز در می‌آید، فهرست شراب برنده جایزه جیمز ریش و خانواده‌ای اهل خانه احساس می‌کنند که می‌توانید. تولید t (مالک اصلی رستوران هنوز در محل زندگی می کند).
استیک خانه سنت المو/فیس بوک سنت المو; ایندیاناپولیس، ایندیانا
سنت المو که بیش از یک قرن مورد علاقه غرب میانه بود، به‌ویژه به خاطر کوکتل میگوش معروف است، که با کارهای فوق‌العاده - چهار میگو جامبو، روی یخ، همراه با یک سس کوکتل خانگی سینوس‌پاک کننده رستوران بیرون می‌آید. و استیک بسیار حماسی است.
@ makumuku / اینستاگرام دامداران's Steakhouse; شهر اوکلاهما
استیک شهر بزرگ و سپس استیک کابوی وجود دارد. و اوکلاهاما سیتی یک شهر گاوچران است. این رستوران از سال 1910 وجود داشته است، اما مالکیت آن در دهه 40 با شرط بندی تاس در پشت سالن تغییر کرد. امروزه، این بهترین مکان در شهر برای استیک و سیب زمینی است - و اگر احساس ماجراجویی دارید، بیضه های بره سرخ شده شبیه کالاماری. هی، وقتی در اوکلاهما ...
مربوط: بهترین مغازه دونات فروشی در هر ایالت (چون باید می دانستیم)
