سرمایه گذاری روی یک لوازم آشپزخانه صرفاً شامل مقایسه قیمت ها، مارک ها و مدل ها نمی شود. شما همچنین باید عملکرد لوازم خانگی را بدانید تا بتوانید یکی از لوازم مورد نیاز خود را خریداری کنید. مورد مشخص: فرها! با اصطلاحاتی مانند مایکروویو کانوکشن ، مایکروویو و OTG که محبوب هستند، انتخاب کردن بدون دانستن اینکه چه چیزی برای نیازهای شما بهتر است دشوار است. برای افراد ناآشنا، در اینجا یک راهنمای مفید برای درک آشپزی همرفت و سایر انواع مختلف اجاق وجود دارد.
تصویر: Shutterstock یکی مایکروویو کانوکشن چیست؟
دو استفاده از اجاق مایکروویو کانوکشن چیست؟
3. آیا مایکروویو کانوکشن بهتر از مایکروویو و OTG است؟
چهار سوالات متداول
مایکروویو کانوکشن چیست؟
این نوع فر یک دستگاه همه کاره است که عملکردهایی مانند یخ زدایی، گرم کردن، پخت و پز، کباب کردن، پخت و برشته کردن را ارائه می دهد. تفاوت بین اجاق های مایکروویو کانوکشن و مایکروویو در این است که دومی امواجی را منتشر می کند که در مایکروویو به اطراف پرتاب می شوند. هنگامی که این امواج با غذا تماس پیدا می کنند، مولکول های آب موجود در غذا هیجان زده می شوند. این گرما تولید می کند و غذا را می پزد.
تصویر: Shutterstock از طرف دیگر، در اجاق مایکروویو کانوکشن، عنصر گرمایش توسط یک فن کمک می‌کند که هوا را به حرکت در اطراف فر وادار می‌کند و آن را به طور کامل گرم می‌کند، بنابراین غذا به طور یکنواخت از داخل به بیرون پخته می‌شود. کلمه همرفت از کلمه لاتین 'convection' به معنی وفت گرفته شده است.
همرفت در واقع روشی برای تبادل گرما است که بر اساس اصل حرکت طبیعی هوا است، هوای سرد وقتی گرم می‌شود بالا می‌آید و لایه بالایی هوا سرد می‌شود، سنگین‌تر می‌شود و به سمت پایین جریان می‌یابد. به دلیل گردش مداوم هوا، کوره های همرفت می توانند به دمای 200 درجه سانتیگراد برسند و در صورت نیاز برای حفظ دما، فن خاموش و روشن می شود.
تصویر: Shutterstock توجه داشته باشید که انواع مختلفی از اجاق های همرفتی وجود دارد - یک اجاق مایکروویو کانوکشن معمولی دارای یک فن در پشت است در حالی که یک اجاق همرفت واقعی یا اجاق همرفت اروپایی دارای عنصر گرمایش در پشت فن است. به این ترتیب، یک اجاق همرفتی واقعی، به جای گردش هوای از پیش گرم شده مانند اول، هوای گرم را توزیع می کند و در نتیجه نتایج پخت بهتری را ارائه می دهد. علاوه بر این، دوقلو یا دوتایی ویژگی اجاق های مایکروویو کانوکشن دو فن یکی در دو طرف فر. این فن ها به طور همزمان یا متناوب برای گردش هوا در داخل فر کار می کنند.
نکته: خرید اجاق مایکروویو کانوکشن می تواند یکی از این موارد باشد بهترین چیز برای آشپزخانه شما با توجه به اینکه این نوع اجاق دارای حالت‌های پخت چندگانه‌ای است که تنها در مایکروویوها یا مایکروویوهای معمولی مشاهده می‌شود. OTG ها .
استفاده از اجاق مایکروویو کانوکشن چیست؟
تصویر: Shutterstock به دلیل نحوه عملکرد مایکروویوهای کانوکشن، می توان از آنها برای پخت و برشته کردن مواد غذایی به طور کامل استفاده کرد، که در غیر این صورت از بیرون بیش از حد پخته می شود و در داخل مایکروویو معمولی خام می شود. گردش هوای گرم در داخل مایکروویو کانوکشن باعث می شود بهترین دستگاه گزینه ای برای پختن غذاهایی که حتی نیاز به قهوه ای شدن، ترد شدن یا کاراملی شدن روی سطح دارند، تفت دادن یا گرم کردن یکنواخت گوشت و سبزیجات، و پخت همه چیز از پای و کیک گرفته تا پیتزا!
نکته: از حالت‌های مختلف در اجاق همرفتی برای پخت انواع ظروف با پخت، برشته کردن، کباب کردن و غیره استفاده کنید.
آیا مایکروویو کانوکشن بهتر از مایکروویو و OTG است؟
تصویر: Shutterstock یک اجاق همرفت مطمئناً بهتر از مایکروویو معمولی یا OTG است. در حالی که مایکروویو فقط یک حالت برای پخت و پز و گرم کردن غذاها دارد، می توان از OTG یا فر، توستر، گریل برای پخت و پز استفاده کرد. با استفاده از روش های متنوع . با این حال، اجاق مایکروویو کانوکشن، همانطور که قبلا ذکر شد، بهترین های هر دو جهان را ارائه می دهد، زیرا تمام این روش های پخت را در خود دارد.
تصویر: Shutterstock در اینجا برخی از مزایای استفاده از اجاق مایکروویو کانوکشن آورده شده است:
- گرما به طور یکنواخت در فر پخش می شود که پخت یکنواخت را ارائه می دهد
- عالی برای قهوه ای کردن اقلام در خارج و پختن غذاها تا ظاهری ترد - اطمینان حاصل کنید که یکنواخت شدن، پوسته های شیرینی کاملاً قهوه ای طلایی و موارد دیگر.
- انواع روش های پخت برای تهیه طیف وسیعی از غذاهای شیرین و خوش طعم را انتخاب کنید
- پخت و پز با گزینه های منو از پیش تنظیم شده آسان تر می شود
- غذا در مقایسه با سایر انواع فر سریعتر و بهتر پخته می شود
نکته: یک اجاق کانوکشن نسبت به مایکروویو یا مایکروویو مزایای متعددی دارد OTG. با انتخاب غذای قبلی از پخت و پز و غذاهای کاملاً پخته شده لذت ببرید!
سوالات متداول
س. برای اجاق مایکروویو کانوکشن به چه نوع تابه هایی نیاز دارید؟
به. ظروف مایکروویو خود را با دقت انتخاب کنید. توجه داشته باشید که نوع ظروف شما در مایکروویو کانوکشن خود استفاده کنید فر باید به حالت پخت و پز شما بستگی داشته باشد.
تصویر: Shutterstock در اینجا چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشت:
- فلز امواج مایکروویو را منعکس می کند، بنابراین هرگز از ظروف فلزی هنگام پختن، گرم کردن یا آب کردن غذا در حالت مایکروویو استفاده نکنید. می توان از ظروف شیشه ای، کاغذی، پلاستیکی و سرامیکی مقاوم در برابر مایکروویو استفاده کرد، اما از استفاده از ظروف سرامیکی یا سفالی با پوشش یا طرح های فلزی خودداری کنید.
- از ظروف فلزی و فویل می توان در آشپزی همرفت استفاده کرد.
- همیشه قبل از استفاده، ظروف را بررسی کنید که در فر مناسب باشند. اگر مطمئن نیستید، قبل از پخت و پز آنها را آزمایش کنید - در فر، یک فنجان پر از آب را در ظرفی که از آن مطمئن نیستید یا در کنار آن قرار دهید، یک دقیقه در حالت مایکروویو گرم کنید. دمای آب و ظروف را بررسی کنید؛ اگر آب گرم و ظرف سرد است، قابل استفاده در مایکروویو است، اما اگر ظرف داغ شد، از استفاده از آن برای مایکروویو خودداری کنید.
- از استفاده از صفحات کاغذی و ظروف پلاستیکی در حالت همرفت یا گریل خودداری کنید. از استفاده از صفحات کاغذی چاپ شده برای مایکروویو خودداری کنید. قبل از استفاده از صفحات کاغذی قابل بازیافت در مایکروویو، برچسب ها را بخوانید. اگر از ترکیب مطمئن نیستید اجتناب کنید.
- هرگز از استایروفوم استفاده نکنید ظروف در هر حالتی در اجاق مایکروویو کانوکشن خود، زیرا ممکن است از حرارت ذوب شوند.
- اندازه مناسب ظروف فر را انتخاب کنید، مطمئن شوید که حداقل یک اینچ فاصله بین ظروف و دیواره فر و بالای آن وجود دارد.
تصویر: Shutterstock س. معایب اجاق مایکروویو کانوکشن چیست؟
به. قبل از خرید در مورد برخی از معایب اجاق گاز همرفت مطالعه کنید:- آنها عنصر حرارتی پایینی ندارند، بنابراین غذاهایی مانند پای و پیتزا می توانند قهوه ای محدودی در پایه داشته باشند.
- حفره فر اغلب در این اجاق ها کوچک است، به این معنی که شما می توانید فقط یک غذا را در یک زمان بپزید.
- یک اجاق مایکروویو کانوکشن معمولاً دارای فضای داخلی فولاد ضد زنگ است که می تواند تمیز کردن را دشوار کند.
- پختن غذاهای چرب یا چرب می‌تواند باعث پاشیدن روغن روی دیواره‌های داخلی فر شود و به مرور زمان این لکه‌ها پخته شده و جدا کردن آنها سخت می‌شود.
- اگر بعد از هر بار استفاده فر را تمیز نکنید، باقیمانده های پخته شده می توانند جمع شوند و پخت و پز را از طریق حالت مایکروویو ناکارآمد کنند.
تصویر: Shutterstock س. چگونه اجاق مایکروویو کانوکشن مناسب برای آشپزخانه خود انتخاب کنم؟
به. این پارامترهای اصلی را قبلا بررسی کنید خرید فر جدید شما :
تصویر: Shutterstock
