حقیقت: یک پرنده جوجه‌گردان در فروشگاه‌های مواد غذایی سریع‌ترین (و ارزان‌ترین) راه برای کوتاه کردن شام مرغ است. عاقلانه انتخاب کنید و ممکن است حتی بهتر از مرغی باشد که از ابتدا درست می کنید. در اینجا یک برگه تقلب برای انتخاب هر بار مرغ جوجه گردان عالی آورده شده است.
1. سنگین ترین پرنده را بگیرید
در بیشتر خواربارفروشی‌ها، جوجه‌های جوجه گردان به آرامی زیر لامپ‌های حرارتی می‌پزند تا زمانی که یکی را در سبد خرید خود فرو کنید. تازه ترین پرندگان سنگین ترین هستند زیرا هنوز آب میوه ها پخته نشده است.
2. چاق > چروکیده
قیافه مهم است، مردم به دنبال زیباترین پرنده ای که می توانید پیدا کنید بروید - فکر کنید چاق با پوست کشیده. اگر شبیه بادکنک خالی شده باشد (ناخالص)، به این معنی است که تمام آب گوشت پخته شده است.
3. اجازه ندهید عطر و طعم لیموترش شما را وسوسه کند
هر چه طعم دلپذیرتر باشد، مرغ باکلاس تر است، درست است؟ نه خیلی سریع. این مارینادها معمولاً با مواد مصنوعی درست می‌شوند، و اگر می‌خواهید این مرغ را در دستور پخت دیگری قرار دهید، ممکن است طعم‌ها با هم تضاد داشته باشند. ما نمی‌خواهیم همه برنامه‌های بزرگ شما خراب شود (می‌دانیم که به سوپ جوجه گنوکی ما چشم دوخته‌اید).
4. فراتر از Whole Foods و Trader Joe's سرمایه گذاری کنید
ما شما را دوست داریم، WF و TJ's، اما خواربارفروشی‌های بین‌المللی اغلب بازی مرغ جوجه‌گردان بسیار قوی دارند. بله، ما در مورد آن فروشگاه کوچک در گوشه ای صحبت می کنیم که میلیون ها بار از آن رد شده اید. امتحان کن.
5. مرغی را بخرید که روزانه درست می شود
از فروشگاه خارج شوید. اگر پرندگانی را می‌بینید که در حال آشپزی روی یک جوجه‌گردان در دید ساده هستند، این یک نشانه عالی است - این معمولاً به این معنی است که آنها مرتباً تعویض می‌شوند. اما اگر تنها چیزی که می‌بینید یک میز گرما است، دریغ نکنید که از شخصی که پشت پیشخوان است بپرسید که آیا پرندگان روزانه آماده و جایگزین می‌شوند یا خیر.
